更下酒怎么做好吃，更下酒家常做法

08-02 螃蟹面糊酱是家乡秋季家家户户必吃的一道菜，下饭下酒都不错。特别是中秋时节，蟹子肥美，价格实惠。买一提小小的野生河蟹，做成蟹黄蟹膏还有面糊浑然一体的面糊酱，在微凉的夜晚边喝酒边吮咂其中滋味，全家人聚在一起说说趣闻，非...

10-10 相信很多人都喜欢吃炸鸡炸串，还记得那句“下雨天，炸鸡和啤酒更配哦”吗？真的是无法抵抗炸鸡腿的味道，尤其是那种香香的脆皮，表示自己无法拒绝这种美味的诱惑。但我们都知道，外面炸鸡腿在做的时候会添加一种不健康物质。这种...

05-29 用料鸭子半只嫩姜10根泡姜2根泡红椒3根啤酒1瓶胡椒5颗啤酒子姜鸭/下饭下酒菜的做法来一张备料全家福，鸭子需要焯水去味儿（清水冷锅下鸭子，放入料酒，姜片，烧开5分钟捞出沥干）锅里放油，烧热后下入泡姜泡红椒，蒜瓣，老姜，八角一起炒...

二锅头泡薄荷酒—替代料酒更美味

10-10 自己泡的薄荷酒，做饭当料酒用，去腥更好，腌肉更美味。用料二锅头薄荷二锅头泡薄荷酒—替代料酒更美味的做法随便揪一把薄荷叶，有杆也没事。二锅头一瓶然后把叶子放进去泡着。酒变色就可以用了，腌肉感觉比买的料酒更去腥，一点...

比葡萄酒更有营养价值的桑葚酒

09-11 桑葚酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大...

自酿葡萄酒，这次改用法国辅料，出酒率更高，酒更加香醇。

03-25 上面完整视频请点击链接：前面已经写过酿造葡萄酒的文章，毕竟时过境迁，现在来源于法国的工艺和辅料在电商平台上可以轻易获取，法国酿制葡萄酒是举世闻名的，他的果胶酶绝对是提供了佳酿的绝好辅料，酵母和酵母助剂起效快，调硫包...

不能更入味更下饭的酸辣茄子炒肉！

01-16 本来懒得写这篇菜谱的，没想到翻了翻下厨房，并没有这样的做法。其实并不是什么高级的操作，但是从小我爸就这样做茄子，习惯了，而且真的觉得比其他切条的茄子更下饭更入味，就和大家分享~用料茄子1个瘦肉蒜生抽蚝油小米椒味精盐...

青梅酒（会一直更新口感和酒体状态）

04-06 泡青梅，以煮酒，静待时日，邀友小酌。喜欢这样静静的细煮时光，清风明月固然美好，邻家友人在，闲坐话短长，推杯换盏间，微醺欲眠。也非常值得一试再试。不喝酒，来人间干嘛用料青梅5斤酒5斤糖2.5斤消毒酒精适量玻璃罐10斤装青梅酒（会...

青梅酒（持续更新）

05-05 在苏州，青梅，枇杷，杨梅从5月份开始相继熟了，从青梅酒开始，不是很喜欢喝酒的人却有点着迷泡果子酒…这方子会持续更新记录…未完待续…准备小半年的时候（应该到中秋了）品尝一点试试…用料青梅1000g酒1000g冰糖500克青梅酒（持续...

比酒蒸蛤蜊更香的清酒炒蛤蜊🍶

05-29 很喜欢经典的清酒蛤蜊，也喜欢辣炒蛤蜊🌶️，尝试结合一下没想到品味别样精彩！🤍吃着蛤蜊，倒杯清酒，小酌几杯，小日子过的简单而有滋有味。🍶用其他酒都可，看个人喜好。除了蛤蜊泡盐水吐沙的时间，整道菜从准备食材到完成不超过十五...

酸辣藕丁，下饭更下酒

08-16 用料藕1只，大概500g干红辣椒5-8个盐适量香菜适量蒜5瓣糖一汤勺陈醋4-5汤勺味精适量花椒一小把生抽一汤勺酸辣藕丁，下饭更下酒的做法锅里下油，放花椒，蒜，干辣椒爆香放入藕丁翻炒大概3分钟，放入陈醋，炒干，再加入生抽炒干。放糖...

青梅酒(持续更新酿酒变化)

12-12 晚春时节，青梅刚熟。酿一瓶青梅酒，待到来年，打开品尝。仿佛封存了去年的春天的味道。用料青梅4斤黄冰糖2斤白酒4斤玻璃瓶10斤容量一个青梅酒(持续更新酿酒变化)的做法网购的青梅，建议买贵一点的。基本没有坏果，洗干净。不...

Mocktail【无酒精鸡尾酒】（缓慢更新中）

09-26 对酒精过敏的我喝不了鸡尾酒，就在网上找了一些无酒精的Mocktail想在家自己调，以后试试做下会有小改变的^_^用料冰块块Mocktail【无酒精鸡尾酒】（缓慢更新中）的做法秀兰·邓波儿ShirleyTemple／GrenadineLemonade以美国童星...

辣炒鸡胗-下酒神菜布车居酒屋必点下酒菜

05-26 下酒神菜布车、居酒屋🏮必点可能也很下饭..用料鸡胗500克大蒜一纸杯线椒5-6个牛奶1袋粗盐适量胡椒粉适量蚝油4勺生抽2勺玉米糖浆4勺辣炒鸡胗-下酒神菜布车居酒屋必点下酒菜的做法鸡胗用大粒盐揉搓洗净后改花刀后面更...

先爆炒下，会更香、更入味的“土豆🥔🥔啤酒🍺🍻鸭🦆”，啤酒🍺煨起来的🦆肉质香软；当季土豆🥔粉糯吸足酒🍻香和鸭🦆汁，更是好吃的不得了

12-28 5月初刚上市的小土豆，是最绵软粉糯的，此时本地人最爱把🥔切片，热锅热油炒糯，出锅前用一把切段的韭菜，加点盐翻炒几下就可装盘上桌了，简单又好吃，土豆🥔的这个嫩、粉、糯、软，只有这个季才吃到。今天用当季的小土豆做个“土豆...

下酒菜

03-05 老公很爱吃炒的花生米，有的时候饿了，半夜也想吃。就算炒一把，一小盘他也是开心的。用料花生米少许盐少许下酒菜的做法生花生米抓两把放盘里冷油冷锅下花生米开小火。我是电磁炉开1000℃炒的，火大一点就炒黑了炒匀等锅里噼...

泡椒花蛤-下酒菜必选，简单开胃更清爽。

06-25 最鲜美的下酒菜，5块钱能吃一大盘！用料花蛤500g泡椒10个新鲜藤椒少许柠檬4片青红椒各1个盐6g白醋1勺糖2g生抽1勺料酒1勺姜3片泡椒花蛤-下酒菜必选，简单开胃更清爽。的做法小锅热油，炝香藤椒（没有藤椒，花椒也可以)。倒入一碗...

下酒菜、小菜【炸藕片、烤虾、拌牛油果、烤南瓜、秋刀鱼…】持更

06-05 不方便出门的日子，自家居酒屋上线。📝成品数量：一餐份主要制作工具：见内容详情放置天数：当天食用用料第一款：炸藕片第二款：拌牛油果第三款：烤秋刀鱼第四款：蜜糖红薯块第五款：肉桂蜂蜜烤南瓜第六款：烤虾下酒菜、小菜【炸藕片、烤...

下酒菜

09-06 用料盐适量根据个人口味鸡精1勺冰糖几颗生抽1勺料酒5勺花椒面适量胡椒粉适量姜片几片干辣椒段根据个人接受度🐰兔一只白芝麻适量味精适量下酒菜的做法兔肉洗净放料酒生抽老姜片胡椒粉玛味，腌制一个小时左右倒出沥干水...

啤酒鸭（啤酒和🦆更配哦！）

09-13 不是开玩笑的，这个菜还真是有一定高度的😃😃，味道好！颜值高！来个亲戚朋友啥的绝对镇得住场面😃😃，实打实的硬菜！但是做法却实在没什么难度内心默念“焯—炒—焖”，成了！用料鸭🦆一只半只都可以啤酒一瓶桂皮块八角个姜片冰糖或...

酒酿蛋系列(更新中)

05-03 天寒地冻。上海昨夜也是飘雪，虽然今朝雪花已经无踪影。可是＂冷＂还是挥之不去嘀！想捧个热腾腾碗在手里，可以暖手更可以暖胃啊！基调有了，脑洞然后脑补八分钟，手捧暖手的……用料酒酿2勺鸡蛋2个煮玉米水/水适量酒酿蛋系列(更新中...

青梅酒和李子酒，哪个更好喝？

11-08 又到泡青梅酒的季节了，泡过青梅酒后喜欢上了泡酒。之后泡了李子酒，也泡了芒果酒…最后发现还是青梅酒最好喝…如果想让青梅酒更好喝，选酒是关键！用料酒（40度起）1000ml青梅（挑完，洗净后）2斤黄冰糖500克-700克高度白酒（53度以上）30...

梅酒(三种基酒)持续更新

02-20 今年打算做三种基酒的梅酒，持续更新喵~伏特加，白兰地，白酒。用料胭脂梅2.1斤黄冰糖1.05斤40°伏特加1.45斤梅子酱比例2:1梅子2斤冰糖一斤新的梅子酱2.2斤冰糖1.1斤梅酒(三种基酒)持续更新的做法今年买的胭脂梅一般，价钱和...

各种水果酒，花酒（不断更新）

09-13 自从去我叔那里喝了酸梅酒，百香果酒和荔枝酒以后，对于水果酒的热爱开始日愈强烈。所以自己也开始走上各种浸泡各种水果酒之路～都是一开始学习，没什么经验可谈。记录下来，希望可以不断总结经验。酿酒，那是一个需要时间来检验...

辣酒炒花螺（隔一天吃更好吃）剩下的汤汁拌面条更美味！

05-24 这道菜真是下酒好菜，打开空调，看着逗比的综艺节目，满足！做完了我只吃了一半，第二天吃完，用这个汤拌了个面条……美味呀！还有就是我第一次做，真的是中间不停的尝，然后各种的加调料寻找适合自己喜欢的味道！用料花螺1.5斤洋葱1个大...