客家菜苦抓排骨汤怎么做好吃，客家菜苦抓排骨汤家常做法

12-10 苦抓又名苦菜，是客家有名的好食材，有鲜用亦有干品。其叶部发达而有甘苦之味，其特殊的风味可增强食欲，食之清爽，越嚼越香。苦抓性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。苦抓亦含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预...

04-03 最近上火，弄个最简单的降火汤喝！用料苦瓜1根排骨1根姜4片排骨苦瓜汤（简单家常菜）的做法【先处理排骨】1、排骨冷水泡15分钟，换水上锅2、放【1盖料酒➕2片姜片】，水开煮一分钟，去浮沫捞出排骨放入砂锅3、砂锅放【水➕2片姜片...

客家炒苦笋

05-29 用料笋适量五花肉适量普宁豆酱1勺半盐适量客家炒苦笋的做法笋剥干净加水煮开小火煮20分钟，关火滤干水分不烫手切成斜刀片，加水泡一天，中途换2～3次水，去掉大部分苦味买了5斤笋，一次吃不完分两次吃，下次吃的不切，泡一天，中途换2～3...

苦瓜排骨汤

05-21 苦尽甘来，清热解暑的夏日汤饮！苦瓜排骨汤。用料苦瓜1根排骨1根姜3～4片盐适量苦瓜排骨汤的做法苦瓜洗干净后对半切开，挖干净中间的瓜瓤。切成大块。黄豆提前泡水，大约泡一个小时。（泡过水的黄豆快熟）排骨切小块洗干净血水，冷水...

客家釀苦瓜

11-21 按照老媽教的做，正宗客家釀苦瓜，味道槓槓的！用料苦瓜3條豬上肉適量生粉適量老抽適量生抽適量雞精適量蒜頭1個鹽適量客家釀苦瓜的做法苦瓜切圈圈把裏面掏空，放鍋裡酌水去苦味，取出晾乾。一定要半肥瘦的豬肉口感才好吃！加入生...

排骨苦菜汤

12-02 喜欢煲汤别错过这一美味用料苦菜随个人喜好猪排骨500g水适量盐适量排骨苦菜汤的做法用沸水汆烫好的猪排骨用冷水冲洗，沥干水分坐锅预热茶油，再把猪排骨放下去翻炒炒至肉开始收缩放盐，再翻炒一下下准备砂锅，翻炒好的排骨放...

客家焖排骨

06-17 客家婆婆做法，妹妹吃过一次后惦记了N年，此菜谱专为妹妹而做，也分享给爱吃排骨的你！用料排骨1000克五花肉250克干香菇20朵八角4个盐适量酱油适量油适量客家焖排骨的做法排骨斩段，猪肉切块，冷水清洗水烧开，猪肉和排骨一起下锅，...

客家菜赤小豆龙骨汤

05-05 无意在一家客家菜吃到，味道极浓香功效：猪龙骨是猪的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，具有滋补肾阴、填补精髓赤小豆具有消除水肿、解毒排脓、降压降脂、通常润便用料猪龙骨4节姜片6片盐半汤勺赤小豆手抓3把葱1小棵客家菜赤小...

自讨苦吃的客家人 | 苦笋酸菜汤

04-03 苏东坡称赞苦笋“待得余甘回齿颊，已输岩蜜十发甜”。四月份，客家人便会钻进竹林内采摘苦笋，过足“苦”瘾，更形象地将采摘苦称为“拗”苦笋。苦笋甘中带苦，苦中带甜的味道我最喜欢，搭配腌菜，加点淡菜或者虾干，五花肉煎成金黄，那...

苦瓜排骨汤

05-21 苦瓜可清热解毒,消暑祛湿,防治热痱,湿疹.若皮肤湿热盛,生疮,湿疹,小便短小,排尿刺痛,骨节疼，凉瓜排骨汤适宜夏天喝。若有其他滋补饮食的问题可以加我微信：haige9394，我很乐意与你分享我的下厨经验。用料苦瓜1根排骨1斤黄...

客家让苦瓜

04-14 用料苦瓜根盐克马蹄瘦肉马胶鱼肉干葱头个八角鱼粉鸡粉蚝油生抽勺果皮少量个客家让苦瓜的做法马胶鱼🐟去鱼骨苦瓜切圈苦瓜去芯剁碎瘦肉剁碎鱼肉剁碎葱头果皮瘦肉鱼油葱头马蹄加盐、生抽、鸡粉搅拌材料把肉末让进苦瓜里...

排骨苦瓜汤

05-22 用料苦瓜根排骨克姜片盐克枸杞甘草薏米排骨苦瓜汤的做法排骨锅里过一遍水，苦瓜放盐水泡3分钟。小贴士高压锅炖上气后15分钟的时间就可以了，然后再放盐开盖煮2分钟。...

客家苦笋煲

12-09 苦笋煲是我三年前去梅州吃到的，一吃就爱上，后在住家附近餐厅吃到更好吃版本，凭着记忆、当时对菜的解剖，今天在家复制出来，太好吃了😋（指天椒、葱花不是必需品）用料客家咸菜150克客家苦笋500克肥的五花肉200克小蚝干10个白胡...

煎酿苦瓜（客家菜）

12-31 第一次做，还有很大进步空间用料苦瓜1根盐1小勺酱油1勺猪肉300克淀粉1勺蚝油2勺煎酿苦瓜（客家菜）的做法肉剁成肉馅，加油，盐，酱油，再加点淀粉搅拌均匀，淀粉可以让肉在煎的时候不掉落下来苦瓜切成段，用勺子把瓤挖出来。苦瓜冷水下...

家里蹲·苦瓜排骨汤

12-03 广东人家里的苦瓜排骨汤，很普通但好喝~特别适合夏天的时候，感觉还可以下火呢！用料排骨按实际苦瓜按实际白豆适量淡菜适量盐看口味鸡粉看口味家里蹲·苦瓜排骨汤的做法提前把白豆、淡菜泡发一下排骨汆水，捞出沥干把以上材...

客家名菜—酸菜焖苦瓜

09-27 用料苦瓜2根姜3片盐少许油适量猪头骨半只客家名菜—酸菜焖苦瓜的做法备料：酸菜切条苦瓜去囊切块猪头骨洗净（不喜欢猪头骨的可以用五花肉）姜切丝猪头骨焯水（或五花肉切块煎）热锅下油下姜丝炒香下酸菜、猪头骨（花肉）、苦瓜稍稍...

苦菜排骨汤

12-07 海口金宇路那里，市图审中心楼下有一家开了很多年的定安骨头汤店吧，那家店和以前不一样了，以前是大排档，现在因为路面拓宽，他们没有了广场，所以搬进店面里了，店址没有变化。这次国庆节我有大学同学来海口玩，我还带他们去吃了，基...

客家菜—酿苦瓜（苦瓜酿肉）

10-24 苦瓜酿肉，客家人都爱吃的一道家常菜，这样做苦瓜没苦味，好吃又去火，跟着朋友学的第二道客家菜，分享一下💗用料苦瓜1根猪肉适量香菇3朵酱油适量蚝油适量淀粉少许盐胡椒粉/鸡粉客家菜—酿苦瓜（苦瓜酿肉）的做法苦瓜洗净，切成段，扣...

家常菜｜苦瓜排骨煲

08-12 用料排骨一斤苦瓜2根土豆2个大蒜、豆豉、干葱头适量盐、糖、淀粉、酱油、油适量家常菜｜苦瓜排骨煲的做法苦瓜切块，焯水至断生，捞起备用焯水可加入少许油盐排骨用盐、糖、酱油、油、淀粉腌约20分钟此处是简单调味，目的是让...

客家苦瓜酿

12-25 客家的酿菜是很多的，简单，好吃，营养丰富，苦瓜也可以做哦用料苦瓜肉末，鸡蛋作料：盐，糖，蚝油，胡椒粉，花椒油等客家苦瓜酿的做法苦瓜切成三厘米左右的段，囊掏出来肉馅调好打好肉馅将肉馅酿入苦瓜段中上锅煮至苦瓜熟即可小贴士因为中...

客家炒苦瓜

12-24 在深圳吃到的菜，回家自己拆解了做，很简单味道很好，不爱吃苦瓜的人也可以接受用料苦瓜一个咸鸭蛋一个皮蛋一个蒜头两个切片冰糖三小方块盐少许白胡椒粉少许客家炒苦瓜的做法苦瓜洗干净去瓤切片皮蛋切碎，咸鸭蛋蛋白蛋黄分开...

客家苦瓜封

11-12 图片、做法均取材于网络...只是作为记录个人喜欢的一个食谱...并与大家分享...如涉及版权问题，请告知本人...用料白玉苦瓜一条猪绞肉200g福菜100g酸菜头100g蒜头3粒辣椒1根青葱1根香菜2根太白粉2大匙香油1小匙蛋1颗米...

客家苦瓜汤

02-18 梅州客家人喜欢用客家咸菜来搭配苦瓜、竹笋（包括苦笋），咸菜可中和这些菜的苦涩味道，使之吃进嘴里有回甘。这道苦瓜汤是我从小喝到大的，特别适合夏天喝，清热解暑，还特别开胃。可惜现在人在外地，没有家乡的咸菜，只能用酸菜来代替...

客家排骨菜尾梅（粥）

06-25 懒人做法/上班族必备正餐🥣简单易学用料排骨6-8块大米1杯葱1根姜6-8片盐个人口味酱油适量胡椒粉适量克黄豆酱个人喜欢菜脯可放可不放菜尾个人适量客家排骨菜尾梅（粥）的做法菜尾提前净泡1-2h排骨在锅中煮沸5分钟做法：1，大...

客家酿苦瓜

04-03 用料苦瓜根糯米克盐克五花肉克香菇朵客家酿苦瓜的做法苦瓜两条，糯米一次性杯一杯冷水泡一小时或温水泡半小时，干香菇热水泡开，跟猪肉一起剁碎跟泡好的糯米加上盐抓匀，塞进苦瓜里，锅底放一些油放一些水，苦瓜放进锅里，上面撒一...