小5卷自留记录怎么做好吃，小5卷自留记录家常做法

02-27 用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶60克糖40克低粉55克玉米淀粉5克盐1克柠檬汁几滴小5卷（自留记录）的做法分好蛋清蛋黄，蛋清冷冻称量玉米油和牛奶、盐，用手抽搅打至乳化融合，筛入低粉和玉米淀粉，Z字形搅打均匀，加入蛋黄，用蛋抽戳破一...

小4寸戚风自留记录

12-04 方子是两个小4寸的模具用的用奶粉+水自留做记录用料鸡蛋3个低筋面粉35克细砂糖两勺玉米油20克奶粉一小袋水适量柠檬汁4-5滴小4寸戚风自留记录的做法蛋白蛋黄分离，蛋黄备用，蛋白加糖加柠檬汁(一次性加(打发到如上状态，打...

全麦吐司“自留记录”

05-02 用料全麦粉290克牛奶120克鸡蛋55克干酵母3克糖35克盐2.5克黄油22.5克汤种全麦粉19.5克水52.5克全麦吐司“自留记录”的做法发酵...

小四卷小五卷记录自用

01-20 三能金盘28*28。打发蛋白的状态要到大弯勾，千万不能打发到戚风蛋糕那样的小直勾，否则卷起来的时候会裂开。用料蛋糕卷小四卷小五卷低筋面粉40克50克鸡蛋4个5个牛奶40克50克玉米油40克50克糖40克50克玉米淀粉5克柠檬汁几...

八寸戚风蛋糕（自留记录）

12-18 用料鸡蛋4个牛奶36克玉米油32克低粉56克细砂糖24+48克玉米淀粉12克泡打粉2克八寸戚风蛋糕（自留记录）的做法拿两个无油无水的盆，把蛋清和蛋黄分开在蛋黄盆里放入面粉，玉米淀粉，牛奶，玉米油，泡打粉和24克糖搅拌均匀打发蛋白，分...

自用记录留学🇬🇧食谱椰子鸡

02-01 非原创来自小🍠小姐姐:菲菲的留英日记本的分享！谢谢小姐姐大家可以去看小姐姐的笔记很细致！用料鸡腿2只带皮带骨鸡肉2块椰子水3/4升个红枣(可省略4颗枸杞(可省略一小把自用记录留学🇬🇧食谱椰子鸡的做法我用的就是这个...

牛奶哈斯（记录自留）

05-11 被种草很久了的哈斯，今天开拔。记录材料用量，以后自用。用料牛奶200克王后硬红高筋面粉370克细砂糖25克耐高糖干酵母3克盐3克黄油30克鸡蛋1个（去壳50克左右）牛奶哈斯（记录自留）的做法准备好所有材料，黄油软化备用。除黄油外...

手擀面(自留记录)

11-07 用料面粉一小碗盐5克碱1到2克水适量，记得大概是半碗玉米淀粉适量手擀面(自留记录)的做法和面:面粉放盆里，放少量盐和碱，慢慢倒水，搅成絮状，盆里无干面粉，用手踹面，手光盆光面光，盖盖儿醒发20分钟擀面:拿出来再踹踹，揉成馒头状，...

蛋糕卷同8寸分量（自己留作记录用）

04-05 美的38L烤箱中间位置烤盘上垫油纸不垫锡纸用料鸡蛋4个（70g一只左右）玉米油40克低筋面粉50克细砂糖50克分三次全部加蛋白牛奶50克柠檬汁或者白醋随缘几滴，真的一点点盐1克蛋糕卷同8寸分量（自己留作记录用）的做法蛋白：容器一...

记录一个小五卷（自留）

02-04 蛋糕体柔软不干燥，奶油咸淡适宜。用料称了按顺序直接用牛奶50克玉米油50克低筋面粉50克可可粉3勺约18克蛋黄6个（比较小的，分离蛋黄蛋清，蛋黄直接加入牛奶面粉糊）另一个无水无油盆蛋清6小或者5大零卡糖40克（分三次加入蛋白糊...

小四卷（自用记录菜谱）

02-09 自己各种方子做了五次失败蛋糕卷后，目前最适合我的烤箱温度的蛋糕卷，这个方子也是自己试了三次后才能做出比较成功的蛋糕卷的，目前做过奶油两次，蔓越莓一次，一次比一次成功，哈哈用料低筋面粉40克鸡蛋4个牛奶45克玉米油40克...

一点生活小记录—王太太的自留地

07-22 由于下厨房改版传作品的入口比较麻烦所以创建这个方便自己备用咯只是自己私人的流水作业记录一些生活的美食碎碎念～不必跟帖～用料食材爱心耐心一点生活小记录—王太太的自留地的做法满满的爱心💗...

广式豆沙月饼——猫猫自留记录

07-31 方子是自己测试过后觉得不错的比例，从转化糖浆到月饼皮到豆沙馅到枧水一系列关于广式月饼的一些小窍门等等，先在此帖记录！也欢迎微信扫一扫加我微信，我会拉亲进微信群！！（记得备注：下厨房），不备注的一律不通过！！用料制作转化糖浆的...

留个地记录自己的吃食

08-13 记录一些自己手做的各路小吃用料爱心无限留个地记录自己的吃食的做法厨房一个小贴士用心做出来的都是无限美味...

空气炸锅烤肠（自留记录）

02-27 用料肠仔几只锡纸或油纸一张空气炸锅烤肠（自留记录）的做法解冻火山石肠仔几个，随意割花，空气炸锅180度，不用预热，垫锡纸烤10分钟，中途翻面一次出炉晾凉一会儿开吃，不用洗锅超方便😋...

28×28蛋糕卷【自用记录】5蛋厚卷

12-12 自用记录。28×28金盘，上175下16020分钟，成品很厚用料鸡蛋5个蛋白糖60g蛋黄糖10g玉米油60克牛奶/水60克低粉80克28×28蛋糕卷【自用记录】5蛋厚卷的做法四个蛋黄➕一个蛋清，➕糖➕油➕奶。四个蛋清打发，分三次和蛋黄糊搅...

异国小挞~彭程抖音直播课记录（留方自用）

10-19 用料丰富高级过程有点复杂想想就很好吃个人认为适合有点烘焙基础的厨友。自家吃的话可以坐简化版，烘焙小白也可以试试。用料糖克黄油克异国小挞~彭程抖音直播课记录（留方自用）的做法1部分放厨师机搅拌沙化后放入2搅拌成...

小四卷记录

04-01 容易成功很好记，全是4。用28✘28方盘上下火中间层温度150度，35分钟左右用料鸡蛋4个细砂糖40克牛奶40克低筋面粉40克玉米油40克柠檬汁几滴小四卷记录的做法打好蛋蛋白先冷藏1、40克玉米油、40克牛奶先用蛋抽完全乳化40克...

小四卷（记录自用）

02-16 用料低筋面粉40克鸡蛋4个牛奶40克玉米油48克细砂糖40克柠檬汁2滴淡奶油350克小四卷（记录自用）的做法常规方法普通家用烤箱上火210，下火100，烤10分钟，上下火150，15分钟，很漂亮的毛巾面...

留学记录

09-22 Bonappétit用料蛋白质豆制品；丸类；红肉白肉；鸡蛋；罐头蔬菜尽量买新鲜的。百搭的有洋葱、西红柿、韭菜、蘑菇、茄子主食长条意面；各种面包；阳春面；拌面调料（酱）咖喱；韩式辣酱调料（粉）墨西哥辣椒粉；鸡肉粉；姜粉；蒜和花椒粉中式调料各...

牛肉馅（纯粹记录自留）

05-13 洋葱和最后调的香油，终于纯牛肉馅成品不那么柴了。黑胡椒一定要加，牛肉馅的灵魂就是黑胡椒。用料牛肉馅牛肉950克洋葱1个（170克）姜1块京葱1根（200克）盐适量生抽2勺蚝油2勺糖1/2勺麻油5勺水适量黑胡椒1.5勺牛肉馅（纯粹记录自...

抹酱（记录自留）

12-25 没有磨粉杯打不出油，用自己的料理杯试试，记录一下自留用料奶油克糖克坚果抹酱（记录自留）的做法榛果巧克力酱去皮野生小榛子55g，巧克力粉6g，白糖一勺，奶油，黄油适量奶油花生酱花生烤熟去皮60g，盐一小撮，糖一勺，奶油适量小贴士Δ最...

儿童土豆泥饼(自留记录)

11-07 用料土豆1个面粉小半碗胡萝卜半小根火腿半只小葱适量鸡蛋1个盐适量宝宝黑芝麻粉适量核桃油适量儿童土豆泥饼(自留记录)的做法土豆去皮切片蒸熟压泥胡萝卜，火腿切丁，小葱切碎，一个鸡蛋，小半碗面粉，盐，黑芝麻海虾粉，核桃油，全部...

可可味蛋白糖（自留记录）

03-02 消耗蛋清，没想到宝宝特别爱吃，烤了两盘，分分钟就干掉一半，赶紧记录一下，下次继续做用料蛋白4个（约135克左右）细砂糖50克（个人感觉还可以再稍稍减一点）柠檬汁几滴（我用的白醋）玉米淀粉18克可可粉16克可可味蛋白糖（自留记录）的做法蛋...

黑钻吐司（自留记录）

08-30 此配方是2个450克吐司盒的量用料面包体2个牛奶67克鸡蛋23.5克盐2.5克细砂糖40克酵母2.5克黄油23.5克水50克高筋面粉235克蛋糕体2个色拉油60克牛奶100克低筋粉100克玉米淀粉10克可可粉20克蛋黄118.5克（约8个）蛋白215克（8...