鸡汁冻蟹粉灌汤包怎么做好吃，鸡汁冻蟹粉灌汤包家常做法

09-07 一口汤汁的诱惑😋步骤清晰喔👌约25个量用料1⃣️鸡汁冻鸡脚3只鸡骨架半只水750g盐1小匙八角1个姜葱适量2⃣️蟹粉大闸蟹（母）5只（拆好）熟猪油适量姜末、料酒、盐稍许3⃣️肉馅猪肉末200g蟹粉100g皮冻100g鸡蛋1个姜末、胡椒粉适量...

猪皮冻、鸡汤皮冻的做法·灌汤包、煎包食材

02-11 用料猪皮冻👇刮干净的猪皮200克清水1200克盐适量葱段3段姜片6片料酒约20克鸡汤皮冻👇鸡爪约350克鸡骨头约200克香叶3片八角1个料酒20克猪皮冻、鸡汤皮冻的做法·灌汤包、煎包食材的做法准备好所需食材⚠️我这里的猪皮...

蟹粉小笼包汤汁小笼包

08-20 用料水克面粉克蟹粉小笼包汤汁小笼包的做法300g面粉加2g盐搅匀150g热水和面放入一勺油让面更润一些面里可以放点淀粉可以再加50%的热水螃蟹蒸熟拆出螃蟹肉热锅凉油放少许姜末有香味后放蟹肉炒匀烹少许花雕酒称出备用...

蟹黄灌汤包

05-20 蟹黄灌汤包，制作起来比较费事。但是，美食对于吃货来讲，从来不嫌麻烦，哈哈哈！用料纯瘦肉和五花肉1：1发面和死面2：1蟹粉（成品罐头装）葱姜生抽老抽料酒猪皮花椒八角香叶五香粉盐柠檬片（或桔子皮）玉米油蟹黄灌汤包的做法1.首先，提前四...

用于灌汤包子的皮冻

04-08 用料猪皮（刮干净油后）100克料酒1勺水600克小葱1根姜1块用于灌汤包子的皮冻的做法将猪皮清洗干净，加料酒放入开水中焯水，煮3～4分钟，能用筷子捅开洞就可以捞出来。用凉水稍冲一下，趁热将猪皮上的油脂刮干净。撒一些盐和碱，加热...

蟹黄灌汤小笼包（无需皮冻版）

05-13 用料水120g高筋面粉200g猪肉末150g蟹黄酱（干）100g调料适量蟹黄灌汤小笼包（无需皮冻版）的做法把面粉和水扔进面包机和面（生面团模式），面团可以湿一点。和好后醒法半小时。和面同时准备馅料。把猪肉末和蟹黄酱拌匀，按自己口味加...

鸡汁灌汤包

10-02 用料浓缩鸡肉汁150克面粉150克开水80克猪肉末150克盐、料酒、生抽、耗油、白糖、姜粒、葱花、花椒油适量鸡汁灌汤包的做法鸡肉洗净，锅里添加足量的水，水开下锅，再次沸腾后撇掉水面的血浮沫，再盖上锅盖小火煮约40分钟。煮...

鸡汁灌汤包——太太乐鲜鸡汁

05-02 用太太乐鲜鸡汁做的灌汤包，自己做的虽然模样差点，但是很受小朋友们欢迎。分享给各位。自己和面的话，皮更好吃。也可以换成品的饺子皮，但要把边缘擀薄一点。太太乐鲜鸡汁，是点睛之笔，只需挤一点，汤汁更鲜美。用料肉馅180g猪皮...

无皮冻，不油腻，汤汁丰盈，椰子油调味的 ——— 蟹粉汤包

12-31 🔺共38个汤包，（面团：6—6.1克/个；馅儿：15-16克/个）🔺间隔性，分时段，总计约2.5-3小时图片中，汤包接近底部的部分颜色略深一些，即是丰盈不油腻的汤汁，略带椰子的香气，口感丝毫不逊色于传统手法制作的汤包👍👍为了健康和口感兼具，我对...

灌汤爆汁包（冷冻不开裂）

04-21 味道鲜美的爆汁小汤包，小心提、先开窗、后喝汤，小心烫嘴哦😯采用半烫面的方法制作面团，吃不完的小笼包放冰箱冷冻不容易冻裂用料皮冻材料：生猪皮500g清水800g老姜20g料酒10g汤包馅料：皮冻600g猪绞肉600g（可换成牛肉）姜泥20g...

家庭版鸡汁灌汤生煎包

07-17 做了鸡爪冻，就为了吃生煎包！用料中筋粉300g酵母4g糖5g猪肉糜250g葱切碎，多点鸡蛋1个蚝油适量生抽适量料酒适量麻油适量姜汁1个冰块的量家庭版鸡汁灌汤生煎包的做法葱切碎，姜汁准备好肉馅放一个鸡蛋肉馅放盐，生抽，麻油，蚝油，料...

蟹肉灌汤包

07-18 用料猪前腿肉500克葱姜、胡椒粉适量肉皮250克料酒白糖适量螃蟹两只250克蟹肉灌汤包的做法肉皮凉水下锅，放葱姜一起煮下，等开锅后捞出拔掉表皮的毛，把里面多余的肥肉刮干净，凉水冲洗下，加水没过肉皮放高压锅里压烂，捞出肉皮，...

用啫喱粉代替肉皮冻的灌汤小笼包

06-27 以前要买猪皮熬猪皮冻，太麻烦了，现在这个做法非常简单，也非常好吃，大家可以尝试一下！用料饺子皮32枚鸡汤粉15g食用啫喱粉10g热水60度200cc猪肉末300g盐、胡椒少许小葱3根姜末少许生抽15g料酒15g蚝油5g麻油5g用啫喱粉代替肉...

生煎包、小笼包、灌汤包爆汁必备~肉皮冻

12-25 用料肉皮300克水1200克葱适量姜适量料酒适量生煎包、小笼包、灌汤包爆汁必备~肉皮冻的做法1锅中水烧开放入肉皮，加葱姜料酒汆水。2将汆过水的肉皮背面的油脂刮去洗净备用。3锅中加入水，放入处理过的肉皮，加入葱姜和料酒...

灌汤包皮冻

10-25 用料【猪皮冻】猪皮500克水，煮皮冻用1000克八角2个大葱1根姜20克料酒70克盐1/2茶匙水，根据猪皮重量换算3:1，熬制皮冻用适量灌汤包皮冻的做法用镊子把猪皮上的残留毛去干净，清洗后放入小美网兜，50度清洗干净将清洗干净的猪...

鸡肉灌汤包

02-08 灌汤包我喜欢吃死面的，不用发面，面皮劲道，皮薄馅大，汤汁浓稠，即使是鸡肉馅也不会干不会柴。用料面粉200克鸡胸肉300克葫芦卜一根杏鲍菇或者香菇适量猪皮冻适量圆葱半个鸡肉灌汤包的做法面粉中加2克盐和成光滑的面团醒15分...

鸡汁灌汤包

08-26 今天做一个很早之前就想做的灌汤包，不像传统灌汤包里用到猪皮冻，今天我用的是鸡冻，汤包的皮薄到接近半透明，肉馅是手工剁的，紧实弹牙，咬开后流出的鸡汤无比鲜美。刚出炉的时候最好吃了，但要注意烫哦～用料鸡冻水750ml盐1小勺八...

蟹粉灌汤包

04-10 蟹粉灌汤包小时侯的最爱，现在找了很多地方总感觉差点儿啥，只好自己动手偿试一下。讲究的原料，讲究的工艺，虽然一气哈成，味道极美，却也累的够呛用料猪肉500克猪皮冻500克蟹4只面适量蟹粉灌汤包的做法煮蟹拆蟹秤蟹皮冻肉馅面...

灌汤小笼包(鸡爪冻)

11-27 小笼包有两款：有杭州的厚皮发面小笼包和绍兴的死面灌汤小笼包。这里介绍灌汤小笼包。吃灌汤小笼包时，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”，非常期待里面的汤汁一捅破时噴涌而出的感觉，然后拿个吸管可以慢慢地吸吮起来～～用鸡汁熬煮...

肉皮冻萝卜粉丝灌汤包

01-24 好吃包子的做法，外面一般吃不到，自己学着做一下用料猪皮冻（切成丁）200克水50-100克姜沫少许（20克）盐5克猪肉（剁碎）500克（挑7分肥三分瘦的）老抽调色2勺（20克）生抽1勺白糖提鲜5克料酒1勺蒜末5瓣葱花50克具体量可以根据自己喜好调整...

自制鸡汤冻（代替灌汤包中的猪皮冻）

10-01 突然想做灌汤小笼包，但是看了一下菜谱，许多都需要做猪皮冻，个人觉得挺麻烦而且不太健康，于是我做了这个鸡汤冻，非常简单也比较健康，而且鸡汤冻遇热会融化，也能达到灌汤的效果。用料鸡汤（可以是自己煮的或者买现成的）200克吉利...

蟹黄灌汤包

08-31 用料猪皮克水克香油勺盐克生抽勺糖克胡椒粉克姜片中筋面粉克葱根猪油食用油蟹黄灌汤包的做法二十斤螃蟹取蟹黄猪皮去毛去油做好的皮冻准备调陷炒蟹黄拌匀和面开包...

简版皮冻自留配方（高汤，鸡汤版）做灌汤包用

04-07 用料1.煮好的鸡汤500克吉利丁片2片2.或者更简单一块浓汤宝250克水吉利丁片1片简版皮冻自留配方（高汤，鸡汤版）做灌汤包用的做法煮鸡汤，多加水煮好，，喝不完留出来做皮冻。吉林丁片两片，冷水泡软。鸡汤凉了之后，放吉利丁片，然后冰...

开封传统灌汤小笼包～汤汁饱满，不放皮冻更健康

07-15 曾经在开封待过几年，被这里享誉全国的灌汤小笼包所折服。薄皮大馅，汤汁饱满，筷子夹起宛如一只小小水袋子。咬一口小角，汤汁溢出，香味浓郁扑鼻，馅料细腻有嚼劲，令人回味无穷。我们曾在一起讨论过，是第一楼的灌汤小笼包正宗，还是...

鸡冻灌汤包

05-28 想做灌汤包，发现都是用皮冻的，于是做了这个方子。鱼胶粉，纯蛋白质成分，有抗氧化的作用，对皮肤很好，放心食用，某宝有卖。馅不多加描述，请参考其他人的方子。用料高筋面粉400g水150左右不是绝对每种面吸水性不一样，自己调整鸡汤4...