老黄酒怎么做好吃，老黄酒家常做法

04-19 鸡肉滋补暖身，黄酒可以驱寒，黄酒煮鸡肉是广东坐月子必吃的一道菜。其实，不仅是做月子，这道菜特别适合女人冬天吃，可以驱寒暖身。所以，分享给大家，一起看看怎么做吧😀用料鸡肉200克（适量）老黄酒1碗清水1碗姜片8片盐1克油10克老...

月子菜: 客家老黄酒煮鸡

11-06 黄酒鸡是客家人逢年过节和妇女坐月子才会做的汤酒。一般传统客家人，媳妇怀孕其家婆就要预先用糯米、酒饼、酒曲酿造客家黄老酒，待儿媳产后补身。同样适合小产后的女性和血气不足、容易发冷、身体虚弱的女性。黄酒鸡关键...

老酒猪心

05-22 原来最爱吃妈妈做的，现在自己成家了，自己做，很简单哦用料猪心1个料酒3大勺盐1小勺姜4片酱油少许老酒猪心的做法猪心剪开，洗净里面的血块，放清水浸泡20-30分钟倒掉血水，和冷水一起下锅，吊一下水开后，将猪心捞出，洗净浮沫，用刀竖...

老酒插蛏

01-01 老酒插蛏用料：蛏子800克，黄酒80克，清水80克，盐2克，姜丝10克用料蛏子800克老酒插蛏的做法老酒插蛏用料：蛏子800克，黄酒80克，清水80克，盐2克，姜丝10克...

自酿黄酒（温州苍南一带叫老酒）

10-05 趁着国庆假期，婆婆说要酿一缸酒，这么好玩的事，我自然要跟前跟后学起来啦！今天酿的是我们平常做菜用的黄酒，温州苍南这边都叫它老酒。用料糯米50斤红酒曲6.5斤水75斤自酿黄酒（温州苍南一带叫老酒）的做法准备材料:50斤糯米、75...

米酒老面

12-28 天天惦记着吃包子😂，无奈没有酵母，空望着家里的那包10斤的面粉无可奈何，家婆这天亲自依着小时候外婆做老面的记忆，还特地取了经，用米酒做了一坨面团出来，我当时真没觉得能搞成😂，老人家还特地加了热水保温袋和衣服精心呵护，今...

黄酒鸡蛋老姜

03-17 用料姜适量红枣适量鸡蛋适量黄酒适合黄酒鸡蛋老姜的做法因为黄酒炖鸡蛋我也是第一次简单说下😁补的我都是用炖盅慢慢炖3-4小时😄黄酒我是叫朋友从梅州带的，鸡蛋是从家里带上来的，姜一定要用老姜-老姜！红枣随便放几个就好...

老式酒酿

08-31 看到人家甜酒酿的做法与我的不大一样，我感觉自己从长辈那里学来的方法简单好用，每年夏天也要做好几次，想介绍给大家。用料糯米750克苏州甜酒曲适量老式酒酿的做法糯米洗过倒干水，放置一个小时煮饭：可以直接用电饭煲，水比平...

下酒爽口黄瓜老醋蛰头

10-10 年夜饭里的爽口凉拌菜，吃惯了大鱼大肉的年夜饭，少不了这道爽口开胃的黄瓜老醋蛰头。快捷简单下酒，小白的我都可以上手。用料黄瓜1根蛰头200克香菜2根大蒜3瓣蚝油1勺生抽1勺老醋2勺糖3克食盐3克鸡精1勺下酒爽口黄瓜老醋蛰...

瘦身餐—老酒酱蒸大黄鱼

06-27 江南风味。特色：低脂低盐，酒能提鲜袪腥。用料大黄鱼1条（约1.8斤）年糕100克陈年花雕酒5勺糖15克蒸鱼豉油3勺盐5克瘦身餐—老酒酱蒸大黄鱼的做法年糕切片铺在蒸鱼盆上鱼铺平放盆上，水开上锅蒸10-15分钟。把所有调料混合淋在...

老酒鸭

12-23 我小姨做的老酒鸭，绍兴盛产老酒么，所以不用啤酒用老酒。想吃麻油鸭的筒鞋有时间可以自己在家做，方法很简单，就是需要有时间就好。用料鸭子一只葱两把老酒蒜红糖（冰糖砂糖都可以）盐老抽生抽老酒鸭的做法用老酒老抽混合红糖的...

黄磊老师的黄酒炖猪肘猪手

11-17 向往的生活第四季第二期晚饭，第五季倒数第二期午饭，向往的生活张绍刚期，孙莉期，以及黄小厨官方菜谱汇总用料新鲜猪蹄700g生抽适量老抽适量黄酒1000l起步冰糖适量盐适量克姜片几片黄磊老师的黄酒炖猪肘猪手的做法大猪蹄切...

复刻黄老师的黄酒红烧肉

01-24 看到《向往的生活》中，黄老师做的各种美食，馋嘴的同时，也非常治愈！我身处南方，红烧肉是再家常不过的一道菜，可以说是从小吃到大。可黄老师的纯黄酒做法，确实别样，周末在家复刻一回，做出来后的滋味确实妙哉！用料五花肉600克黄酒6...

在家用古法酿米酒(料酒，黄酒，老酒)

12-05 绝对想不到自己做出的米酒会这么好看，这么诱人，这么香醇，而且最重要的是没有防腐剂，记住放入的糯米和出酒率是1:1.5，也就是说你糯米放10斤成品酒就是15斤用料酒曲2斤山泉水10斤糯米8斤在家用古法酿米酒(料酒，黄酒，老酒)的做...

米酒老蛏

11-30 老蛏炖米酒，在外面好象没有这样的吃法。只有在福建老家，可以经常弄到个大肉厚的老蛏，然后就这样最简单的弄一下，味道却是不一般。用料老蛏福建米酒姜枸杞米酒老蛏的做法老蛏，壳比较脏，用小刷子清洗干净。姜切片，枸杞洗净备用...

老酒焖黄鱼

01-01 用料小黄鱼葱姜红椒黑胡椒上海老酒老抽白糖老酒焖黄鱼的做法将小黄鱼收拾干净洗净备用锅内倒油后放入葱姜爆香放入小黄鱼稍微煎下，翻动时要轻一些鱼稍煎后倒入老抽和料酒，放入少许白糖提鲜，再加水漫过鱼，放入红椒和食盐适...

老酒插蛏

05-06 清明过后真的是海蛏最好的季节，不能错过.用料海蛏1000g生姜、大蒜适量老酒（黄酒）适量老酒插蛏的做法海蛏必须选新鲜的，肉质肥美的，不然超级影响口感.用盐水泡一个小时，让蛏子肚子里的泥沙吐出来.用沥水篮轻轻地反复颠蛏子，把...

不放生抽老抽黄酒的鱼头豆腐

03-17 老家在东至，跟祁门搭界，我们家乡的菜与徽州菜有相似之处，但跟安庆更为接近。每年夏末初秋，辣椒大量上市，留在枝上老了红了，摘下来，磨辣椒酱。这个鱼头豆腐的灵魂在于用辣椒酱调味，生抽老抽黄酒都不需要了。用料鱼头一个豆腐一...

老酒炖鸡

11-09 老酒炖鸡是一道福建特色汤，用福建老酒和福建香菇做佐料，风味独特，具有促进食欲、舒筋活络、生精补血、消除疲劳等功效。用料柴鸡1000克福建老酒120毫升盐2克姜4片福建香菇10个水1200毫升老酒炖鸡的做法柴鸡去毛内脏，收拾...

老姜黄酒闷鸭

07-19 用料鸭肉半只姜半碗黄酒半碗生抽2勺蚝油2勺盐1勺糖2勺水适量油适量老姜黄酒闷鸭的做法鸭肉切块，姜切片热锅凉油，下姜翻炒放鸭肉翻炒变白，放入黄酒翻炒均匀放入所有调料翻炒均匀放入清水大火烧开转中小火🔥煮40分钟左右大...

老酒炖鸭

09-10 清炖老鸭还是很美味的用料老鸭1只姜3片大蒜叶1根花雕酒3大勺酱油2勺糖适量豆瓣酱适量藕一节盐适量老酒炖鸭的做法老鸭剁块过水所有的材料和老鸭加入水放砂锅炖,大火烧开转小火炖2-3小时即可，中途可以放入藕或者山药一...

老酒蛋汤

08-26 小时候的味道用料鸡蛋一只白糖适量水一饭碗老酒适量老酒蛋汤的做法鸡蛋打散加入一调羹的水搅拌均匀（⬅️关键！）追求细腻口感的过筛水大火煮开加入糖蛋液画圈圈入锅后立马用筷子把他们画圈圈划散（不要犹豫！）鸡蛋凝固后就可以关...

老酒山药

05-14 用料山药老酒盐红枣葱姜蒜老酒山药的做法山药切块加水加所有食材烧25分钟...

“向往的生活”中黄老师做的黄酒炖猪手（蹄）

08-21 黄磊黄老师的菜深受各路明星喜爱，上周的节目中又做了一个从来没有尝试过的全程不要一滴水只用黄酒烧的猪手，我也来试试看。用料猪前蹄半只冰糖两块如图黄酒1瓶黄豆1把老抽1汤匙🥄生抽1汤匙🥄盐2-4克生姜2小块䓤3根干辣...

自酿黄酒(老酒)

11-09 我老家湖北十堰那边农村比较常见的是酿制玉米苞谷，高粱类白酒，黄酒的话比较出名的是房县黄酒，也是用糯米做的，但是跟浙江这边的做法不太一样。今天也是学着舟山这边比较常见的一种酿造黄酒的方法，有点班门弄斧了，有浙江一带...