茄干烧肉

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茄干烧肉的做法步骤图，茄干烧肉怎么做好吃

以往茄干，干豆角之类的都是在冬天里才有得吃的。现在好了，什么季节都可以吃到。饕客们有福了……

用料

茄子干
五花肉
干辣椒
青辣椒
糖色
姜葱

茄干烧肉的做法

茄干用温水泡开，泡透，洗去杂质。切条。
五花肉切厚片
锅置火口，油少许，将五花肉下锅煸出油。加红辣椒，姜葱，料酒，花椒，大料，桂皮，香叶，糖色。炒香出色后加汤适量。
烧至肉色红亮，味浓香；将茄干加入继续烧至茄干入味，放味精，鸡精。
至汤泥，下青辣椒略烧。出锅装盘，成菜

烧肉茄干烧肉茄干好吃

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