湖南名菜东安子鸡怎么做好吃
东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡,是湖南湘菜系一道名菜,成菜呈红白绿黄四色,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。用料清远鸡半只(500克)小米椒四个干辣椒五个盐半勺米醋四勺花椒30粒子姜一块大葱一小段鸡精1/3勺淀粉半勺湖南名菜东安子鸡的...
又到了膏蟹肥的时候了,应大家要求在此发布黑胡椒螃蟹的做法。用料膏蟹2只共3-4斤整粒黑胡椒5-10克生抽若干老抽若干生粉若干盐3克糖3克东南亚名菜黑胡椒螃蟹的做法1、螃蟹要活杀,不能吃死蟹。2、洗净后沾上生粉放入油锅...
今天是北方的小年,同事送了一包东北酸菜,那就鲁起袖子干干试试。用料粉条4分之一把酸菜250克五花肉丝150克花椒20粒小葱3根姜丝适量小米椒3个料酒1勺豆瓣酱1勺食用油适量海天老抽1勺鸡精和糖适量湖南版东北酸菜炖粉条的...
用料鸡鸡东安的做法放在,葱,姜块,白酒两瓶盖的开水里煮。放在凉水里。先煮十几秒。第二种两三分钟。在水里,加花椒。冷却鸡在煮。煮十分钟,再关火焖十分钟刷油你你你猪油。姜,蒜。花椒。辣椒。依次。放入鸡。放入大半勺白酒...
我不知道这是什么神仙组合😂😂总之湖南人吃苋菜除了炒,就是这个神仙组合了!记住,弗兰人把苋菜读成汉菜,来湖南点菜,要记得说要“汉”菜趁着红苋菜快要下市了,赶紧拿出朋友给的益阳松花皮蛋,做一个皮蛋煮红苋菜汤😇😇用料苋菜...
气死我了,第一次写完没保存就退出了。咦,草稿箱有备份,开心(≧∇≦)简单的说就是1.调料弄干净放罐子里,2.菜洗干净切一切,3.放盐杀出水分/约半小时到50分钟(懒人也可以跳过本步骤),4.再把倒掉水的菜也放进罐子里,5.剩下的加入...
摘自网络用料鸡只干辣椒个花椒粒姜片蒜瓣湖南辣子鸡的做法鸡肉切块儿,腌起锅里放油,一次炸几块儿,炸金黄拿出炸好配料配料炒香最后放入鸡块...
爱美食爱烹饪厨房会让人静下来~开心与你分享一蔬一餐。用料榛蘑100克左右鸡肉四分之一只八角2个姜3片葱半根老抽1勺土豆1个糖1勺生抽2勺盐1勺蒜6瓣干辣椒3个东北名菜安排之小鸡炖蘑菇真香警告的做法1.鸡肉切小块洗净滤...
来广东必有一道菜用料上海青8颗大蒜1瓣肥肉1块耗油1勺盐10克料酒1勺鸡精0.5勺广东名菜的做法洗干净加水烧开,并加入各种上述准备的调料,待烧开后,加入菜芯,煮1分钟,将菜芯捞起来装盘用肥肉炼制猪油成猪油渣,将热油浇汁菜芯...
用料皮蛋2-3个青椒10-15个香油1勺大蒜3瓣生抽1勺盐2克湖南名菜,米饭杀手---擂辣椒皮蛋的做法将辣椒洗净,,大蒜仔去皮洗净,皮蛋去壳放置碗中辣椒不要切,要用刀背拍碎;蒜可以拍碎,也可以切碎。皮蛋我们一般不切。将锅烧红,转小...
一个不到五块钱的菜,吃着确是无价的味道用料大葱1根茄子3根土豆1个豆瓣酱少许盐少许东北名菜的做法油烧开葱,茄子,下锅翻炒,放入少许豆瓣酱,加水放入土豆!炖到干锅👌小贴士豆瓣酱少许!也可以不放!...
用料豆腐,猪肉,猪血这是湖南的一道名菜的做法放锅里猪熟切片...
湖南,有一道经典的湘菜--剁椒鱼头。这道菜,鱼肉鲜嫩软糯,口感咸香鲜辣,吃起来酣畅淋漓,让人大呼过瘾。鱼肉吸足了辣椒的汤汁,吃一口鲜辣感不言而喻!饱满紧致,绵软嫩滑,特别下饭。用料鱼头剁椒葱、姜、蒜湖南名菜--剁椒鱼头,香辣...
去到湖南怀化,家里但凡来了客人这道炒鸭子是必备菜品。曾有天津的朋友来家里做客,她一个人吃完一只哦,所以必须把我老妈的拿手菜学起来哦用料鸭1只姜20片蒜20瓣甜酱一勺八角2个桂皮1块白果2粒香叶2片辣椒10个湖南怀化名...
首先,此菜谱改自sunny姐姐的“安东鸡”,因为我是素食主义者,所以把菜谱里的鸡肉改成了豆腐,再加上手头没有韩国辣酱,因此只好用豆瓣酱试了试,想不到味道还不错,发个菜谱以作纪念。其次,加调料的时候凭感觉加的,因此没有具体称...
改良版安东鸡用料胡萝卜1根土豆1个蒜4瓣酱油适量香油半勺洋葱1个干辣椒可放可不放糖适量鸡腿1红薯粉少许料酒1勺蚝油3勺生抽2勺老抽1勺圆生菜半个香菇可放可不放金针菇可放可不放芝麻一勺安东鸡的做法土豆胡萝卜洋白...
最好用烟笋普通笋也行老好吃了用料五花肉50克青椒3个老抽3勺蒜6瓣料酒1勺酱油3勺盐克蚝油1勺大蒜6瓣湖南辣椒酱1勺烟笋200克湖南名菜-糯米笋小炒肉的做法先把五花肉炒出油。加一勺料酒去腥。倒入蒜末。来一勺红烧剁椒...
用料鸡1只盐:15克米醋11勺花椒20粒红辣椒5个鸡精1勺料酒1勺子姜2只辣椒粉1勺东安鸡的做法将鸡毛烧干净,锅内烧水放入葱断、花椒粒、料酒、白醋煮20分钟将水和砍好的鸡块分开,锅内放菜籽油和姜丝炒香,倒入鸡块炒香放调料小...
用料嫩母鸡一只(约800克)青红辣椒干红辣椒花椒葱姜蒜料酒醋糖鸡精油水淀粉香油辣椒油东安子鸡的做法准备材料将小母鸡洗净后放入锅内绰下水再放入汤锅内,加入适量清水和葱、姜煮约8-10分钟,至鸡肉八成熟捞出晾凉切块,青红...
辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的湘菜之一。辣椒炒肉不光是我家喜欢做的一道菜,在去饭店的时候,如果几个朋友聚在一起,不知道对方喜欢吃什么菜,这时候点上一道辣椒炒肉准没错[机智]用料猪肉(前腿...
Moses良心制作——美食,只是为了开心,为了健康,为了生活的更好。(欢迎关注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活)将湖南名菜擂钵茄子稍作改良,低脂低热量,减弱了辣度,为迎合大多数人的口味而改成了微辣,爽口又下饭。用料紫皮/绿皮茄子大...
小时候每天被叫醒的就是楼下那一句方言味十足的:小钵子甜酒。相信看过湖南卫视天天向上的童鞋们都能字正腔圆的来上一句吧。用料糯米500克安琪酒曲四分之一包凉白开或矿泉水适量酒酿(湖南名甜酒)的做法糯米洗干净泡两...
朋友问有没有吃过东安鸡?我说没听过。被他强烈鄙视了,说你是一个湖南人,居然不会做也没听过永州东安鸡?一雪前耻用料盐0.5克鸡半只仔姜150克米醋五分之一瓶花椒几十粒小米椒小盒东安鸡的做法嫩鸡放到滚水里三起三落,防止皮...
简单,味香浓郁,美味好吃又下饭用料五花肉克料酒姜片冰糖克桂皮块葱段根香叶片热水克老抽勺生抽勺耗油糖克盐克十三香勺山东名菜“把子肉”的做法【第一步】,准备一块五花肉,要瘦肉稍微多点,肥肉少一点的,基本上瘦肉比肥肉,大...
今天又来教大家做鸡了!湖南有道名菜东安鸡,源于永州东安县而得名,相传有上千年历史!这道菜食材简单,快手易做。小母鸡先煮后焖,新鲜辣椒用鸡油爆香,加大量米醋焖煮入味,整道菜肉嫩味鲜,酸香爽辣,颇像湖南人直爽热情的性格!用料小...
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