白茶糕君之配方怎么做好吃

白茶糕（君之配方）

09-29 在白茶乡流传一句话：一年茶，三年药，七年宝！我常想既然有抹茶蛋糕，那我喜爱老白茶是否也能做成蛋糕呢？于是我就借鉴君之烫面戚风蛋糕，制作了我喜爱白茶糕！这款蛋糕我在制作过程少糖、少油，加老白茶，多了一丝茶香味，多了几分随性！我...

卡布奇诺蛋糕（君之配方）

09-12 参考分量：长帝CK25烤盘一盘，规格约26×29CM用料蛋糕配料黄油280g低筋面粉230g可可粉25g细砂糖120g鸡蛋5个速溶咖啡粉12g开水15ml泡打粉4g白巧克力霜白巧克力125g黄油68g牛奶20ml表面装饰速溶咖啡粉（或防潮可可粉）适量卡布...

红茶牛油戟 - 君之配方改良版

10-25 说是说改良版其实只是因为怕腻所以适当少糖并增加了茶和茶沫君之原版因为没有添加泡打粉一类蓬松剂所以特意提示了要用小模具并用220度的高温烘烤，才会有良好的膨松效果我太懒了就没有用那么小的换成了三能屋诺的三种...

随心蛋糕（君之配方）

09-03 这款蛋糕和其他蛋糕的做法不太一样，但这并不代表它很复杂，相反，它比大多数蛋糕都要简单，而且“包容性”非常大，在一定范围内变换配料不会给它带来任何制作上的问题，甚至，可以说是一款“零失败率”的蛋糕。所以，可以放心大胆的...

手指餅（君之配方）

09-01 情人節到了，之前在x寶淘了提拉米蘇的diy套餐，好好吃，但一個套餐不算運費差不多八十塊了。。。窮苦的我要從細微的地方省錢，又能做出好吃的提拉米蘇，所以找到了----手指餅配方。（店里賣的一包十來多塊）從君之的視頻學的，作為新...

君之配方减糖威风蛋糕

09-19 用料鸡蛋4个/50g牛奶40g玉米油40g白糖(蛋黄用)20g白糖(蛋白用)40g低筋面粉85g君之配方减糖威风蛋糕的做法鸡蛋分离放入无水无油的容器里懒的洗我都是直接放在称上加东西，加一个归零，再加加入牛奶，玉米油，白糖20g搅拌均匀...

柠檬（香橙）海绵蛋糕（君之配方）

06-13 甜蜜清新的柠檬🍋（香橙🍊）香气大概就是春天最美好的样子吧～用料鸡蛋2个（单个🥚50克）细砂糖65克低筋面粉85克玉米油25克柠檬汁18克柠檬屑半个🍋的量盐1/4小勺🥄柠檬（香橙）海绵蛋糕（君之配方）的做法准备好柠檬屑（半个🍋的量）；挤出18...

红茶牛油戟---君之配方

10-09 从君之微信里看到的，刚好材料家中都有就动手做了。配方简单，用君之的话就是“除了红茶，这个小蛋糕的所有配料都是50克，就连记，都是那么好记”。，口感奇妙外酥内软～红茶暖胃哦用料低筋面粉50g黄油50g细砂糖50g鸡蛋50g开水50g...

萨其马（君之配方）

09-27 参考分量：8寸方烤盘一盘用料坯料富强粉200g鸡蛋145g泡打粉5g水10g糖浆细砂糖160g麦芽糖100g水35g装饰用料炒熟的白芝麻30g榨油花生油适量防粘玉米淀粉适量萨其马（君之配方）的做法富强粉和泡打粉混合过筛，在案板上做成一个...

抹茶曲奇（君之配方）

07-19 用料低粉190g抹茶粉10g黄油130g细沙糖35g糖粉65g鸡蛋一个抹茶曲奇（君之配方）的做法黄油软化，用打蛋器打至顺滑加入细沙糖和糖粉，继续打发分三次加入蛋液，继续打发筛入（低粉与抹茶粉混合）面粉，和成面团装入裱花袋，可以挤两盘，烤...

鲜奶蛋糕——君之的配方

11-05 开始迷上了烘焙，这两天在捣鼓蛋糕，晚上心血来潮想做个鲜奶蛋糕，第一次做，相对还是比较成功滴用料鸡蛋5个（约50g/个）低筋面粉（我用的是蛋糕粉）85g色拉油（无味蔬菜油，我用的是芥花油）40g鲜牛奶（我用的是光明鲜牛奶）40g细砂糖（加入蛋白...

免烤芝士蛋糕（君之配方）

09-26 香滑诱人的芝士蛋糕，配上各种新鲜水果，清爽可口。不需要烤箱，只需要简单的10步，美味的免烤芝士蛋糕就做好了！参考分量：9杯或6寸圆模一个用料奶油芝士150g细砂糖35g盐0.625ml柠檬皮屑5ml香草精1.25ml柠檬汁12g鱼胶粉5ml冷水2...

英式下午茶必备茶点——司康（配方参考君之）

11-11 司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石（StoneofScone）或命运之石（StoneofDestiny）的石头而来的。司康的著名，多半源于它作为传统英式下午茶必备茶点的身份，不过，在烘焙圈...

醇香巧克力蛋糕（君之配方）

09-26 这是一款口感非常松软的巧克力蛋糕，里边点缀的巧克力豆让蛋糕的口感更加浓醇丰富。一个醇香的小蛋糕，一杯香浓咖啡，下午茶搞定！参考分量：小号纸杯12个用料低筋面粉85g可可粉20g黄油90g细砂糖70g鸡蛋80g泡打粉2.5ml全脂牛奶...

焦糖纸杯蛋糕（君之配方）

09-26 熬一杯香浓的奶油焦糖酱，制作一款带有焦糖独特风味的纸杯蛋糕，真的非常美味。这款纸杯蛋糕所用的蛋糕胚，是一款口感十分松软、做法十分简单的蛋糕。因为含有足够的奶油和水分，蛋糕制作的时候直接将低筋面粉加入湿性材料里...

黄蛋糕（君之配方）

09-04 这是一款看上去就非常细腻诱人的蛋糕，蛋糕的内部组织绵密松软，十分可口，做法十分简单。蛋糕的水分含量很大，这点和戚风蛋糕很相似。但它们的风格却完全不同，这款黄蛋糕，看上去就完完全全是黄油蛋糕的样子，油润、浓郁（实际上它...

超松软巧克力蛋糕（君之配方）

09-26 冬天的时候，来一款充满坚果和巧克力香味的超松软巧克力蛋糕，多么惬意！这款蛋糕制作非常简单，口感非常松软，加了坚果后的口感更加丰富，这样又简单又好吃的巧克力蛋糕，简直太招人喜欢了！参考分量：水果条模具一条用料榛子仁35g细...

戚风奶油蛋糕（君之配方）

11-16 这是威风奶油蛋糕第二次攻略用料鸡蛋5个低筋面粉85克色拉油40克鲜奶40克细砂糖60克加蛋白中细砂糖30克加入蛋黄中鲜奶油250克用来裱花水果适量8寸圆模1个戚风奶油蛋糕（君之配方）的做法准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离。用...

大理石蛋糕—君之配方

11-25 大理石蛋糕，和大理石曲奇一样，都是通过将两种颜色的面糊略微混合，两种颜色既不能完全融为一色，又不能你是你我是我太过分明。这样才能形成漂亮的大理石纹路。不过，蛋糕的花纹要做出效果，比曲奇稍微难一点。因为曲奇两种面团...

紫薯馅（君之配方）

12-29 这款紫薯馅来自君之烘焙的配方，属于“低糖低卡”版紫薯馅，它比大部分的紫薯馅都要健康——没有加入淡奶油、黄油等其他高热量配料，只是简单用少量糖和牛奶调味，更少热量更少负担。紫薯也可以用红薯、芋头等其他质地类似的...

蜂巢蛋糕（依君之配方改良版）

09-14 此款蛋糕是在君之老师的方子上改了一下的。君之老师的方子太油了，我是个怕油腻的人，但又特别好吃蜂巢这种QQ的口感蛋糕。每次吃完好有负罪感…今天忍不住又想吃了，于是减了油量糖量试一下。哎哟~还不错哦^o^…用料鸡蛋2...

巧克力布丁蛋糕（君之配方）

09-26 这款巧克力布丁蛋糕，其实不是布丁，而是麦芬类的蛋糕。因为是用布丁模烤的，而且看上去也像布丁，因此得名。它制作简单快捷，样子也漂亮，如果朋友来访，烤这么几个小蛋糕招待，实在是再好不过了。参考分量：3个用料巧克力蛋糕黄油60g...

戚风蛋糕（君之配方）

09-27 参考分量：8寸圆模一个用料低筋面粉100g蛋清110g蛋黄60g细砂糖60g+25g牛奶65g玉米油50g泡打粉5ml戚风蛋糕（君之配方）的做法蛋黄蛋白分离后，将25g细砂糖加入蛋黄，混合后用打蛋器打发至体积膨大、状态浓稠、颜色变浅。分3次加...

马卡龙（法式蛋白霜法）——君之配方

09-27 参考分量：30枚用料主料杏仁粉60g细糖粉105g拌入用蛋白20g打发用蛋白30g细砂糖20g食用色素少许蛋黄奶油霜黄油100g淡奶油50g香草精1.25ml朗姆酒10g柠檬汁15g蛋黄2个牛奶15ml蜂蜜20g马卡龙（法式蛋白霜法）——君之配方的做...

超软烫面戚风蛋糕（君之配方）

09-15 烫面戚风，是一款高水分高蛋量的戚风。和普通5个蛋戚风的配方相比，烫面戚风配方里的面粉含量大大减少，而水分、油脂的含量则增加了。如果这样的配方用普通戚风的方法来做，结果一定是一塌糊涂，因为这样做出来的蛋黄糊太稀，与...

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