鲜酵母怎么做好吃，鲜酵母家常做法

03-26 这次用的冷藏法，没有中种汤种。手揉的，我太爱手揉的过程了，有没有和我一样喜欢手揉的，哈哈，面团在手里越来越光滑比较治愈喔～用料高筋面粉（王后吐司粉）250克盐3克牛奶130克燕子鲜酵母8克（换成干酵母3g）糖40克（可以减）奶粉14克黄油...

宝宝版鲜酵母南瓜馒头

10-02 一转眼我们家妹妹已经十个半月大了，看见姐姐吃什么都想来一口，我的产假结束了，慢慢的辅食的主力全靠外婆了，今天有时间赶紧给妹妹来个南瓜馒头。用料南瓜贝贝南瓜四分之一鲜酵母6克面粉200克水30克排气面粉40克左右宝宝版...

鲜酵母太多了怎么保存

03-31 每次买鲜酵母都是一大砖，刚开始不知道的时候就常常浪费了，后来发现原来可以冷冻保存，来，干货走起用料新鲜酵母500克密封袋大号一个鲜酵母太多了怎么保存的做法把鲜酵母取出，放到密封袋里头，用擀面棍轻轻敲碎，注意要把封口封...

鲜酵母分装，21元解决问题，亲测冷冻不能用

06-18 用料鲜酵母500克装燕子耐高糖雪花酥包装袋40个（5.2元/100个）简易封口机一支（15元）抹刀或不锈钢调羹1支鲜酵母分装，21元解决问题，亲测冷冻不能用的做法鲜酵母到货立刻分装，用酒精消毒抹刀或调羹，晾干后开始装袋，每小包按照平时...

新鲜酵母分装

02-20 此方法仅供参考！新鲜酵母需冷冻保存，分装后再冷冻，拿取方便。用料新鲜酵母500克新鲜酵母分装的做法新鲜酵母平均分成10克左右，方便拿取我是用牛轧糖纸包起来的，也可以用保鲜膜，烘焙油纸等装密封袋里冷冻保存就好啦！使用时提...

让干酵母化身新鲜酵母的小妙招（附红糖黑芝麻全麦吐司）

11-29 大半年前一不留神囤了两斤干酵母😂，至今还剩下800克！因此，当朋友向我播撒新鲜酵母的草种时，我犹豫了一下，还是抵抗住了诱惑。的确，面包达人们都在推荐新鲜酵母，风味足、发酵快、蓬发强劲，可是这货的保质期只有两周啊，要再忍不...

自制汉堡包胚鲜酵母版

03-09 关于这个汉堡包胚其实就是馒头的升级版，简单来说就是做馒头的套路，最后是进烤箱，重点说说注意事项。我这个方子没有加糖，也没有加黄油，用的是猪大油，因为黄油和猪油都是动物油脂，也都是固体，我觉得可以互换。用料鸡蛋2个酵母...

新鲜酵母储存

08-14 翻车了10条全麦吐司，终于明白原因！酵母失效用料鲜酵母500g手套1双密封袋大小2个小号n个新鲜酵母储存的做法一般我是15g一份的量，均匀分好，冷藏的到期就扔，冷冻继续使用小贴士冷冻的活性不适合做吐司了，我已经测过！悲剧！...

超软鲜酵母面包

03-26 我一直喜欢尝试新的食材和不同食材的搭配，最近看到方子里有用安琪的新鲜酵母，用超软吐司的方子试了下，口感确实和干酵母不同。用料高筋面粉300克全蛋（中等大小）1个红糖30克盐适量牛奶（椰浆或酸奶）200克（酸奶需增量）新鲜酵母30...

鲜酵母最懒保存大法

02-02 为了在做面包的路上更精进一步，我买了燕子牌的鲜酵母。众所周知，鲜酵母好用，但是不好保存。有厨友给的法子是擀一下、切块分装，然后冷冻。但是我觉得这样的话就把每次用的量定死了，我不见得每次用的酵母量都是一样的呀！再说...

榛子黄油面包（干酵母or鲜酵母两个版本）

04-10 配方来自《法国面包宝典》。书里的方子基本都是用天然酵母液+鲜酵母的发酵方法，既保留了天然酵母面包的浓郁香味，又不会花太长时间发酵～用了鲜酵母之后我家两包刚开封的干酵母怕是要放过期了_(:зゝ∠)_这是书里我一眼看...

【原创】大块鲜酵母用不完，怎么保存就对啦！

10-02 自从某年冬天用鲜酵母做了几次面包，那简直了！发酵速度杠杠的，而且成品风味更香味道更美！一块巨大的（500克）鲜酵母包邮到家竟然才10几块钱，物美价廉的良心好物！！但是问题来了，家庭做面包每次也就十五克，剩下那么多怎么办呢，而且鲜...

鲜酵母的储存和分装做馒头和面包中酵母的保存鲜酵母的使用

12-24 疫情在家太闲，经常在家捣鼓面粉，这里先写鲜酵母的使用和保存吧，接下来还会写各种馒头菜谱。使用鲜酵母做出来的馒头比干酵母做出来的更好吃些。如果你做的馒头还是坑坑洼洼，可以看下以下链接这个菜谱：用料鲜酵母一份密封袋...

鲜酵母的有效保存方法～半年不是问题

02-24 试过各种方法，还是这个最简单实用方便，实测4个月有效，当然经常做好吃的，一块其实不用半年就用完了用料新鲜酵母一块大号保鲜袋一个辅助工具：刮刀，面掍，切菜板鲜酵母的有效保存方法～半年不是问题的做法面棍敲碎鲜酵母，折叠保鲜...

罗勒面包〈天然酵种＆新鲜酵母〉

04-20 给小罗勒剃了头，做了这个惦记许久的面包～配方来自《法国面包宝典》，原po做成4个稍小一点的包，我做成了2个大一些的。新鲜罗勒做出来的比之前用干香草做出来的香气更浓郁，成品组织湿润q弹，咸口的包包不能更喜欢，用来做三明治...

‘小政暗黑实验室’香蕉、猪油与鲜酵母的奇异组合

02-17 家里有台北美ACA面包机，是妈妈的遗物。彼时家用面包机尚不普及，自制面包总是惊艳四邻，小伙伴们频频托我带话：“跟你妈说一声，我想吃阿姨做的面包啦！”妈妈没有保存说明书的习惯，网上也查不到电子版。也想过买台新的算了，却终...

一分钟搞定鲜酵母储存

02-10 说一分钟，其实是夸张了，几秒钟完事。鲜酵母买来。冷冻了一年后，发酵效果依旧给力。用料新鲜酵母500克自封袋。1只一分钟搞定鲜酵母储存的做法打开包装纸整个丢入自封袋。用手捏成如图状（不需要弄得太碎），稍微抖两下，直接送入...

鲜酵母和酵母粉的换算（自留）

10-26 教科书理论是说1:3，我个人体会啊，不同牌子的鲜酵母力道不一样，燕子鲜酵母和燕子速酵2:1够了，安琪鲜酵母和燕子速酵按2.5:1来用。鲜酵母保存：冷冻，500克大块装买回来直接分切成几块，逐块用保鲜膜包紧，外面再套一层保鲜袋防止脱...

日式红豆包（鲜酵母版）

03-18 自己做了鲜酵母之后，迫不及待的想试试鲜酵母的效果，正好家里有之前买的蜜红豆，做一个三色的红豆包，正好拿来做红豆包！鲁邦种制作方法：配方分量可做12个。*每种颜色各4个。用料盐3克细砂糖30克高筋面粉250克低筋面粉50克全脂...

“鲜酵母”这样保存，可以延长使用期！

12-29 这样保存鲜酵母，避免每次都拿一大包出来，加速酵母老化。也能延长使用期。⚠️我不称的，直接装满一小包，使用的时候，拿一小包出来再称。5*7规格的袋子，大概是15克左右。用料新鲜酵母适量封口袋适量“鲜酵母”这样保存，可以延长...

红糖开花馒头（新鲜酵母版）

11-07 参考下厨房里大师们的做法，自己稍微调整了一下，此方为记录用小美揉面的做法。用料面种：普通面粉200克新鲜酵母9克水50克牛奶65克细砂糖3克🌸🌸🌸红糖粉45克普通面粉30克黑芝麻10克红枣6颗猪油10克红糖开花馒头（新鲜酵母版...

鲜酵母的保存

08-04 鲜酵母的水分含量高，做出的吐司或者面包的口感更好，特别是做全麦面包。但是鲜酵母的保存期短，而且特别敏感所有的客服都说只能冷藏保存，保质期40天。我很负责任的告诉大家，鲜酵母只要密封好可以冷冻保存半年刚开始想要保存...

鲜酵母保存大法

01-06 鲜酵母的优点活性强，面包能长大个子~但是淘宝买到的大多数都是一斤甚至更大包装的鲜酵母，鲜酵母的保存时间又很短，有一次@dora说分装好冷冻起来可以保存挺久的。特别注意了包装上的保存条件，就想到了这个保存方法。用料冰...

鲜酵母保质期——半年实战篇

09-27 花了大半年时间来实打实告诉大家——鲜酵母的保存方法以及时间1⃣️保存条件鲜酵母最适合的存放是在-4－4℃冷藏。，因为-4－4℃酵母处于休眠状态，只有缓慢的代谢来维持生命。鲜酵母在-4－4℃条件下可存放45天。2⃣️干酵母和鲜酵...

鲜酵母如何保存？鲜酵母保存方法

05-22 鲜酵母的爆发力绝对是干酵母所无法比拟的，用了你会爱上它的！但是大包装的鲜酵母如何保存是很大的问题，今天分享一个如何保存鲜酵母的方法！用料新鲜酵母1包密封袋1个鲜酵母如何保存？鲜酵母保存方法的做法冷冻保存...