双笋腌鲜汤怎么做好吃，双笋腌鲜汤家常做法

双笋腌鲜汤

01-01 腌笃鲜最传统的做法只用咸肉、鲜肉、竹笋这三种食材，但平常人家也有各种各样的衍生做法，如有加百叶结的，有加火腿的，还有加莴笋加小菜心的，各种版本各种美味。今天清理冰箱，找出过年时腌的最后一块咸鹅，还有半个猪蹄髈，加上几...

双笋大骨汤

08-27 没食欲的秋天下午，想喝一碗养生养眼的汤~用料大骨头2根青笋1根春雷笋3根胡萝卜1根猴头菇1个姜2片八角1个双笋大骨汤的做法骨头先去血沫，凉水下锅，锅里放两片姜一个八角去腥。煮开后洗去血沫捞出，放进高压锅。我这次还顺便...

春天里的双鲜｜春笋鸡汤

03-24 简单好喝的汤，春天里最落胃。用料鸡半只春笋4根盐少许葱花适量春天里的双鲜｜春笋鸡汤的做法半只鸡切件鸡在滚水里汆烫一下春笋去壳去根对切之后也在沸水中汆烫一下笋切块之后和鸡一起放在锅子里开大火煮开后，中小火煮40...

腌鲜笃笋

12-19 用料鲜竹笋排骨黑木耳咸肉腌鲜笃笋的做法将各种原料改刀分别焯水。因为是汤菜，不能太咸。排骨、咸肉的比例大略为4：1。汤锅里放排骨开大火煮沸后转小火“笃”约半小时，葱姜自然不能少。放入咸肉再“笃”1小时。不要忘记...

双蛋芦笋汤

01-18 用料鸡汤芦笋皮蛋咸蛋蒜双蛋芦笋汤的做法芦笋一定要削掉根部的皮；皮蛋和咸蛋切丁；蒜切碎烧开水，焯一下芦笋蒜末爆香下芦笋翻炒倒入鸡汤，下皮蛋和咸蛋，汤滚后盛碗小贴士同样的办法，做菠菜、苋菜什么的，都可以。...

腌笃鲜（鲜嫩的竹笋炖汤好吃）

03-02 竹笋是竹的幼芽，一般在6-10月份成熟可收获，正式吃竹笋的好时候(￣▽￣)~*腌笃鲜属于江南地区汉族特色菜肴，来源于徽菜，现已是上海本帮菜。徽菜，苏菜，杭菜中具有代表性的菜色之一(￣▽￣)／视频使用锅具链接：_userid=113239319用料金华...

腌多鲜汤

05-31 这是春天的美味，鲜香，立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。用料筒子骨一根咸肉一块春笋一根盐适量黄酒适量生姜适量腌多鲜汤的做法没有拍照，就说一下很简单的...

笋的16种做法｜腌炖鲜｜油焖笋｜竹笋鸡汤｜笋干烧肉｜欢迎补充

01-17 春天啦！吃笋的季节到了💚用料第一道香叶腌炖鲜第二道油闷笋第三道竹笋鸡汤第四道春笋杂酱第五道腌菜冬笋烧肉第六道毛豆肉丝笋干第七道完美配菜第八道冬笋片儿川第九道云笋烩鲈鱼第十道笋干烧肉十一道笋丁跑蛋十二道笋...

春鲜双笋

10-22 春笋搭配芦笋，都是清新鲜嫩的食材用料芦笋根春笋春鲜双笋的做法芦笋下半段用刮皮刀刮掉老皮，斜切成段，开水里放盐焯烫一下，断生，颜色也更绿春笋剥皮去老根，也在开水里煮几分钟，然后切条锅热放油，先煸炒笋条，放一点盐再放芦笋，甩...

腌笃鲜｜鲜笋

02-19 吃笋的季节，一定要吃腌笃鲜呀！反正我喜欢吃🐶用料咸肉随意排骨随意笋随意干豆腐随意姜随意料酒盐酱油腌笃鲜｜鲜笋的做法将笋去皮、切成图片上的块，烧水+盐，焯水2分钟左右，捞出备用烧水+姜片+料酒，给排骨和咸肉都焯一下水，捞出...

高汤烩双笋

03-14 这是一道烫菜，简单清爽而美味，尤其是芦笋在高汤的滋润下线条都变得柔美起来了……用料芦笋适量冬笋适量鸡架一个口蘑5朵盐少许糖少许高汤烩双笋的做法用鸡架和口蘑调制鸡高汤冬笋切片冬笋片芦笋去皮切长条滚刀加入鸡高...

双笋板鸭汤

02-10 用料板鸭1/4只莴笋1根竹笋2根葱、姜适量双笋板鸭汤的做法板鸭洗净、泡水2小时（因为太咸了），斩小块并控干水份；煸炒板鸭块；煸炒过的板鸭块放入汤锅中，加热水大火烧开，撇掉浮沫，放入葱、姜，转中火烧至汤色变白，再转小火满炖1.5小...

双鸡腌笃鲜

11-27 这个汤是采用了鲜鸡和咸鸡作为原料代替了咸肉和咸肉加上竹笋和木耳来制作的味道是非常之鲜美用料咸鸡半只鲜鸡1只竹笋1斤木耳2两双鸡腌笃鲜的做法首先鲜鸡咸鸡焯水洗净重新煮开放料酒葱姜然后把笋放下去一起煮大约20...

冬笋鸡汤腌笃鲜

02-15 篡改了一下传统腌笃鲜，但始终是腌笃鲜😄鲜鸡，鲜笋和腌肉。用料土鸡1只咸肉200克冬笋400克豆皮3张姜5片小葱1根冬笋鸡汤腌笃鲜的做法鸡块冷水下锅焯水咸肉同时焯水切块冬笋两个切块焯水豆皮切条做成百叶结鸡块，咸肉，姜片放...

双笋海鲜菇

12-02 此菜的特点是鲜美清香，色泽素雅。用料芦笋、熟冬笋、海鲜菇、干虾子盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、高汤、水溶生粉双笋海鲜菇的做法芦笋洗净刨去根部的皮；分别将芦笋、熟冬笋切成相同尺寸的段，海鲜菇用手对半掰开；先将芦笋在开...

春意盎然笋笋腌笃鲜

06-15 春天来了，应季的春笋，莴笋上市了，不吃吃怎么行……用料土猪排骨一根腊鸡腿（咸，腊肉都可以）一根春笋一个莴笋一根百叶结十个姜片两片油适量盐适量春意盎然笋笋腌笃鲜的做法去菜市场把东西买买齐把东西切切好，排骨开水焯一下，别...

冬笋腌笃鲜

12-02 冬日里的一股鲜味用料咸肉400克火腿3片冬笋300克五花肉500克猪肘子440克料酒1勺油5克冬笋腌笃鲜的做法五花肉、咸肉切块五花肉过水，加料酒放入温水清洗厨房用纸水清干倒入油，煎煮倒入开水，放入咸肉，火腿猪肘子清水煮后放...

“鲜味的秘密”——腌肉豆笋虫草花汤

05-06 央视纪录片《鲜味的秘密》，讲述了鲜味形成的原理，而鲜味的意义并不仅限于满足口腹之欲，还是人类进化到制霸地球的最大功臣。现代人被过量香料和味精（注意是“过量”，而味精本身并无过错，片中也有详述）麻木了舌头，对于无味精不...

双笋双菌腌笃鲜

01-27 农村的正宗烟熏土猪腊猪脚🐷挂得高高的，柴火慢慢熏半个月以上，这个季节吃着别提多好吃了😋用料腊猪脚半只春笋2根青笋1根羊肚菌10个左右花菇6—8朵生姜1块干花椒20粒左右干小米辣5个料酒1勺食盐少许鸡精少许双笋双菌腌...

腌笃鲜自制咸肉炖鲜笋

10-24 腌笃鲜是起源于徽州地区的一道传统名菜，属于徽菜；此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，各地根据地方文化和口味做法有不同的差别，食材上各有增减，但基本包含春笋（徽菜本源做法冬笋也可）、猪肉（包含各种部位）、腊肉...

腌笃鲜（金华火腿春笋汤）

02-03 此菜汤白汁浓，鲜美醇厚，肉质酥肥，笋香脆嫩。属于江南特色菜肴。用简单的调料，做美味的菜肴。用料金华火腿适量（100-150克）五花肉（或肋排）400-500克春笋3-4根（一斤）姜3-5片盐适量腌笃鲜（金华火腿春笋汤）的做法春笋剖壳，洗干净，滚刀切...

咸肉排骨冬笋汤（腌笃鲜）

04-21 用料排骨300克咸肉8片冬笋1个料酒2勺葱结1个姜3片咸肉排骨冬笋汤（腌笃鲜）的做法排骨焯水洗净咸肉洗净冬笋切滚刀块焯水2分钟把排骨，咸肉，一个葱结，三片姜放入锅中，加入冷水。烧开后转中小火。如果想要汤比较白，就保持小小沸...

春笋腌笃鲜

08-24 春天来啦，最鲜的就是咸鲜与鲜鲜结合的一锅鲜美汤汁，腌笃鲜。用料金华火腿蹄膀春笋小葱玉米笋排骨葱姜黄酒春笋腌笃鲜的做法温水下以上汤料大火煮沸撇去浮沫转文火慢炖2小时我喜欢吃玉米笋所以加了一些，汤虽然清但是非常...

鸡汤腌笃鲜

12-20 一道江南人家春日代表菜，传统的腌笃鲜是用五花肉炖的，但肥肉实在太罪恶啦，选择用鸡来炖更鲜美😋用料咸肉250克春笋5根鸡半只姜片5片葱3根料酒1勺鸡汤腌笃鲜的做法刚出泥的春笋，要挑选根部白白的才是最新鲜的去壳洗净，切块...

【敬春日必选汤】腌笃鲜（冬笋版）

05-28 春生万物🌱，新鲜食材是人们所渴求的。春笋已经很鲜嫩了，若用冬笋下汤，则更为奢侈鲜美。冬笋可能是因为没有破土而出生长缓慢，因此在土底保持了更加细嫩的口感。所以每年都会抓住冬天的尾巴，喝一碗热腾腾的冬笋腌笃鲜。腌笃...