湘西怎么做好吃，湘西家常做法

湘西水酸菜

07-16 永顺的酸菜素有盛名，吉首最出名的王婆酸辣最早就是从永顺的街边摊起家的。永顺的青菜酸也叫水酸菜，超级好吃😋据《永顺县志》记载，此菜曾为清王朝贡品，故又称“贡菜”。贺龙元帅在大革命曾驻军永顺，最喜此物，赞誉“味美可口...

大蒜辣子炒湘西腊肉

03-24 在下厨房看到的菜谱做了吃了这样的腊肉确实比较好吃腊肉选肥一点的带油脂的才香用料腊肉块蒜苗瓣生抽勺干辣椒大蒜辣子炒湘西腊肉的做法腊肉切薄片放水里泡一下腊肉肥的部分下锅煸炒起灯盏状时下去干辣椒段小火煸炒把...

湘西糯米粉酸辣子

07-08 从小到大一直喜欢吃，第一次自己尝试做。用料糯米粉适量酸辣椒适量玉米渣适量湘西糯米粉酸辣子的做法新鲜玉米打碎，有颗粒状就行，不用特别细加入糯米粉（我用的现成的糯米粉，也可以自己磨碎糯米），加入自制的剁辣椒，搅拌均匀，可放...

湘西香肠

09-26 作为一个湘西少数民族姑娘，每逢过年挂香肠腌腊肉是必须要做的。虽然已经出来数年了，还是好那一口，改不了了。学学学，全都记录下来，老了，痴呆了，也不会忘记！哈哈哈…用料肉（瘦肉居多，带点肥）3000克（6斤）肠子一包还有多（某宝）盐60克（一...

湘西怪味米豆腐

05-04 做豆腐需要什么东西？可能很多人说了，黄豆和卤水啊~就是我们平时吃的老豆腐。其实不然，有一种豆腐，虽然叫豆腐，但是它真的一点豆子都没有。它就是—米豆腐米豆腐是川、湘、黔、赣、鄂地区著名的地方小吃。可能北方的宝宝见...

湘西蒜苗炒血豆腐

09-28 湘西特有的菜，儿时的味道，以前都是妈妈炒给我们吃，现在偶尔逛超市看到会买来自己做，买的带有肉粒的猪血豆腐丸口感很好！用料猪肉豆腐丸子一个大蒜苗3根生抽1勺干辣椒段4个蒜头2瓣鸡精适量湘西蒜苗炒血豆腐的做法准备好所有...

“芙蓉镇”湘西米豆腐（粘米粉制作米豆腐）

05-01 为解决家里多余的粘米粉想出来的😁用料粘米粉250g水1750ml食用碱3g黄豆适量生抽醋糖盐姜蒜小米椒油泼辣子葱香菜“芙蓉镇”湘西米豆腐（粘米粉制作米豆腐）的做法简易版"芙蓉镇"湘西米豆腐（爬梯份），粘米粉250g+水1500ml搅拌...

【土匪的心肝宝贝】湘西土匪猪肝

01-09 ｛以下诗歌和美食作品献给：待嫁的菇凉｝来自大弗兰湘西的妹子倾情奉献的正宗湘西土匪猪肝～《土匪婆》我想嫁给大土匪被宠被爱被灌醉英雄难过美人关土匪难过猪肝关倾情献上这道菜变身匪爷小心肝用料猪肝250克姜4片红灯笼泡椒...

湘西地道社饭【电饭煲版】

01-13 每年三四月就是吃社饭的季节！教你没有柴火大锅在家也能做出美味的社饭！用料腊肉1小块茼蒿1把糯米1杯大米1杯葱5根湘西地道社饭【电饭煲版】的做法按理说应该选择野蒿，但是实力有限，找不到野蒿，就用超市买的茼蒿。这样看着...

家常湘西小炒肉，简单快速，下饭神器！

09-28 小炒肉可以说是我们湘西人每家每户必不可少的主菜，不管在家里还是在外面吃都离不开它，我家胡萝卜宝宝也特别喜欢吃，大家赶快学起来吧！（不能吃辣的朋友可以用不辣的长辣椒代替）用料猪肉带一点肥肉四两生抽一勺尖青椒5个姜几...

芥兰炒湘西腊肉

01-05 用料红辣椒干几个湘西腊肉一块芥兰一小扎花椒小许蒜瓣两个，切片红萝卜几片芥兰炒湘西腊肉的做法腊肉温水洗干净上笼大火蒸二十分钟变软，出部分油脂，再洗一遍，然后切片芥兰洗干净，切断，焯水然后锅里放少许油，先吧芥兰小炒一下...

湘西泡菜

01-24 用料泡菜一个大的白萝卜等白醋1瓶冰糖两包小米辣一包凉白开适量湘西泡菜的做法国庆节做的泡菜好，把方法分享给有需要的小伙伴吧[调皮]1，坛子洗好晾干，保证里面是干的，没有水，2，需要腌的泡菜洗干净后，同样晾干，保证表面没有水（...

湘西炒肉片（湘菜）

01-26 湘西自治州土家族苗族文化传承用料肉片500克生抽2勺盐20克根据自己口味加盐料酒2勺姜切成丝大蒜2根老抽半勺花椒20粒辣椒7根切成条湘西炒肉片（湘菜）的做法把切好的肉到入冷锅加入水淹没肉片即可水开后煮15到20分钟水烧...

湘西凉面

10-07 湘西凉面不同于川式凉面的麻辣，别有风味，简单易做，夏天到了，来一碗凉面开胃吧。用料肉末适量豆腐干适量海带适量木耳适量豆芽菜适量黄瓜适量花生米适量葱姜蒜适量韭菜适量酱油醋鸡精等调味料适量面适量湘西凉面的做法面煮...

湘西双椒菇丁

01-14 用料青杭椒杏鲍菇红小米椒盐蘑菇精香油湘西双椒菇丁的做法杏鲍菇洗干净,切成丁粒状待用青杭椒、红小米椒洗干净,改刀成圆圈粒待用净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入杏鲍菇丁,大火滑油,出锅,沥干油分锅内加入少...

香辣下饭的湘西小炒肉

06-16 用料二荆条青椒四个五花肉200克蒜20克芡粉两勺食用油50克东古酱油一勺辣鲜露一勺鸡精一茶匙味精一茶匙蚝油一勺盐一勺香辣下饭的湘西小炒肉的做法蒜切片，青椒切斜片。肉切成薄片，用两勺芡粉抓匀，腌制一会。热锅凉油，开大...

湘西腊肉

04-02 用料带皮五花肉三斤花椒一把盐适量高度白酒适量八角四颗老抽适量大米少许锡箔纸一张橘皮少许白糖少许湘西腊肉的做法盐，花椒，八角炒至出香味！冷却后，均匀抹在肉上。五分钟后，将老抽，白酒加入，拌匀，装厚的塑料袋，冷藏腌制三天，期...

香椿牛肉丸子-湘西特有的香味打造专属你的春天记忆

07-10 给孩子做一款又美味又营养的小点心，外酥里嫩口感满分，解馋又不腻口，创造春天难以忘怀的美好回忆。用料香椿又名香椿芽，是香椿树的嫩芽，被称为“树上蔬菜”。牛肉氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力辅材吐司...

湘西熏肉炒青椒

11-07 虽为浙地八婺人，尤爱麻辣湘黔蜀。熏肉，这是中西部省份的特色，各有千秋。第一次与熏肉结缘，是单位湖南凤凰同事带来的自家熏肉。从那以后，对熏肉大爱。今天炒一份湘西熏肉炒青椒。用料湘西熏肉250g生姜大蒜青椒料酒自家榨的...

湘西外婆菜

03-20 作为北方人，只能买一袋吃.羡慕湖南的战友们能吃到每日鲜做的用料豆豉6粒小米椒1个蒜苗1根肉末100克线椒1根湘西外婆菜的做法主料，外婆咸菜，豆豉，肉，线椒拍蒜，葱，和蒜苗小米辣，五花肉和线椒切丁玉米粒大小几粒豆豉切碎锅热放点...

湖南湘西腊肠饭

10-28 湖南腊肠焖饭用料大米200克湖南湘西腊肠根据自己喜好，我放了三四根香油适量湖南湘西腊肠饭的做法电饭煲加入淘好的米，加入平时煮饭的水量，然后放上切片的腊肠，这个时候可以再加适量清水刚好没过腊肠。盖上盖子，按下煮饭键...

湘西牛肉米粉（吉首版）

09-28 看到心爱的“下厨房”一只没有湘西米粉菜谱，很失望～来自湘西的我分享一个吧！用料牛腱子肉500g鸡蛋（或者鹌鹑蛋）6个香菜少许香葱少许姜少许蒜少许大料1个肉桂少许草果2个红油郫县豆瓣酱少许湘西牛肉米粉（吉首版）的做法牛肉切...

尖椒炒湘西腊肉

10-22 用料腊肉500g尖椒200g尖椒炒湘西腊肉的做法先炒腊肉在放如尖椒一起大火炒...

湘西腊鸭腿扣厚百叶

01-17 用料厚百叶蒜叶湘西腊鸭腿湖南剁辣椒高汤黄酒姜片葱湘西腊鸭腿扣厚百叶的做法先把湘西鸭腿洗净，焯水，把改刀的鸭腿放在一大碗最下面厚百叶切厚丝，铺在鸭腿上面加适量的高汤、姜片、葱结去蒸30-40分钟把汤汁笔出来，反扣在...

湘西土腊肉锅

12-29 之前的老公家做的腊肉都是拿来腊味合蒸，自从爸妈在老公家乡吃了次炖腊肉火锅后，就爱上了这个炖腊肉火锅了。方法可能不是正宗的的，但是也很好吃😁用料腊肉1块干辣椒6-8个蒜苗2根味精3克湘西土腊肉锅的做法五花腊肉煮水后...