四川腊排骨怎么做好吃，四川腊排骨家常做法

04-10 小时候家庭不够富裕，每年妈妈就做一点点烟熏腊排骨给我解馋，长大后每年过年都会让妈咪做两大片冻冰箱里慢慢吃（当然，现在也不富裕，只是多吃点排骨也不会影响正常生活）来简单给大家说一下腊排的做法～用料排骨克盐克料酒勺橙皮...

01-29 时间久了久记不住怎么做了，自己记录一下吧，想吃的时候来看下咋做的😂用料排骨2斤蒜末适量姜末去腥味用，适量生抽调味用老抽上色用蚝油一勺豆瓣酱放多了咸，拿捏着来盐看咸淡可不放花椒粉一小勺白胡椒粉迷你勺一勺白糖一点...

05-19 每次过年最喜欢吃妈妈腌的腊肉了，四川有腊肉才是过年啊～(超级推荐猪蹄！！！一定要试试)用料猪蹄1只排骨2斤鸭子2斤姜末适量辣椒面适量花椒面适量盐80克白酒80克四川腊肉的做法所需材料可以先适量准备，如果不够再添加，也可以避...

四川.腊肉

09-15 有腊肉才有年味儿，超级简单的做法！用料五花肉（三线肉）20斤食盐40克（一包）四川.腊肉的做法猪肉不用洗！！！把猪毛扯干净！直接拿个大盆子来抹盐，每一块的每一个地方都要抹均匀。然后在盆子底部倒点盐，把肉皮朝下放，再把剩的盐全部撒在...

正宗四川土豆烧排骨

12-29 用料💕主料猪肋排400克土豆1个（300g）💕辅料冰糖10克干辣椒5个花椒20粒蒜3瓣姜片6片小葱3根盐3克料酒2勺生抽2勺老抽1勺八角1个桂皮2小片香叶2片山奈1个小茴香1小把正宗四川土豆烧排骨的做法0.准备辅料数量大概这么多，可...

四川麻辣香肠四川腊肠川味过年

11-26 过年吃香肠用料猪肉3750克白酒10毫升蜀香香肠调料麻辣1袋辣椒面15克花椒面10克冰糖粉5克猪肠衣2根漏斗1个棉线5根十三香5克盐不加四川麻辣香肠四川腊肠川味过年的做法猪肉3750克，前腿肉7斤半带皮重量去皮以后净肉7斤多...

正宗的四川排骨香肠

09-14 早就想做这个了，实在太诱惑人。终于下手了，并没有想象中那么难，作为川妹子口味有点重，配料麻辣味足足的，哈哈哈～用料排骨3斤花椒粉3勺盐2勺辣椒粉3勺胡椒粉1勺江津白酒5瓶盖肠衣4米正宗的四川排骨香肠的做法肠子市场买回来...

容易做，四川排骨滑肉汤

09-13 到了冬天，吃滑肉汤才有感觉！之前做也总是失败，自从老妈手把手教了诀窍之后就没有失败过了。滑肉汤，感觉再大一锅都能吃完！我还是那个做菜习惯，喜欢简单化，这次步奏多一点，只是为了让大家多对比一下加粉的量。用料排骨一根，今天...

灌汤酥排骨～四川烹饪杂志

02-16 菜谱来自公众号～四川烹饪杂志用料排骨鸡蛋盐胡椒粉鸡蛋淀粉（首选红薯淀粉，不易掉糊，生粉也可，玉米淀粉不行）海带干黄花菜泡发高汤（可选，其实排骨已经很美味了）鸡精西兰花摆盘装饰灌汤酥排骨～四川烹饪杂志的做法1.把猪排骨砍成1...

四川朋友教的红烧排骨

07-17 那天走过英姐的店门口，闻到很香的味道，口水都快流出来了。她说她在做排骨。那时候我光想吃不想做，就没有问她做法。过了几个月之后的昨天，我一直心心念念那个排骨的味道，恰好又是七夕，于是本着勤俭持家的美德，打消了出去吃晚...

四川腊肠，排骨肠

09-17 用料猪肉（后腿肉）5千克高度白酒50克盐100克花椒面30克白胡椒面10克白糖50克鸡精30克四川腊肠，排骨肠的做法买回来的猪肉（三肥七瘦)或者排骨洗净，将肉切成薄片，排骨切成小段。擦干水分，将高度白酒先撒入肉或排骨中，搅拌均匀。...

四川老腊肉，四川山里人懂得起

10-27 四川老腊肉，肉肉生存的最高境界。用料老腊肉水四川老腊肉，四川山里人懂得起的做法四川高山上很多地方，年猪的肉都做成腊肉保存起来，图上为二年的老腊肉。有的人家甚至挂了五六年，上面全是灰。基本看不出肉样来了。老腊肉去...

四川自制麻辣排骨香肠

04-19 一枚长不胖的吃货，外加喜欢创作！灵感来自味觉的挑剔😋用料猪肋排2500克辣椒粉80克五香粉10克（适量）白糖10克不喜甜随意加减）花椒粉25克盐50克高度白酒50克棉线一卷（装好分段用）姜汁25克（纯姜汁）肠衣3-5根（多备一点）灌肠器万能的...

四川腊味

07-24 用料腊香肠腊耳朵腊廋肉四川腊味的做法煮熟切好...

四川腊肉

01-23 正宗的四川土猪腊肉用料腊肉1斤青椒半斤四川腊肉的做法用清水煮20分钟左右切片爆炒出油加入青椒炒熟...

正宗！四川排骨麻辣香锅

11-13 现在季节不冷不热很适合下班回家喝点小酒配上菜品十足的麻辣香锅安逸巴适好满足😁用料素菜适量根据人数决定排骨1000克丸子300克鹌鹑蛋10个个小脆皮肠10根大蒜姜各1香菜葱芹菜各2根香锅底料1袋洋葱1个正宗！四川排骨麻...

四川菜排骨汤

07-30 office一人煮系列～我们这叫四川菜，其实就是大家常见的榨菜～榨菜炖排骨，别有一番风味～用料榨菜1块带肉带骨的炖汤猪肉2块生姜3片海蛎干2个胡椒粉少许西红柿（小）1个四川菜排骨汤的做法全部食材头天晚上在家准备好放进餐盒今天...

四川腊肠

04-24 用料猪肉15斤辣椒粉120g白酒100g白糖50g花椒面（味好美）38g（一瓶）盐180g四川腊肠的做法里脊肉洗干净控水切小条称配料先加入白酒拌均匀，再倒入其他配料拌匀，我是直接上手，方便快捷！🤪灌肠，排气，挂起来就可以了。...

秘制四川红烧猪蹄（排骨）

03-19 这个猪蹄吃出来路边苍蝇馆子的味道哦！吃腻了甜咸口味的可以尝试下川味做法！用料猪蹄两斤八角3-4个冰糖适量酱油适量油适量花椒适量桂皮一小块干辣椒随意葱4根姜一大坨香叶适量蒜一整坨盐少许料酒随意郫县豆瓣酱三大勺胡...

驚豔的四川mix台式排骨

04-08 美感不足照相技術差是硬傷顯不出排骨的美味ORZ那天在餐廳吃到的四川小酥肉讓我驚豔花椒油的味道原來他和豬肉這麼合拍阿!想起台式煎豬排也許能和川味mix一下用料梅頭肉克大蒜生抽+老抽白胡椒粉+五香粉鮮味炒手+糖花椒...

四川腊八粥

03-29 记忆中每年腊月初八都会煮油稀饭，腊肉骨头煮的咸味腊八粥也是过节了。用料配料腊肉200g腊骨头300g花生红豆薏米小米绿豆各50g大米100g白萝卜一碗胡萝卜一碗蒜苗一碗青菜一碗白菜一碗调料盐5g鸡精5g花椒十几颗姜5g葱香...

手撕排骨～四川烹饪杂志

02-15 菜谱来自公众号～四川烹饪杂志。用料排骨适量红油（辣椒油的红油部分）适量青、红椒粒适量洋葱粒适量蒜末适量孜然粒适量味精适量鱼露适量美极鲜味汁适量小葱碎适量手撕排骨～四川烹饪杂志的做法1.把排骨斩成长段，放入香辣卤水...

四川腊排骨肠做法

05-09 四川腊排骨香肠，麻辣干香，绝对巴适！用料食材：软排5斤盐60克糖10克小茴香粉10克辣椒面60克花椒面20克高度白酒30克鸡精15克四川腊排骨肠做法的做法把买来的排骨用干净的湿布擦干净，晾一会去除肉里的水气，然后用到把排骨斩成...

四川粉蒸排骨

11-23 用料排骨克生抽勺盐克料酒蔬菜桥头牌蒸肉粉四川粉蒸排骨的做法排骨用水料酒浸泡，泡出血水，2-3小时。沥干。大蒜姜切好洗菜腌肉。拌好蒸肉粉，加生抽盐，姜蒜。上蒸笼出锅蒸40分钟，非常嫩小贴士料酒，姜都是去腥用。...

川味儿腊排骨炖土豆干

11-11 重庆带回来的腊排骨和土豆干，跟当地人学的做法，一点都没有改动！喜欢这个味道！当地人喜欢多放水炖汤，吃完腊肉土豆干以后再煮菜～吃火锅！用料腊排骨700克土豆干两把葱姜蒜辣椒桂皮花椒大料适量生抽1勺料酒1勺川味儿腊排骨炖土...