蒸滋味轻松享小米高丽菜卷佐蘑菇酱怎么做好吃
高丽菜其实就是我们平常吃的卷心菜(Cabbage),植物学上称结球甘蓝,又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜,疙瘩白,头菜。广东部分地区亦称“椰菜”。是一种常见蔬菜。用料小米甘蓝菜卷250克小米或250克布格麦...
用料蒸苹果4颗任何品种苹果(每颗约150克),带皮或去皮皆可2-3汤匙柠檬汁(25克)500克水苹果酒沙巴翁酱50克糖1颗蛋3颗蛋黄160克干苹果酒2茶匙肉桂糖,撒粉用或1茶匙肉桂粉,撒粉用苹果佐苹果酒莎巴翁酱,蒸滋味轻松享的做法蒸...
用料950克水15克新鲜酵母,拨碎或12茶匙干酵母粉(约6克)油,抹油用250克高筋面粉,多备一些作手粉1茶匙盐3茶匙白芝麻或黑芝麻,多备一些撒在表面蒸圆面包,蒸滋味轻松享的做法1将150克水和酵母放入主锅,以2分/37℃/速度1加温。...
用料30克蒜头5根新鲜迷迭香50克培根片或50克火腿片800克去皮火鸡腿或800克去皮鸡腿1茶匙盐3小撮现磨黑胡椒粉100克培根片或100克火腿20克特级初榨橄榄油1300克水600克土豆,去皮切块(4厘米)培根鸡腿卷佐马铃薯,层叠出美...
用料150克榛子150克杏干300克洋葱,切块20克蒜头60克橄榄油1/2茶匙盐200克古斯米(couscous)1满茶匙蔬菜高汤酱或1块蔬菜高汤块,拨600克水200克胡萝卜,切片(5毫米)200克西葫芦,切片(7-10毫米)150克红甜椒,切成一口大小100克...
用料1汤匙黄油,撒粉用2汤匙粗粒小麦粉(任何麦类),撒粉用或2汤匙亚麻籽,撒粉用250克斯佩耳特小麦(spelt)或250克小麦1250克水10克甜菜糖蜜或10克蜂蜜20克新鲜酵母,拨碎或2茶匙干酵母粉(8克)50克高筋面粉,多备一些作手粉10克...
用料1/4-1/2根香草豆荚,纵长对半切开50克红糖1颗青柠,只取皮屑1个新鲜菠萝30-40克朗姆酒400克水4片薄荷叶,撕碎香草菠萝,蒸滋味轻松享的做法1将香草豆荚,红糖和青柠皮放入主锅,以10秒/速度10磨碎,倒入碗内备用。2将菠萝去皮...
用料10克胡萝卜烧卖皮50克水180克面粉1颗蛋内馅300克去皮五花肉,切块(3厘米),冷冻1小时15-20克新鲜香菇5-10克嫩姜,剁碎270克虾仁,中等大小1汤匙糖2汤匙纯芝麻油(30克,见要诀)1茶匙盐1/2茶匙白胡椒粉1茶匙玉米淀粉油,抹油用...
用料纸包沙丁鱼8条新鲜整条沙丁鱼,去内脏(每条70-80克)(见变化)特级初榨橄榄油,抹油用4小撮盐四季豆色拉2颗蛋500克水500克四季豆或500克冷冻四季豆,切块250克小番茄,切半80克葱,切丝40克特级初榨橄榄油15克醋2-3小撮盐纸...
用料雞肉串12茶匙鹽1茶匙肉桂粉1茶匙紅椒粉1茶匙多香果粉(詳見要缺)450克去皮雞柳,切長條(厚約0.5公分,寬約2公分)6-8顆小蕃茄50克洋葱60克蕃茄泥或60克蕃茄醬4-6根巴西利,只取葉子80克水20克醋沙拉淋醬50克小蕃茄,對半切...
用料10-15根新鲜欧芹,取叶220克洋葱,切块1-2瓣蒜头45克特级初榨橄榄油1000克青口,已处理(洗净去须)150克干白葡萄酒1小撮盐1小撮胡椒粉100克稀奶油白酒青口配奶油酱,蒸滋味轻松享/淡菜佐奶油白酱,层叠出美味/食尚黑潮的做...
用料蒸蛋布丁4顆蛋(每顆重約53-63克)100克全脂牛奶1/2茶匙鹽1-2小撮肉豆蔻粉菠菜馬铃薯濃湯80克洋葱,切塊20克蔬菜油(如:葵花油)40克根芹菜100克紅薩萄,切塊(約2公分)200-250克馬铃薯,切塊(約2公分)80克韭葸,切片(約1公分)...
用料鲑鱼、胡萝卜和扁豆1/2-1茶匙红辣椒粉1茶匙盐1小撮豆蔻粉2小撮白胡椒粉4片去皮蛙鱼鱼排(每片150-180克,厚4厘米)200克胡萝卜(约0.2厘米)250克新鲜扁豆,切半芒果酱汁250克芒果,只取果肉(约3厘米)50克白兰地1茶匙咖喱...
用料特级初榨橄榄油,多备一些抹油用50克帕玛森奶酪,切块50克洋葱,切块1-2瓣蒜头,依个人口味调整4根新鲜欧芹,只取叶子40克面包粉400克牛肉肉糜2颗蛋1/2茶匙现磨黑胡椒粉2茶匙盐50克格鲁耶尔乳酪,切片(2-3毫米)或50克车达乳...
用料60克高達乳酪(Gouda),切塊或60克伊丹乳酪,切塊60克培根丁800-850克去皮去骨雞胸肉,每片以蝴蝶切法平切對開3大匙醬油1茶匙牛肉調味醬(如:保衛爾、美極)或1茶匙肉高湯醬40克橄榄油280-300克洋葱,切塊2-3粒蒜頭,依個人口...
用料600克水2瓣蒜头(共约5克)1/4-1/2茶匙红辣椒粉或2根新鲜青辣椒,长约6-8厘米,去籽香菜,plusextratogarnish100克新鲜嫩菠菜或100克新鲜菠菜叶,叶子过大则略微切碎40克橄榄油1茶匙盐600克白鱼排(如:比目鱼,黑线鳕鱼,鳕鱼,厚1...
用料400克梭鲈鱼排,带皮(4片,1厘米厚)或400克带皮尊鱼鱼排(4片,1厘米厚)1.5汤匙鱼露(20克)或2片油浸鲲鱼片,沥2茶匙芝麻油(10克)或20克特级初榨橄榄油7-8根新鲜前萝,只取叶子1颗橙,有机为佳,刨丝并榨汁500克水600-700克新鲜...
用料30克帕玛森奶酪,切块1200克水1茶匙蔬菜高汤酱或1块蔬菜高汤块200克任何种类的印度香米500-700克绿芦笋40克特级初榨橄榄油柠檬沙巴翁酱4个蛋黄1/2茶匙盐1小撮黑胡椒粉10克鲜榨柠檬汁芦笋、帕玛森米饭佐柠檬沙巴翁...
中级用料饺子皮油,多备一些抹油用150克水300克面粉1汤匙油水,视情况需要再增加盐1/4茶匙内馅及蒸饺400克大白菜叶,切块12茶匙盐350克猪肉肉糜530克水20克酱油10克米酒或10克日本清酒12茶匙胡椒粉1汤匙纯芝麻油(15克)糖1....
用料150克酸黄瓜,切块(3-4厘米)150克胡萝卜,切块(3-4厘米)350克甜菜根,切块(3-4厘米)500克水250克土豆,切小块(约1厘米)100克冷冻豌豆100克德国酸菜,真空包装50克葱,切细碎新鲜蔚萝,plusextratogarnish60克蔬菜油20克白葡萄...
用料甜辣酱2汤匙红辣椒酱1汤匙番茄酱30克糖100克水1/2茶匙土豆淀粉或1/2茶匙玉米淀粉筒仔米糕450克糯米,圆粒50克酱油30克糖1小撮白胡椒粉200克瘦猪肉,无带筋,切丝(5厘米x1厘米x0.5厘米)30克油12-15朵干香菇(约20克),泡发...
用料50克整粒综合坚果(如:杏仁,核桃)30克特级初榨橄榄油50克洋葱,切块1300克熟番茄(05-6厘米)(见要诀)100克蘑菇(如:白蘑菇或杏鲍菇)1茶匙盐1小撮现磨黑胡椒粉10-12片新鲜薄荷或1茶匙干薄荷叶碎4-5根新鲜欧芹,只取叶子,多备...
用料400克水300-400克西洋梨(约3-4颗),去皮、对半切、去核100克黑巧克力(含50%可可脂),切块(约2-3厘米)100克稀奶油1茶匙蜂蜜12茶匙小豆蔻粉50克杏仁碎片,烤过或50克原味开心果果仁,烤过蒸洋梨佐巧克力豆蔻酱,蒸滋味轻松享...
用料加勒比海墩肉800克去骨羊肩排(詳見變化),切塊(約3-4公分)或800克去骨羊肉(墩煮用),切塊(約3-4公分)50克新鮮柳橙汁(約1顆)20克新鮮萊姆汁(約半顆萊姆)60克烏斯特調味醬3粒蒜頭150克洋葱,切塊180克西洋芹,切塊2-4根香...
用料覆盆莓酱300克覆盆子或300克冷冻覆盆子,需先解100-150克糖,依个人口味调整30克柠檬汁黄油,抹油用藜麦布丁300克橙汁,新鲜现挤(需约4-5颗柳橙)300克椰奶,新鲜或罐装50克去核椰枣1/2茶匙肉桂粉,依个人口味调整或4-z茶匙小...
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