正宗西北臊子面怎么做好吃
这是我们孩子爷爷家乡的传统美食,以前不爱吃面食的我第一次吃就爱上了它,每次都能吃一大碗。所以我决定把它的作法记录下来,分享给大家。我这里讲的是基础食材,大家做的时候可以自由发挥,补充进去自己爱的材料,比如木耳,冬笋...
东北姑娘来陕西20年了,吃不惯陕西的饭,每次回婆家过年都要饿的前心贴后背,在我看来她们根本不会做饭,所有的菜都是油盐酱醋加水炖烂,做的面都是酸吧拉叽的,吃什么都加点蒜水,闻了恶心。唯有那一碗臊子面味道真心赞。扶风臊子...
蘭州人對臊子麵真是情有獨鐘,大年初一吃,過生日吃,婚喪嫁娶吃,各種材料扔進去,煮一鍋濃濃的湯,澆在筋道的麵條上,飯量大的都得兩碗起呢!用料面條細麵豬肉鸡蛋1個土豆胡萝卜豆腐木耳菠菜粉絲姜葱香菜盐花椒粉雞精白糖白胡椒粉...
用料五花肉克胡萝卜根豆腐块土豆个木耳朵盐克白萝卜香菜韭菜陕西正宗臊子面的做法葱,生姜沫备用。肥肉丁瘦肉丁。所有菜切丁。豆腐丁炝锅,葱姜。先倒入肥肉丁翻炒,再倒入瘦肉丁加老抽。继续翻炒至熟,加盐。另起锅烧油。炒...
作为一名土生土长的山西人,从小爸爸就带我吃莜面栲姥姥,尤其蘸上喷喷香的羊肉臊子,成为我童年的美好回忆之一。可是长大以后外面卖这种蘸着吃的莜面越来越少了,都是浇汁或者炒着,于是我决定自己动手找回童年的味道用料莜面...
超正宗岐山臊子面,岐山人教我的!以下是三人的量,臊子肉量多,做好可保存很长时间。用料五花肉二斤(用不完,做好保存)胡萝卜半根蒜苔五根黑木耳四五朵黄花菜十来根炸好的油豆腐片两片韭菜适量鸡蛋两颗(一个摊蛋皮,一个和面)中高筋...
嫁了陕西岐山人,最大的好处就是能吃上一碗地道的岐山臊子面啦!用料猪肉2000克鸡蛋3个辣椒面3勺五香粉2勺醋400克豆腐1块胡萝卜0.5根木耳6朵五花肉2000克姜3片黄花菜若干盐若干克酱油少于勺正宗岐山臊子面(有臊子做法)的做...
陕西人每年过年过节歺桌上都缺少不了的一份美食,不吃臊子面,就感觉不到过节的气氛。用料面400克鸡蛋1个土豆1个豆腐30克姜3片木耳3朵胡萝卜1根酱油2勺韭菜150克葱1根臊子肉350克盐20克五香粉1勺西红柿1个豆角350克糖半...
用料五花肉300克鸡蛋1个土豆胡萝卜各半个豆腐1块酱油适量盐10克花生油适量面粉500克水适量香菇葱姜适量醋3大勺辣椒面3小勺西北臊子面的做法五花肉切片香菇发好备用土豆胡萝卜切丁热锅凉油放入五花肉煸炒、炒去多余的...
身在北京,突然就特别想念家乡的味道今天特别想吃岐山哨子面专门打电话问了家里的阿姨做出了比较接近的味道😋用料猪肉200克面200克辣椒面1小勺五香粉1小勺醋5勺土豆1个韭菜1小把八角1个姜5片葱1根盐1小勺酱油2勺红萝卜...
用料猪肉丁适量陈醋半瓶十三香一点盐适量豆腐1块糖一点胡萝卜1根鸡蛋2个金针菇1把木耳适量蒜苔适量酱油适量蚝油1勺韭菜适量面条适量辣椒粉适量香叶、桂皮适量臊子面(不太正宗)的做法1.蛋皮,鸡蛋加盐摊成饼皮,切成菱形2....
正宗陕西臊子面的做法竟然这么简单用料五花肉75克胡萝卜75克土豆75克芹菜75克切面230克大葱3cm姜2瓣蒜3瓣香叶2片小茴香8克八角2颗草果2颗辣椒面20克郫县豆瓣酱8克鸡精2克料酒8克盐3克糖3克胡椒粉2克陈醋30克正宗陕西...
我是山东姑娘嫁陕西,来到这里两年多吃的最多的就是家常肉臊子,这道美食是每家常做的,因为陕西人爱吃面真的到了“走火入魔”的地步。我的老公和宝贝爷爷每天不吃上一大碗面就好像没有吃饭一样!好了,今天就要我来介绍一道最...
用料豆角10根土豆1小个胡萝卜2朵木耳4-5朵香菇1个西红柿炸豆腐葱2根姜5片大蒜4瓣干辣椒面2瓷勺花椒粉1小勺胡椒粉一点点盐适量陈醋适量面条3人份香菜一小把猪肉200克纯正西北臊子面的做法土豆、胡萝卜、豆角切成1cm。...
因为疫情,这个春节格外清静,那就记录和传递美食吧!用料五花肉200克牛肉300克豆腐(切片两面煎黄)葱、姜、蒜、花椒、香菜面粉生抽勺盐克土豆一个切丁五花肉、豆干臊子面(正宗西北味儿)的做法1、五花肉切丁2、牛肉切丁备用3、...
陕西人家中必备菜谱!现在陕西的很多年轻人可能都不会做了,我常年在外地,这次趁着妈妈过来磨着她一边做一边拍了这个菜~给大家分享一下我们陕西的美食,也给自己留着菜谱备用~希望大家喜欢呀用料五花肉1斤半醋5勺姜5片盐2勺...
菜谱出自于视频《远方的家——长城内外特别节目(2)》该店在陕西省宝鸡市岐山县北郭村视频有的地方不是很详尽,只能整理成这样了精髓“酸、辣、香”这是视频链接:#0用料五花肉油醋辣椒面姜五香粉酱油大蒜盐干辣椒鸡蛋胡萝...
婆家是陕西人,让我印象深刻的特色户县软面,灵魂可以说是肉臊子了,这个一定要学下来!尝试了好多次终于越来越像样,而且发现肉臊简直是懒人福音,做上一大碗放在冰箱很久不坏,每次炒菜配一勺立刻变荤菜,完美的搭配各种蔬菜都能炒...
臊子面的做法应该还蛮多的,这个是我家最常做的一种面,做法非常简单。西北人无面不欢,一碗色香味俱全的面就是满满的幸福感。用料大骨头汤(直接水煮也可以,但是臊子汤可能就不够浓)适量猪肉(做肉臊子用)适量木耳适量黄花菜适量...
今天用家里剩余的食材做了臊子面,在此记录!用料羊肉100克土豆0.5个胡萝卜0.5根木耳5朵香菇4朵黄花菜一点点西红柿1个五香粉适量老抽适量花椒粉适量盐适量葱一小根蒜3瓣挂面两人份香菜一点点蒜苗一点点不正宗的臊子面(...
我相信没有陕西人不爱吃岐山臊子面的,同事家是岐山的,她妈妈做臊子面在当地是出了名的好吃,于是我就得到了真传,哈哈,做出来的味道秒杀饭馆!用料韭叶面一斤五花肉500克胡萝卜半根土豆一个黄花菜一小把豆腐一小块木耳5朵豆角...
小时候过年才杀猪,杀了猪之后就要“炼”肉臊子,方便存储,炒好的肉臊子放在阴凉房子缸里,要吃一年,等到再过年了杀猪。虽然现在买肉方便,但是还是喜欢吃肉臊子炒的菜,觉得香。“炼”肉臊子满屋子就飘着香味。用料梅花肉或五花...
番茄、泡菜还有香醋在一起的丰富的酸味儿起锅时就把辣椒粉炒香让它辣在汤底里土豆莴笋木耳蘑菇煎香的豆腐在一起却口感不同还有劲道的面条都被红红的汤汁包围咕嘟咕嘟咕嘟用料番茄两个香菇四朵莴笋一截土豆一个老豆腐...
用料猪后臀肉五香粉香醋酱油盐,辣椒面,芝麻最正宗西北风味猪肉臊子的做法材料后臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉做法1、肉洗干净,用刀刮净猪皮(不要去皮),把肥瘦肉分别切开。2、锅里放少许油,油热转...
山西臊子面教程(家常面食—三口之家的量)用时:15分钟难易度:2颗星所需锅具:炒锅2个用料细圆面条1份肉沫少许豆腐小块韭菜5-6根胡萝卜0.5个小土豆1个西红柿0.5个辅料盐2勺蚝油2勺酱油2勺山西正宗臊子面的做法切所有菜菜都切...
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