全麦皇后吐司怎么做好吃，全麦皇后吐司家常做法

03-06 好多小伙伴看见这个造型都以为是布里欧修呢，嘻嘻！用料汤种：高筋面粉36克水180克主面团：高筋面粉360克全麦粉130克酵母6克全蛋液98克牛奶115克白糖60克奶粉20克盐8克黄油40克黄油（挤表面）20克全麦皇后吐司的做法首先把汤种材...

50%全麦吐司（后酵母法）

04-11 用后酵母法，静置好后就能拉出很长的筋。后面揉摔十几分钟就可以出手套膜了。为了柔软能保持时间长些，加大了水量，新手勿尝试，可能会黏到你奔溃的。此方用的新良黑金装面粉，吸水性还不错，出膜后并不黏收。用料A全麦粉125克A...

皇后云朵吐司

01-15 方子来自bilibili用了甜老面，中种，主面团三种面团。不要害怕，只是提前再用小美揉两团而已，不难的！用料甜老面：（这次最后用到25克，不要全部放进去）高筋面粉100克水33克牛奶20克蛋液15克细砂糖15克盐2克酵母（耐高糖）1克黄油（软化切...

王后硬红全麦吐司（汤种）

05-29 减脂款全麦，外面一般全麦面包全麦粉只添加10%左右，这样口感最好，我这个100%用了王后硬红全麦粉，口感非常的粗糙，慎入！全麦非常不好发酵，因为麦麸会割断面筋造成面筋支撑不起发酵产生的气体，所以最好加入老面更容易发酵，没有的...

皇后吐司-绵软可爱

04-26 从网上扒来的，重点标注一下含量，自用为主。自由烘培公众号，但千万不要用这个公众号文章里的配方，量少了一些，要用公众号提到的视频里的配方，我截图了，大家照着配，步骤用公众号里的步骤是可以的。用料中种揉出来干巴巴的等待发...

皇后云朵吐司（手揉）

02-03 方子来自b站up主NoNo甜事记录下来方便二刷非常好的方子吐司又软又香作为一个零失败教程终结者也做出了好吃的吐司不减肥的同学请务必做起来٩('ω')و用料日式甜老面25gˇ中种面团高筋面粉125克全蛋液12.5g...

40%低糖低油全麦健康吐司（王后柔风吐司粉+王后粗粒全麦粉）有助减体重😄

05-29 随着年龄的增长越来越喜欢制作简单、口感单纯的食物。这款全麦吐司屡试不爽，根据自己多次制作做个配方记录，不喜欢全麦粗糙口感的亲，我不建议你们做哦，但如果跟我一样大爱全麦的，真的值得一尝，除了味蕾的收获，一个月下来体重...

保湿鲜奶油皇后吐司

12-22 保湿鲜奶油皇后吐司用料淡奶油50克鲜奶50克冰水200克黄油28克鸡蛋1个细砂糖80克海盐9克奶粉18克鲜酵母18/干酵6克烫种80克老面50克蔓越莓干适量高筋面粉480克保湿鲜奶油皇后吐司的做法保湿绵软奶油皇后吐司除黄油盐之...

皇后吐司【1000克版】

09-08 1000克学厨吐司模具记录一下我的大吐司参考温度:170度烤32-35分钟！用料凯瑟琳日式吐司粉560克细砂糖56克海盐10克奶粉20克鲜酵母18克蛋液60克淡奶油60克牛奶100克水170克黄油56克皇后吐司【1000克版】的做法分割5份(21...

海盐皇后吐司

03-24 我亲妹说我上次给她的吐司甜了那必须给亲妹做个咸的我这个亲妹啊一个吐司50克的糖都觉得甜难不成真成了嘴里有糖测仪了😃用料高筋面粉1076克海盐20克细砂糖80克奶粉22克全蛋106克淡奶油106克牛奶212克冰水330克黄油10...

皇后土司

02-08 好久没有做方包了，记录一下制作过程。。用料高粉250克安琪酵母5克鸡蛋一个（35克）糖30克盐4克牛奶130克黄油25克皇后土司的做法将除黄油以外的所有材料放入厨师机和成可以延展的厚膜面团（约10分钟左右）再放入黄油继续搅拌10...

皇后（皇冠）吐司

08-19 用料中种法（自由姐）中种：高粉350克酵母6克牛奶210克主面团：高粉150克盐6克糖60克蛋黄26克全蛋74克淡奶油50克黄油60克直接法（吴克己）高粉500克鲜酵母18克盐9克糖50克全蛋50克淡奶油50克牛奶100克水150克奶粉10克黄油50克布...

👑王后“全麦烫种吐司”

06-20 全麦也拉丝‼️三天还柔软💓自制烫种全麦吐司营养又健康，柔软拉丝口感很棒，有一股自然的麦香味，非常适合健身和减脂期的小伙伴~烫种：在面团中加入熟面糊，目的是为了增加面团的吸水性，延缓老化，倍加柔软，保温时间极大地延长，跟汤...

真全麦100%全麦吐司（王后全麦粉，波兰种）

05-14 用料波兰种全麦面粉200克水200克鲜酵母6克（干酵母2克）主面团全麦粉350克牛奶150克鸡蛋1个（大概50克）白砂糖10克盐4克奶粉20克黄油20-30克鲜酵母9克（干酵母3克）真全麦100%全麦吐司（王后全麦粉，波兰种）的做法准备200克全麦粉将鲜...

黑全麦吐司（后酵母法）

05-23 相同手法的吐司我之前已做过几款，可以参照：全麦吐司不熟悉自家面粉吸水量的，水先少放10—20g，干了后面用手蘸点水揉进去。用料高筋面粉135克黑全麦粉135克鸡蛋液50g牛奶135克盐2克酵母2.5克黄油30克黑全麦吐司（后酵母法）的...

低糖低油的中种全麦吐司 | 王后全麦粉T150

02-03 此配方可做450g吐司模2个，如需制作一个的同学可以将所有材料减半制作哦如果使用干酵母来制作，夏季的使用量为鲜酵母的1/2.5，冬季的使用量为鲜酵母的1/3如果用T170来代替T150做黑麦吐司的话，建议使用T170的量为T150的一半，...

我的皇后吐司（超软、细）

12-30 年底买了好几个皇后🍞心心念一定要自己做番看别人的波兰种好神奇今天首试比较成功用料（酵头）50克高筋面粉+50克水+1克酵母高筋面粉240克酵母3克鸡蛋55克牛奶90克黄油20克糖35克吐司模具一个盐2克我的皇后吐司（超软、细）的...

皇后吐司

06-02 上周做了公主吐司后，好多小伙伴说对皇后吐司感兴趣了，趁热打铁，那这周就做皇后吐司吧！配方我用的野上智宽大师的配方，这吐司做出来挺松软的，因为整形不同于我们以往的两次擀卷。这次整形没用擀面杖，就是用手排排气滚滚圆就好...

【软到能拉丝的】全麦皇后吐司🍞

05-11 超柔软！超香！绝对不输于品默家的💁‍♀️用料全麦面粉110克高筋面粉165克盐3克糖33克（我这里剪掉10克）酵母4克牛奶220克黄油21克【软到能拉丝的】全麦皇后吐司🍞的做法全麦面粉牌子将除黄油以外的食材倒入盆内（牛奶分两次加...

皇后吐司＆星空吐司画

03-25 撸了一个皇后吐司+星空吐司画，经典特浓牛奶吐司，完美的拉丝！一口一口撕着吃，一不小心还没拍照孩子们就吃光了！全无添加好吃到爆炸的纯奶皇后吐司+可食用的颜料！纯天然蔬菜粉和昨天晚上自制的酸奶调出来的颜料，画完可一口吃掉...

直接法超软皇后吐司

04-15 直接法也可以很优秀，没有时间或者嫌中种法麻烦的宝宝们，完全可以试试这款吐司，软嫩无比，奶香十足。在里面我加入了四种奶制品，包括酸奶、牛奶、淡奶油、奶粉，所以吐司奶香味浓郁，柔软又有韧劲。用料高筋粉265克牛奶55克酸奶3...

Q弹皇后吐司（吴克己）

12-07 这款吐司水量不大，蛋白质含量高，所以口感超级Q弹好吃。方子是做一个450g吐司的量，高粉使用的昭和先锋，因为这款吐司的特点就是要蛋白高，追求Q弹口感，所以高粉需要蛋白质含量高一些。用料昭和先锋250克海盐4.5克糖25克鲜酵母...

皇后吐司，鲜奶油吐司，璀璨星空吐司，法棍。

08-17 刚刚来下厨房，有超级多配方，就是拍视频或者照片比较麻烦，特别是编辑。现在请大家多多理解。用料高筋面粉克皇后吐司，鲜奶油吐司，璀璨星空吐司，法棍。的做法没有做法，配方绝对真。可以尝试做一下这三款吐司和普通吐司做法一样...

皇后吐司

10-01 方子是向自由姐学的，费时、柔软、拉丝&好吃，值得一试🥪。方子自己写成笔记留存，部分写得较简单，老手应该看得明白😊用料中种：高粉168克，干酵母3克，牛奶105克主面团：高粉72克，糖28克，盐3克，蛋黄12克，全蛋液36克，淡奶油24克，黄油2...

全麦蛋奶吐司(后置酵母)

03-13 喜欢蛋奶的风味，又想健康一点用料高筋面粉210克牛奶70克鸡蛋1个约50-60g黄油10克盐4克酵母3克糖克全麦粉40克淡奶油30克全麦蛋奶吐司(后置酵母)的做法把除了黄油和酵母的所有材料混合，（液体留出到20克，后面混合酵母用）揉成...