鲜香的蒸鱼秘技怎么做好吃，鲜香的蒸鱼秘技家常做法

10-08 用料鲫鱼1条姜片若干小米辣少许剁辣椒少许豆豉少许生抽适量蒸鱼豉油适量葱花（非必需）少许鲜香的蒸鱼秘技的做法将现杀的鲫鱼里外洗净，一定要现杀的，之所以选鲫鱼是因为肉质比较鲜嫩，大小也适合一个人吃，就是刺比较多，吃的时...

09-07 本文摘录餐饮军师的博客提醒自己，分享给大家，在此感谢餐饮军师。用料鱼1条清蒸鱼秘诀的做法鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀尾锯断），以防...

纸包鱼配方秘技

07-21 哈哈用料海鲈鱼800克1条纸包鱼配方秘技的做法制作过程：海鲈鱼800克，从鱼裆部开刀，背部连在一起；加入盐6克，白酒2克，药芹段10克，香菜段5克，大葱段10克拍破，老姜10克，鸡精10克，味精10克腌制半小时。两种不同做法将鱼加工熟：1、腌制...

秘蒸鲫鱼

04-18 鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。用料鲫鱼2条秘料100克料酒适量盐适量葱...

清蒸鲈鱼的秘诀：鲜嫩，美味，超简单！

04-29 爱吃鱼的人都会吃过鲈鱼，吃鲈鱼的方法最常见的就是清蒸，清蒸不仅肉质白嫩、而且吃起来口感润滑。鲈鱼是淡水鱼中富含DHA量最高的，所以呢，清蒸鲈鱼也是最补脑的方法。无需太多调料和辅料，简简单单蒸出来的鱼，既保留了鱼肉最...

清蒸带鱼段❗️鲜香肉嫩有技巧

03-24 带鱼也可以清蒸，注意烹饪方法细节，蒸出来的带鱼鲜香味美，肉又嫩又入味用料带鱼2条姜3片葱1根料酒2勺蒸鱼豉油1-2勺味极鲜1勺红辣椒1段清蒸带鱼段❗️鲜香肉嫩有技巧的做法准备带鱼2条，大葱，生姜，红椒带鱼清洗处理干净，去除表面...

新手家常蒸鱼（附鲜美小秘诀）

03-21 作为海边的朋友，是很喜欢吃海鲜的。青岛人很喜欢吃蒸海鲜，我自己很喜欢鲜美的原汁原味。尤其是越新鲜的就越喜欢这样简单的烹调方式。其实蒸鱼简单又快手，入门没有啥门槛，一些小tips帮助你的蒸鱼逼格提升~用料黄花鱼（鲳鱼...

六月鲜秘制蒸鱼

08-09 记得有人曾经说过：“清蒸是对一条鱼的最高礼遇。”对于肉质鲜美的鱼来说，清蒸无疑是保存其美味的最佳烹调方法，而且恐怕也是最简单的做法了^_^蒸鱼除了鱼要新鲜，蒸鱼调味所要用到的酱油也很重要，我一直都很喜欢六月鲜柠檬...

地道原汁鲫鱼汤（附煎鱼不掉皮秘技！）

03-08 不需要加牛奶，也没有花里胡哨的操作，教你用健康原料做健康鱼汤！个人自创绝技，包你鲫鱼在不粘锅的情况下想煎多久煎多久！（有不粘锅的请忽略这一句🤣）···那就进入正题吧！用料鲫鱼一条（500-700g）姜3-7片小葱5-7根黑胡椒粉0.5-1...

清蒸鲈鱼，鱼肉鲜美嫩滑的秘密

12-20 鲈鱼肉质洁白细嫩、细刺少，且味道鲜美、营养丰富，因此非常受大家的喜爱。鲈鱼的烹饪方法多种多样，可用于红烧、清蒸、煎、炸等，其中最常见的做法是清蒸。清蒸，能最大限度保留鱼肉的营养及鲜美，是很多家庭首选的烹饪方法。看...

秘汁蒸鲍鱼

10-11 用料蚝油适量鲍鱼10只蒜蓉少量生抽少量姜蓉少量洋葱蓉少量花雕酒少量鸡粉适量秘汁蒸鲍鱼的做法鲍鱼杀好，洗净，开花。准备好蒜蓉，姜蓉，洋葱蓉，鸡粉拌匀备用。鲍鱼切姜丝铺面，隔水蒸6分钟。蒸好的鲍鱼拿掉姜丝。把准备的蒜蓉，...

“月澜姐”清蒸鲈鱼 ▏揭秘饭店蒸鱼味道鲜美不腥的诀窍

03-23 海鲜排挡的蒸鱼总是被一抢而光，而自己家做的蒸鱼总是吃不完，同样的活鲜鱼为什么做不出饭店的味道？其中的窍门今天就来一一揭秘。用料鲈鱼1条约500克青/红椒丝5厘米长大葱/小葱丝5厘米长姜丝两薄片姜汁（姜碎+开水）少量凉白...

甲鱼汤鲜白浓郁有技巧跟姥姥学的秘籍～

03-15 从小最爱喝姥姥煲的甲鱼汤，鲜白浓郁，每次都被我端着锅喝光。如今自己下厨，跟姥姥学来了方子，轻松复现了小时候最爱的味道～用料甲鱼1只，500g料酒3勺姜6-7片香葱4-5根盐1小勺白糖半小勺胡椒粉1小勺甲鱼汤鲜白浓郁有技巧跟姥姥...

鲜美清蒸鲈鱼(蒸鱼不腥有秘密)

11-25 难度:简单耗时:15分钟蒸鱼豉油是调味的关键，一般超市都能买到用料鲈鱼1条蒸鱼豉油2勺生抽1勺葱白1段生姜1块植物油10克料酒1勺红椒半个鲜美清蒸鲈鱼(蒸鱼不腥有秘密)的做法腌鱼:买一条1斤重以内的鲈鱼(摊主杀好)，洗净，鱼...

清蒸鲈鱼——独家传授“鲜氧”秘诀

03-05 清蒸鱼对于很多“初心者”来说是一道特别能拿得出手的菜，不过你认为容易完成的清蒸鲈鱼，实际上并没有你想的那么简单，其原因主要在于口感上的一个“鲜”字，其中这个鲜的掌控可就有讲究了。用料鲈鱼2条葱4根姜20g蒸鱼豉油1...

蒸鱼的秘诀

06-19 蒸鱼基本大家都会，可是要蒸出好吃的鱼却要讲究点心思了，平常大家都会放点姜，放点酱油酱紫，这样蒸出来的鱼只能说正常，不能称得上很好吃，当然我这里只是针对草鱼这类常见的鱼。用料泉水草鱼半条肥猪肉少量（视乎鱼大小）金针同上...

煎鱼方法煎鱼秘籍煎鱼技巧

11-09 用料鱼9条煎鱼方法煎鱼秘籍煎鱼技巧的做法详见视频...

蒸鱼五秘诀

10-21 蒸鱼五秘诀秘诀一背部开刀不可少吃过鱼的人都是知道，鱼背部的肉是最厚的，也是最不容易成熟和入味的。但是很多人都不会先给鱼开背或者在肉厚的地方打花刀，因为嫌麻烦。但是当鱼背成熟的时候，鱼其他部位的肉质已经老了，食用...

蒸鱼鲜嫩好吃的秘诀清蒸鲈鱼做法

01-25 做法简单也要有方法用料鲈鱼1条姜两片料酒蒸鱼豉油适量花椒青红椒食适量蒸鱼豉油2勺料酒1勺盐少许蒸鱼鲜嫩好吃的秘诀清蒸鲈鱼做法的做法鱼去鳞，剁掉头尾（头留用），剪掉鱼鳍。然后从头部的切口处掏出鱼肚内部的内脏，洗净沥...

清蒸鱼（附带蒸得好吃的小技巧）

07-05 从小在海边长大，爸妈就告诉我，对于新鲜的海鲜，清蒸才能原汁原味，而且营养价值保留得比较好。清蒸是最简单而且基本不会出差错的烹饪方法了，但是一样是蒸鱼，为什么有的人蒸出来的鱼总是不尽人意呢？我之前尝试过好几种方法，对比...

蒸鱼技巧

01-02 用料鱼条姜片料酒勺葱根蒸鱼豉油勺油克蒸鱼技巧的做法鱼清洗干净，沥干水分或者擦干。垫上葱段。放上姜片，重点淋上油。蒸制大概9分钟，按鱼大小来。放上葱丝淋上热油并倒掉淋上的油会盆里的水。再淋上鱼豉油。...

清蒸鱼（附大厨蒸鱼秘笈）

04-17 清蒸鱼是家庭和外吃都常点的一道菜，但要做得很好吃，也是有一些秘笈的，这道方子是认识的大厨给出的一个小秘笈，照此方子做，味道果然比平时更胜一筹！用料鱼1条（适合清蒸的鱼就行）葱适量姜适量李锦记蒸鱼豉油适量干桂花适量白糖...

秘制蒸鱼腩

12-30 从小到大就爱吃鱼，因此妈妈做得一手好鱼，煎鱼蒸鱼都做得好好吃，因此我也甚得真传。广东这边淡水鱼多，其中日常吃得最多的莫过于四大家鱼之一的鲩鱼。【释名】形体长而身体圆。肉松厚，形态像青鱼，有青、白两种颜色。白色鲩鱼...

蒸鱼秘技

03-25 清蒸是对一条鱼的尊重。用料鱼1条姜丝半个葱丝2根小米辣3只青花椒数粒盐适量酱油2勺蚝油半勺醋半勺蒸鱼秘技的做法任何鱼，你觉得适合拿来蒸的鱼，用盐揉搓鱼身几遍，然后洗去，此举是为了去除鱼身上的粘液和腥味物质。剖开鱼...

鲜香清蒸鱼

03-03 这是我第一堂免费公开课《国宴饺子馅&鲜香清蒸鱼》当中的《鲜香清蒸鱼》，现在把菜谱公布出来，方便喜欢看菜谱的朋友们啊。直播课回看请戳👇：_id=23071用料主料净桂鱼800克辅料清水冬笋60克葱姜丝15克三文治火腿60克...