优化怎么做好吃，优化家常做法

优化多次的粤式清蒸鱼

06-23 一道好吃简单的清蒸鱼，小高每次做都要问我下一步怎么做，从来就没有用心记，太烦了。所以把菜谱写下来，下次让他自己查菜谱，别老是拿同一个问题问我，教的时候又不听。用料鱼1条蒸鱼豉油勺料酒勺姜若干片葱根胡椒粉生粉花椒粉...

补气养血阿胶糕，优化配方适合新手

08-16 自古以来阿胶都被尊为补血圣品，补气养血强身健体增强抵抗力，尤其对女人是极好的。阿胶糕食用方便又美味，去年想给我妈买点阿胶糕，了解了很多之后发现市面上阿胶糕太乱了，不放心，后来直接买了东阿阿胶自己做阿胶糕，既滋补又美...

窍门｜完美戚风制作的优化流程

08-30 发现隔段时间做蛋糕就会有点生疏，就把流程写下来给以后参考咯～取了这么个装逼的名字真是有点害羞😳封面图是柠檬戚风，看到的一点点的是柠檬屑。只是将制作过程进行了优化，菜谱请参照任何一款下厨房里的戚风菜谱。我做过有...

三能450g吐司盒自己减量优化配置

06-03 自己按照现有的450g吐司盒的配方做了一次感觉好挤的吐司吃起来都肉肉的了所以想要试试自己减量看看用料高筋面粉210克低筋粉23克手抖这次加了40克鸡蛋1个称了下我这只45g牛奶或水70克淡奶50克奶粉16克没有不加也可以...

无糖少油蹄膀[时间优化版]

05-11 制作过程无糖，少油，风味不减。各步骤按照时间和顺序优化。开始吧。用料主料切好的蹄膀3只粉条随意白菜随意调料葱，姜盐，生抽，老抽花椒，干辣椒孜然粒，大料，白芷，胡椒可选，有啥放啥发好的海参，煮好的鸡蛋可选，炖在一起很好吃无糖少...

红烧牛肉（优化中）

08-03 用料黄牛肉750克土豆750克洋葱1个葱姜蒜各一份豆瓣酱两茶勺八角桂皮各一个干辣椒、花椒适量酱油、醋、糖、盐红烧牛肉（优化中）的做法黄牛肉切小块冷水煮出血沫，捞出，热水冲洗干净葱姜蒜洋葱切片，土豆切滚刀块，其他调料备好，...

芹菜香菇鸡胸肉丸子（优化中）

08-17 我对腥味真的特别特别敏感。大块鸡胸肉煎很容易处理不好有点腥，但是减脂期间鸡胸肉简直是标配，天知道我以前吃了一年的水煮鸡胸是怎么做到的用料鸡胸肉1块香菇5朵香芹叶若干芹菜香菇鸡胸肉丸子（优化中）的做法鸡胸肉解冻放...

酸菜炖肉(时间优化)

05-18 备忘用料酸菜克五花肉克盐克八角个葱姜花椒草果猪骨蒜瓣酱油酸菜炖肉(时间优化)的做法骨头和五花肉一起下锅煮出血沫捞出骨头放高压锅煮汤加入葱姜花椒八角草果同时五花肉冷水煮至刚熟五花肉捞出放入冰箱一小时同时拿...

“Cathy边吃边营养”上汤娃娃菜营养优化版

06-06 Cathy营养课堂：娃娃菜脂肪含量低，胡萝卜素、维生素C和锌含量丰富，经常食用，对预防动脉硬化、心血管病、便秘有显著疗效。干豆皮作为豆制品的主要来源，可以补充优质蛋白质、必需脂肪酸，而且多吃大豆制品可以降低乳腺癌和骨质...

照抄版肉包子菜谱（持续优化中）

12-03 老公早上喜欢吃肉包，但又不想在外面吃，综合各种菜谱摸索了一套喜欢的味道，和菜场门口比较像嘿嘿。现在这个料差不多可以做15个包子用料肉馅：葱（只要叶子）2根生姜两小片盐4克生抽1.2勺老抽0.5勺多一点糖一点点玉米油1勺玉米...

酸奶冻芝士，零失败的免烤芝士太low？所以要优化

03-23 网络上随便一搜，免烤芝士的配方真的太多了。而且，重点都是：零失败。我们挑了一种配方类型，把它优化了一下。更多内容，详见微信公众号“落甜视频”，系统学习甜品和咖啡。用料牛奶若干酸奶冻芝士，零失败的免烤芝士太low？所以要...

超简单！空气炸锅烤叉烧（优化版）

03-12 经常吃自制叉烧，用最简单的调料版本用料梅花肉（选肥一点的）400克蒜瓣5瓣蜂蜜3勺李锦记叉烧酱2勺老抽0.5勺蚝油0.5勺料酒0.5勺白糖一小勺超简单！空气炸锅烤叉烧（优化版）的做法我是中午煮，所以提前一晚把肉洗干净，400g肉切成4长...

蔓越莓饼干优化适合量的方子

09-08 改善优化君之配方和改良版蔓越莓配方的方子，甜度适合，量正好一个长方木模子，正好烤出长帝烤箱一整个烤盘的饼干量。用料黄油110g糖粉46g蔓越莓干36g低筋面粉173g鸡蛋全蛋中小鸡蛋一个蔓越莓饼干优化适合量的方子的做法黄...

意式番茄烩牛腩（简易优化版）

08-31 喜欢大块烂糊的牛肉，浓浓的番茄，那么这道菜一定你喜欢！而且优化步骤，厨房小白也能轻松掌握！用料牛腩1400克去皮番茄罐头2罐番茄膏1/3管姜6片蒜3瓣老抽4勺蚝油2勺盐8克糖8克迷迭香3根欧芹碎1勺炖牛肉料肉桂1根小茴香1小把陈...

思路向-步骤优化-妈妈版一肉一蔬餐

03-18 我之前只要做饭需要烧硬菜，整体花费时间就挺长，这篇菜谱是向妈妈请教后进行的整理。主要是针对步骤优化，一小时内搞定午餐或晚餐。以烧排骨+炒大白菜+米饭为例。用料排骨适量俏菜适量白菜适量葱姜蒜适量盐生抽豆瓣酱适量...

西班牙正宗海鲜饭（优化改良版）

12-07 春节西葡之旅特意安排了一个海鲜饭学习的体验课，长达3个小时的学习从食材采购到亲手制作海鲜饭，真正让我近距离感受了一次这道传统美食的制作流程，学成之后回家一试，果不其然做的水准比之前上升好几个高度，这次我就尽可能...

优化版黄桃罐头

06-30 初衷是为了做给外婆，84岁的她只有两颗上门牙了，吃东西没发咀嚼，想着自己做的没有添加剂，也划算，就这么开始了，其实这是去年做的，想着很久没有传方子了，快到黄桃的季节了，我就写一下。用料黄桃6个冰糖500克水适量（可加桑椹干）50克...

优化版辣油鸡蛋饭

09-09 在烤肉店吃到的，念念不忘，搜了好几个版本，得到了这个最喜欢的。仅供参考。用料米饭1碗可生食鸡蛋1个老干妈鸡油风味辣椒2勺烤紫菜或白芝麻或海苔碎少许葱花少许优化版辣油鸡蛋饭的做法挖两勺老干妈风味鸡油辣椒，在锅里炒...

豆沙面包优化版

09-21 参考了几位达人的面包制作，调整后，感觉不错，分享下。用料高筋面粉250g细砂糖35g酵母3g盐3g纯牛奶160g黄油20g红豆沙270g鸡蛋1个黑芝麻少许豆沙面包优化版的做法准备一个大容器，倒入高筋面粉250g、细砂糖35g、盐3g和酵母3g...

凉拌黑木耳（正在持续优化中）

02-14 一直很想制作一些健康又美味的食物。这道黑木耳正在优化口味中，这个配方是目前还可以接受的配方，后期会给予加以调整，达到更加美味的状态。由于家里材料有限，没有使用太复杂的调味料，具体加多少调料也根据自己的口味来。用...

猪脚姜（优化版）

02-04 简单点来用料猪蹄2斤姜350克鸡蛋8个海天添丁甜醋1瓶水400克猪脚姜（优化版）的做法猪脚，姜片，炒干水份，这一步一定不能少，这样猪脚姜会好吃不腻！所有材料放入砂锅，煮熟，泡一天，再煮熟一次，那个水量和材料持平就可以了，煮着就会汤变...

苏芙蕾芝士蛋糕－Rumi方子之优化版

11-29 4年前刚玩烘培时，芝士蛋糕是王小猫处女秀，所以对芝士一直有特殊的感情。猴子最近突然很想吃芝士蛋糕，炎炎夏日，重芝士太腻，轻芝士略干，苏芙蕾芝士蛋糕却是折中的最好选择，棉花糖一般的细腻～第一勺下去，听到“噗呲”一声，心里一...

木糠布丁（谷优消化饼干版）

07-30 奥利奥版和这版一样的制作步骤！只需要把消化饼干换成奥利奥饼干就可以啦！PS：这款是三杯的料！想要多做自己按照材料加料！用料淡奶油三杯用了250ml的淡奶油根据做的杯数选择谷优消化饼干5块工具：打蛋器抹刀木糠布丁杯料理机可...

谷优消化饼干

04-19 以前总是买谷优消化饼干，但是觉得太甜了，自己改良下。用料全麦粉110克玉米糖浆20克植物油14克糖粉8克小麦淀粉11克小麦麸皮10克水30克~40克细盐1克泡打粉1/2小勺小苏打1/8小勺谷优消化饼干的做法把小麦麸皮放入水中，浸泡...

（谷优）消化饼干 Digestive Cookies/Biscuits

08-20 消化饼可能大家都不陌生，国内最熟知的两个品牌应该就属英国的麦维他McVitie’s和西班牙的谷优Gullon了。从口感上，个人更倾向谷优一些，因此这个食谱也是在谷优的原材料基础上多次试验后的结果。但其实消化饼是英国人的专...