仔姜怎么做好吃，仔姜家常做法

多用渍仔姜

07-22 又是一年子姜上市时，每年我都会买上一、二十斤子姜用冰糖米醋淹渍起来，细心保存的话可以放上一年。可以随取随吃，也可以用做炒菜配料还可以晒干了做零食，连泡姜的糖醋水也可以用开水冲泡着喝，用途多多，你也做起来吧。用料仔...

仔姜炒兔

03-20 这道菜是我们四川自贡的特色菜做法很简单如果你吃的比较辣。可以用小米椒炒用料兔子半只仔姜半斤小米椒500克小青椒300克蒜适量老姜适量花椒适量豆瓣酱一勺油适量仔姜炒兔的做法把兔子用料酒码一下把辣椒都切小块还有...

盛夏の仔姜回锅肉（超详细）

12-14 夏天就稀饭吃，真是太棒了！对于初学者，这个菜谱很实用，我专门把肉的厚度照了出来，以及如何可以容易切好肉~重庆人家的回锅肉，一定是一家一味。我家的回锅肉混合了甜面酱和豆瓣，回味有一丝丝甜，希望大家喜欢哦~关键词：穿上衣炒肉...

仔姜牛肉

11-30 用料牛肉500克仔姜2块盐克鸡蛋仔姜牛肉的做法牛肉切丝放入盐味精料酒鸡蛋清淀粉抓匀芹菜切段，仔姜青椒红椒切丝菜油烧热，肉丝炒五分熟待用，净锅入油烧热，加泡椒辣椒段仔姜豆瓣炒香，加肉丝仔姜丝，炒熟，勾芡淋入加少于保宁醋炒...

仔姜双椒鲜锅兔

07-07 这两天超市兔子特别便宜，刚好赶上仔姜打折，赶紧买点回家做好吃的，恰到好处的鲜、香、辣、麻用来当做小零食也是一个不错的选择哦！做了一整只兔子，被妹妹和孩子秒光了😂老公说和冷吃的不一样，我只想说这能一样吗？材料差别就很...

仔姜炒鸭胸肉

12-03 用料仔姜1块鸭胸肉200克蛋清1个生粉适量生抽1勺老抽半勺胡椒粉10克耗油1勺蒜苗1根大葱1根青红椒2个仔姜炒鸭胸肉的做法鸭肉切条，用生粉生抽老抽蛋清耗油胡椒粉腌制15分钟热锅滑油炒一下鸭肉变色盛出热油仔姜炒一下，加入...

仔姜爆鸭块

12-16 用料鸭肉仔姜（嫩姜）花椒青椒白酒（最好是高粱酒）食用油大蒜一到两头仔姜爆鸭块的做法鸭肉剁成块，用盐腌一会儿食用油加热，放花椒油温热了以后，下鸭块爆炒，加白酒和盐仔姜切成丝，大蒜拍碎，下锅和鸭肉一块炒，稍微加点水，继续烧青椒斜...

豆笋仔姜鸭

02-13 干香味美用料豆笋3根鸭半只老抽2勺花椒20粒仔姜3块青红椒大蒜适量豆笋仔姜鸭的做法爆炒就对了肉感十足夏日开味菜...

仔姜香辣豆豉仔鲶

08-23 川妹子，无辣不欢，无辣不成菜，原谅我又忍不住上了一道火爆爆的辣菜😋吃𣎴了辣的亲们可以酌情减少或直至“删除”小米辣，但不建议不用仔姜，一则，仔姜的辣味与辣椒是不一样的，它并不是一味的辣，而是有着新萌的嫩芽春天般清新的微...

酸甜仔姜

07-20 冬吃萝卜夏吃姜，今天逛墟，买到了好的仔姜，马上想着买来腌酸甜仔姜，每天早上吃两片，可以下粥，可以就面，都是一级棒。用料仔姜3.5斤白醋两瓶滴冰糖1.5斤盐适量酸甜仔姜的做法喜欢这种长得圆圆的仔姜，那种长条形的吃起来没有这个...

仔姜煸鸡腿

02-11 微信公众号：巴巴baba微博：Barbara巴巴+++++++++++++++++++++最近对泡菜的热情，就像这初伏的天气，热情到没有节制，明明才换的大罐子，转眼间又塞满了，趁着周末把泡菜坛清理了一下，给仔姜腾点地儿…仔姜大人驾到，豆角、萝卜从来都...

仔姜鸭翅

08-10 用料鸭翅中7个仔姜适量青辣椒5个小米辣2个（不会吃辣，可以不放）洋葱适量（没有也行）啤酒半罐大蒜适量郫县豆瓣酱适量生抽一勺白糖一勺仔姜鸭翅的做法鸭翅解冻，一分为四，沥去血水。仔姜切丝，辣椒切圈，洋葱切片。锅内油烧热下鸭翅，...

双椒鳝片（小尖椒+泡椒+仔姜）

11-27 之前写过一次双椒鳝鱼，是用干辣椒和泡椒炒的，这次是用新鲜的小尖椒炒的。在外面的江湖菜吃到过一次双椒鳝片，非常脆，我家炒出来脆的，没人喜欢吃，所以还是炒得比较耙。用料鳝鱼2斤多杀了只有1斤小尖椒2两泡椒适量仔姜2块大蒜...

仔姜

09-29 用料仔姜菜油250盐20仔姜的做法仔姜500g盐15g生抽适量仔姜500g盐15g豆辦适量...

四川仔姜鸭

07-18 用料仔鸭肉700g仔姜500g二荆条200g小米辣10g老姜适量大蒜适量大葱适量泡椒，泡姜适量干辣椒，花椒粒适量郫县豆瓣适量白酒适量老抽〈生抽也可〉适量盐，鸡精，适量四川仔姜鸭的做法辅料（少量二荆条，小米辣，老姜，大蒜，大葱泡姜，泡椒...

仔姜爆炒牛蛙

11-08 用料牛蛙3只青锣丝椒2个红彩椒1/3个嫩仔姜150克独蒜2个六月鲜豆瓣酱1勺盐适量料酒1勺味极鲜酱油适量淀粉1勺食用油适宜仔姜爆炒牛蛙的做法牛蛙让市场的摊主帮忙剖好，扒皮。洗净剁小块，加料酒腌制10分钟。红彩椒、青锣丝...

沙姜/南姜/姜黄/姜母/仔姜/木姜子/洋姜

12-30 姜的家族挺大的，除了生姜、姜母、仔姜、沙姜、南姜等，还有不少带着"姜‘’字，姜黄、木姜子、洋姜等看似沾亲带故，却跟姜没什么关系的姜。🔸🔸🔸🔸用料生姜1片沙姜1片南姜1片仔姜1块沙姜/南姜/姜黄/姜母/仔姜/木姜子/洋姜...

仔姜芸豆

01-02 用料芸豆400克仔姜30克盐生抽蚝油糖香油仔姜芸豆的做法芸豆择洗干净，切丝姜洗净，切丝锅中放入油，下姜丝炒香下入芸豆丝翻炒调入生抽、糖炒均再放蚝油、盐，炒熟即可出锅小贴士1、糖与蚝油同时放时，要先放糖，后放蚝油2、生抽...

鸭肉炒辣椒仔姜

11-14 鸭肉大家平时都是习惯炖着吃或红烧着吃，今天给大家介绍一个炒着吃的做法！相当下饭！除了啤酒魔芋鸭以外就最喜欢这种吃法了。用料鸭腿2个葱姜蒜适量小米椒，青辣椒适量盐，鸡精，花椒，大料适量郫县豆瓣适量鸭肉炒辣椒仔姜的做法...

双椒仔姜魔芋鸭

06-29 用料鸭肉适量魔芋皮适量嫩姜适量大葱、蒜头适量盐、料酒、生抽、黄豆酱、花椒、香叶、砂仁适量新鲜辣椒、泡山椒适量双椒仔姜魔芋鸭的做法鸭肉洗净滤掉水分，加入盐、姜、葱、少许料酒和生抽拌匀腌制半小时。准备配料，拍...

川味仔姜牛肉

12-01 记忆中重庆的味道，一盘泡仔姜炒牛肉下一碗米饭，打开电视，看一集都铎王朝。看会儿窗外夹杂在别墅群中的璀璨夜景，夜就深了。用料牛里脊肉青椒尖椒（辣）仔姜泡姜蒜葱糖淀粉醋川味仔姜牛肉的做法准备调料啦，辣椒要切小圆圈，蒜和葱...

四川仔姜啤酒鸭

07-07 用料鸭半只只泡椒20个老姜2块仔姜6块小米椒30个蒜n瓣四川仔姜啤酒鸭的做法鸭子紧一次水，大葱，料酒，花椒，老姜加放冷水加热（一定要小火慢慢把血水煮出来，这样肉质不会老，除去血水，肉还会很嫩）多点油，热油加入鸭子爆炒，加入泡椒泡...

仔姜炒木耳｛泡姜木耳｝

10-23 适合年后来清肠胃的一道菜，超下饭的哦。制作过程和调味也超简单，适合厨房新手朋友。用料木耳400g泡姜3小支泡辣椒2小支独蒜2个花椒适量生抽适量盐适量油适量仔姜炒木耳｛泡姜木耳｝的做法木耳是头天晚上就泡上的，选用的是青...

仔姜老麻鸭

05-21 用料仔姜适量豆瓣酱适量老麻鸭一只青红辣椒适量酱油适量料酒适量葱适量蒜适量仔姜老麻鸭的做法葱、青红辣椒切段，仔姜、蒜切片。老麻鸭洗净拔掉没去干净的毛，切头、去屁股，鸭脖子去掉皮（为了去掉淋巴）；清理掉鸭体内没去干净...

香菜仔姜爆炒牛肉

06-22 天热不太吃的下饭～来点下饭滴～用料牛肉适量香菜3根小米椒2个蒜2瓣仔姜一小块（切丝）淀粉1勺生抽1勺盐适量糖适量蚝油1勺油（腌制）适量，大概三小勺芹菜末适量香菜仔姜爆炒牛肉的做法把买回来的牛肉切好，或者你买回来是机器绞的，记...