香煎沙尖鱼潮汕怎么做好吃，香煎沙尖鱼潮汕家常做法

03-22 用料沙尖鱼4条（1人份）姜3片盐适量油适量香煎沙尖鱼（潮汕）的做法厨具：不粘锅（鱼很易粘锅和散）沙尖鱼清洗干净。抹盐腌制20分钟。（冰箱腌制过夜更咸更好吃）右边是网络参考图。腌制好后，用干净布擦干沙尖鱼。（以免溅油）锅下油，大火冒...

潮汕刺瓜煎

12-14 用料鸡蛋2个胡萝卜半根旱黄瓜1根木薯淀粉适量虾滑200g盐适量潮汕刺瓜煎的做法以上材料混合搅拌，放入锅中煎小贴士木薯淀粉要混合至粘稠，我使用的量用日常食用碗1碗半...

潮汕·香煎手打墨鱼饼

03-19 自家纯手工手打墨鱼饼→香煎的墨鱼饼，又鲜又嫩，肉泥略带颗粒，很有口感。搭配金桔油或芥末酱油（可甜可盐），美味十足，自家做的料足，香味四溢，又鲜又嫩，家庭聚餐，下午点心，来上一盘，爱了爱了😘😘用料墨鱼雄的精巢&雌的缠卵腺&...

潮音潮人：豆酱水煮沙尖鱼

04-04 沙尖鱼在潮汕地区叫做沙尖仔，在潮汕菜馆中或做“杂鱼鼎”，或是豆酱水煮。而豆酱水煮这种“半煎煮”的形式，仅是潮汕菜式常见的，加了芹香浓郁的小香芹焖煮30秒后，即可上桌，将锅盖揭开，经历豆酱水洗礼的沙尖鱼煎香味儿扑面而来...

潮汕味道&&香煎鹦哥鱼

07-05 潮汕菜没有过多的配料，没有花哨的搭配，“鲜甜”才是最终味道～～～用料鹦哥鱼8条油少许盐少许潮汕味道&&香煎鹦哥鱼的做法鱼洗净后，撒上少许盐，腌制5分钟用水冲洗多余的盐后沥干锅里放少许油，油热后加入鱼煎至金黄色后翻...

干煎沙尖鱼

04-22 用料沙尖鱼20条鱼腌制步骤2干煎沙尖鱼的做法准备食材：沙尖鱼。把沙尖鱼清洗干净(鱼老板已经杀好)，用一次性牙刷，把藏在白膜里面的黑色刷洗掉。把洗干净的沙尖鱼沥干水分，腌制：食盐少许+十三香1勺+五香粉1勺，拌匀腌约20分钟...

潮汕煎年糕

05-20 用料年糕一小块油适量鸡蛋两个个潮汕煎年糕的做法年糕切薄片裹一层鸡蛋液平底锅下油五成热下年糕煎到两面金黄变软即可食用啦！做这道食品需要耐心噢！不然就成黑炭了！哈哈...

生煎沙尖鱼

07-26 用料鱼盐有生煎沙尖鱼的做法去鳞去头去肠、放盐腌制20分钟！喜欢吃咸的可以研制久一点！然后洗干净放来晒干水分！晒了半个小时！然后用油煎！比什么都好吃...

潮音潮人：冬菜煮沙尖鱼

04-03 九月吃鱼儿，方知鱼儿肥。沙尖鱼是浅海鱼，没法饲养，纯属野生，食物链的多样性，让它的肉质更加鲜美，再用冬菜带出极度的鱼鲜，吃这种鱼，也能感受潮汕人吃鱼的真谛。现在我就来教大家怎么做这一两指宽的小鱼儿吧：冬菜煮沙尖鱼用料沙...

潮汕豆酱香焖沙尖鱼

10-16 豆酱香焖是潮汕人常用的做鱼的方法。沙尖鱼的鱼肉是紧实又肉脂均衡的鱼，鱼刺也少，很方便吃。用料沙尖鱼1条豆酱1大勺糖0.2勺（或半盐勺）葱2根姜4片香菜2根潮汕豆酱香焖沙尖鱼的做法洗净去鳞，去腮去内脏。这次的鱼有卵，我也留...

潮汕人的香煎鹦哥鱼

02-22 作为一个潮汕妹子，吃最多的就是鱼了，深海鱼富含丰富的鱼油，可以帮助大脑发育。我奶奶八十多岁了，一直吃鱼肉，皮肤好，脑子灵活，真棒！潮汕很多鱼，其他地区都很少见，如果你在市场能看到鹦哥鱼，一定要买来试试！鱼肉雪白，嫩嫩的。用料鱼...

潮汕沙茶鸡

12-18 沙茶酱炖的鸡，味道也相当棒！鸡翅中10个，琵琶腿5个（用整鸡斩小块也成，随意），土豆1个切转刀块，洗两次去淀粉，蒜5瓣切沫；配料：白酒适量、草果1个、香叶4片、大料3个、桂皮1块、红糖1勺；碗料：皇牌沙茶酱3勺、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉...

潮汕腌沙蚬

10-30 用料沙蚬2斤大蒜10瓣辣椒1个白糖2克酱油4勺生抽2勺香菜1根耗油3勺姜丝3片香油1勺潮汕腌沙蚬的做法沙蚬洗干净，放水里加几滴油少许盐静置1小时以上吐沙。觉得很干净的可以忽略此步骤吐完沙后沥干水，至少放置20分钟姜蒜辣...

潮汕煎咸鱼

10-09 在家里的时候妈妈经常会煎咸鱼，早晚配粥绝了。用料带鱼，切段盐潮汕煎咸鱼的做法带鱼买回家，不要洗，直接下盐腌制，至少一个晚上。腌制好的带鱼，洗干净，热锅下油，中火放入带鱼慢慢煎，一面煎制定型了再翻面（大概5分钟），翻了面继续煎...

潮汕沙茶虾

12-11 潮汕除了牛肉丸，沙茶酱也是很出名，但今天介绍的这道菜，用的也不是沙茶酱，而是实实在在的“沙茶”。用料虾500g沙茶3包料酒1勺姜片若干香菜几撮酱油2勺潮汕沙茶虾的做法虾洗干净去壳，最好能先冷冻一下，去壳会更简单。挑虾线...

潮汕炸鱼皮十煎鱼饼

04-14 用料哥狮鱼2斤生粉1碗（做鱼饼）生姜几片五花肉50克蒜苗少许盐少许味精少许低筋面粉半碗鸡蛋1个胡椒粉少许鱼露少许油适量潮汕炸鱼皮十煎鱼饼的做法新鲜的哥狮鱼洗干净切头切尾剪掉鱼背上的刺，从尾巴开始片鱼肉取出中间的...

潮汕版香煎刺鱼

12-07 妈妈做的每一道菜都有记录意义我们家是普通潮汕家庭口味清淡不爱加过多调料简单烹饪也可以做出美味健康的食物～这道香煎刺鱼，香香酥脆到骨头都不剩！用料刺鱼几条生姜切丝盐适量用来腌制潮汕版香煎刺鱼的做法流水中去鱼内...

潮汕尖汤圆

01-27 还记得小时候，一到冬至，家里大人都会给我们搓汤圆，两头尖尖，甜甜糯糯的尖汤圆，给我的童年留下了甜蜜的回忆...用料糯米粉200g粘米粉150g白糖20g冰糖适量枸杞适量潮汕尖汤圆的做法将粘米粉跟糯米粉还有白糖倒入碗中，分次少量...

潮汕尖米丸

02-19 用料粘米粉300克薯粉两小把鱿鱼干一只腊肠两条菜心些许潮汕尖米丸的做法粘米粉和薯粉加开水搅拌絮状，冷一点再用手揉，做成一条条这样的蒸15分钟把配料炒熟了，锅里下尖米丸，再下配料.搞定...

潮汕煎剥皮鱼（竹仔鱼）

03-08 每个潮汕小孩都害怕吃的鱼——竹仔鱼✌️用料鱼5条姜3片，切丝蒜3瓣，对半切普宁豆酱3勺潮汕煎剥皮鱼（竹仔鱼）的做法热锅，下油，下姜丝蒜头，稍微煎香。下竹仔鱼，中火煎。是不粘锅的话，2分钟后翻下鱼。再煎2分钟，就可以下豆酱水了。然...

香煎沙尖鱼(鱼类均可)

04-14 灵魂调料：黑胡椒。用料沙尖鱼9条葱花适量生抽、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉适量香煎沙尖鱼(鱼类均可)的做法沙尖鱼去除鱼鳞、内脏洗净，加上少许胡椒、蚝油、盐拌匀入味。裹上淀粉。热锅冷油小火煎至金黄。翻面，撒上葱花，再撒...

潮汕蒸沙尖鱼

08-27 用料沙尖鱼4条盐1勺豆酱1碟潮汕蒸沙尖鱼的做法鱼洗干净，沾上盐就可以蒸了，蒸4分钟就可以了。沾着豆酱吃。好鲜甜...

煎焗沙尖鱼

01-27 用料沙尖鱼8条姜1粒蒜头2粒葱3根盐半勺生抽2勺料酒2勺生油3勺煎焗沙尖鱼的做法准备材料，洗干净，切好备用！热锅冷油，放鱼煎至金黄色！煎鱼的同时撒点胡椒粉～已放胡椒粉撒半勺盐～看一看，鱼身煎至金黄色没有，就可以反过来煎另一面！...

香煎潮汕鱿鱼卵（蛋）

03-25 哈哈哈哈这个配方据老爹说，经过了两代人的更新才这么香用料鱿鱼卵1份五花肉2-3份鸡蛋/鸭蛋3-5个看情况葱适量芹菜适量胡椒粉一丢丢芝麻油适量酱油看需要薯粉/生粉1-2勺香煎潮汕鱿鱼卵（蛋）的做法五花肉跟鱿鱼卵一起，有绞肉...

香煎沙尖鱼

04-25 用料沙尖鱼条盐克酱油香煎沙尖鱼的做法鱼洗干净锅里热油，怕鱼腥味的可以加点姜，个人觉得不用放鱼煎至能看到边金黄色，翻面再另一面煎出锅前淋上一点酱油，特别好吃。也可以出锅后再淋酱油...