炸烤上色技巧怎么做好吃，炸烤上色技巧家常做法

06-21 用料食材炸烤上色技巧的做法烤翅温度不到180烤不上色薯条薯角油没冒烟炸不金黄特定温度特定的化学反应用处小火炸熟大火炸上色炸脆小贴士油在高温下会与空气中的氧气等物质发生氧化还原翻译,所以油变黑了.因为发生了...

11-25 喜欢做鸡翅吃，然后老公喜欢吃皮脆一点的，做多了然后被我发现了脆皮的技巧✌用料奥尔良腌料适量鸡翅一斤技术贴:烤鸡翅技巧的做法颜料和鸡翅拌匀，然后冷藏一个上午或者下午，然后冷冻隔夜。第二天不需要怎么解冻，只要鸡翅能...

07-24 用料：绿豆200克冰糖，60克，清水1千克做法：锅中水烧开，把绿豆洗干净倒入开水锅中煮至表皮破裂、开花即可，放糖冰镇，更爽口哦！注意：开水下豆，绿豆汤水一定是绿色，冷水下豆，绿豆汤水偏红色。用料绿豆200克冰糖60克清水1000克煮出碧绿...

❤️屁屁桃奶黄包❤️（揉面、做皮、包馅儿、整型、上色等技巧）

02-15 儿子爱吃奶黄包，今儿早上整了个屁屁桃造型。⚠️这次改良了之前做包子馒头的一些方法，感觉制作时轻松了许多，成品也好吃了不少。⚠️因此把录制的揉面、做皮、包馅儿、整型、上色的等技巧视频记录了下来，为自己以后和更多的朋...

炸虾片技巧

10-10 这是我第一次炸虾片，和我想象中的不一样，所以第一波操作浪费了一些虾片。后来才意识到虾片完全膨大展开需要空间，之后才成功了。分享给大家，减少不必要的浪费用料油300克虾片适量炸虾片技巧的做法起锅热油，当油温合适以后，...

鲜嫩盐烤大虾（空气炸锅版）附空气炸锅实用小技巧

05-09 😆😆自从入手了空气炸锅，我就疯狂迷上了它，烤鸡腿、烤花菜、烤小鱼干、烤丸子、各种花式烧烤完全停不下来～不仅是非油炸、而且操作巨方便只要调好味道就可以了～强烈建议使用的时候铺一层锡纸，还不用洗锅😂😂❗️❗️Tips：1⃣️第...

糖霜饼干上色技巧

06-04 糖霜饼干造型丰富多彩，可塑性强，制作糖霜饼干的方法也有很多。可以前期调色也可以通过后期刷色。一起来学习吧。用料糖粉250克蛋白45克糖霜饼干上色技巧的做法搅打至小尖钩状态。调出合适的软硬度，铺面，需要较重的颜色或...

蛋糕调色小技巧

06-06 很多焙友会在家中准备很多色素，但是全部用到的时候不多，所以我总结了一下利用三原色的调色小技巧，方便实用，希望可以帮到大家技巧在图一用料色素AC水性色素蛋糕调色小技巧的做法基础调色方法AC120、AC107、AC234三原色互...

炸菜粿技巧

01-09 安海菜粿是我们这里赫赫有名的特色小吃之一，菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成，我这里是买的半成品，自己回来油炸就可以了，炸O得（这里可能只有闽南人才知道是什么小吃）的小店油炸太多次了，所以自己家里炸更...

日式红豆小餐包 | 做出扁平面包又均匀上色的小技巧

02-03 今天分享这个日式红豆小餐包这种餐包需要内外都是软软的，才好吃相对而言，这种软软的面团，油糖都不算少，但是这也是软绵甜蜜的基础其实每天早饭也就吃一个，整个面团就50g，也不用纠结馅料部分，我用的顺南清水低糖红豆沙和京日...

白灼菜心 🥬| 附上小技巧

04-29 这个季节正是吃菜心的季节（价格还是有点贵😂）菜心我最爱白灼的附上酱汁，夏天吃太合适了！菜心一定要新鲜的哦用料菜心一把（一餐的量）食用油适量盐适量姜2片蒜6瓣生抽2勺（喝汤勺）耗油1勺清水2勺白灼菜心🥬|附上小技巧的做法菜心...

巧克力麻将上色小技巧

06-13 巧克力麻将上色本是一件很麻烦的事，直接用色素描，颜色深，费时间费精力，还不一定能描得好！在此，CC给大家献上一点点小技巧，既方便也不会跑色，麻利地就给描完啦！重要的是又快又好，希望小伙伴们会用得上！用料色素适量白巧克力适量奶...

彩色馒头和面小技巧

03-29 最近在家做彩色面团比较多，但是和彩色面团怕串色就用了好多盆碗来和面，结果要洗很多盆碗，我就用了电饭锅的锅胆来和彩色面团，醒面的时候保鲜膜（袋）装起来就可以，这样既不会串色，面团和完以后只需要洗一个电饭锅锅胆就可以。用...

消除ac色素点点技巧(粉红紫色)

06-27 每次用ac的深粉红跟紫色，都会一点点的化不开特别做好了蛋糕之后一点点浮现得更加明显奇怪的是用其他颜色并不会这样现在自己掌握到技巧啦🤗所以可以放心做粉色紫色了还有一个就是用棕色的奶油就会油水分离……这是个谜...

烤箱版+调色技巧🍠狗狗零食紫薯蛋黄酥

08-10 🍠没有烘干机用烤箱也可以做的宠物曲奇虽然耗时有些长，但是也可以做出来的。谁让咱没有装备呢。用料煮熟的鸡蛋黄2个紫薯1个羊奶粉2勺少量柠檬汁（调色用，可不加）3滴装饰（本次用的是蓝莓、小萝卜、白芝麻）适量烤箱版+调色技...

韩式拌冷面的配色技巧

02-05 这个方子意在扩展延边冷面/韩国冷面的缤纷配色。打开你食材搭配的无限空间。我都是冰箱有什么放什么/100%出于自己对食材&色彩的支配/未浏览&参考过任何资料/但出乎意料的配色却带给自己最五彩缤纷的一抹夏日...

奶油调色避免色素沉淀的技巧

03-03 相信大家在做蛋糕的过程中，或多或少都会使用食用色素，有些颜色在加入奶油打发后，就容易出现色素沉淀的小颗粒（也有可能是色素没有完全融入奶油中），会影响成品的美观。经过多次的尝试试验之后，我把避免出现色素颗粒的技巧分享...

酱爆鸡丁（附上能让酱色变深的小技巧）

11-14 上个菜谱用的是【欣和】的6月香豆瓣酱，这个菜谱我们用甜面酱来做菜，由于甜面酱本身就自带咸鲜味，所以这个菜谱除了甜面酱和糖，几乎不用别的调料，所以超级简单。这款甜面酱颜色红润，不需要酱油也可以让菜品呈现红润诱人的酱...

桂花糯米糖藕（上色技巧）

01-30 食材非常简单，都是家里常用的。我是用电饭锅做的。如果用压力锅时间要减少到40-60分钟。关于怎样做出这种好看的颜色，会具体在下面讲到，不在意成品颜色的，有些步骤可以忽略。另外糖量不建议再减少，不然上色会受影响。而且...

油炸小技巧

03-08 本人油炸经验有限，也不是很喜（pà）欢（pàng）吃油炸的菜，但是出于对厨房的热爱，也是尝试过的。最初问了好多朋友也找了许多菜谱，朋友们都是经验大咖，而菜谱不是说的太过专业就是一句油炸后即可食用，我就囧了……直至今早刷微淘无...

裱花小技巧-双色裱花

08-10 一个比较实用的裱花双色小技巧用料裱花袋1玫瑰花嘴1两个颜色的奶油霜/豆沙霜若干裱花小技巧-双色裱花的做法玫瑰花嘴一个裱花嘴装上裱花袋，在细口那一侧，装入自己想要的边缘颜色奶油霜。裱花袋里装入需要的主色奶油霜OK...

芒果冻芝士流心-轻松熊头款（说说脱模技巧&上色）

11-04 大号轻松熊头购买可以点用料忌廉芝士180g淡奶油130g酸奶100g细砂糖50g-70g（看水果甜度适当增减）芒果蓉约190g白朗姆酒5ml吉利丁片3片蛋糕片一小块芒果冻芝士流心-轻松熊头款（说说脱模技巧&上色）的做法1.忌廉芝士+细砂...

烤箱烧烤，烤的是技巧

01-29 疫情很久了，像我，没啥，也不能没烧烤，自己动手，做起来，本身就是个吃货，烧烤的蘸料谁都有，但是靠的是技巧，多年总结的经验让我随手就来，简单，快捷，30分钟烧烤玩事儿，啤酒准备好了吗？我现在来教大家怎么做😎用料任意烧烤料2勺辣椒面2勺...

炸东西技巧

06-05 用料油炸东西技巧的做法这个烹饪小技巧应该是老辈厨师一点点流传下来的，因为十几年前我刚入行的时候就见师傅们这么做，而且我在北京工作时接触过各个菜系很多厨师，在做油炸类菜品时都会进行复炸。个人觉得逼油只是错觉，逼...

技巧

04-14 用料技巧的做法技巧调料不用严格按照食谱，会咸腌肉可以在大锅煎东西水分一定要吸干会迸溅烤箱，食物上下垫锡纸烤后拿进室内摔打所有口味蛋糕都要打发蛋白好吃加酸奶可以替代油增加湿润度酸奶蛋糕比较湿，加了香蕉更湿，若烤...