汤种奶皇餐包怎么做好吃，汤种奶皇餐包家常做法

11-22 一、汤种粉：水=1：5做法详见下厨房搜-----汤种二、其他材料高筋粉230克糖20克盐1/4小勺酵母3克全蛋35克（游蛋）清水20克黄油20克辅助材料：芝麻沾表层，蛋液涂表面馅料：吉士粉按说明书调的奶皇包馅先制作汤种放入冰箱冷藏，然后面...

椰皇鲜奶包

04-13 更新一款椰皇包。制作之前的要点提示：①、新手请一定在揉面初期预留液体作调整，根据自己的面粉灵活调整一下水量。②、干酵母用量为鲜酵母的1/3。③、请严格控制面团温度。用料面团面包粉500克盐6克糖80克奶粉20克鲜酵...

港式奶皇包

06-08 传统港式早茶点心之一，炒鸡棒的哟！用料低筋面粉5杯温牛奶8oz（量杯量度）糖6tbsp（汤匙）酵母1tbsp（汤匙）黄油/食用油1tbsp（汤匙）温水4oz奶皇材料蛋黄8个牛奶230克黄油88克糖280克低筋面粉88克奶粉88克鸡蛋个港式奶皇包的做法4oz温...

薯泥牛奶小餐包（汤种）

02-25 烤盘：28*23cm用料【汤种】高筋面粉20克牛奶110克【主面团】高筋面粉230克牛奶60克酵母3克鸡蛋1个（留少许刷包胚）砂糖25克盐2克黄油20【薯泥馅】红薯300克牛奶多点，砂糖适量，玉米油少许薯泥牛奶小餐包（汤种）的做法【汤种】面...

水合法汤种100%全麦牛奶餐包

07-13 用汤种法做面包，就是在揉面的过程中加入汤种面糊，让面团可以吸收更多的水分，更加保湿，延缓老化速度。汤种的做法是将面粉和水混合，加热到整体糊化。传统做法中，由于火力大小和烹煮时间难以固定，每次制作出的汤种的含水量会有...

超柔软奶酪餐包(汤种法、面包机版）

04-19 面团配方来自驴妈咪，有改动，这款面包凉后也是软软的，记录一下方便做。用料汤种高筋面粉(白燕)10克清水50克主面团高筋面粉(白燕）200克细砂糖20克清水30克牛奶45克全蛋液、蛋黄液15克盐(后放）1.5克黄油(后放)15克酵母(后放)...

汤种奶酪包

07-21 配方来自《65度汤种面包》，汤种的做法简化了（直接用100克开水加20克面粉搅拌均匀放凉），糖和酵母份量调减了。面团很湿，比较难操作，但成品十分松软用料高粉210低粉56奶粉20糖30盐3黄油20鸡蛋30水85汤种84汤种奶酪包的做法上...

汤种酸奶小餐包

06-09 “汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料，经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老...

65℃汤种奶香餐包（无黄油）

06-22 最近在控制体重，作为一枚吃货，美食怎么可以少呀，所以在热量方面，能低则低～奶油没用完呀，半个月前开的了，想着奶油本身含有油脂，就试试看不放黄油，结果皆大欢喜，好软，不过，倒是我意料之中的，因为汤种面包就是比较软的😀。可以做成红...

汤种小餐包

08-27 参考十指无锣的配方用料A汤种最后取65g用高粉15g冷水75gB主面团高粉250g（原配方190g高粉，60g低粉，不是很明白为什么面包要用到低粉，而且在很多其他面包方子里也用到低粉）奶粉10g细砂糖20g盐3g酵母4g鸡蛋液40g黄油25gC鸡蛋...

汤种全麦淡奶油咖啡餐包

08-22 自从迷上了汤种和淡奶油的组合，做了好多尝试，尤其这款咖啡餐包，风味十足。我用18cm*18cm的方烤盘。前三步骤图偷懒用了土司的。用料汤种面团高筋面粉20g清水80g主面团高筋面粉240g全麦粉20g淡奶油100g全蛋液48g速溶纯咖...

广式奶皇包

12-22 奶黄包又称奶皇包，有浓郁的奶香和蛋黄味道，是一种广东省的地方传统名点，属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼。常见的有三种馅料。用料奶黄包馅配比鸡蛋100克面粉30克黄油30克白糖60克生粉20克包...

超柔软的汤种椰皇包

09-01 口味比较淡却非常美味的椰皇包，参考啊呜老师的椰皇包方子，面团改用65度汤种面团，更清淡一些，汤种操作简单，可以让面包更加柔软，也延缓老化。一次吃不完的话用保鲜袋装好放入冰箱冷冻，想吃之前拿出来回温就好。如果想要更好吃...

牛奶汤种包

09-29 关键是力气。揉面要使劲…耐心。发酵要充分…用心。怎么吃得设计设计用料汤种面团面粉团牛奶汤种包的做法全在图上全在图上发酵完成出炉冷却软萌软萌...

爵士奶皇包

01-11 今天登场的可算是许多茶餐厅里比较重量级的存在，不是菜馅的，不是肉馅的，小点心铺子里一般还不做这个，平时大概更多的是从超市的速冻柜里拎上几袋来解馋。不过，这回咱可以吃回真正手工新鲜的了~微饿时拈上一个当点心，满一口...

皇冠奶酪包

01-19 皇冠奶酪包用料高筋面粉550G糖60G鸡蛋50G（一个）冰水310G鲜酵母24G（干酵母用量除以3）盐5G黄油45G奶酪馅奶酪125G糖20G牛奶15克皇冠奶酪包的做法乳酪馅做法：奶油奶酪、糖、牛奶用打蛋器打匀备用。除黄油外，其它材料放进厨师机...

清甜奶皇包

09-04 咬一口清香、糯甜的奶皇包，没有添加剂，也不会甜腻，品味这种满足。用料奶皇用料：全蛋两只蛋黄一只白糖60克面粉40克淡奶油适量奶粉10克面包用料：面粉250克水150克酵母4克泡打粉（可不加）4克白糖20克清甜奶皇包的做法把奶皇用料...

手揉汤种酸奶小餐包

05-24 这款基础餐包是可以变化出很多口味的，孩子爱吃又建康。汤种包子更有嚼劲，来试试吧～用料汤种150克高筋面粉350克酸奶90克黄油30克酵母5克糖25克盐2克水20克鸡蛋半个手揉汤种酸奶小餐包的做法准备材料干酵母用20克常温水化...

汤种奶油餐包（UKOEO高比克）

02-23 用料高筋面粉（汤种）20克水（汤种）100克高筋粉400克酵母5克糖50克盐3克鸡蛋30克牛奶150克黄油30克淡奶油（夹馅）250克细砂糖（夹馅）20克百利甜酒或香草精（夹馅）1克汤种奶油餐包（UKOEO高比克）的做法准备汤种，混合面粉和水搅匀至无颗粒倒...

汤种餐包

05-20 买了一个面包机，就想先试试功能，不做太复杂的，就做简单的餐包。家里没有高筋面粉，用的是普通面粉。方子是结合几个高手的，我随手记录一下。原食谱写于2009年3月3日用料中筋面粉/高筋面粉300克奶粉30克白糖50克盐1/4茶匙鸡...

汤种核桃小餐包（65度汤种）

06-11 “汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料，经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老...

流沙奶皇包

03-20 中秋节做流沙月饼余下的馅，做成奶皇包，没想到这么令人惊喜用料水250克中筋面粉500克酵母5克流沙奶皇馅流沙奶皇包的做法将面团和好，一发二倍大流沙奶皇馅分30克一个的团面皮擀成中间厚，四边薄的皮，包馅收回朝下，上蒸笼，二发...

汤种酸奶蜂蜜小餐包

12-16 没什么别的想说，就是真的很·好·吃。汤种和酸奶都会使面包口感更柔软。配方为28×28cm一盘的份量。用料【汤种】高筋面粉20克水100克【主面团】高筋面粉280克细砂糖30克盐4.5克奶粉15克鸡蛋1个（约50克）市售原味酸奶120...

樱皇烫种（汤种）制作

01-03 01.什么是烫种法？也称为汤种法，起源于日本，在日语里意思是温热的面种。“汤”的意思是开水、热水的意思。就是将配方的一部分面粉先用热水搅拌，提高淀粉的加热程度使其糊化的操作方法。主要运用于吐司和软质面包的制作。0...

奶皇包

05-15 一款简单低糖的奶皇包~用料中筋面粉300g糖20克酵母4g水160g鸡蛋3个2蛋黄1整蛋木糖醇100g牛奶65g淡奶油30g炼乳10g澄粉（小麦淀粉）40g低筋面粉10g奶粉15g吉士粉5g黄油35g奶皇包的做法面粉和糖和酵母放入面盆中，搅匀，加水搅...