酒酿米糕试验怎么做好吃，酒酿米糕试验家常做法

08-30 尝试一下大米打浆+酒酿做酒酿米糕（不加酵母）注意点是选用新鲜制作的酒酿用料大米150克酒酿30-50克糖（加二次）5克+15克水适量酒酿米糕试验的做法大米淘洗干净，我用的是长粒香（尽量选用口感不软糯的米），浸泡3-4小时或过夜（手一捻...

试验

12-27 用料中筋面粉168克全麦粉72克水170克糖12克盐4.3克黄油7.2克中种酵母72克试验的做法试验...

樱桃酒试验

12-14 还要等时间检验成功与否所以不用照做一种是放酒泡，二锅头vs朗姆酒第一种冰糖发酵用料瓶子1樱桃200克柠檬2片冰糖35克二锅头持平瓶子2朗姆酒持平瓶子3樱桃200克冰糖60克樱桃酒试验的做法樱桃洗净去杆子去烂的，长的丑的我...

酒酿米糕

02-08 南方人把大米换着花样做，米糕在南方也就很常见了。北方人以面食为主，自然也就很少吃。米糕的做法也就和发糕一样，简单易做，现在很多家庭都有破壁机做起来也方便，用粘米粉做更方便。用料粘米粉300克中筋粉30克酒酿170克白砂...

美食实验室之白葡萄酒酿玉米松糕

10-05 这款松糕的成品是我没有预料的，唯一可以确定的是它跟我想的一样松软。其实我本来是想试验做白葡萄酒蛋糕的，用打发蛋白来发蛋糕，做的时候发现有玉米粉，就加了30%的玉米粉，就变成了老美常吃的cornbread啦，可是呢我没有放白葡...

酒酿，米酒

02-16 注意事项：1、如果发酵温度偏低(但不能低于25℃)，可适当延长发酵时间。但温度不宜高，否则会失败。2、全程必须无油无生水，拌曲时若不慎有饭粒掉到外面被污染了，宁可扔掉，否则你浪费的会更多！本人不建议用安琪酒曲！用料圆糯米50...

试验品

09-22 试验品就是可以吃但卖相呵呵用料Magali1g吗咖喱1g试验品的做法看菜谱照着做小贴士吗咖喱...

酒酿大米糕

02-22 用料大米200克水140克糖40克酒酿60克食用碱0.2克糖7克酒酿大米糕的做法大米浸泡一夜，大米沥干水放入酒酿，白糖，凉开水，破壁机研磨酸奶状态，过筛3次。发酵12小时,松松泡泡的。搅拌排气。食用碱用凉开水对开放入米浆搞拌，加入...

酒酿发米糕

10-02 每年到农历7月份，我们都会吃到农村里做的酒酿发米糕，浓浓的酒香味且Q弹的口感，白糖的清甜，真是令人回味无穷。有时馋了想自己做来吃，经过多次实验操作索性记录点滴，希望对广大厨友有所帮助。用料酒酿（液体+固体）130克粘米粉23...

酒酿软米糕

12-15 在家憋的～想着办法吃这个东西真的跟我刚开始想象的味道有很大区别哈哈哈哈哈但是也挺好吃的！软软的糯糯的香甜甜的有一定咬劲儿用料普通的米300g水150g酒酿150g酵母粉6g桂圆干红枣干等干果随意放白砂糖/蜂蜜/你喜欢的天...

酒酿米浆糕

01-23 最近大家是不是嚯嚯太多面粉啦😄，那今儿就用大米来做点好吃的吧,这个酒酿米浆糕，QQ的口感，满满酒酿香味超级浓郁，闻起来还有点奶味,真的灰常灰常赞哟~用料大米200克冷开水100克米酒酿(只取米酒不要水)30克木糖醇25克酵母3...

酒酿米糕

09-06 用料米500克酒酿30克水适量糖90克老浆100克泡打粉1克酒酿米糕的做法米泡一夜，除老浆外，所有材料加进破壁机打浆打好的浆加老浆搅拌均匀发酵一倍搅拌下去在发第二次一点五倍蒸之前搅拌均匀加点泡打粉在发0.5倍高蒸15－20分...

米酒，酒酿

11-19 好喝的甜米酒，酒酿。夏季必备消暑神器。甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。甜酒酿属于徽州等地风味小吃，它不完全属于酒的类别，却有着酒...

酒酿米粑，米糕，钵钵糕，碗糕

11-11 剩饭花样吃法。用料米饭60克米酒60克糖50克粘米粉180克酒酿米粑，米糕，钵钵糕，碗糕的做法妈妈教的最简单的方子头天晚上活好米浆米粉1大勺米酒1大勺水1大勺搅拌均匀，盖保鲜膜。第二天早上，不沾平底锅，喷点油。舀一勺摊在平底...

试验田

05-09 用来记录自己瞎搞的菜谱，请其他人不要穿这个菜谱哦！用料❤️试验田的做法下厨房...

酒酿，米酒，甜酒，生酒，酒糟（零经验版）

07-08 酒酿功效：产妇驱寒，哺乳期下奶，冬天暖身体，当然好处多多，就不一一说了，保证你吃了这个配方的酒酿，再也不会去超市买罐装的了😜😜😜用料圆粒糯米2斤酒粬1/3粒（配比按酒粬说明）凉开水1升酒酿，米酒，甜酒，生酒，酒糟（零经验版）的做法工具：...

酒酿米酒

07-02 在老家奶奶会做一大盆米酒，一吃可以吃一个月，想念米酒的味道～奶奶最喜欢米酒里面煮麻花鸡蛋汤圆，麻花煮硬一点，超级好吃丫！😀突然发现自己也可以做，而且很简单听说米酒对女人很好就更想做啦😘其实是更想吃哈哈😄可以用袋装甜...

米酒.酒酿

08-15 轻松上手简单美味快来试试吧用料玫瑰花瓣随意酒曲1.2—1.5克圆糯米500克凉开水250—300克玻璃瓶，搪瓷盆（一次性塑料盒）个米酒.酒酿的做法糯米淘洗干净浸泡6小时左右，冬季适当延长，至轻捻米粒易碎为准。沥水后隔水蒸22分钟...

米酒酒酿

03-10 我吧喜欢喝点酒，但是和别人有点区别的就是喜欢甜酒，这个糯米酒的口味就适合我，今天又做了一些顺便把方法也分享给大家用料糯米1000克甜酒曲4克凉白开500ml米酒酒酿的做法糯米淘洗完泡水，大概泡4-8小时，我一般都是早上泡水...

酒酿米发糕

03-26 小时候的台州酒盏糕那酸酸甜甜糯糯的味道让我念念不忘，但一直找不到配方。找了米发糕、水塔糕的配方，做了总觉口感不如意。我这配方自己凑拼的，除了品相不好，但冷了后的口感已能找到一点感觉。最好放锅里蒸，上气入锅，大火蒸...

米酒（酒酿）

04-20 一直很爱吃，外面买的太甜，没什么酒味，没有小时候的味道，自己做的有妈妈的味道。热天直接当饮料喝，超解渴，胜过任何饮料。冬天与小糍粑一起煮鸡蛋，全身暧和，还改善睡眠和血气。我的酒曲放了2年，所以我应该1公斤的米，我减了量。用...

酒酿小米糕消耗酒酿

03-23 最近做了好几次酒酿，白糯米的，紫米的，酒酿核桃鸡蛋羹都吃腻了，想着法子消耗酒酿。发现加了酒酿的小米糕口感更细腻软糯。方子是6寸的。用料小米粉80克鸡蛋60克左右2个糯米粉40克酒酿加水打磨成液体170克糖20克葡萄干若干...

大米糕/酒酿米发糕（烫米法）

07-03 端午节回乡下，有个阿姨每天都骑🛵来家门口卖米糕，据说是怀集当地的特产。糯糯的，有点酒糟味，吃了一点都不腻。之后自己想尝试做，搜了几个配方都做不出那个味，不断调整，这个是目前最满意的了，记录一下，继续努力😂8月4号调整：试了...

玫瑰黑米酒酿（桂花酒酿，糯米酒酿）

07-09 月子里开始喜欢酒酿这个玩意后来就一发不可收拾，我喜欢配着我家手工黑糖煮着喝，补气血养颜非常棒传统酒酿就是糯米！觉得太单调所以有了这款玫瑰黑米酒酿用料糯米500克黑米100克玫瑰随意甜酒曲4克凉白开300克玫瑰黑米酒酿...

米酒、酒酿

03-27 🔆米酒于我而言好似一种情怀，也是儿时幸福的回忆，那份甘甜与幸福久存于内心不能忘怀...🌹印象中妈妈很会做米酒，一年四季想吃时就会做上一小缸，记得那年正值夏季，读小学的我中午放学回家，趁爸妈不在忍不住偷喝了一碗，醉倒在...