一醉回到冰川纪怎么做好吃，一醉回到冰川纪家常做法

07-21 一个不留神，冰川时代也到了落幕的时候。那只小松鼠最终有没有吃到橡果？万年单身狗希德脱单了吗？带着这些问号，厨爸去电影院探访了一下这些老朋友。为了向这些老朋友告别，厨爸今晚化身调酒师，以蓝色玛格丽特为基底，炮制出来一...

03-19 用料五花肉300克豆瓣酱1勺豆豉1勺蒜2瓣青椒4根川式回锅肉的做法1、五花肉冷水下锅，加生姜片，一勺料酒，几颗花椒八角，煮至筷子可以穿透猪皮；2、五花肉浸泡几分钟冷水，避免油爆；再冰冻五分钟，肉好切一点；擦干水分，切肉；3、热锅冷油...

川香回锅肉

05-07 无论走到哪里，怀念的还是家乡的川菜，公司团建做给大家吃的菜，获得同事一致喜爱，称一点不输餐馆里吃到的，同时还多了一些家的味道……用料五花肉350克蒜苗4根胡萝卜1根姜片3片蒜3瓣大葱1小节花椒10粒豆瓣酱1勺菜籽油少量白...

冰川，海洋，青草，一个蓝到你悲伤的甜品🌝

06-26 好看(｡･ω･｡)ﾉ♡分享一个最近做的小甜点，很nice的搭配！冰川是汤圆和（加了蝶豆花茶的）蓝色杏仁豆腐，海洋是蝶豆花茶和牛奶双拼，青草是抹茶粉！噢下面还有小芋圆～有没有喜欢的小朋友呀，有的话我出个详细教程🤭用料牛奶适量吉利丁粉适量...

川味回锅肉～一吃忘不掉

09-19 用料五花肉一斤香干4片青红椒适量豆瓣酱适量花椒、姜片少许洋葱半个川味回锅肉～一吃忘不掉的做法五花肉焯水手清洗干净，高压锅上气后立马关火焖一下下，冷却后切片（也可以焯水后，用水煮）这一步注意的关键是肉肉要煮透好但是...

一世回忆，江南醉蟹

08-04 用料正宗阳澄湖螃蟹10只女儿红花雕酒1瓶冰糖350克桂皮10克香叶3片八角2只花椒10粒陈皮10克六月鲜生抽400克一世回忆，江南醉蟹的做法要挑选肉质饱满，干净清爽的螃蟹，最好选择母蟹。把是先准备好的所有配料（除黄酒以外）熬制...

让你回到过去的--红糖冰粉

07-13 作为四川人，最爱的莫过于在吃完火锅后来一碗冰冰凉的红糖冰粉，顾不上冷热交替可能拉肚子，那种爽，就好像在运动完大汗淋漓时喝一罐冰镇的可乐，你有这样的感觉吗？用料冰粉粉5g清水700g山楂片蔓越莓干花生碎古法红糖冰块让你回...

冰醉虾

05-16 夏天了，胃口不好弄点开胃的虾778。用料草虾一斤老抽1勺生抽3勺鱼露3勺蒜1头香叶5~6片生姜5~6片大茴香一只碎冰糖5勺花雕酒半瓶最好是陈年的，味道浓一些蜂蜜柠檬我用的是自己腌的5～6片九制话梅15颗九制陈皮3片冰醉虾的做...

冰醉豆花

02-08 夏天解暑……用料内脂豆腐半盒冰糖按自己喜好加醪糟2勺淀粉一点点枸杞几颗冰醉豆花的做法烧水➕冰糖，开后➕淀粉化水➕枸杞，➕豆腐搅拌～醪糟放碗里垫底，直接加入煮好的豆花～放冰箱小贴士配料可以根据自己的喜好➕比如玫瑰...

冰醉豆花

07-29 时间：约20-30分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料内酯豆腐1盒酒酿100g豌豆淀粉8g冰糖15g枸杞5g冰糖10g水50g水300g冰醉豆花的做法内酯豆腐热水煮1分钟，放入冰箱冷藏。豌豆淀粉加水搅匀成水淀粉，备用。锅中倒入酒酿、清水，小火...

四川回鍋肉

09-11 回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜的化身，提到川菜必然想到回鍋肉，四川家家戶戶都能製作。每家做出來的味道也不相同，所謂“回鍋”，就是“再次烹調”，經過了第二次加熱以後更好吃，料汁入味，油脂都煸出來了，看似油膩卻肥而不膩，超...

川菜回锅肉

04-18 一道美味的家常菜用料青椒2个生抽1勺料酒1勺五花肉200克花椒几粒豆瓣酱1勺子姜1个蒜2瓣老抽1勺川菜回锅肉的做法五花肉先要冷水下锅煮熟，然后切成小块备用，其他配菜切好备用1、倒入油烧热，放豆瓣酱炒香，在把姜蒜青椒倒入...

冰醉虾蟹

07-16 好记性不如烂笔头，记录一下，便于自阅用料花雕克生抽白酒八角桂皮香叶丁香小茴香花椒生姜干辣椒话梅冰糖柠檬红枣陈皮豆蔻冰醉虾蟹的做法螃蟹（虾）加葱姜，蒸熟或煮熟香料如图调料+生抽+少许水（水可不加）煮开，加一瓶稍稍花雕加热...

川味回锅

12-02 用料五花肉克豆瓣酱勺姜片片花椒粒料酒勺糖克大蒜瓣蒜苗根川味回锅的做法二刀烙皮洗净椒姜料酒煮肉泡椒姜蒜备好甜面生抽稀释冷泡吸干切片润锅去油炒卷豆鼓爆香豆瓣上色辅料爆香酱料爆香白糖香醋蒜苗8至15秒断生...

一吃就停不下来的川菜灵魂四川回锅肉

11-26 用料豆干1块五花肉500克蒜苗4根青椒3个姜5片盐2克酱油1勺豆瓣酱1勺小米椒2个蒜2瓣一吃就停不下来的川菜灵魂四川回锅肉的做法肉放冷水中煮15分钟后捞出切成薄片蒜苗，青椒，小米椒姜蒜的分别切好豆干切块锅里放一点油，放入...

【冰醉豆花】四川人的消暑秘方，一口降温10℃

05-27 酒酿和豆花本是风行各地的小吃，两者在成都却擦出了神奇的火花——冰醉豆花，讲究在糖水中加豌豆淀粉勾芡，增加爽滑感，也能支撑酒酿的米粒不沉底。冷藏后醇香爽滑，清凉下火，绝对是夏日必备的糖水！用料酒酿100克绢豆腐100克豌豆...

冰醉小龙虾

06-24 冰醉花雕小龙虾，小龙虾的神仙吃法，完全不油腻，咸鲜中带着酒香，赶紧来试试吧！用料小龙虾800克生姜1块柠檬1个绵白糖100克蜂蜜30克花雕酒400毫升伏特加50毫升薄盐酱油100毫升花椒3克冰醉小龙虾的做法准备好食材原料小龙虾刷...

冰醉龙虾

07-25 南京大排档的冰醉龙虾，中等个子，20个298。一直想仿制。学习了下厨房里各家的方子，终于琢磨出来了。用料小龙虾（中等、去虾钳）2斤香叶4片八角2颗话梅（咸酸）10颗花雕酒一斤姜4片糟卤半瓶生抽7两黄冰糖50克蜂蜜半瓶（普通装）冰醉龙...

一定有一道菜跟随你一辈子——四川回锅肉

12-28 小时候多和爷爷奶奶在一起，跟外婆是没有太多感情的。奶奶是受过教育的大家闺秀，受人尊敬的儿科医生，温柔贤淑爱干净。外婆和她比起来，明显被甩出好几条。更主要的是，在我天枰座的玻璃心里，从小我就知道封建的外婆重男轻女更...

不一样的川味--豆干回锅肉

07-14 川菜千千万，但我独宠回锅肉。在试了十几种不同的做法之后，我发现了一味独特的方子。不那么油，不那么腻，又辣又下饭。用料五花肉400克青椒1个红辣椒4个干辣椒2个蒜苗3根蒜头6瓣生姜4片八角2个桂皮1块香叶1片白糖1小勺生抽1...

不完美吐司纪录一年能做到一百条吐司吗？

04-23 2017，10，08，晚，失眠，突然想要不自己立个目标吧，看看自己花多少时间做完一百条吐司！记录面粉种类，揉面时间，吐司名称，配料比，发酵时间，烤制温度与时间，切面组织。用料下厨房各种方子高筋面粉克酵母克细砂糖克水克牛奶克不完美吐司纪...

冰醉黄鱼

10-07 取了个好听的名字，其实就是糟卤泡黄鱼，算杭帮菜吧，只是喜欢带着极清淡黄酒滋味，冰凉鲜美的滋味。做法超级简单，需要的就是耐性。用料小黄鱼2条香糟卤360毫升一包冰醉黄鱼的做法小黄鱼两条，直接从鱼鳃处把内脏掏出。稍微沥去...

四川回锅肉

06-29 我是四川人，喜欢吃四川回锅肉。有想学的吗？下次上传详细做法用料青椒个五花肉克四川回锅肉的做法好吃😋...

纪录一下

03-13 用料5个蛋4克泡打粉80克糖打至接近小鸡尾，这样蛋糕比较松软抹面+裱花600克安佳奶油80克低粉+16克玉米粉风炉120度30分钟+140度30分钟牛奶、油各66克纪录一下的做法水果蛋糕...

正宗川菜泡椒鸡杂的做法，一学就会，一吃就醉！

03-29 泡椒鸡杂—四川地道经典的一道美味家常菜几乎每个川菜馆子里都有这道菜几乎每个川菜厨师都必学这道菜几乎每个四川人都吃过这道菜我作为一个地道的川妹子就来教教大家做这道菜不复杂，一学就会很美味，一吃就醉（陶醉的醉）用...