自己看炼乳土司怎么做好吃，自己看炼乳土司家常做法

05-09 自己看用料高筋面粉500克炼乳120克鸡蛋1个牛奶扣除以上350克细砂糖70克盐4克奶粉30克黄油40克酵母5克牛奶化酵母40克自己看炼乳土司的做法奶油奶酪土司面粉500奶酪150鸡蛋2个牛奶+鸡蛋+奶酪370糖100盐6奶粉40黄油60奶...

自制炼乳

03-20 用料纯牛奶250克糖50克自制炼乳的做法主锅里倒入250克纯牛奶和50克糖（白糖或单晶冰糖粉都可以），要是放老冰糖粉，出来的成品颜色会焦糖色。不盖量杯盖设置15分钟V速度3.5。如果想要成品更浓稠，那把时间加长即可。我这个是15...

炼乳司康

04-15 不用淡奶油，奶味足的。其实是为了消耗炼乳和奶粉。用料粉中筋粉335克细盐2克奶粉30克黄油65克无铝泡打粉9克总液体185牛奶115克或者水104g炼乳80g炼乳司康的做法液体先混合好放冰箱冷藏。黄油切小颗。粉类混合好过筛，用...

手撕炼乳吐司吴克己原方

09-03 原方来自《职人手感吐司》书中第56页。这款吐司属于淡甜味吐司，口感绵密，越嚼越香。用料中种面团高筋粉（昭和霓虹）（70%）175g水（20-25度）（42%）105g我用牛奶115g高糖酵母（0.7%）2g我用1g主面团高筋粉（昭和霓虹）（30%）75g砂糖（6%）15g未用海盐...

自己看吐司

11-30 二狗妈妈的方子用料高筋面粉320克玉米面30克酵母4克糖40克水100克淡奶油160克盐3克自己看吐司的做法记给自己看...

吴克己大师的手撕炼乳吐司

07-01 方子来自吴克己大师《职人手感吐司》（原方见后面的小贴士），液体用量不变，我略微调整了糖和油的用量。吐司超级柔软可口，真真是赞到不行、值得珍藏的好方子。喜欢的一定要磕起来~用料中种高筋面粉210克水126克酵母3克主面团...

供自己使用的炼乳蔓越莓吐司

07-20 用料高筋面粉270克清水加上鸡蛋共150-160酵母3克鸡蛋留一点刷表面用其余全倒入揉面用盐2克黄油20-25克炼乳20克糖18克蔓越莓随意炼乳酱炼乳少量黄油少量供自己使用的炼乳蔓越莓吐司的做法天太热，所以采取看冷藏法:除黄...

自己看

05-20 六寸圆形用料鸡蛋2个（大）牛奶40克黄油23克奶油奶酪106克低粉16克白醋2g白糖24克自己看的做法烤盘底部侧面铺油纸，侧面油纸松一点，高一点。分蛋后蛋清放冰箱冷藏。烧水，水冒气泡后调到最小火，奶酪黄油牛奶隔热水搅拌均匀，细滑...

吴克己手撕炼乳吐司

08-05 配方来自吴克己老师《职人手感吐司》一书，我进行换算了。换算完配方是500g高粉，适合两个450g吐司盒的量。配方使用中种法，我用的凯瑟琳面粉，吴克己老师书上写的用昭和霓虹。记录eat风炉和低糖吐司盒烘烤，如果有同款设备，可...

自己看淡奶油牛奶土司

03-14 自己看用料高筋面粉520克鸡蛋2个奶油150克牛奶340-奶油-鸡蛋克奶粉30克盐5克细砂糖90克酵母5.2克牛奶稀释酵母40克自己看淡奶油牛奶土司的做法除酵母揉面成团醒好后再加入酵母和适量牛奶160度30-35分钟...

炼奶吐司（仅供自己）

12-26 这是啊呜老师的方子！我这里只是自己记录一下，以防自己忘了！用料高筋面粉（凯萨琳）405克炼乳45克牛奶270-275克盐3克鸡蛋液20克鲜酵母12克糖25克淡奶油45克黄油25克三能水立方模具2个炼奶吐司（仅供自己）的做法吐司常规做法，有点...

炼乳土司

05-15 用料高筋面粉265克砂糖40克奶粉30克鸡蛋1个炼乳35克酵母3克牛奶100克黄油30克盐3克蔓越莓35克炼乳土司的做法此配方可不放蔓越莓，只是不想吃原味了，突然想加蔓越莓试试。黄油提前软化。除黄油和盐外的所有材料放入厨师...

吴克己的炼乳吐司（隔夜冷藏法）

02-27 原方是70%室温中种，好友去问了老师本人之后改成了隔夜冷藏中种了，比较适合炎热的夏季来控制面温。这个方子成功率高，做出来的面包是淡淡奶香加甜味，很清爽的甜口味吐司。【量是千代田两个1.5斤的量】之前写成一个了（−＿−；）用...

克己老师的手撕炼乳吐司

04-27 方子来自克己老师的《职人手感吐司》，我特别喜欢老师的方子。用料2条450g吐司中种：山茶花面粉（原方用霓虹粉）373.3克水224克鲜酵母（干酵母）13.3克（3.7克）本种：山茶花面粉（原方用霓虹粉）160克细砂糖32克海盐8.5克鲜酵母2.7克（1.6克...

两个450克炼乳土司

01-09 用料高筋面粉600克酵母6克炼乳120克糖80克盐8克鸡蛋2个牛奶或者水230克黄油60克备注：230克的水只是个大概量，因为面粉的吸水性不同，鸡蛋大小也不一样，所以230克的牛奶不要一次加进去，留20克看面团状态加两个450克炼乳土司...

自制炼乳

09-10 自制炼乳无添加，吃的放心。用料奶粉50g糖10g～20g清水130g自制炼乳的做法奶粉，糖，在清水中融化好。（我用的冰糖，都没有彻底溶解，等加热再彻底溶解吧）厚底不粘锅，中大火煮。煮至粘稠，就要小小火，呈浆糊状就好了。冷藏就好好久没有...

自制豆腐自己看看自己纪念版本

10-06 用料黄豆100克葡萄糖内酯2克清水600克自制豆腐自己看看自己纪念版本的做法准备好材料。大豆浸泡一晚上。将浸泡好的豆子打碎。将豆子分两次打，每次打都加一点水。因为家里只有一个料理机，条件有限，所以只能打碎。这是个...

炼乳手撕吐司（吴克己）

10-17 炼乳手撕吐司~吴克己老师的配方，奶香浓郁，手撕着吃或者切片吃都超好吃，面团沾满奶粉烘烤，出炉后的吐司也是奶萌奶萌哒！材料：（可做450克吐司盒一个）烘烤：上下火170度，烤箱最下层，烘烤25-28分钟（我用的是低糖吐司盒，用普通吐司盒的宝...

手撕炼乳吐司（吴克己）绵软细腻

12-16 吴老师的这款手撕炼乳吐司，水量不算大，配方加了大量炼乳，吐司成品松软又细腻，因添加了炼乳而带来超绝绵软口感。方子采用70%中种法，下面是一个450g吐司的配方量。用料中种昭和霓虹187克水112克鲜酵母6克本种昭和霓虹80克糖...

香煎土司炼乳紫薯派~~简单快手早餐，好看又好吃

11-22 紫薯比一般的红薯营养价值高，紫薯中含有硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，它还含有丰富的纤维素，可以清理肠道、促进胃肠的蠕动，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生，可以减肥，还有美颜养颜的功效呢。自从上次做...

炼乳吐司

05-08 用料高筋面粉260克鸡蛋25克牛奶165克炼乳10克奶粉15克糖30克盐3克酵母3克黄油25克炼乳吐司的做法后油法揉面至完全26度发酵至两倍大，戳洞不回缩均分三份（我这是两个吐司）滚圆松弛25分钟擀开，自上而下卷起1.5个圈，依次做好，...

吴克己老师的手撕炼乳土司

03-08 吴克己老师的粉丝，她的作品有机会总想试试哈🥰用料中种面粉175克水105克干酵母1.5克本种面团面粉75克砂糖15克海盐4克酵母1克全蛋25克炼乳38克水25克黄油20克本配方适合1个450克土司吴克己老师的手撕炼乳土司的做法把...

炼乳厚土司

09-21 天气冷了，早餐想来个丰富的？或者下午茶来个热的，又冷的？没有问题，我们土司做多了，冰淇淋也做多了。现在可以来个冰淇淋加厚土司。厚土司表面脆，里面软，冰淇淋又冰又滑，再加上我之前教做的巧克力酱，搭配无敌。废话少说，马上来教大...

炼乳烤土司

05-15 用料炼乳适量土司片两片核桃适量炼乳烤土司的做法没有过程图来着，就是把土司切片（切薄一些），然后挤上炼乳（我用熊猫巧克力味炼乳）喜欢吃坚果的，可以加上核桃碎之类的然后扔烤箱，每个烤箱脾气不同，我这个150°加上预热20分钟左...

手撕炼乳吐司(吴克己)

03-25 用料见步骤手撕炼乳吐司(吴克己)的做法中种面团：高筋面粉187克，水112克，干酵母1.9克，把酵母放入水中融化，与面粉混合，揉到无干粉成团的状态。盖上保鲜膜，室温发酵到2-2.5倍大，或冰箱冷藏发酵15小时。主面团：高筋面粉80克，盐4.3...