烫毛蚶 by wqy怎么做好吃，烫毛蚶 by wqy家常做法

烫毛蚶 by wqy

12-22 用料毛蚶姜4片醋勺凉白开克海盐克料酒勺烫毛蚶bywqy的做法毛蚶海盐养殖扔掉死蚶姜片洗净取2片切末取一口锅加适量水加入姜片2片料酒1汤匙水滚关火倒入毛蚶盖上盖子45秒后把毛蚶倒出沥水用银币或者勺子🥄勺柄撬开毛蚶...

烫血蚶

10-24 血蚶香菜辣椒蒜酱油用料血蚶香菜辣椒蒜酱油烫血蚶的做法把血蚶用牙刷洗干净洗干净之后，烧一锅热水，把血蚶放在一个干净的盆里，用烧开的水倒进盆里，用东西搅血蚶，烫到用手能掰开血蚶马上把热水倒掉把香菜辣椒蒜切成末，洒到血...

红烧肉圆毛豆 by wqy

05-22 用料鸡蛋1个生粉适量姜片老抽适量生抽适量盐适量葱适量料酒适量毛豆500g糖适量猪肉肉糜500g红烧肉圆毛豆bywqy的做法猪肉肉糜去冰姜切5片洗净切末葱取3根去根洗净切葱花融化后的肉糜内加1汤匙料酒、1小勺盐、3/4葱花...

毛蟹炒年糕 by wqy

10-15 用料毛蟹3只年糕2条（或者选用拇指年糕）葱3根姜片3-5片淀粉勺老抽勺料酒勺生抽勺糖克盐克毛蟹炒年糕bywqy的做法年糕洗净切片葱去根洗净切葱花姜片洗净切姜末蟹洗净去屁股盖用剪刀一剪为二界面口蘸取生粉封层热锅冷油油...

茭白青椒炒毛豆 by wqy

09-04 用料茭白3根毛豆100克青椒2个盐克糖克茭白青椒炒毛豆bywqy的做法毛豆去壳冲洗一下茭白去壳冲洗一下青椒去蒂根据耐辣程度留籽冲洗一下茭白、青椒切小丁毛豆煮一下根据喜好程度的软熟度然后沥水捞出热锅冷油油热放入茭...

毛豆煮臭豆腐 by wqy

06-16 用料臭豆腐1盒毛豆200克盐克糖克老抽勺油克毛豆煮臭豆腐bywqy的做法毛豆去壳洗净取一口锅加入适量水放入毛豆粒加1小勺盐滚煮煮熟毛豆但不用煮太软取出去水臭豆腐切块洗净控水热锅冷油油热加入臭豆腐翻面煎炸倒入煮熟...

雪菜毛豆蒸黄鱼 by wqy

11-30 用料黄鱼1条（300克）雪菜适量毛豆适量（大约15个）姜片3片料酒勺食用油克蒸鱼豉油勺盐克糖克雪菜毛豆蒸黄鱼bywqy的做法雪菜冲洗干净冷水浸泡去咸味黄鱼去鳞去腮去内脏洗净吸干水毛豆去壳洗净取一口锅加适量水加入毛豆水开滚...

酱瓜毛豆 by wqy

12-23 用料毛豆500克酱瓜（咸）3、4条盐克糖克油克酱瓜毛豆bywqy的做法毛豆躯壳洗净酱瓜洗净切小段热锅冷油油热倒入毛豆翻炒加水没过毛豆加盖焖煮豆软撇去漂浮的豆衣倒入酱瓜颗粒加1小勺糖、少许盐（酱瓜本身就有咸味）焖煮片刻毛...

炒毛蚶肉

07-13 毛蚶大补的哦，可以多吃点。我家娃娃还小，不能吃辣，还咬不动毛蚶，特设计加鸡蛋的方案，喜欢吃辣椒的盆友，可以加点小米辣，减掉鸡蛋，绝对的下酒菜。用料毛蚶2.5斤鸡蛋2个紫苏一小把葱5根姜10片蒜头5瓣生抽2勺蚝油1勺白糖半茶匙花...

烫毛蚶

12-18 毛蚶，人间美味。开水一烫，不能等开盖就得出锅。吃的时候手握一把平头螺丝刀，一碗清水过泥沙。带着血水，沾姜醋，鲜咸嫩滑…懂的入～用料新鲜毛蚶姜片料酒醋糖烫毛蚶的做法一锅冷水加两片姜，烧开下洗干净的毛蚶，下锅就关火盖上盖...

糟毛豆 by wqy

07-20 铁打的自制冷泡卤汁流水的食材夏日食谱打开用料毛豆1kg八角2个香叶3片话梅4个生姜片2片橙皮2个朝天椒1个香糟卤1袋生抽勺料酒（白酒）勺醋勺盐克冰糖克苹果1个糟毛豆bywqy的做法毛豆购买时挑选饱满的用剪刀剪去两头方便入...

毛豆清蒸黄鱼鲞 by wqy

05-03 用料黄鱼鲞300克1条料酒适量姜3片蒸鱼豉油适量食用油适量毛豆粒30粒左右葱2根毛豆清蒸黄鱼鲞bywqy的做法毛豆粒洗净煮熟干捞出（我加水用微波炉煮熟）姜片洗净切丝葱去根洗净切葱花黄鱼鲞退冰冲一下水打花刀码上姜丝、煮...

毛豆扁尖笋炒瓠瓜 by wqy

09-20 用料瓠瓜1根扁尖笋6根开洋1汤匙毛豆少许盐克糖克生粉毛豆扁尖笋炒瓠瓜bywqy的做法扁尖笋用水浸泡1晚开洋洗净晾干毛豆剥出毛豆粒毛豆粒放入锅内煮熟（水里可以加点盐，毛豆粒软硬程度根据个人的喜好）取出毛豆粒去水扁尖笋...

清炒鸡毛菜 by wqy

02-23 用料盐适量糖适量鸡毛菜250g清炒鸡毛菜bywqy的做法鸡毛菜去根洗净沥去水热锅冷油油热倒入鸡毛菜煸炒加3汤匙水翻炒加1小勺糖盖上锅盖焖煮30秒左右打开锅盖确认鸡毛菜脆熟加1小勺盐翻炒均匀即可...

毛蚶/血蚶/毛蛤/血蛤

12-04 不喜欢吃很生的别照做哦，一般上海的都这么吃！用料毛蚶/血蚶一份（看自己吃多少）开水姜醋糖毛蚶/血蚶/毛蛤/血蛤的做法生烫了吃，血蚶毛蚶一样做。拿清水冲洗干净，板刷一个个刷干净，在后面开水泡的过程中有可能会开壳，所以一定要...

土豆鸡毛菜蛋花汤 by wqy

02-26 用料鸡蛋1只土豆1个鸡毛菜1把糖克盐克油克香油勺土豆鸡毛菜蛋花汤bywqy的做法鸡毛菜去黄叶洗净浸泡土豆🥔去皮切条（类似薯条状）洗净去淀粉鸡蛋去壳打成蛋液热锅冷油油热倒入土豆条翻炒加适量水加1小勺糖、1小勺盐水滚干...

茭白毛豆粒炒青椒 by wqy

12-29 用料茭白2根毛豆粒1小碗青椒1个糖克盐克油克茭白毛豆粒炒青椒bywqy的做法茭白剥皮洗净对半切开而后切片青椒去蒂去籽而后切丝毛豆粒洗净热锅冷油油热倒入茭白片翻炒浸润倒入毛豆粒加1小碗水加1小勺糖、1小勺盐，翻炒水...

冰镇香糟毛豆 by wqy

08-31 用料毛豆500克八角3个盐克糟卤1袋冰镇香糟毛豆bywqy的做法毛豆减去两头洗净准备一口锅加适量水加入3颗八角、1小勺盐水滚加入毛豆小火滚煮8分钟左右（我没有盖锅盖）（可以根据个人喜好注意毛豆断生后的硬度）取出毛豆夹晾凉...

梅菜笋丝炒毛豆（或雪菜炒毛豆） by wqy

12-04 用料毛豆500克油克盐克糖克梅菜笋丝（或雪菜）1包（雪菜丝大概3汤匙）梅菜笋丝炒毛豆（或雪菜炒毛豆）bywqy的做法毛豆去壳取一口锅加适量水、1小勺盐放入毛豆粒滚煮3分钟后去豆衣干捞豆子备用热锅冷油油热加入雪菜笋丝加入毛豆粒...

毛蚶

11-20 用料新鲜毛蚶适量毛蚶的做法毛蚶用刷子刷净表面泥沙在清水中冼干净大火烧开一锅水关火将冼干净的毛蚶倒入开水中烫30秒捞出（千万不能超过30秒否则口感大打折扣）用一元的硬币撬开毛蚶剥掉一半的壳准备蘸料姜末加一点芥末...

毛蟹年糕 by wqy

07-04 用料蟹适量年糕适量面粉（或者生粉）适量葱适量姜适量料酒适量醋适量生抽适量盐适量糖适量老抽毛蟹年糕bywqy的做法蟹洗净去底盖对半一切二（牙口不好的可以用刀背敲轻轻一下蟹钳及蟹脚关节处）年糕水泡软一点切块葱洗净切段...

毛血旺 by wqy

06-11 用料牛百叶克鸭血一块午餐肉1小罐花椒适量黄豆芽适量葱适量盐适量鱿鱼须适量毛肚适量牛百叶适量浓汤宝（可不加）2个姜适量朝天椒3个魔芋丝适量毛血旺bywqy的做法准备食材鸭血小刀深入盒内切块黄豆芽、鱿鱼须洗净牛百叶、...

吃贝 | 烫毛蚶

08-15 毛蚶是上海人在那生活困顿年代中的小美好。每逢春夏之际，上海人喜欢烫碗毛蚶，仨俩小菜，咪点老酒。人人都善烹毛蚶，最爱生烫，开水里烫十几秒后毛蚶帶血食用，称之为"ShanghaiOyster"。宁波、潮汕等沿海居民也喜食毛蚶及血蚶，认...

烫黄心菜 by wqy

05-24 用料黄心菜3颗虾皮1汤匙蒜瓣3个糖克盐生抽生粉烫黄心菜bywqy的做法大蒜去皮洗净切蒜末黄心菜离根2厘米处切开浸泡洗净虾皮洗净取一口锅加适量水加1小勺盐放入黄心菜汆烫熟捞出黄心菜摆盘取一口菜锅热锅冷油放入蒜末爆...

生烫血蚶

12-28 #乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#鲜是潮菜的最大特点，鲜从“生”来。蚶是潮汕人特别喜欢生吃的壳类海鲜。外地人见潮汕人吃蚶，常惊叹其茹毛饮血。潮人吃蚶，将其洗净，放进刚刚煮沸的水中，烫一会儿即捞起进食。这时掰开蚶壳一看，鲜...