灣仔怎么做好吃，灣仔家常做法

02-06 家裡的小孩根本不喜歡吃菜只能招方法騙著吃第一次做包子食谱是留着自己看用料水220克糖20克中筋面粉400克酵母8克泡打粉2克上海青600克干花菇6朵蚝油2勺15-20ml盐4克糖6克麻油淋一圈老抽一点上色酱油生粉水10ml碗猪油...

大灣仔的夜·番茄蛋紅衫魚

02-08 這一期看的時候還在好奇沒試過這麼吃紅衫魚剛好女兒吃不完的🍅外賣用不完的番茄醬一人吃菜市場買一條小小三塊錢的魚用料鱼1条小番茄6个番茄酱1勺雞蛋1大灣仔的夜·番茄蛋紅衫魚的做法煎蛋—加番茄—加番茄醬—加少許...

台灣蛋餅

07-18 用料麵糊：鸡蛋1个水160克中筋面粉80克玉米淀粉20克盐1/4茶匙葱15克餡料：肉鬆適量芝士1片火腿1片玉米粒適量鮪魚適量雞蛋1美乃滋/蛋黃醬適量台灣蛋餅的做法謹供自己下次參考兩個蛋餅的份量...

台灣鹽酥蝦

01-25 在台灣的時候，一個人最喜歡吃的下酒菜用料小河蝦半斤蔥三四根食用油半碗蒜頭（獨蒜）一個半白胡椒適量椒鹽適量鹽巴適口台灣鹽酥蝦的做法小河蝦買回來以後，反復多沖洗幾遍，我自己至少沖洗了十幾次了吧…裏面還卡著有水草跟螺...

台灣宜蘭名產~蜜金棗

10-28 冬天~蜜金棗說來[愛買]做過~蜜金棗不過這已經好幾年前了當初沒拍照記錄今天有買到新鮮金棗再做一次材料:金棗1200g糖600g麥芽糖2大匙鹽1又1/4小匙水適量做法:金棗洗淨,去蒂頭蒂頭用刀劃上十字鍋中放水加鹽淹過金棗,水...

食台灣

11-13 明日出發/初春時/當食遍台灣用料胃一個食台灣的做法尋食...

台灣薑母鴨

05-03 薑母鴨、麻油雞、羊肉爐在台灣是冬季進補禦寒最常見的食物。今天降溫到-2°，老公說弄個薑母鴨來吃吧，就去市場買了一雙土鴨回來自己煮，因為昆山不像台灣中藥店那麼多可以去中藥店找老闆配料包，只能把家裡現有的找找自己配...

台灣肉燥（滷肉飯）

06-02 在台灣每戶人家都有屬於自己味道的滷肉饭。反正我煮的兒子喜歡。拌飯，拌面都好吃。用料前腿肉（絞肉）或梅花肉或五花肉醬油+醬油膏沒有可用生抽老抽蚝油代替油蔥酥（沒有可用洋蔥）香菇鸡蛋（個人喜好加）海帶（個人喜好加）鹽，醋，米酒...

台灣滷肉飯

03-22 用料五花肉一斤生的花生一碗(先泡水一晚）八角5個醬油4大匙鹽1小匙冰糖1大匙蒜酥吃飯的碗八分滿油蔥酥吃飯的碗八分滿五香粉1小匙胡椒粉1小匙台灣滷肉飯的做法飯先煮好後，拌一拌，放涼。五花肉，帶皮帶油，切成條狀。起油鍋，開...

台灣滷肉

08-12 用料猪肉.五花肉1000克酒2勺老抽4勺生抽3勺冰糖五香粉沒有可不下胡椒1勺洋蔥半個蒜蓉薑片台灣滷肉的做法洋蔥切粒煸炒，下蒜蓉炒，下肉丁炒加入其他配料，燉一下，電飯煲煮飯功能，起鍋。不夠鹹再加鹽下面鋪煮好的雞蛋...

台灣油飯

09-05 在台灣早期媳婦生男丁彌月時，都會蒸煮油飯，紅蛋通知並饋贈親友，雖然現在多改成彌月蛋糕，但油飯在比較有年紀的台灣人心中，卻是美好的兒時記憶。用料長糯米約1斤五花肉蝦米乾香菇乾魷魚花生白胡椒粉五香粉少許紅蔥酥蒜頭酥...

快速正宗台灣滷肉飯

10-22 這道台灣滷肉飯授台灣太太真傳，快捷便利好吃，是台灣家家戶戶的基本菜，因為自己喜歡吃豆腐，所以加了豆腐，原始的菜譜是什麼都不加，但聽台灣太太說，他們也會根據個人喜愛加點其他食材一起滷。用料油蔥酥二大茶勺絞肉（最好是五花...

台灣肉粽

01-11 第一次做台灣肉粽是2016年，記得當時花了超過8個小時完成所有事項。於是決定以後沒啥事情就別搞這玩意兒了。昨晚本來打算醃五花肉來做粽香粉蒸肉的，可是覺得自己反正也弄那麼多了，不如一不做二不休包粽子。因為粽子的味...

台灣夜市小吃：蝦仁煎

10-01 很多人聽過台灣夜市小吃蚵仔煎，其實做法接近的蝦仁煎也是非常普遍且深受灣灣人民喜愛的選擇。一起做一個嚐嚐吧:)用料蝦仁1/3碗小白菜少許木薯粉(蕃薯粉)2大匙太白粉粉漿及醬汁各1大匙鹽少許水粉漿3大匙，醬汁6大匙番茄...

台灣五香卷（雞卷）

10-21 很多家都有五香卷，各家有各家配方，我用這款覺得還不錯，試試吧！用料豬梅花肉1000克青蔥400克鸡蛋2个洋蔥1個馬蹄若干五香粉20克糖100克鹽15克地瓜粉300克豆皮若干张台灣五香卷（雞卷）的做法我選的是梅花肉，如果用五花肉效果會...

柴灣小炒王

11-05 來自柴灣小廚神的菜式！用料雞蛋1只午餐肉數粒馬鮫魚150g黃燈籠好多柴灣小炒王的做法其實只是把家裡剩下的午餐肉炒蛋，煎馬鮫魚，再加上黃燈籠.最主要是要把馬鮫魚弄碎一點，在平底鍋乾煸一下，再加入這個萬能的黃燈籠！哎喲媽呀...

台灣烏魚子

08-06 用料台灣烏魚子一片蘋果或水梨半顆青蒜苗一根台灣烏魚子的做法烏魚子去外膜，泡85度C高粱酒兩面均勻浸泡，蘋果切薄片，青蒜苗切斜片熱油鍋，維煎焦兩面表面（不到2分鐘），起鍋切片...

台灣鹽酥雞

09-16 超愛吃炸雞，可是外面食安問題一堆，想想不如自己做吧，其實非常的簡單～～用料雞胸肉（或雞腿肉）一塊料酒（沒有可以不加）一匙醬油膏（或醬油）一大匙胡椒鹽二分之一匙炸的油500ML炸粉300g小奶鍋（要省油就用小鍋）一個台灣鹽酥雞的做法雞肉...

台灣碗糕

12-21 這菜脯肉燥碗糕是一個很傳統的台灣小吃底層就是簡單的水磨白黏米粉+水+雞湯混合的蒸糕上鋪用油蔥酥炒乾的菜脯肉燥+香菜+蒜蓉醬非常的可口~~試試囉用料乾香菇10朵菜脯一包一包500公克的水磨白黏米粉10杯水絞肉一斤台...

九層塔炒蚬仔｜熱炒台灣味｜一鍋到底

11-15 前一阵子看很多人分享热炒店美食时，突然好想吃这道菜，自己做了后发现，原来九层塔炒海瓜子的做法相当简单，而且也不用花太多时间呢！海瓜子的营养价值也挺高的，胆固醇低、蛋白质高，富含锌、铁、钙等矿物质以及维生素B12，对身体...

台灣椪糖

03-15 用料水適量砂糖二匙黑糖半匙小蘇打一丁丁台灣椪糖的做法第一步先把兩匙砂糖放到大湯勺，之後放入半匙黑糖，再加適量水（不要超過糖的高度）極小火慢煮加攪拌，等滾後，變得有點濃稠後加入一丁丁小蘇打，繼續攪拌到再次起泡後停止約...

台灣Q餅

04-19 台灣美食，一定要試哦用料油皮材料:中筋面粉160克牛油50克砂糖30克滾水60克油酥材料:低筋面粉120克牛油60克餡料:紅豆蓉、肉鬆、麻糬台灣Q餅的做法油皮同油酥分別搓好，靜置20分鐘，分成油皮24克各6個，油酥15克各6個，將油皮包...

台灣麻油雞

09-17 台灣名廚阿基師曾說：天開始變冷穿長袖的時候就可以進補喝麻油雞湯了。在台灣，麻油雞是活血驅寒的補湯。女生每個月不舒服的那幾天喝對身體超好的。也更是坐月子的產婦必補之首選。總之，想要暖身喝它就對了！在餐廳，店家為了...

台灣茶葉蛋

11-07 廣受好評的台式茶葉蛋用料雞蛋數個鵪鶉蛋數個茶葉小把花椒小把大料（八角）四粒桂皮小塊醬油3/4匙台灣茶葉蛋的做法1.將花椒、大料、桂皮先用大火煮開，水滾後～關火，直到水涼了。2.將蛋蛋們充分洗乾淨（妳們知道它們從那裡出來...

台灣鹹酥雞

04-30 跟老公來日本工作，久了實在想念台灣的味道，來一道鹹酥雞解解嘴饞用料鸡胸肉4塊米酒適量醬油50ml糖1匙盐5克低筋麵粉100克樹薯粉100克台灣鹹酥雞的做法先將雞胸肉切塊備用倒入醃料將雞肉醃30分鐘，待入味後可以沾粉將肉沾...