蒜香腐乳戚风少油怎么做好吃
那天跟楠瓜讨论奇葩口味戚风时突然想到很早之前看到过的一个方子“蒜蓉腐乳饼干”一直很好奇是什么味的,但是又不太爱吃饼干所以一直都没拔~干脆做成戚风试试看咯~据说烤出来一股蒜蓉大虾味哈哈~还有据@grace_bbby提议...
因为减肥,想尝试少油少糖的戚风蛋糕是否会成功。蛋黄部分不加糖,油减半,蛋清部分糖减半。6寸模此方子是便于自己看,所以一切记录从减,如果有想要交流的,可以留言哟。口味很淡,是我想要的。抹上奶油的话应该正好!。口感绵软,没...
吃到了好吃的橙子,就想好好利用橙皮碎做个吃的,于是就有了这个比较适合直接吃的戚风,作为早餐或小甜点非常的清新可口。用料蛋黄部分蛋黄5个盐2克白砂糖10克橙皮碎适量玉米油25克自榨橙汁20克全脂牛奶50克低筋面粉90克蛋...
少油少糖版的酸奶戚风,8寸膜,少油少糖怎么烤都爆头,适合平时自己家里吃,老人和孩子负担都小一些,如果要裱花招待客人需要更好的口感和卖相,油:50克,糖粉(蛋黄)25克,砂糖(蛋白)50克,酸奶50克,烤出来的卖相就很好,也不爆头,感谢金宝娘的...
每次做蛋糕,盆盆碗碗一大堆的。很烦。于是,想尝试一下不称重少用盆碗的做一次蛋糕,成功的话,我就记下来,以后重复使用。至少我少刷一大堆的盆碗和工具了。我这蛋糕外形属于爆炸型,丑了点,但是好吃啊,重点是少油少糖的。用料鸡...
发挥实验精神,将NYCCheesecake的乳酪层和消化饼干层替换成了和轻乳酪蛋糕口感相似的酸奶戚风蛋糕,山寨了一个NYCChiffoncake(ノ)`ω´(ヾ)蛋白顶配上酸奶戚风一点也不比原版差,起码在视觉效果上满足了我w整个蛋糕无油少糖,...
用料玉米油20克冷水(可换成其他液体)60克低筋面粉80克葱花(吸干水分)15克西兰花(绿色部分,切细碎)20克蛋黄4个蛋清4个糖30克肉松10克西兰花🥦肉松香葱戚风(少油少糖)的做法葱花吸干水份,西兰花开水中汆烫一下捞出沥干水份水、油...
为了给宝贝吃多样化的主食,我走上了烘焙之路,2018年的年三十儿,烤箱和基础磨具到货、开箱,之后在春节长假期间试验了两次,均算成功,现将配方和做法记录下来,为自己加油、鼓劲儿。以下材料是8寸的用量。用料鸡蛋4个白砂糖40克...
口感比一般的戚风绵密,有香橙的清新和奶酪的醇厚,低油低糖,非常好吃用的模具还是浅井17厘米加高没有额外放油,只是奶酪里含的油,糖也比较少,除去橙皮丁里的,60克左右。用料鸡蛋带壳60克4个香橙酱(不要太稀)40克低筋面粉75克奶...
此方仅为自用,方中用量本人觉得可以,非专业哈,厨友勿喷!用料鸡蛋3个低筋面粉50克玉米油20克牛奶30克盐1克细砂糖25克柠檬汁3滴(可不加)少油戚风的做法无水无油盆准备两个,分离蛋清蛋白,蛋清碗20克糖一次性放入,先打发蛋清至...
此方对于不懂得看状态的新手来说,更简单,热量更低一点,适合老少一起分享😊为了家人健康,减量了:玉米油、糖、玉米淀粉,增加:食盐,翻拌的过程也不再像以前那么短,家里有多的炼乳用不完,我又添了炼乳进去增加风味;实验结果挺不错,并...
看了许多人的做法,每个人的面粉,油,奶,糖的比例都不一样。以下配比是我疫情两个月做出来的经验,家里小孩大人都喜欢吃。8寸戚风,面粉和液体的比例为:1:1.2,可以理解100克面粉:120克(牛奶+玉米油)。而牛奶和玉米油的比例为3:1,就是...
本人有一定的厨艺天赋,却是烘焙新手,之前一直照着别人的方子做,做了六七个发现自己做的越来越好,在这里总结一下自己的方子,供大家参考。用料低筋面粉(必须)90克鸡蛋(必须)5只淡奶油(也可以换成酸奶,牛奶等各种手边有的奶制...
最近在减肥,要严格控制饮食,所以烘焙也要求低卡的材料,这款蛋糕是研究了几个低卡食谱后的试验品,整个蛋糕只有560大卡,要知道君之的配方可是有1500大卡的哦。这个蛋糕烤出来口感松软绵糯,味道尚可,就是只能闻到却吃不出香蕉...
电饭煲或者烤箱都OK用料鸡蛋5个牛奶90克橄榄油5g低筋面粉85克白糖20克柠檬汁或白醋3g戚风蛋糕(少糖少油版)的做法准备无水容器A、B容器A:只放蛋黄,➕牛奶拌匀,➕5g白糖拌匀,➕油拌匀,低筋粉分三次,过筛筛入,z字拌匀,一定是z字!不...
怕胖,不敢吃太多油糖,尝试过多次,得出的好配方。此款较为湿润。用料鸡蛋三个低筋面粉100克糖50-60克泡打粉2-3克油10克少油少糖戚风蛋糕八寸的做法按照普通戚风做饭即可...
感谢@无敌兔小妞的方子。在作者的方子上稍作了改进,减了糖和油。但是口感没差别哦。用料鸡蛋2个普通面粉30克玉米淀粉10克色拉油10克水30克红糖或白糖20克盐0.5克柠檬汁几滴六寸戚风(少油少糖)的做法称量好所有材料,蛋清,...
用料牛奶50克玉米油35克蛋黄5个低筋面粉80克蛋白5个细砂糖35克柠檬汁数滴上下火140度60分钟8寸戚风(少油少糖)的做法牛奶和玉米油充分混匀乳化加入蛋黄搅打均匀分次加入过筛面粉蛋白加入几滴柠檬汁和糖打发...
在做这个戚风之前我一直好奇🙄为什么有各种水果汁做成的戚风蛋糕,没有火龙果汁做的呢?直到脱模的时候才恍然大悟!原来如此!不过这也并不影响成品的美味带给我的快乐感受😜🤗甜的我只要一点点😋配方我做了四个乐葵四寸,两个...
想吃蛋糕又怕胖,试试少油少糖南瓜戚风蛋糕。用料鸡蛋(50克一个)5个南瓜泥120克牛奶20克低筋面粉80克玉米油30克白砂糖(放蛋白霜)30克柠檬汁或白醋几滴【少油少糖】南瓜戚风蛋糕的做法南瓜蒸熟,压成泥,滤网过滤,这样更细腻渣子...
个人不喜油不喜糖,同者可参考。低筋面粉可换成全麦面粉+玉米淀粉,更健康,口感无差,湿软型。用料鸡蛋4个牛奶55ml玉米油25克低筋面粉70克(或全麦面粉+玉米淀粉)(50g+20g)白砂糖(蛋黄)10g白砂糖(蛋清)40g白醋(去腥)5滴戚风(8寸)少油少糖...
试了很多方子还是觉得姜叔的方子不错,但是个人觉得有点偏甜了,所以略作修改,因为我的是小烤箱,所以所有配料的用量不是很多用料鸡蛋3个牛奶30克低筋面粉45克糖粉(蛋黄糊)15克糖粉(蛋白霜)25克白醋(柠檬汁)2-3滴色拉油(玉...
用料鸡蛋5个低筋面粉100克细砂糖30克芹菜汁70克橄榄油30克盐0.5克低油少糖芹香戚风蛋糕的做法芹菜叶榨汁。五个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。橄榄油加入芹菜汁和盐充分搅匀。加入低筋面粉搅匀后再加入5个蛋黄,继续搅匀。蛋清加...
婶子家新入的15厘米烟囱模具,比我想象中小,果然是个烘焙新手,朋友寄了很多脐橙,想着用橙皮做个戚风,糖油都比较少,成品味道清爽,🍰果然还是要自己做呢。用料低筋面粉50克鸡蛋3个细砂糖20克玉米油15克酸奶40克橙子2个❣️少油少...
记录专用:6寸模具可可戚风:10g可可粉替换12g面粉抹茶戚风:6g抹茶粉替换8克面粉另外,可用牛奶、咖啡、果汁等替换纯净水。抹茶粉、可可粉吸水较强,可酌量添加少许液体。用料鸡蛋3个(约50g/个)细砂糖(蛋白)36g细砂糖(蛋黄)12g低筋...
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