热水发酵法怎么做好吃，热水发酵法家常做法

01-20 适合发酵面包和馒头之类的面团（适合所有需要快速发效的面团）用料面粉150克酵母2克牛奶2勺奶粉盐1克糖40克温水80克热水发酵法的做法把所有的材料混合搅拌均匀在一起，中间挖个洞把温水倒倒中间用筷子搅拌成图片一样揉成面...

11-28 又开始一周的备餐想吃热狗面包了所以开干吧真的是非常简单超级适合我这样的懒人了一次发酵然后开烤最后就可以吃了用料全麦面粉250-300克酵母粉3g温水160克无淀粉火腿3根鸡蛋1个蕃茄酱适量盐适量一次发酵的热狗面包的...

11-24 每天晩上都在纠结明天早上吃什么🤔于是我做了吐司和热狗面包坯，第二天早上就可以加点生菜，蕃苆，火腿，或培根做成三明治🥪和热狗面包🌭️，或直接吃都可👌用料盐3克牛奶160克高筋面粉210克低筋面粉50克玉米油22克酵母3克细砂糖...

自然发酵酸低热量冷菜

05-26 减肥如果不兼具美味，再低的热量也是很难坚持的，所以需要想尽办法用健康的，低热量的自然食材，代替我们常用的加工制品。同时，还要简单，节约时间，有效率。这也是我一直在做的减脂餐。用料青瓜1只四川泡菜（酸萝卜）一小段酱油适量...

超级松软一次性发酵热狗🌭坯

09-07 用料高筋面粉250克鸡蛋🥚+水140克细砂糖15克盐2克酵母4克奶粉12克玉米油20克超级松软一次性发酵热狗🌭坯的做法将鸡蛋、水、玉米油、糖、盐、面粉、奶粉和酵母依次加入到厨师机中，低速搅拌成团，转高速搅打至完全扩展阶...

一次发酵麦香热狗

10-13 用料高筋面粉150克全麦面粉50克低筋面粉50克细砂糖28克牛奶170克酵母3克黄油25克盐2克一次发酵麦香热狗的做法牛奶面粉酵母细砂糖全部用面包机揉面一次，然后加入盐和黄油再揉一次，滚圆分成六份，每个滚圆在烤箱35度加湿松...

一次性发酵汉堡热狗胚

05-18 🍔🌭️孩子们的最爱！连我这个大人也不例外！综合了很多方子，也做很多次了！写个普方便自己看喽！😎用料高筋粉200克全麦粉50克牛奶120克糖30克（喜欢甜的可以多放）酵母4克盐2克黄油30克全蛋液40克（找大的余下刷表面）一次性发酵汉堡热...

不发酵的烫面水煎包，简单上手趁热吃

09-26 喜欢生煎包也喜欢小笼包，因为那满口鲜香的肉汤汁，但是作为一个生手，能不发面，我就懒得发面了。看到有人用饺子皮做水煎包，于是灵机一动，试试烫面做呢。看看这底面，又薄又脆。烫面，即热水发面，不膨胀，但延展性好，死面，即冷水发面，会...

超简单一次发酵热狗面包

09-08 做面包耗时长，从揉面到两次发酵加上中间松弛，没有三四个小时下不来，那么，既然馒头可以一次发酵，面包为什么不行呢？当然必须可以，这款超简单的百搭餐包，用料极简，无蛋、少油少糖，只需一次发酵，大大缩减了做面包的时间。作为打底的...

快手热狗面包（一次发酵）

11-17 闺女早餐喜欢吃面包喝牛奶，家里🈶弟弟没有太多时间等着做面包，就尝试一下一次发酵的小热狗没想到超出预期真的很好吃，喜欢的可以做起来，超快手反复刷的一款热狗，可以搭配肉松，椰蓉也可以做芝士热狗，🈶肉有奶，自制无添加够健康...

南瓜发糕（一次发酵无水无油版）

05-16 超市的南瓜打折，一次性买了一整个，南瓜饭、南瓜馒头、南瓜豆沙饼都做了个遍，还剩一块，今天就尝试做做南瓜发糕，嫌二发太麻烦时间也太长，就尝试一发，没想到效果特别的好，给大家分享一下吧！用料南瓜泥250克鸡蛋2个普通面粉260-30...

冷发酵披萨和热发酵披萨的区别，厚饼和薄饼的PK

01-14 关注公众号：Lucy意大利手工比萨访问Lucy比萨官网：用料冷发酵适量热发酵适量冷发酵披萨和热发酵披萨的区别，厚饼和薄饼的PK的做法前国内主流的发酵方式分：热发酵和冷发酵热发酵：热发酵披萨，也叫铁盘披萨，顾名思义就是将面团处...

热水发豆芽

02-25 疫情下，已经半个月没有下楼，物资告急，蔬菜更是缺少，于是就用家里仅有的86g绿豆发芽，补充蔬菜，也是不错的，用料绿豆86克热水适量克热水发豆芽的做法把开水倒入绿豆中，搅拌5分钟，让绿豆均匀受热，然后水自然冷却后浸泡5个小时把水...

低热量蛋奶白吐司（一次发酵）

01-25 一次发酵的吐司，也是超级柔软好吃，这款吐司糖量和油量都比较低，适合做早餐主食。用料模具：学厨1000克商用吐司盒1个量高筋面粉570克鲜酵母21克白糖27克盐6.5克奶粉33克冰水120克冷藏冰鸡蛋2个（约98.5克）冰牛奶165克黄油33克...

水合法、后酵母，一次发酵轻松做馒头

10-30 本来挺开心把自己做馒头的心得无私奉献给大家。如果您想做，请备齐原材料(看看酵母过期没有、有没有活性)，不要想当然的就动手了。然后又不按照配方、又偷工减料的揉面、又差不多的发酵后就上笼屉蒸了，最后做成黑暗料理。...

趁热记录成功的一次发酵吐司

06-12 学习“晓玮75”的夺命软吐司方和“上帝说”的一次冷藏发酵吐司手膜揉法，方子准确，手膜比较容易，记录一下，膜拜大神们用料细砂糖30克鸡蛋1个黄油30克盐2克酵母3克牛奶与鸡蛋和160克高筋面粉260克趁热记录成功的一次发酵吐...

懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）

03-02 很方便，特别适合上班族。用料面团懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）的做法冷藏发酵。面团揉好后，在塑料袋里刷油，装入面团，排出袋中空气，袋口扎紧，直接冷藏12-24小时（佳能密实袋，密封性挺好）————————时间到后，取出面...

热红酒（发酵）

10-02 通过发酵减少水果中糖类的影响，同时引入益生菌。我这的苹果看起来一样，其实是分别用醋酸杆菌和植物乳杆菌➕双歧杆菌发酵过的，直接吃味道是不同的。别人吃糖我吃菌。虽然菌会被杀死，但也没关系，加热也可以去除一部分挥发性...

零失败无敌热发酵披萨教程

06-07 美味的披萨需要自己来做，既健康又舍得下料。虽然冷发酵的披萨美味但时间太长，正确的热发酵披萨口感和冷发酵差别不大，既便捷又美味。用料中筋面粉150克盐1.5克橄榄油7.5ml酵母3克糖4.5-6克温水90ml披萨酱适量别抹太多就...

一次性发酵的热狗面包

04-28 吃惯了甜面包，就想吃个咸口的面包，那就做个热狗面包吧，早餐来一个，蛋白质和碳水都有了，也是上班族方便带着走的早餐。食材用料可以做10个热狗面包。用料高筋面粉300克低筋面粉50克酵母4克细砂糖20克奶粉25克鸡蛋40克牛奶24...

用快速发酵桶做水果酵素

07-12 这次我做了很多种水果酵素，家人们都喜欢喝，所以就多做一点，也送给朋友尝一下，我用的是宛公主的快速桶10L和5L，很方便，3－7天就可以喝了。用料红心火龙果500G白砂糖（也可用红糖冰糖）500G凉白开1500G柠檬若干适量用快速发酵桶做水...

热狗肠包(一次发酵)

02-10 用料高筋面粉400克鸡蛋30克白砂糖50克盐3克酵母5克奶粉15克水200克黄油30克剩余鸡蛋液或蜂蜜水番茄酱、芥末酱热狗肠包(一次发酵)的做法除黄油外，所有材料倒入盆中，酵母与白砂糖、盐分开放。厨师机由低速到高速搅拌至出...

‼️一次发酵‼️柔软热狗面包🌭️

12-28 在家实现热狗包自由，哈哈适合上班族的一次发酵！！用料高筋面粉390克低粉30克牛奶220克鸡蛋1个（可以留点蛋液起来刷面包）细砂糖25克干酵母3克黄油35克盐5克白芝麻适量配方是8个的量‼️一次发酵‼️柔软热狗面包🌭️的做法所有材料...

烤箱的温差、发酵、预热

06-27 发这个帖子，主要是方便我自己做个笔记！测试烤箱温差这个方法，我试过好几个不同牌子的烤箱了！都通用！把烤箱的脾气摸清楚了，再来烤，肯定😊没问题啦！以后，再有朋友问我，就直接叫她来下厨房看帖子了！省事！如果可以顺便帮到新手厨友，当...

无添加 | 酵母发酵酸奶水果松饼

05-25 松饼上放上色彩缤纷的新鲜水果丁，微酸微甜的原味酸奶融入面团滋味清爽，两者一同搭配出好看又好吃的低热量松软松饼。-麦子厨房用料低筋面粉120g温水（45度）55ml酵母2g原味酸奶100g蛋白1个白砂糖20g盐1g无盐黄油（融化）30g新鲜...