4寸加高蛋糕怎么做好吃，4寸加高蛋糕家常做法

07-29 用料蛋黄糊蛋黄2个土鸡蛋酸奶/牛奶17克玉米油17克细砂糖5克低筋面粉30克蛋白霜蛋白2个土鸡蛋细砂糖10克4寸加高蛋糕的做法蛋白和蛋黄分离备用豆浆和玉米油加入细砂糖，搅拌均匀搅拌均匀拌好的蛋黄糊细腻有光泽高速搅打...

01-27 Q弹的黑糖珍珠，浓郁的奶油卡仕达酱，搭配清爽的蛋糕，简单又美味😋用料蛋糕(4寸两个)鸡蛋3个低粉60克细砂糖50克玉米油38克水30克柠檬汁几滴卡仕达酱蛋黄2个低粉12克玉米淀粉12克细纱糖50克牛奶250克黄油20克奶盖淡奶油50...

加高4寸戚风蛋糕胚

01-28 写给自己看的，写给自己看的。做个很多个菜谱最终最喜欢这个，特此记录。非原创非原创。此配方使用的是阳极活底加高4寸模具。不喜勿喷，不喜勿喷。用料蛋黄糊：蛋黄2个牛奶18g无味油16g细砂糖5g低筋面粉28g玉米淀粉6g盐一小...

4寸芒果慕斯（加高）

04-28 母亲节，给自己来一份喜欢的甜点🍮用料奥利奥饼干40克黄油20克芒果一个约320克吉利丁片一片+三分之一片牛奶50克淡奶油120克糖粉20～25克凉开水50克4寸芒果慕斯（加高）的做法饼干底：奥利奥去掉夹心后碾碎（可以买奥利奥碎，这样就...

芒果百香果奶油蛋糕（4寸加高）

01-31 一口惊艳的芒果蛋糕⏹芒果建议选台农，香气比较浓郁，果肉细腻纤维较少，另外要选成熟度合适的，太青或太熟的不要⏹芒果加入百香果，风味会更有层次，酸甜也比较平衡；由于两者都是水分多的水果，需要熬成果酱再加入奶油，否则奶油会太...

芒果奶油蛋糕（4寸加高）

09-14 第一次尝试奶酪奶油霜裱花，非常成功，就是做的时候没怎么拍图😂用料鸡蛋2个（50～55g/个）牛奶25克玉米油20克低筋粉33克白砂糖30克柠檬汁5滴芒果1个淡奶油200克（一半夹心一半抹面）奶油芝士80克糖粉20克（没有可以白砂糖代替）芒果奶...

承重好的戚风蛋糕胚(4寸加高/6寸/8寸)

07-09 *听说，分享是美德，哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia，所以我来美一下下*记录这个完全就是觉得它好用(✪▽✪)好用(✪▽✪)好用(✪▽✪)，重要的事情说三遍*因为真的是很方便啊，我做的大部分蛋糕底胚也好，夹层也好，承重也好，都是用这个配...

4寸加高戚风蛋糕（附多种调味奶油）

05-05 巧克力奶油需要提前一晚做。想做可可或者抹茶的话，低粉5g换成可可粉或者抹茶粉就好了。建议新手先学会原味在做其他口味的，因为用了可可粉蛋白更容易消泡。打蛋白的时候可以适当加点塔塔粉有助于蛋白的稳定。其实我做戚...

4寸加高基础戚风（2蛋）

05-13 最近烤了个组织完美的戚风，4寸加高模具专属，写下来方便自己用。用料鸡蛋（中号）2个细砂糖（蛋黄）10克牛奶30克色拉油30克低粉40克细砂糖（蛋清）30克4寸加高基础戚风（2蛋）的做法分离蛋清蛋黄，打蛋盆保持干燥无水无油。蛋黄加入10克细...

四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)

05-09 用料牛奶30克玉米油28克细砂糖(蛋黄用)5克低筋面粉45克鸡蛋2个柠檬汁几滴细砂糖(蛋白用)20克四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)的做法将玉米油、牛奶、糖装一起搅拌乳化均匀将面粉过筛进步骤一中，z字形搅拌至无颗粒蛋白和蛋黄...

戚风蛋糕胚（方子是两个4寸加高或者一个普通6寸）

02-28 2个4寸加高的量用料鸡蛋（50g中蛋）3个低筋面粉45克细砂糖（蛋白用）35克色拉油20克牛奶30g戚风蛋糕胚（方子是两个4寸加高或者一个普通6寸）的做法分蛋黄牛奶＋油打到乳化筛入低筋面粉z字形拌匀无粉颗粒即可无需过度搅拌加入蛋黄搅...

视频详解｜4寸加高抹茶奶油蛋糕

03-01 第一次做烘焙教学视频，基本每一步都拍了，很清晰～跟着做起来吧😄用料牛奶28克玉米油26克细砂糖（蛋黄）12克低粉36克抹茶粉4克蛋黄2个蛋白2个柠檬汁（加入蛋白后打发）2滴细砂糖（蛋白）18克淡奶油150克细砂糖（抹面奶油打发）16克抹茶粉1...

6寸加4寸戚风蛋糕（自用）

02-13 这个配方可以做一个6寸圆模加一个4寸圆模。我也试过做一个hellokitty6寸加4寸，还多出来一个纸杯蛋糕的量。用料鸡蛋4个玉米油45克牛奶65克低粉80克糖60克玉米淀粉5克柠檬几滴6寸加4寸戚风蛋糕（自用）的做法昨晚做的，硅胶模...

戚风蛋糕4寸加高

05-24 记录用的2个4寸用料低筋面粉60克牛奶或水40克细砂糖30克玉米油或色拉油25克鸡蛋3只柠檬汁几滴适量加入蛋白椰蓉25克戚风蛋糕4寸加高的做法中层130度50分钟面糊七八分满就行，多了爆头后五分钟145度上色。放椰蓉很好吃。...

宝宝的4寸加高低糖小蛋糕🎂

01-07 每次做蛋糕，我宝都好爱吃，但是大人的蛋糕太甜，长牙期的宝宝吃多也不好，不如做个低糖版的吧！这个版本用4寸加高模，大人吃的话一次一个不在话下～用料鸡蛋2个玉米油30克低粉45克细砂糖/糖粉10克水/配方奶30克宝宝的4寸加高低糖...

蜂窝煤蛋糕（4寸加高）

09-20 用料蛋黄2个低粉40克砂糖10克牛奶25克玉米油10克蜂蜜10克竹炭粉4克蛋白2个打发蛋白砂糖18克蜂窝煤蛋糕（4寸加高）的做法1.将蛋黄和10克砂糖用手动打蛋器搅拌至蛋黄有点发白。2.蛋黄中加入玉米油和牛奶、蜂蜜继续搅拌混合...

6寸戚风/3个4寸蛋糕/2个4寸加高/淡奶油用量-自用

08-24 可做：一个6寸/2个4寸加高/3个4寸。用料玉米油35g纯牛奶/水40g低筋面粉50g蛋黄（62g左右鸡蛋）50g蛋白80g细砂糖/红糖50g玉米淀粉5g柠檬汁几滴1个4寸的装饰淡奶油（夹心抹面）200g细砂糖8％16g柠檬/香草精/朗姆酒/甜酒少许1个6寸...

八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）

07-26 好多亲问我这个4寸加高模如何不凹底，关键在于底火不能高啊。现在纪录一下我做这个模具的心得。用料鸡蛋5个（带壳60克以上）玉米油50克牛奶或水50克细砂糖70克（10克加蛋黄，60克加蛋白）低粉90克柠檬汁几滴八寸戚风蛋糕（4个4寸加...

蛋糕加高8寸 4层彩虹蛋糕硅胶膜

06-23 阳历7.19是我农历5.29生日用12个鸡蛋做两个8寸蛋糕。【也可以自己做12寸生日蛋糕胚】一个加高8寸🍰一个4个硅胶膜8寸做成彩虹蛋糕🌈用料鸡蛋12个【2个8寸】罗汉果代糖120克蛋白60克蛋黄新良小麦蛋糕面粉240克牛奶140...

芋泥流心蛋糕—4寸加高

12-26 用料4寸加高戚风蛋糕胚1个流心芋泥芋泥100克左右牛奶60克左右炼乳20克芋泥奶油淡奶油150克芋泥50克糖15克芋泥流心蛋糕—4寸加高的做法4寸加高戚风蛋糕胚一个中间挖洞，保留上面的盖挖好准备流心芋泥牛奶，芋泥加炼乳拌成...

三能活底戚风蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚风失败原因详解的做法▎北鼎

02-20 😅😅😅😅这种模具烤戚风蛋糕，跟烟囱模具烤的戚风蛋糕配方、烘烤时间温度都不同。所以别用烟囱模具的戚风方子，来做活底圆模来作死；活底圆模用的戚风蛋糕配方和烟囱模具用的戚风蛋糕配方相比，活底圆模用的配方低粉含量更大...

美的面包机做4寸加高戚风蛋糕

05-02 家里没有烤箱我心想家里只有面包机，能不能用面包机做戚风蛋糕呢，好吧心动不如行动开始吧准备工具面包机电动打蛋器手动打蛋器鸡蛋分离器硅胶翻拌铲子烘培电子秤4寸加高戚风模具我用锡纸把模具外面包上再把一个尺寸相同...

抹茶裸蛋糕（4寸加高）

02-24 装饰借鉴了蔚然小姐姐的创意，在此表示感谢用料鸡蛋2个蛋糕细砂糖20克牛奶20克玉米油20克柠檬汁2滴玉米淀粉2克蛋糕抹茶粉5克淡奶油100克淡奶油抹茶粉5克淡奶油细砂糖10克装饰水果若干抹茶裸蛋糕（4寸加高）的做法20克细砂...

4寸加高戚风蛋糕-不凹㡳不塌陷

04-28 今天是母亲节，想做个美美的花束蛋糕，加高款用起来更好看用料鸡蛋2个细砂糖25克（蛋白20克，黄5克）低筋面粉40克玉米油30克牛奶30克柠檬汁几滴玉米淀粉5克4寸加高戚风蛋糕-不凹㡳不塌陷的做法备齐食材：蛋2个，低粉40克，玉米油30克...

4寸加高戚风蛋糕

02-11 用的学厨4寸加高模，蛋糕太萌了。1个学厨四寸加高圆模和1个三能六寸圆模的容积比是1:1.723,所以用一个6寸拜拜蛋糕的配方➗1.723,就是1个4寸加高的配方。我给出的是2个4寸加高模具的配方。用料2个4寸加高戚风蛋糕蛋白98...