扬中怎么做好吃，扬中家常做法

老少咸宜的美味菜饭-扬中菜饭

05-20 扬中除了河豚之外菜饭菜粥应该也算是一大特色了。不过只是因为我没在其它地方见到过，所以暂且认为它是我们的家乡特有吧。菜粥下次有机会再记录，今天先记录一下菜饭。和比较有名气的上海菜饭还是很不一样的，扬中菜饭跟闷...

红烧河豚呀(参考扬中菜谱)一种渴望的味道

07-11 1河豚来源:养殖(豚之杰)理论上无毒2即使有毒如何无毒化呢？部位毒性:肝、卵巢、眼、血液(已除去)毒素理化性质怕高温咯用料料酒勺盐克葱姜初次尝试随缘给佐料淀粉姜红烧河豚呀(参考扬中菜谱)一种渴望的味道的做法清洗河...

秋葵扬

08-04 在一家日本料理店吃过这种做法，菜名是秋葵扬，觉得极好吃！鱼蛋跟秋葵是绝配！一个是黏黏的，一个是弹牙的，超搭～做起来也极简单！用料秋葵若干鱼蛋若干秋葵扬的做法秋葵切碎块，形状如成品图。这样漂亮又快熟。将鱼蛋先煎一下，表面会...

淮扬菜～正宗扬州炒饭

03-04 扬州，最经典的美食就是扬州炒饭了。扬州炒饭之所以是炒饭届的“一哥”，她是有标准滴，扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩...

唐扬鸡块

09-15 深夜煲剧最不能少的当然就是吃食，这次想把唐扬鸡块分享给大家。唐扬鸡块（からあげ），日语就是干炸鸡块的意思，凭着外脆里嫩的口感，唐扬鸡块在我这坐稳了煲剧必备吃食的位置，要是再配上一杯冰可乐或是啤酒就是最好不过了~用料...

扬春粉

10-12 特以此标题暗示这个是阳春面(伪)。这不是阳春面所以不要说做的不对눈_눈。阳春面好吃的要素之一是猪油，但是现在有多少人家里还会熬猪油-_-||所以想要好吃又不可能专门准备猪油怎么办？！请参考以下内容：用料米粉(细)一卷蔬...

扬州干丝

10-01 超级好吃的一道菜，关键操作特别简单快手用料食用油15克洋葱丝30克火腿30克干香菇（泡发后切片）3～4个虾仁10个木耳3～4朵胡萝卜30克冬笋30克高汤块（可以用浓汤宝）1个开水300克干丝180克扬州干丝的做法先把所有材料备齐，木耳提前...

笑脸扬

05-03 哈哈哈哈哈哈用料鱼腮、花生、毛豆笑脸扬的做法摆就行了！哈哈哈餐碟摆上...

淮扬蒸饺

06-12 淮扬美食用料五花肉面粉淮扬蒸饺的做法肉馅，绞肉机绞6秒，加入虾仁、海参，海鲜与肉比例1:10,加盐，老抽，生抽，蚝油，大量姜末，胡椒粉，摔打上劲加入干淀粉，葱油，肉皮冻，香油，摔打上劲高筋面粉，温水和面，做剂子，擀皮包起来包好蒸锅上汽放上...

淮扬菜~红烧老鹅（扬州端午节特色）

05-26 从小到大，每年的端午节，爸爸妈妈都会烧一只老鹅过节，所以在我的过节记忆中端午节必须吃老鹅。红烧老鹅也是扬州地区端午节家宴的十二红的头菜。今天把家传的红烧老鹅的烹饪配方分享给大家，希望热爱美食热爱生活的我们都幸...

扬扜擦擦

01-28 用料用料土豆2个扬扜擦擦的做法用料...

淮扬小炒

05-11 用料韭菜250克粉丝1把鸡蛋3个盐1勺油蚝油2勺干辣椒1个豆芽200克淮扬小炒的做法食材清洗干净，切好，豆芽清洗干净（这里用的是小豆芽）粉丝热水泡发，如果时间短促，清洗一下放锅里煮一煮，感觉熟了捞出控水，不要煮久哦，不然太烂了，切...

水性扬花

12-24 泸沽湖的一种水生物，对水质的要求非常高，吃起来脆滑，有一种特有的清香。用料水性扬花250克蒜3瓣干辣椒5个盐适量水性扬花的做法水性扬花清洗干净，切成寸段备用。起锅烧油放入蒜末和干辣椒段爆香。下入水性扬花大火翻炒两...

扬子饼

01-02 返回韩国后，隔离期间有时间，有材料怕浪费了葱叶子馋😋用料面粉20勺盐3克葱花100克油10克鸡蛋2个扬子饼的做法用勺子挖出面，用水龙头滴答着水搅成面疙瘩揉成面团醒面20分钟——利用时间切葱花大葱搅碎……切……手可以，眼...

扬州炒饭

09-17 用料米饭适量（最好是剩米饭）火腿适量，因人而异鸡蛋根据米饭多少适量选择胡萝卜半根黄瓜半根葱适量盐适量酱油因人而异鸡精适量扬州炒饭的做法准备葱花，把胡萝卜，黄瓜，肠切丁备用，鸡蛋打散备用。起锅烧油，倒入鸡蛋，成型后倒入剩...

炒饭中的爱马仕—扬州炒饭

05-09 扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的美食。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽...

淮扬菜中的“扫地僧”-红酥鸡

02-21 淮扬菜喜欢用最简单的食材做出最精致的味道。这道红酥鸡在绝大部分淮扬菜馆中都很难见到，因为做工太过复杂。我也是查找了许多资料，才复刻出来。当然跟原版应该还是有些出入，但滋味依然鲜美无比，回味悠长，多层次的口感和味...

唐扬炸鸡

09-14 整个过程不是很复杂，主要注意淀粉不要裹太多，炸的时候要反复捞起，可以减少食物中的水，增加脆度。怕废油的话，还可以攒着再次使用，做炸鸡腿、炸鸡蛋、炸鲜奶。用料鸡腿肉只鸡蛋个盐克味淋勺低筋面粉克蒜瓣生姜片生抽黑胡椒淀...

记忆中的味道：淮扬名菜软兜长鱼（鳝鱼）

04-23 鳝鱼，又名长魚，体细长，呈蛇形，前圆后扁，体表无鳞，有一层光滑的粘膜保护，色泽成黄褐色。鳝鱼常生活在稻田、小溪、池塘和湖泊等的淤泥质水底层，为凶猛的肉食性鱼类，多在夜间出外摄食，能捕食各种小动物，如昆虫及其幼虫，也能吞食青蛙...

尼斯蔚蓝海岸扬子江中餐馆

02-13 用料土豆个盐克姜片生抽勺鸡蛋辣椒一只一只尼斯蔚蓝海岸扬子江中餐馆的做法青红椒炒肉红烧鱼酒焖红烧肉糖醋排骨酒焖红烧肉麻婆豆腐麻团冷菜拉面蒸炸清蒸鲈鱼螃蟹凉拌猪耳朵口水鸡麻辣凉皮馄饨酸菜鱼雪菜肉丝面牛肉面...

中华美食传扬者！

04-14 用料鲜活土鳝鱼1斤中华美食传扬者！的做法将鳝鱼切花刀成段大蒜下油锅炸成金黄备用！鳝鱼爆香加少许豆瓣，泡椒.姜.花椒炒香，放啤酒1瓶.鸡精烧干亮油起锅。...

扬州狮子头

03-13 从小到大最忘不了的就是这款扬州狮子头（扬州人也叫“斩肉”），小时候只要妈妈做狮子头，我就围在灶台边流着哈喇子等吃，妈妈可以做出好几种口味的狮子头，这款是最常做的，今天是清明，做了这道狮子头纪念我的母亲。用料五花肉1000...

扬州面

02-18 扬州快速面玫瑰酸梅汤用料扬州快速面2包玫瑰酸梅汤2杯扬州面的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图...

受到娃表扬的中式披萨🍕蔬菜饼

12-07 用料盐3勺鸡蛋2个西红柿1个白菜段2至3厘米面粉半碗午餐肉2片椒盐1小勺受到娃表扬的中式披萨🍕蔬菜饼的做法大致做法如图，攻略附下基本是按这个做的ps：1.白菜切好后加2勺盐淹一会儿；2.配料增加了午餐肉也切钉拌在一起；3.鸡...

唐扬鸡

01-11 用料鸡腿肉2只酱油1勺cookingsake1勺盐2克面粉30g唐扬鸡的做法把鸡腿去骨切块（切记不要切太小块），放入碗中。把酱油、味淋和盐放入碗中，腌制鸡肉30分钟。（可提前一晚腌制鸡肉，使鸡肉更加入味）面粉倒入碗中，与鸡肉搅拌均匀至面...