苹果佐苹果酒莎巴翁酱，蒸滋味轻松享

来源：美味食谱馆 2.36W

用料

蒸苹果4颗任何品种苹果(每颗约150克)，带皮或去皮皆可2-3汤匙柠檬汁(25克)500克水
苹果酒沙巴翁酱50克糖1颗蛋3颗蛋黄160克干苹果酒2茶匙肉桂糖，撒粉用或1茶匙肉桂粉，撒粉用

苹果佐苹果酒莎巴翁酱，蒸滋味轻松享的做法

蒸苹果
1 苹果去核，并将苹果一切八，放入盘里。
撒上柠檬汁，充分混合防止苹果氧化。将
苹果排列在蒸锅和蒸盘里备用。
2 将水放入主锅，架上蒸锅组，以
18-22分/Varoma/速度1蒸煮，直至苹果变软。蒸煮的时间取决于苹果的品种和成熟情况。
3 取下蒸锅组，打开蒸锅盖让苹果放凉。清
空并擦干主锅。
苹果酒沙巴翁酱
4 将糖放入主锅，以15秒/速度10磨碎，利
用刮刀棒将材料刮至主锅底。
5 插入蝴蝶棒，加入蛋、蛋黄和苹果酒，以
9分/70℃/速度3加热，同时，将苹果放
入4个甜点用盘中。
6 将沙巴翁酱淋在苹果上，撒上肉桂糖即可
享用。

小贴士

当你需要制作一个简单而美味的甜品，这道食谱刚好满足您的需求。蒸煮过的苹果更加自然清新，搭配回味无穷的苹果酒沙巴翁酱汁让滋味更加丰富！
-带皮的苹果将会使此道甜点颜色更加丰富。-可以用薄荷叶做装饰。
-可以搭配一勺香草冰激淋享用。
-当您招待客人时，您可以提前制作到做法4，上桌前再进行做法5沙巴翁的制作。
-可以用苹果汁或气泡葡萄酒代替苹果酒(如：香槟，Prosecco)，或两者混合。