贵州酸辣椒炖土豆怎么做好吃，贵州酸辣椒炖土豆家常做法

10-05 前几天和先生的发小聚会，他们教了我几个贵州菜，其中就有酸辣椒炖土豆。回到家想做时查查菜谱，竟然没有查到，自己琢磨着做出来了，记个菜谱，留给自己。用料土豆2个（中等大小）酸辣椒100克（怕辣可以减少）食用油，大蒜，葱，盐适量贵州酸辣...

贵州阴辣椒

09-02 用料青辣椒适量面粉适量盐巴，味精适量贵州阴辣椒的做法青辣椒洗干净去蒂切小段备用，记得带手套用筛子筛掉多余的辣椒籽，一定要筛，要不然不好上粉面粉里加入盐巴，味精，放入辣椒段均匀的裹上面粉水开上锅蒸至面粉变透明了就可...

贵州红酸汤

03-07 在澳洲很想念贵州红酸汤。自己做吧用料西红柿1000克嫩姜200克盐50克糖20克白酒50克菜油或橄榄油30克贵州红酸汤的做法西红柿，嫩姜，洗干净。晒干水分，切块，切片。放盐，糖，白酒伴匀。放入干净无水无油的密封瓶子里。用菜油或...

贵州酸汤土豆粉

07-16 一个人在家不想煮饭不想叫外卖的晚餐。用料土豆粉香肠蔬菜凯里酸木姜子油香菜，小葱贵州酸汤土豆粉的做法不想多洗锅，可以直接用砂锅或者石锅开炒，今天用的石锅，就是石锅拌饭那个石锅。锅里加少许油热后放入香肠炒成透明状...

贵州鸡辣椒

10-03 姥姥从小在贵州青岩古镇长大，当地的辣子鸡以辣椒为主，鸡肉为辅，也称之为“鸡辣椒”。去年年底，姥姥高寿终老。今年，第一个没有她老人家陪伴的春节，我和妈妈努力复刻一顿有她老人家味道和心意的鸡辣椒，共祝新春。用料姜3-5块...

贵州酸萝卜

04-24 贵州这边的粉面店都有这种酸萝卜，吃的好吃问了老板娘我也自己做来吃，酸甜口的好好吃，蘸辣椒面更是一绝用料白萝卜盐适量冰糖适量白糖适量凉白开大红浙醋贵州酸萝卜的做法白萝卜切片或切条都可以，不要太厚就好了。切好加平...

贵州尖椒鸡

05-25 从小到大非常爱的一道简单当年的下饭菜用料尖椒1小碗蒜4瓣生抽3西餐勺花椒1勺料酒2西餐勺姜5小片盐少许三黄鸡（我用了日本走地鸡）300g（去骨后）贵州尖椒鸡的做法【处理鸡肉】将鸡肉切成小块，越小越容易入味，鸡肉要带皮。【腌...

贵州辣子鸡

07-17 不尝试新菜式的👩🏻‍🍳不是好厨师，嘻嘻。贵州的辣子鸡不同于四川，没有大量红油也没有麻，只有明晃晃的辣味，清爽又沁人心脾，非常下饭。个人综合评分：🌟，🌟，🌟，半颗🌟更：平时吃惯了加生抽或者蚝油调味的菜，这个刚开始觉得没那么好...

小美版贵州酸辣海椒渣

07-28 三月份回了一次遵义蒲老场，却没吃到心仪的海椒渣，因为她们家生意太好了，来不及发酵酸度不够，有些失望，想买现成的却咸度太高，那既要口感也要健康只好自己做，现在机器很发达做起来还是很轻松的，等待十天就可以吃到美味了，那乘现...

贵州糟辣椒

04-04 每年的8,9月份，红线椒上市了，贵州菜市场里就能听到“哚哚哚……”的剁辣椒声。那是很多摊位在做糟辣椒的声音。其实更多人家是在自家做。我家糟辣椒用的不算多，但每年也会自己做一些。这就像过年过节一样，是生活中必不可...

贵州酸菜

02-28 贵州人永远爱吃酸菜！豆米酸菜，酸菜闹鸡蛋，酸菜凉拌折耳根，肉末酸汤！用料青菜或者小萝卜菜1kg酸本（从家里带来的）适量豆米2杯面粉适量贵州酸菜的做法青菜洗干净，放入锅内，煮五分熟，捞起过凉水洗一遍，挤干水分锅内放冷水，加入面粉（我...

贵州素酸汤

08-18 用料西红柿2个姜片蒜瓣金针菇半把卷心菜半只嫩豆腐1块黄豆芽少量香菜1根葱1根玉梦红酸汤300g贵州素酸汤的做法准备食材锅里放油，入葱姜，番茄，番茄出汁以后，放300g的酸汤汁炖5分钟。再加水炖3分钟。放入所有准备好的食材，炖...

贵州油辣椒

10-25 用料辣椒500白芝麻50克菜籽油2斤盐50克姜80片蒜80克花椒20克粒铸铁锅一个郫县豆瓣酱5勺贵州油辣椒的做法将辣椒清洁干净，用双立人厨师机将大蒜，姜一起搅碎搅碎后的辣椒放入锅中，再加油，开中火，放花椒籽不停翻搅感觉没有辣...

贵州酸汤鱼

06-09 去年秋天，一个人的贵州之旅，这个酸汤鱼真的吃到爽，回来念念不忘…用料黑鱼1条鸡蛋清1个料酒适量盐适量食用油适量大蒜5瓣生姜适量大葱小葱适量酸汤红汤适量豆芽适量丸子吃多少放多少一点点淀粉一点点贵州酸汤鱼的做法葱...

贵州脆辣椒

02-07 用料辣椒白糖，盐，芝麻，白酒都是一点点，起个调味用面粉，淀粉面粉多淀粉少贵州脆辣椒的做法辣椒剪碎，筛掉辣椒籽，用水洗洗，。洗完加水煮五分钟，捞出沥干，稍微湿一点加盐，白糖，芝麻，面粉，白酒，(有鸡蛋也可以加一个)一点点淀粉，搅拌均匀，起...

贵州糟辣椒/酸剁椒

07-15 贵州人每年夏末辣椒上市的时候都会做的，做出来炒肉，炒饭，糟辣子鱼都可以。用料红辣椒1000克盐200克（辣椒加蒜用量的15%-20%左右）白酒30克蒜瓣100克（可以增减）贵州糟辣椒/酸剁椒的做法红辣椒洗干净晾干水分，剁的时候再去蒂。蒜...

贵州辣椒油

12-29 贵州人家里自己做正宗贼香辣椒油，内含糍粑辣椒做法用料遵义辣椒半斤花溪辣椒半斤蒜一头姜一个花椒一把脆哨（猪肉）适量花生米适量白芝麻适量贵州辣椒油的做法糍粑辣椒制作：遵义干辣椒一半辣花溪干辣椒一半香蒜姜多一些（十块...

贵州酸辣粉

12-28 我朋友是贵州的，她做的菜，我想吃完还想吃，所以特意记了一下菜谱，放了20个小米辣，很辣，你们自己看着放。但是这个确实特别简单好做，油不大，够辣够爽！！可以是任意的菜，不固定小油菜或者油麦菜，自己喜欢吃啥菜就放啥菜😂用料红薯粉10...

贵州酸汤锅

10-03 酸汤最适合做鱼。不过肉和大白菜也很好。用料酸汤5大勺葱1段姜1段蒜5瓣配菜如下炸肉丸8个蛋饺8个大白菜2片莴笋叶1把胡萝卜2根魔芋丝1盒贵州酸汤锅的做法葱姜蒜切片爆香后加酸汤炒制加水，水和酸汤比例大约5:1。加肉丸...

酸辣党贵州酸汤牛肉锅

06-29 我是典型酸辣党，无酸不欢，在贵阳旅游吃过酸汤一直念念不忘，开胃可口最适合现在的季节了，在淘宝上买了一瓶贵州老酸汤，自己动手解馋吧😬做法真的太简单用料贵州老酸汤适量牛里脊200克姜/花椒适量豆芽一小把葱段一小把山胡椒...

泡椒辣子鸡（椒麻贵州风味）

01-30 用料花椒1把干辣椒7-8个泡椒7-8个公鸡1只泡姜3块酱油适量料酒适量盐适量生抽适量老抽少量胡椒适量大蒜5瓣豆瓣酱1小勺大葱1根泡椒辣子鸡（椒麻贵州风味）的做法把鸡清洗干净后砍成小块，再次用清水漂洗两次后沥干水备用将洗...

贵州炸土豆

02-06 这是贵州毕节的罗锅的家庭版，自己在家DIY也是不错的，简单方便，贵州人最爱。用料辣椒吃多少放多少土豆，红薯，热狗看几人份菜油五两贵州炸土豆的做法将土豆，红薯，切块，准备好热狗。将菜油油烧热后，热狗，土豆，红薯倒入锅中煮熟。按...

贵州风味麻辣土豆

12-12 小时候最爱的路边摊小吃，现在越来越贵越来越少了，土豆煎得焦焦的超级香啊。。这次家里剩了一些虾仁，一起炒进去了，还可以加火腿肠神马的。。。用料土豆几个蒜两瓣干辣椒一把煳辣椒（辣椒粉）酌量花椒胡椒白芝麻盐味精贵州风味...

贵州酸味—剁椒肉沫酸豇豆（下饭神器）

03-26 隆重介绍—超级下饭神器，挑食的小朋友都要吃两大碗🍚。这是贵州人都爱吃的酸辣味😍，家里炒这样的一个菜，减肥就难咯😜。快来跟我一起做吧～用料食用油蒜3瓣（切末）姜一大块（切末）猪肉末适量生抽1勺剁椒2勺酸豆角盐贵州酸味—剁...

贵州豆花辣椒沾水

07-14 用料糍粑辣椒半斤线椒4个豆瓣酱2勺瘦肉2两西红柿半个蒜末少许葱花适量料酒3勺盐适量贵州豆花辣椒沾水的做法准备好材料（本图没有包含全部材料）。糍粑辣椒很重要，在贵州的菜场都能买到。放入菜籽油，油热后放入瘦肉丁翻炒至...