茄干怎么做好吃，茄干家常做法

01-01 用料猪肉圆茄子干葱姜蒜花椒大料十三香老抽花雕酒腐乳猪肉炖茄干的做法洗去浮灰的茄子干取净水浸泡茄子干2小时攥干茄子干的水分，那水沉淀煮开炖肉。保留茄子干水溶的营养部分和味道冷水下肉煮开捞出加花椒大料红糖少...

记录生活小窍门～自制陈皮、欧芹碎、扦插薄荷、油渍小番茄、冷冻鲜玉米叶、剥煮烤板栗🌰、长期保存小米辣、晒茄干…

01-03 持续补充记录一些自制调料及生活小窍门⋯用料原料若干耐心些许记录生活小窍门～自制陈皮、欧芹碎、扦插薄荷、油渍小番茄、冷冻鲜玉米叶、剥煮烤板栗🌰、长期保存小米辣、晒茄干…的做法1.陈皮～三蒸三晒制陈皮桔子🍊用盐...

09-29 下饭菜，小配菜，早点和粥的好伴侣！用料圆形茄子，不用太大8盐250五香粉花椒、麻椒、辣子麻辣茄干的做法圆滚滚的茄子用滚刀切，加盐沥干，一定要拧的非常干！沥干后用五香粉充分揉搓，就像给它按摩一样，使它充分入味，五香粉根据自己的...

茄干红烧肉（香糯）

08-15 传承妈妈得手艺此菜拌面拌饭非常适合吃得是那股香味，每次烧这个菜巷子里总是有人说好香呀烧什么呢？材料如有遗漏具体步骤补上用料生抽老抽各1勺（喝汤那种）盐5克剁椒酱1勺广东人可以选择不辣那种生姜10来片小葱2根猪肉1000...

香辣茄干小炒，下饭的哟～茄子的花样吃法

10-22 香辣下饭小菜，让人食欲大开。茄子干🍆吸入辣味和肉味，味道丰富。本菜使用辣椒【不推荐】更换青椒或柿子椒这类菜椒或不辣的椒。除了出不来香辣味之外，菜椒熟后口感偏软，和茄子干口感重叠。本菜适合喜欢吃辣的朋友，特别强调...

黄豆炖茄干（能吃出肉味的素菜）

03-22 一道有着几十年历史的菜哈哈我太姥姥的做法前天家里有个大茄子我说晾茄干炒鸡蛋好啦勾起妈妈的回忆她说小时候我太姥姥做的黄豆炖茄干特别好吃能吃出肉的味道那我就试着还原一下也尝尝这口估计以前冬天的菜不多老人会...

茄干烧肉

12-21 以往茄干，干豆角之类的都是在冬天里才有得吃的。现在好了，什么季节都可以吃到。饕客们有福了……用料茄子干五花肉干辣椒青辣椒糖色姜葱茄干烧肉的做法茄干用温水泡开，泡透，洗去杂质。切条。五花肉切厚片锅置火口，油少许，将...

茄干包子

01-13 看到婆婆在发面蒸馒头，她用的面粉是自己种的麦子加工的，不掺什么增白剂的，用纯正的面粉做出来的包子，可能颜色上要稍微黑一点。但口感上更好，对身体肯定更健康。用最纯朴的材料，烧出原汁原味的菜才好吃，包子、馒头也是一样。...

油炸茄干

12-15 炸完了茄子才知道，茄子是多么的吸油啊用料茄子一个到两个油适量炸鸡粉一包油炸茄干的做法把茄子洗净、切片撒入炸鸡粉腌制二十分钟放到油锅中炸沥干油，进盘小贴士因为当时买的炸鸡粉没有用来炸鸡，所以被我腌茄子了。如果...

香草茄干

10-22 用料茄子随便薄荷少量法香少量葡萄醋少量糖少量大蒜1瓣香草茄干的做法茄子切片，喷点橄榄油，入烤箱烤至微黄取出备用蒜切片，炸至金黄取出洒在茄子里。薄荷和法香切碎洒在茄子里。葡萄醋+糖调成酱料，混合所有东西即可...

茄干煸肉丝

03-25 茄子、肉丝双煸哦用料茄子2跟肉丝五元盐少量花椒6粒油比一般炒菜多、因为要干煸肉丝茄干煸肉丝的做法茄子切条抹上盐拧出水加油！两根茄子拧出的水哦！茄子放入入微波炉高温把到十分钟中间拿出来翻一翻肉丝腌制十分钟后放...

茄干炒鸡蛋

12-18 有一次在饭店吃到这道菜，惊为天人，炒鸡蛋吃得也不少，却从来没有一次这么让我印象深刻，于是回来一直心心念念要做一道。用料茄干鸡蛋盐，鸡精茄干炒鸡蛋的做法将茄干用温水泡软，泡的时间长一点，尽量让茄子干吸进水分，变的非常柔...

西兰花炒木耳茄干

03-22 用料西兰花一大朵干木耳5朵茄子干少许青红椒少许葱蒜西兰花炒木耳茄干的做法西兰花摘小朵洗净焯水备用。茄子干泡水备用（这里说明一下茄子干：夏天茄子的成熟期，茄子多的吃不完。为了更好的保存我就把茄子切成条形状裹上...

干锅茄子

07-21 用料茄子一个五花肉500g干锅茄子的做法将茄子煮熟，水沥干...

干煸茄条

05-29 今天突然想吃茄子了，做了一个干煸茄条，分享给大家用料茄子适量蒜3瓣生抽适量糖适量干辣椒适量干煸茄条的做法茄子切成条，蒜瓣改刀准备一个小碗，放入生抽、糖、水(2:1:2)调好备用热锅，热油，放入蒜瓣煸炒出香味放入茄条煸炒至...

干茄子

12-04 昨天邻居送了一大袋有些秧了的茄子，吃不完打算做干茄子用料茄子10斤茄子干茄子的做法茄子洗干净，斜切，切条，也可以根据自己的喜好切喜欢的形状。太阳下爆晒！2天左右。这个是早上切的晒到下午。中途去太阳下爆晒2天，拿在手里...

茄子干

12-05 就很简单，自己照黄瓜干的做法做的，拿辣酱拌炒会很好吃用料茄子盐茄子干的做法茄子洗净擦干切片再切条，放在可以漏水的盆里加盐放置开始出水就不断挤压揉搓直到可以攥紧不太出水摊开晒太阳使水分蒸发（我只晒了一天就没太阳...

干炸茄条

02-11 准备晚餐时间橙在帮我洗米一遍又一遍我：还要洗多久？都快赶上洗衣服了……🍊：嗯，洗衣服比这快多了我：茄子想怎么吃🍊：怎么吃都可以我：说说，怎么吃你喜欢🍊：没有水，硬的我：那生吃好了......用料茄子1个面粉10克淀粉10克盐适量花椒...

番茄香干

03-21 好像香干做法总是伴随着太多油，妹纸们想要保持身材可不敢多吃。这个做法比较清爽，吃起来没有负罪感用料豆干4块西红柿2只酱油1勺盐适量葱2根小青椒4个番茄香干的做法香干切成条小青椒切条，不吃辣的可以用大青椒，颜色丰富...

干煎茄盒

09-06 用料茄子1个虾仁肉沫馅料适量面粉适量油适量干煎茄盒的做法制作馅料，如下链接中的配料～切实虚刀制茄盒，戴一次性手套塞入馅料，微压一下～和面糊糊～茄盒挂面放入刷油的饼铛中干煎～这个油我用了烧鸭的油～贼香一个～因为油中含有孜...

干煸杭茄

08-09 用料杭州茄子6根辣椒3个李锦记味极鲜适量老抽少许盐糖鸡粉适量葱段蒜头适量干煸杭茄的做法辣椒处理干净切小块，茄子冲洗干净后用手旋转式掰小段，下面是关键，请记住了，掰好的茄子快速的用自来水冲一下，然后轻轻敲一下塑料漏...

干炸茄夹

10-01 爷爷最喜欢吃炸茄夹了，香香的！用料猪肉馅适量茄子一根姜适量葱适量盐，生抽适量面粉，淀粉1:1鸡蛋一个干炸茄夹的做法将葱姜切末，拌入肉馅中，放入盐，生抽，拌匀将茄子切成开口状，塞入肉馅如图调面糊，面粉，淀粉1:1，放入一个鸡蛋，再加入...

干煸茄丝

09-26 用料茄子个大葱葱白干海椒丝个姜丝克蒜末瓣豆油克料酒勺白糖克干煸茄丝的做法把茄子用盐腌制五分钟左右，然后用水清洗两遍，之后把水分挤干备用热油，下姜丝、干海椒丝、大葱葱白丝炒香下茄子炒熟，然后下料酒、酱油、白糖、...

干扁茄子

07-07 茄子大家做的时候都比较废油，我现在来告诉大家最简单的做法，好吃，剩油。用料茄子俩个辣椒一个鸡胸脯肉一半味精适量盐适量鸡精适量干扁茄子的做法茄子切条然后加盐，可以去掉茄子的水份，等茄子水份出来的时间可以去做一道别...

干炸茄盒

11-16 (o^^o)源于嘴馋想吃，做完发现还不错，特来分享大家多多指教用料茄子一个1个鸡蛋2个肉末200克马蹄5个葱姜少许炸粉一包玉米淀粉50克粘米粉20克干炸茄盒的做法茄子切簿片，二片相连，泡水待用葱姜拍碎加水调成葱姜水待用马蹄切...