皮滑肉嫩白切鸡怎么做好吃，皮滑肉嫩白切鸡家常做法

07-02 我之前在深圳，做过六七次都不够嫩，这次成功归功于分多次浸冰水。用料葱4根姜5片生抽1勺盐20g米酒3勺皮滑肉嫩白切鸡的做法选三黄鸡中等大小，全身搓盐巴，米酒。烧一锅姜葱水，加入一勺米酒。水开后，拎着鸡腿在滚水里上下浸水...

10-27 白切鸡是一道经典的粤菜，它吃起来原汁原味，兑上一些蘸料，咸香美味！百吃不厌！用料三黄鸡1只焯水：姜.葱.料酒适量蘸料：姜.葱.盐.油适量“白切鸡”正宗做法‼️鲜香滑嫩Q弹‼️的做法鸡洗净沥干水分。起锅烧水，水量至少要没过鸡，水开...

（白切鸡）又嫩又滑的白斩鸡加（蘸料）

10-22 第一次发菜谱，做的不好或者描述不好地方请大家多多指教，个人感觉鸡皮比较脆，鸡肉又嫩又滑，是一个不错的冷菜，家里来朋友做一个不错，成本也便宜，做也简单，一个鸡可以做2份。用料三黄鸡1只2斤左右料酒适量葱4根姜6片冰块2块冷水...

皮爽肉滑白切鸡

01-14 如今，粤菜厨坛中，鸡的菜式应该有百余款之多吧？而最为人常食不厌的我想必属白切鸡，因其原汁原味，皮爽肉滑，肥嫩鲜美，大筵小席皆宜，逢年过节几乎家家户户必备，深受食家及普通百姓青睐。但白切鸡是一道冷盘，秋冬天吃感觉美味大减！今...

皮爽肉滑的白切鸡

05-13 一只好的白切鸡，皮脆肉嫩，骨中轻微带血，一口下去鸡汁迸发，回味无穷用料土鸡1只姜适量葱1把料酒勺酱油少许盐30克麻油适量沙姜少许鸡粉少许冰水2000ml皮爽肉滑的白切鸡的做法选择一只3斤左右的土鸡。以三黄鸡，200天以上放养...

酒楼粤菜师傅传授的【白切鸡】泡鸡秘诀保证肉质嫩滑

08-20 作为一个土生土长的广东人，身在海外想吃正宗的白切鸡！因为以前工作的便利认识几个广东、香港、澳门的粤菜厨师，请教了他们，研究了好多次，总结出来的菜谱！请仔细看步骤，原理在简介里也详细写了。广东有句话：无鸡不成宴。可见鸡...

比白切鸡更嫩滑的水蒸鸡

07-04 用料土鸡半只啤酒一罐沙姜2块生姜3片葱2根香菜2根花生油适量味极鲜3勺蒜头5瓣比白切鸡更嫩滑的水蒸鸡的做法沙姜，蒜头洗干净剁碎，香菜和葱切小段，放入味碟，加味极鲜，少许胡椒粉，白糖，最后加入烧热的花生油做好蘸料！半只土鸡洗...

嫩滑白切鸡

10-03 用料土鸡500克蒜容适量鸡粉少许生抽适量蚝油适量嫩滑白切鸡的做法把鸡洗干净冷水下锅中火，25，到30，分钟可以上盘白切鸡l装盘开吃...

鲜嫩细滑，制作详细的白切鸡

02-07 用料走地鸡1只生姜1块大葱2段白酒30克黄酒100克蘸料：生姜适量香菜适量蒸鱼豉油适量鲜嫩细滑，制作详细的白切鸡的做法将鸡清洗干净，用厨房剪把头、鸡爪、屁股剪掉（头与屁股丢弃）。1、准备一个深一点的大锅，加水，水量要能完全...

鲜嫩【白切鸡】

06-19 白切的做法很好的保留了鸡肉的鲜嫩，搭配蘸酱，好吃！本菜肴为FC1内置智能菜肴，路径：肉类-鸡肉类-白切鸡，跟随智能菜谱，轻松享受美味！关注《碗里碗外》微信公众号，可获取更多菜谱内容和活动哦！用料三黄鸡1只（宰杀开膛洗净）姜片80g小...

滑嫩姜蓉白切鸡

10-26 用料冰鲜鸡一只姜100g油2茶匙绍酒1汤匙麻油2茶匙小青葱4颗干葱头2个香菜4颗草果一大个，敲碎滑嫩姜蓉白切鸡的做法准备一个2公升容量的小锅，开中大火，下油爆香姜、葱、干葱头、香菜、草果，香味散发出来时加水三杯。水烧开...

🔥皮脆肉嫩的白切鸡做法

04-08 蟹哥给大家推荐一个白切鸡的做法用料土鸡1只3斤姜3片洋葱0.25个料酒25克盐3克🔥皮脆肉嫩的白切鸡做法的做法土鸡去内脏清洗干净锅中烧水，水开放入葱，姜，盐，料酒一只手提着鸡，另一只手用勺子往鸡上淋热水看到表皮收缩了取出...

皮爽肉滑白切鸡+灵魂蘸料做法

12-16 对一只鸡最大的尊重就是做成白切鸡原汁原味不需要添加其他配料而最好吃的莫过于家里自己养的土鸡鸡肉又有嚼劲又香广西人常说无鸡不成宴逢年过节餐桌上总要有一碟原汁原味的白切鸡我们家每次炒鸡都吃不完因为太油腻了...

皮脆肉嫩白切鸡

02-18 做法没有想象中那么难，只要把握好火候就能做出汁多肉嫩，清淡爽口，百吃不厌白切鸡。用料走地鸡1只姜3片葱3根蘸料：姜一大块葱10根麻油2勺盐2小勺油7勺皮脆肉嫩白切鸡的做法鸡洗干净。用一个大锅加入水，葱，姜片烧沸，放入鸡，闷煮...

比白切鸡还好吃的超级嫩滑水蒸鸡

05-31 用料鸡半只姜适量葱两根盐适量油适量比白切鸡还好吃的超级嫩滑水蒸鸡的做法把鸡洗干净然后放点盐在鸡的表面按摩一下，提前腌制半小时，喜欢入味一点可以腌制一两小时都行然后在盘里铺上姜和葱把鸡放进盘里里面等水开了把...

嫩滑白切鸡（附葱姜汁调配）

06-19 用料鸡1只（2斤多的最好）姜适量葱适量料酒适量嫩滑白切鸡（附葱姜汁调配）的做法首先需要一只性感小鸡鸡🐔锅里烧水、水量要能没过一只鸡。加入大料3颗、香叶3片、花椒麻椒一把、葱段2根、姜块用刀面拍打一下出味道一起放入...

简单美味皮爽肉滑白切鸡

12-21 废掉了七只鸡后，终于成功了!这一款做法超级简单。用料鸡一只（尽量七八两重）葱三根姜一块冰块若干块盐根据口味增添简单美味皮爽肉滑白切鸡的做法洗好鸡，葱，姜水加姜块烧开后，侧着把鸡放进去（左侧，右侧，背部入水各2分钟）侧入锅里...

皮滑肉嫩的香菇蒸滑鸡

04-12 特简单，一看就会，少油少盐，适合减脂的小仙女吃用料鸡块/鸡翅/鸡腿1斤香菇10朵姜丝适量调味料盐，白胡椒，生抽，老抽，料酒，耗油，淀粉，鸡汁皮滑肉嫩的香菇蒸滑鸡的做法全部总料如图开始腌制，半勺盐适量白胡椒粉一勺鸡汁一勺生抽+一勺...

一级好吃的白切鸡。皮脆肉嫩骨带血😍

05-03 超级喜欢粤菜，超级喜欢白切鸡，每年为了吃东西都会跑一两趟广州~但有时候馋起来也会自己做，比外面店里的大部分都要好吃。这道菜一定要用三黄鸡，超市都有卖。用料三黄鸡只姜片葱根花生油克盐克麻油冰一级好吃的白切鸡。皮...

清香嫩滑白切鸡

07-30 白切鸡以其皮脆肉嫩为名，第一次试做，一家人都说挺白切鸡浸完鸡的上汤千万别倒掉，可以多做一个鲜味海参羊肚菌鸡肉汤，滋补养颜用料三黄鸡1只姜若干片葱2根麻油少许姜蓉：姜油盐汤：北极参5条羊肚菌10个鸡胸肉3大块清香嫩滑白切...

皮弹肉嫩白切鸡

10-01 零下三度也不能阻止无鸡不欢的广东人吃冰冰凉凉肉嫩皮弹的白切鸡😂用料鸡1只盐适量麻油适量姜片几片姜蓉和葱蓉适量黄豆酱适量冰水适量鸡精（可选）少许皮弹肉嫩白切鸡的做法烧开一锅水，先煮沸后转中小火加入几片姜片和适...

白切鸡（鸡皮爽弹鸡肉滑嫩） <302小厨房>

01-06 白切鸡或白斩鸡长三角或者珠三角地区都很盛行，甚至很有名的海南鸡饭中的鸡也属于广泛的白切鸡的范畴。想要在家中自己制作鸡皮爽弹肉质滑嫩的其实超级简单，选对鸡、控制好火候皆完全没问题，即使厨房小白都可以一次成功！怎...

金黄嫩滑白切鸡

01-11 最喜歡吃的白切雞是皮脆金黃肉很嫩滑簡單來説就是皮脆肉嫩多汁。下面我們開始做吧y！用料三黃雞一只姜兩片蘸料姜少許大蒜適量醬油適量金黄嫩滑白切鸡的做法嫩雞一隻，把頭和雞屁股剪掉，肚子開邊把姜放進熱水一起煮水煮開...

嫩滑鸡胸肉 - 白灼

01-15 说起今天这道菜的灵感又是得益于最近的一次火锅探店经历之前聊起火锅无论是天南地北哪儿种口味总是很难让人联想到“鸡胸肉”但这家火锅店对于鸡胸肉的处理让我印象深刻也因此，有了今天的食谱用料鸡胸肉1块苏打粉1茶匙...

鲜嫩白切鸡

01-07 一道保持原汁原味的快手美食鸡肉的鲜嫩与小料的醇香是绝配用料鸡腿2只葱姜蒜料酒盐焗粉百里香碎葱油或者自己熬味啉白糖克盐胡椒粉冰水克鲜嫩白切鸡的做法鸡腿洗净撒料酒盐焗粉百里香碎给鸡腿按摩盐焗粉上色后煮出来...