老面全麦吐司怎么做好吃，老面全麦吐司家常做法

09-05 注意本方子是两个的量用料柔风吐司粉440克全麦（金像）60克鸡蛋（中号）一个水271克糖40克盐4.5克燕子酵母粉5克黄油50克老面：高筋粉80克水70克，盐1.5克，酵母粉，1克老面全麦吐司的做法老面可以提前一天做好室温发一晚就是这样，至少...

📖老面全麦吐司

02-23 吴克己全麦吐司用料高筋面粉300克全麦面粉200克新鲜酵母12克黑糖20克蜂蜜25克水390克法国老面100克海盐9克黄油25克📖老面全麦吐司的做法老面操作指引...

老干妈代糖全麦吐司（面包机）

03-18 偶然看到了老干妈吐司就抑制心心念想想做，但是只有面包机没有厨师机，用的原方法不仅没做出来大理石纹还发的很差。进行了不少改动后摸索了3次终于做出来松软的面包机版本老干妈代糖全麦吐司。我是很不能吃辣的人，这款老...

全麦吐司面包 450g吐司盒

12-03 春节宅在家，怀孕期间要控制热量，看了网上好多菜谱调整出了适合自己的配方用料汤种：全麦粉100克温水140克酵母4克糖5克第二步食材全麦粉250克温水60克（一边揉面一边添加）盐4克蔓越莓干或其他果干看自己喜好适量30到50g软化...

40%全麦吐司🍞（家庭版）液种+老面

12-20 可做两个450克用料液种高筋面粉70克全麦粉30克干酵母0.5克水100克法国老面高筋面粉70克全麦粉30克干酵母0.5克盐2克水68克主面团高筋面粉160克水1100克干酵母6克糖20克盐5克全麦粉140克水2100克黄油40克40%全麦吐司🍞...

乳清红糖全麦吐司（水合法）（老面）

05-31 图有点丑，好在成功了，下次换张图吧hhh……怕全麦发酵失败，用了水合法。2个450g吐司模的量。用料老面：水39g盐0.6g半干酵母0.6g高粉60g水合面团：乳清300g盐3g红糖50g蜂蜜32g高粉350g全麦面粉150g其他材料：半干酵母6g黄油21g...

柔软湿润的40%全麦吐司｜法国老面+全麦烫种

03-12 一直最喜欢山崎老师的全麦吐司，但是真的从来没有做满意过。一直想着要在这个方子基础上改成味道好，成品也好，目前试下来，现在这个还不错咯～减少了烫种比例，增加了老面，加了40%全麦，高粉最好用超高筋。用料1000克吐司模1个，入模...

50%全麦吐司🍞液种+烫种+老面

12-20 10个250克用料液种全麦粉300克水300克鲜酵母2克烫种全麦粉200克糖20克盐2克开水300克主面团高筋面粉500克糖120克鲜酵母25克盐16克牛奶300克法国老面400克黄油80克50%全麦吐司🍞液种+烫种+老面的做法液种：所有材料混合...

全麦老面团吐司

12-02 尝试用老面团发面给力的老面团使面包发得高高的加了料的全麦吐司（核桃、酒渍葡萄干、肉桂粉、红糖）想说不好吃都难造型参考了勤奋的苦哥的全麦肉桂吐司用料老面团：高筋面粉250克、水163克、酵母1克（实用100克）主面团：高筋面...

鲁邦种老面全麦吐司

01-28 鲁邦种在烘焙中的运用有延缓面包老化和保湿的作用，并且，激发面香饱满丰富的风味。步骤中，我将简洁明确地告知鲁邦种老面的制作方法。这款全麦吐司完全不是一些全麦面包粗糙的口感，柔软、拉丝，面香四溢。用料高筋面粉156克...

30%全麦吐司（老面）

01-29 可制作2个450克山形吐司，4个250克吐司使用山茶花面粉，水量：310克用料❤️法国老面：T55面粉/普通高筋65克（100）水42克（65）海盐0.65克（1）低糖干酵母0.3克（0.5）❤️主面团：高筋面粉（王后柔风）350克全麦粉（鲍勃）150克红糖50克蜂蜜30克法国老面1...

面包机版50%全麦红糖核桃吐司（老面版）

08-20 依旧是用pe8500做的，依旧是我喜欢的老面版。女人应该多疼自己一点尤其是那么几天，才会有了这款红糖核桃吐司，天气越来越热，减肥是当前重任，所以把全麦粉的量调整到粉量的50%。因为全麦粉的特性，不像面包粉或者高筋粉那么容...

烫种老面全麦吐司

08-05 分享一个下厨房的课程，想了解详细制作过程的请移步cycle店购买课程。450g吐司盒，面粉总重量300g，其中全麦粉60g,高筋粉240g。400g正方形吐司盒，也可按上面的面粉量。鲜酵母：干酵母=3:1用料烫种全麦面粉60克20%开水75克25%...

全麦吐司面包＋全麦肉松面包

03-13 一个配方两种口味，我和孩子的需求同时满足用料高筋面粉250克全麦粉120克黄油20克盐2克水180克鸡蛋1个酵母5克糖50克奶粉30克细砂糖克全麦吐司面包＋全麦肉松面包的做法注意，水用温水，这样酵母更容易发酵，将除开盐和黄油全部...

全麦黑咖啡吐司｜黑全麦黑咖吐司欧包面包

04-13 🍞全麦咖啡小吐司🍞昨天随意制作的～个人很喜欢💕黑麦扎实的口感和咖啡的清香碰撞，饱腹感极强，减脂期好物～材料⬇️200克全麦/黑麦粉黑咖啡2-3克燕麦片适量40克热水（溶解黑咖啡搅拌均匀）酵母3克（温水溶解）温水120～130克左右（面粉吸...

淡奶油全麦吐司（老面）

10-05 花时间详细记录一下自己做吐司全过程喜欢用70%含水量做吐司，加部分红磨坊的全麦高筋粉会使面团操作更加方便，吸水率比较高。消耗平时开封用不完的淡奶油（开封后冷藏两天内消灭）最好用厨师机，两个三能450吐司盒的量配方油脂...

30%全麦吐司-法国老面版

12-01 记录贴1.法国老面此配方335g，用不完可以冷藏一星期，或者冷冻半个月使用2.此方3个450g山形吐司量3.德普蒸烤箱：143度，烤35分钟，10分钟盖锡纸用料法国老面t55200g冰水130g盐2g鲜酵母3g主面团高粉525g全麦粉225克冰水420克红...

椰浆全麦吐司(老面)～小美版

08-09 超低脂低糖的全麦吐司。老面的加入，让面团爆发力更强。椰浆里有椰子油，让吐司更软。这是一款做的我满心欢喜的吐司，很健康，超级软，吐司刀差点没法切。用料提前准备老面高粉50克水40克酵母0.5克盐0.5克主面团椰浆140克水22....

红茶全麦吐司(老面种，超柔软)

05-23 用量是2个450克吐司。如果做一个的配方减半。老面添加50克，剩余的老面，可以用来做其他面包，或者冷冻下次使用。用料老面高筋面粉60克水40克酵母1克盐1克主面团高筋粉240克全麦粉240克开水320-340克红糖50克蜂蜜40克干酵...

全麦亚麻籽酸奶老面吐司

01-20 好久没有做吐司了，今晚一下做两条，一炉两个吐司盒烤出两个颜色😂450克吐司二条。用料老面酵头材料：高筋面粉100克全麦粉140克酵母4克浓稠酸奶100克牛奶90克主面团：高筋面粉60克全麦粉205克两个柴鸡蛋约93克酸奶90克盐6克...

全麦吐司面包

08-25 用料山茶花粉560g细砂糖42g蜂蜜21g盐14g脱脂奶粉21g鲜酵母17.5g水410g黄油56g汤种制作沸水175g全麦粉140g全麦吐司面包的做法水410g、鲜酵母17.5g（可用7g干酵母代替），搅拌均匀山茶花高粉560g，细砂糖42g，脱脂奶粉21g，蜂蜜21g...

老面全麦吐司（超级软）

08-04 Y(^_^)Y本方子含水量大，新手，老面种减5克水。完全按方子来，更软。干酵母和鲜酵母的换算一般是1:3(//∇//)老面麻烦了些，但很容易出膜，也很软用料老面团高粉105克全麦粉45克糖10克鲜酵母15克水120克主面团高粉105克全麦粉45...

全麦吐司，全麦紫薯吐司

12-22 用料全麦紫薯吐司全麦面包粉130克低筋粉25克糖15克盐2克鸡蛋25个牛奶80克酵母5克黄油15克紫薯适量全麦切片全麦面包粉100克水70克鸡蛋20克（大概半个）酵母1克全麦吐司，全麦紫薯吐司的做法紫薯用料1，黄油外的所有食材倒在一...

面包机ACA全麦老面吐司

03-07 为了自己方便找到用量用料高粉100克水80克酵母1克盐1克以上是老面材料（做法可以参照老面馒头包子里有步骤）以下材料做吐司牛奶250克白砂糖30克鸡蛋1个高筋面包粉420克全麦粉100克酵母1克老面50（之前做好的）蛋白粉20克玉米...

40%全麦吐司（波兰种+老面）吴克己

03-24 2个450克山形吐司，做带盖吐司，要相应减少十分之的面团量原方是用作直接法制作的，稍改了一下高粉：选蛋白质高的，原方用山茶花，可以用先锋，金像13.7也可以完美替代全麦粉：选择有麸皮的用料❣️波兰种全麦粉（伯爵T150）200克干酵母2克...