潮汕杂鱼煲怎么做好吃，潮汕杂鱼煲家常做法

06-08 以前在潮汕菜馆吃过，但疫情期间什么都没得吃，只能自己动手。用料小杂鱼12条五花肉10片青椒半条蒜头两瓣芹菜1根姜五片盐适量普宁豆酱两勺潮汕杂鱼煲的做法先用姜蒜爆香，下五花肉炒至表面金黄出油，姜丝要留下一点，等下撒面...

04-19 用料小海鱼10条五花肉100克冬菜2勺盐适量蚝油适量葱蒜青红椒等配菜随意随意生抽1勺潮汕杂鱼煲的做法食材准备好，将五花肉铺在底部，海鱼铺在肉上面，其他配料全部放进去，加水没过鱼，开大火煮5分钟，再开小火煮5分钟即可。很鲜！...

潮汕海鱼煲/豆酱剥皮鱼煲

07-23 这是一道比较经典的潮汕家常海鱼煲，这次的海鱼用的是剥皮鱼，剥皮鱼在潮汕一般叫做迪仔鱼，有大小之分，这次用的是大剥皮鱼，小条的做法也一样。用料剥皮鱼1斤普宁豆酱两汤匙鱼露/蒸鱼豉油半汤匙白胡椒粉一茶匙水与鱼肉持平芹...

潮汕大菜煲

09-28 用料香菇4朵虾米少许五花肉几片干贝适量潮汕大菜煲的做法菜洗干净切块焯水，用冷水冲一下五花肉，香菇干贝虾仁爆香加入菜炒一下倒入砂锅加满开水，加入蚝油生抽一点点盐，中火煮10分钟出锅！...

潮汕牛肉煲

09-21 用料牛肉克沙茶酱1勺姜生抽蒜片片潮汕牛肉煲的做法选取牛里脊部位，可以选择草菇，胡萝卜切小块，胡萝卜和菌菇焯水备用。牛肉切片，加入姜丝，生抽、油、一些淀粉腌制20分钟。然后加入一大勺沙茶酱，拌匀。起油锅，下蒜片，再下胡萝...

潮汕春菜煲

07-19 潮汕特色春菜煲用料五花肉300克春菜400克潮汕豆干2块蒜2瓣姜2片潮汕春菜煲的做法五花肉切片起锅预热（不用放油，煸五花肉会出油）小火煸到微焦加入蒜和姜（不喜欢姜可以不放，因为春菜属于比较寒性蔬菜放点姜没那么寒）放入春菜...

潮汕猪杂粉

05-06 去潮汕旅游被一碗街边小馆的猪杂粉惊艳到了，回家以后自己研发。目前成熟为猪肉粉，猪杂适合的处理方法仍在实验中，希望完美还原。用料粿条/粉条若干汤骨一根/两根五花肉/臀尖200克大肠若干猪肚若干生菜适量香菜3棵葱三根...

外地人爱的‼️潮汕杂鱼煲‼️大人小孩都能吃

05-15 潮汕的家家户户都备有一个砂锅以上，因为，我们喜欢用砂锅煮各种🐟，海鱼鲜甜无比，再小的鱼，也无小刺。小时候我们的家里，可以没有肉，但不能没有一锅#杂鱼煲#用料海杂鱼若干条（1斤左右）五花肉5-6片姜丝若干普宁豆酱2勺不辣的辣椒...

潮汕式鸡煲

05-07 很喜欢吃鸡煲，但是受不了外面太重口味，咸口的鸡煲了，那就动手试试吧。用料鸡半只姜3片红椒半个料酒2勺青椒半个生抽2勺美味香1勺大蒜3瓣沙茶酱半勺土豆1个芋头一半蚝油1勺小辣椒4个，自己适量加洋葱一半潮汕式鸡煲的做法先...

潮汕鱼饼

03-07 妹妹最喜欢的一道菜！平时很挑食的她，对鱼饼超喜欢。食材新鲜，做法简单，不妨来试下哦。用料九肚鱼面粉克鸡蛋盐潮汕鱼饼的做法备料。九肚鱼鸡蛋面粉香菜小辣椒洗干净切好放一起搅拌。以上食材搅拌均匀。热锅加油放进去煎。...

潮汕番茄牛杂煲

06-06 潮汕素来以【庖丁解牛】般极其匠心的对牛肉各个部位进行烹饪而闻名，潮汕牛杂煲主要以清汤牛杂煲和番茄牛杂煲为主。用料西红柿3个牛杂1斤芹菜1-2根豆腐1块炸腐皮1片白菜一棵潮汕番茄牛杂煲的做法先备材料，白菜洗净切块，...

‘潮汕人’酸辣鸭鱼煲

01-22 爱吃就动手！用料家鸭半只黄骨鱼4条花生芽100克调料如下：黄姜（蒜蓉），辣椒，蒜苗盐，啤酒，料酒，生抽，白醋，普宁豆酱，胡椒粉，鸡精‘潮汕人’酸辣鸭鱼煲的做法先把买来的鸭子处理干净。先腌制半小时，用普宁豆酱，白醋（喜欢吃酸辣的可以多倒点...

潮汕杂锦粥

05-27 用料米适量排骨，肉卷适量干贝，虾米一两盐适量香菜，葱，姜丝适量干鱿鱼一只潮汕杂锦粥的做法浸泡干鱿鱼，拿出来切成条，横着切洗干净干贝，同样浸泡备用洗净干虾米备用排骨洗干净，在开水中煮几分钟，倒掉一次水，可以去味，而且没那么油...

潮汕生蚝煲

02-03 在大连，买新鲜的生蚝🦪去壳，整个流程不放一滴水用潮汕的做法，简单快手，主要是味道超级赞！锅的话，一定要选这种浅一些小一些的锅子，能够锁住味道，一斤多的生蚝正好一家四口食用。美女们试试吧！用料金针菇1把粉丝1把大蒜1个小米...

杂鱼煲（极简改版潮汕做法）

09-20 在海南做事的几年里，感觉海南人对海鱼的做法打开了我北方人对海鱼的认知～辗转广州这几年，潮汕菜在广东那是家喻户晓，我是一家口碑不错的潮汕餐馆常客了，问了几嘴他家砂锅鱼的做法和配料，然后自己总结了几点，自己做出了最简版...

潮汕杂丸汤

10-22 这道汤粉面想必很多潮汕孩子都不陌生，它出现在早起上学经过的街边汤粉店里，它出现在深夜苦读的案头，它出现在改善生活的宿舍电磁炉里，它出现在奔波劳累后终于归家的餐桌上。热腾腾的水蒸气，真材实料的丸子，清新的黄瓜和提味...

潮音潮人：潮汕猪杂汤

03-22 潮汕猪杂粉，也叫原味汤粉，原味汤粉是起源于广东潮汕地区（普宁市云落镇）的汉族传统小吃，属于粤菜系客家小食。普宁特色原味汤粉王所用的主食材料（手工河粉），其传统的制作工艺非常讲究，选用优质大米淘洗干净之后浸泡2小时以上，用...

潮汕杂丸粥

02-25 老大拔智齿，想着给她研发了一款我爱的粥用料大米一把花生酱2勺冬菜50克牛肉丸2个牛筋丸2个墨鱼丸2粒潮汕杂丸粥的做法大米洗干净放锅里，➕水（根据自己量来）泡半小时，开火煮，有半小时。放入冬菜，继续小火慢熬看着粘稠后放两勺...

潮味杂鱼煲

10-08 突然想念妈妈煮的杂鱼煲了，不用煎不用炸，入口就很鲜美，最近开海了，鱼都好新鲜，买几条来慰藉我思乡的嘴用料小海鱼6条五花肉少许一根蒜苗3根小芹菜苗姜几片潮汕牌冬菜少许酱油油水少许潮味杂鱼煲的做法配菜准备好鱼洗干净先...

潮汕椿菜煲

08-13 椿菜煲应该属于潮汕比较常见的家常菜了好吃又营养是不是也占了上风呢哈哈据老人家说小孩子吃了容易长高的青菜之一哦用料椿菜三根大的五花肥肉（榨油）适量瘦肉适量虾仁十个盐🧂少量咸鸭蛋1个淀粉一小勺生抽适量潮汕椿菜...

潮汕鱼生

07-11 在潮州上班的时候吃到。离开后摸索出来了。按照这个方子做味道八九不离十。但是就是刀工没人家的好。ps：潮汕鱼生大多吃淡水鱼。这里全部换成三文鱼。写的比较糙。因为方子仅仅自己记录用。用料香菜根罗勒叶把小葱干洋...

杂鱼鼎·潮汕无水焗鱼

11-13 参考下厨房“异族极限”帖子做的作业。潮汕朋友还会加入各种杂鱼虾蟹等用料鱼小鱼儿盐适量葱香菜切段姜切片锅杂鱼鼎·潮汕无水焗鱼的做法网上买的小杂鱼，只有半掌大小（我家什么厨具都比较小）。处理好自留要吃的部分，厨房...

潮汕杂锦面汤

10-21 用料肉饼适量肉丸适量鲜虾适量生猪肉适量生鱿鱼适量盐适量冬菜适量香菜适量面条适量潮汕杂锦面汤的做法放两个锅，一个骨头汤，等下做面汤的。里面放入猪肉丸，肉饼，煮开，等下猪肉和虾还有鱿鱼过一下开水烫一会儿就好。另外一...

潮汕杂咸

04-16 用料大蒜3瓣瓣盐1勺克辣椒1个油菜鱼鼓油生抽潮汕杂咸的做法先把油菜剁成小块用淡盐水浸泡两分钟，在锅里放入水跟香油、盐一起煮到滚开就把沥干的油菜放入滚水中煮一分钟，然后把煮过的油菜捞出装碗里，再把剁碎的蒜头、鱼...

潮汕味道杂鱼煲

12-30 昨天看完某马有新鲜龙利鱼小孩子喜欢买了两条询问了某孩的意见她说要吃杂鱼煲那就做这个吧！顺便分享给大家！鱼不一定要龙利只要是肉比较嫩滑的那类都可以这样还可以混搭比如剥皮牛沙甲狮头小白仓叶子鱼鹰嘴鱼小海鲈小斑...