信阳潢川胡辣汤怎么做好吃，信阳潢川胡辣汤家常做法

12-21 这是我在老家常吃的早餐，配上小笼包子，或是千层饼，实在是人生的美妙时光跟记忆。用料半肥半瘦猪肉200G(两人份一人两碗量，下同）盐10-15g，同上黑胡椒10g，根据个人口味，重的可以多放绿豆粉条300g粉芡150g鸡蛋1-2个红糖5-10g酱油...

信阳蒸面条（北京叫焖面）

06-12 从小家里就喜欢做蒸面条，小时候挑食也能吃上两三碗，就是有时候觉得干，有点噎，哈哈，爷爷爸爸做的都比我好吃，可能因为原料吧，我也试着做了几回，都失败了，好不容易差不多一次，就写下来啦～用料面条500g份老抽适量勺盐适量克生抽适量...

信阳鲜嫩麻椒酸菜鱼

09-29 酸菜鱼是上世纪九十年代初从四川流传至江苏的一道菜，没想到的是在四川已经过时了，但在江苏特别是南京却一直留传下来了，而且上至宾馆下至大排档，都不可缺少这道菜，因为它的口味咸，鲜，酸，辣，香，特别适合佐酒，下饭，所以直至现在，它一...

用料少，汤色清，信阳海带鸭汤，商城县特色老鸭汤

12-27 信阳喜欢喝鸭汤，我们这里有山有水所以鸭子🦆多，做法也多，像板鸭啦，啤酒鸭，最经典的就是炖鸭汤，百喝不厌，鸭汤能补虚清热,利尿消肿,养胃生津。专门把老妈做的过程记录下来，我也要学着做。也给想做清炖鸭汤的人一个参考。用料鸭...

【胡辣汤】

04-25 说到河南的美食，绕不开一个汤字：豫剧的腔，河南的汤。河南的汤菜文化，甚至可以独开一席——水席；汤菜可多达24道，是河南洛阳城独有的正宗汤宴，流传千年之久。但若说最能代表河南的一碗汤，我想胡辣汤一定呼声最高！号称“北有京城...

记忆中的信阳热干面

03-02 35年前高中时期每天都在学校对面的面店里吃一毛四分钱的热干面作为早餐，之后离开了信阳，但是那个简陋的面店、端着碗站在路边吃的热干面却一直没有忘记。偶尔回到信阳、甚至出差去武汉都会找面店去尝尝热干面，但是不知道...

川汤配馍馍(阳城版)

03-25 用料冬瓜一块肉丸一碗鸡胸肉两块粉条一把川汤配馍馍(阳城版)的做法1.鸡肉：腌一下，炒熟，盛出来2.热油放蒜、尖椒，放冬瓜稍微炒3.放盐，加热水4.放肉丸，中小火5.粉条：快熟放粉条6.加香菜、醋、少量味精7.蒸馍馍，就些吃注意事项：1....

信阳商城名小吃一糍粑

09-19 我比较喜欢吃糯米，嫁人后吃的就更少了。印象中在厨房里妈妈把煮好的糯米饭放地上，双手扶着锅的两边，爸爸就拿一根又粗又长的擀面杖碾压米饭，旁边还放一碗凉水，碾压几下就蘸点水再碾压，直到把米饭都捣烂。有时候哥哥姐姐还有...

信阳炖肉

09-11 我奶奶是信阳人，从小吃奶奶做的炖肉，这次终于在姑姑的指导下自己做了一次，好吃！姑姑说，什么部位的猪肉都可以，只放葱和姜，其他调味料通通不要，什么八角一类的千万不要放！吃剩下的肉和汤可以直接加大白菜和粉条乱炖，也好吃得很！用...

信阳手擀面

12-11 用料面粉500克水260克鸡蛋3个青菜适量盐5克调料适量信阳手擀面的做法准备好干面粉，加入5g盐，搅拌均匀加水，揉成光滑面团，醒面30分钟醒发好后再揉成光滑的面团，多揉揉总是好的擀成这个大面片用擀面杖给面片卷起，再抽出擀面杖...

信阳热干面

10-23 自己做的既干净又好吃用料热干面250克(一人份)千张一张(个人选择)绿豆芽少许(可放可不放，个人需求)小香葱一根花生酱一小份香菜一根豆瓣酱一勺咸菜一点香油少许盐豆瓣酱里有，可以不放信阳热干面的做法将面放入盘中，香葱，...

信阳闷罐肉

03-31 妈妈做的闷罐肉，永远的最爱。用料酱油水五花肉信阳闷罐肉的做法五花肉切小块焯水备用。酱油、水各半，浸泡住肉即可。砂锅小火慢炖，一个半小时收工。小贴士砂锅小火慢炖，五花肉最好三肥两瘦。慢炖一个小时后，可根据个人口味...

襄阳胡辣汤，就是这个味儿

12-23 这个特殊的假期，一家人窝在家里。每天关注疫情，辅导孩子学习，琢磨一日三餐如何变着花样来。某天突然想起在家乡吃的胡辣汤，除了牛肉面，胡辣汤可以说是我们家乡早餐的主力军了。根据同学的建议，结合微博上的做法，经过自己的实...

胡辣汤

09-03 用料木耳6朵干豆腐皮半张黄花菜10克粉丝半把面筋半个鸡蛋2个丸子丁3个丸子胡辣汤的做法食材切好备用锅开了先下木耳，黄花菜在下粉丝，丸子丁，面筋，豆皮，锅再次煮开，甩鸡蛋加调料，并放入现配的生粉水勾芡...

信阳商城名菜——凉拌菠菜

02-05 用料菠菜适量香菜适量蒜苗适量盐适量芝麻油适量信阳商城名菜——凉拌菠菜的做法把菜择好，洗干净趁择菜洗菜的功夫烧一锅开水水烧开后把菜都放进去，烫熟捞起放凉水里piaopiao～捞起捏干水份捏干水份后用刀切切，切多大随意～切...

信阳腊肉

09-05 自己在信阳饭店上班，比较了解，所以写写，大家都可以自己做做。用料盐把肉全部裹上猪肉自己随意，最好是五花肉信阳腊肉的做法把买回来的五花肉洗净，然后控水把肉外面裹满盐，然后找一个盆放在盆里。然后找个阴凉通风的地方，放上...

信阳商城名菜——筒鲜鱼

07-01 我们商城县的人每到年底都要买好多鱼回来腌，等到正月里就可以煮开吃了，有炒着吃有煮着吃的。在外地久了就特想吃家乡的鱼，于是在问下我妈做法之后就开始做了。今天我是用煮的哦！用料胡萝卜2根姜小葱香菜料酒适量干辣椒草...

胡辣汤

10-18 用料木耳朵鸡蛋金针菇火腿豆腐胡辣汤的做法酱汁：2醋1生抽胡椒粉用料：木耳金针菇火腿豆腐煮熟用料倒入酱汁，盐，水淀粉，辣椒粉撒蛋液倒香油撒香菜...

豌豆滑肉汤(信阳商城特色)

05-11 用料瘦肉半斤豌豆200克，根据个人喜好放番茄一个鸡蛋一个淀粉适量盐适量葱适量姜适量料酒适量白胡椒粉适量植物油适量味极鲜适量豌豆滑肉汤(信阳商城特色)的做法瘦肉适量，切成薄长条状，放入碗中，加入适量盐，料酒，搅拌均匀，并...

信阳糖藕

06-25 用料莲藕两节白砂糖随意白醋三勺大约信阳糖藕的做法先把莲藕削皮洗干净切成片白醋取2-3瓶盖那么多把切好的莲藕用开水焯一下，随即放入加了白醋的冷水中。静置十分钟。把藕捞出来沥净拌上白砂糖就可以吃啦！TIP：这个做法白...

信阳旱千张

10-27 小时候因为父母的工作，在信阳生活了14年，如今已年过半百还对信阳菜情有独钟，感谢伟大的祖国，现在物流畅通，在郑州生活也能买到信阳特色的千张，豆腐。特意学会了这道菜，并写出来和大家分享。用料千张300克盐12克香葱段30克姜...

河南舞阳家常胡辣汤

12-10 俺是河南舞阳妞，北舞渡胡辣汤从小喝到大，现在在外边工作超级想喝就自己动手做了试试味道还不错呢。用料大葱小葱香菜炒熟的花生仁蒜头姜腐竹木耳黄花菜胡辣汤料香油粉条五花肉料酒老抽醋蒸鱼豉油尖椒河南舞阳家常胡辣汤...

信阳烧鱼块

07-26 用料鱼小葱，姜，蒜，花椒，辣椒盐，生抽，酱油，芡粉，鸡精，水青、红椒，西红柿信阳烧鱼块的做法第一步：将鲢鱼或者胖头鱼切成块备用第二步：腌制，加入小葱、姜、生抽、盐、辣椒等腌制两个小时。第三步：将腌好的鱼煎制，其实地道的河南做法应该...

信阳米线汤

06-23 用料生抽两勺盐适量葱两根姜若干小块榨菜若干白胡椒粉两小勺花椒粒一丢丢海带片若干黄豆芽若干肉丝若干信阳米线汤的做法将泡好的海带片切成若干小块，（海带大家可以去超市买干海带片泡也可以新鲜的海带片）豆芽洗净，肉丝切...

信阳人都说好吃的蒸面

08-28 接上个菜肉夹馍的卤汤和卤肉，一鼓作气做的蒸面用料新鲜细面条250克卤汤50克卤肉100克豇豆7-8根绿豆芽一小把番茄1个姜2片蒜4-5瓣葱一根八角5个干辣椒3个信阳人都说好吃的蒸面的做法准备辅料：把西红柿切丁，姜切片，蒜拍碎，豇...