青团馅腌笃鲜怎么做好吃

03-03 姜叔的日食记上看到了，移到了这里。我丁切的有点大了，哈哈哈用料春笋3根（150克去皮）五花肉200克火腿20片咸肉80克葱2根生姜3-5片玉米淀粉和水适量1:1（我各用了20克）青团馅（腌笃鲜）的做法笋去皮，一切二。咸肉切片。全部放入锅中...

腌笃鲜焖饭

01-25 偶然看到Amanda的腌笃鲜焖饭，刚好小伙伴寄来一箱春笋，特此记录留住春天的味道，也留下小伙伴送笋之恩😘用料春笋2根咸肉100克排骨250克料酒2勺糖1勺姜片4片小葱2根米饭200g腌笃鲜焖饭的做法先把米饭浸泡备用。排骨和笋分...

鲜美腌笃鲜

04-26 步骤：1⃣️将新鲜五花肉➕料酒➕姜片绰水。同时将准备好的鲜肉洗净切片备用。2⃣️五花肉绰完水切片3⃣️将鲜肉跟咸肉放入砂锅，加适量的清水。煮沸，闷。4⃣️同时。将百叶打结做成百叶结。泡发黑木耳（要用冷水这样口感才软糯）冬笋...

【暖暖焙家】222：四味青团，4种内馅（椰香鲜奶、咸蛋黄肉松、腌笃鲜、经典红豆沙）

11-09 不一样的清明味道~需要糯米粉、艾草粉什么的，来“暖暖焙家”某宝店或厦门实体店。用料青团皮：糯米粉180克粘米粉40克大麦苗粉（或艾草粉）15-20克小苏打2克糖8克水220克椰香鲜奶馅（约12个）：玉米淀粉41克椰浆（不是椰汁饮料）15克牛...

腌鲜笃笋

12-19 用料鲜竹笋排骨黑木耳咸肉腌鲜笃笋的做法将各种原料改刀分别焯水。因为是汤菜，不能太咸。排骨、咸肉的比例大略为4：1。汤锅里放排骨开大火煮沸后转小火“笃”约半小时，葱姜自然不能少。放入咸肉再“笃”1小时。不要忘记...

笃笃笃笃腌笃鲜

04-24 这道菜本来还是春天用春笋做，无奈冬天想吃只能用冬笋做了……用料咸肉200克排骨500克冬笋2个百叶结适量莴笋1根姜4片葱1根黄酒适量笃笃笃笃腌笃鲜的做法我这块咸肉带点骨头，炖汤刚刚好，剪成小块先泡一个小时，不然炖的汤会...

【腌笃鲜】

06-02 今天要做一碗春天的汤，叫做”腌笃鲜“。用料咸肉一块五花肉300g葱结一个姜5片花雕酒1勺火腿7片春笋10个盐少许百叶结适量葱花适量【腌笃鲜】的做法咸肉用温水浸泡2小时。一块300g左右的五花肉入冷水锅焯水，放入1个葱结...

自制腌笃鲜

05-31 呐做饭最重要的就是心情别人送的腊肉临时起意做一锅用料腊肉巴掌大两块春笋1根姜片3片葱两段料酒1大勺小葱2根千张2张自制腌笃鲜的做法腊肉厚切葱姜蒜爆香炒出猪油把炒出的猪油倒掉入砂锅加温水大火煮开盖上盖子小火...

海鲜腌笃鲜

05-03 腌笃鲜大家都知道，是一道咸鲜味美的菜肴。小的时候吃到腌笃鲜就觉得春天到了，今天尝试做了一下改良版的，加了海虾进去，不仅鲜味增加而且口感更加丰富。用料春笋1000克咸肉250克肋排500克大虾6只（我用的是海捕的大基围虾）百...

懒人腌笃鲜

06-13 比较懒，又比较馋，所以就有了这道懒人腌笃鲜用料咸肉100克春笋3根五花肉30克姜片3片葱1根排骨150克料酒4勺豆皮没有了张懒人腌笃鲜的做法开水焯笋，排骨，咸肉。里面可以适当的加点花椒八角去腥肉用凉水冲一遍，起锅烧水。水开...

牛尾腌笃鲜

04-13 初级90m用料20克油300克笋，选春笋，切片500克牛尾，切段，约5×5厘米，焯水洗净1250克水150克咸肉，焯水洗净20克料酒1茶匙盐，依个人口味调节姜2片牛尾腌笃鲜的做法1将姜、油和笋放入主锅，以4分/120℃/反转小勺拌炒。2加入牛尾、水...

时令的美味-腌笃鲜青团

02-13 又是一年青团季节…又到了咸甜党之争…以前青团几乎都是豆沙馅现在各家创新千奇百怪酸菜鱼小龙虾榴梿奶酪奶油蘑菇…听名字我就不太敢尝试…😂😂😂其实我不是咸党我也不是甜党对于青团也没有过分爱只是对于时令的美食...

猪肚腌笃鲜

06-08 咸肉春笋猪肉或再加百叶结是家常的腌笃鲜做法。今天家有吃货想吃猪肚汤，故干脆做了个猪肚腌笃鲜。用料咸肉150克春笋几根腿棒槌骨根黑木耳适量（泡发好）猪肚1个葱姜适量猪肚腌笃鲜的做法猪肚洗净焯水。大骨洗净焯水。春笋...

鲜鸡版腌笃鲜

12-19 在国外想要买些中国食材会有些困难（不过在纽约唐人街，还是比较容易买到），但如果用其他的东西来替代，同样能做出美味可口的菜肴来享受，介绍用童子鸡和维吉尼亚火腿做的腌笃鲜。用料新鲜童子鸡半个火腿竹笋扁尖笋百叶结葱少许...

素腌笃鲜

03-22 竹笋最鲜美的日子，看到了别人分享的素腌笃鲜菜谱就跃跃欲试啦～谁知下班到家才发现那个菜谱里的黄豆要事先泡两个小时，再煮三个小时，加了其他材料还要再煮一个小时…这是不让人吃晚饭的节奏啊…所以果断改良了这个快手版的...

河蚌腌笃鲜

06-29 这是一道杭州风味的春季时令菜，一般杭州人家在每年的3-4月中旬都会做的一道家常菜。这个季节河蚌肥美，春笋鲜嫩！用料咸肉300克春笋4根五花肉400克河蚌6个（掌心大小）生姜4片料酒2汤勺白糖少许（提鲜）河蚌腌笃鲜的做法河蚌让店...

腌笃鲜馅饼

03-18 春天来了，清明假期踏春的好时节不能浪费，相约去挖笋。刚挖出春笋，红烧、清蒸、都好吃。临时想起用来做馅饼，彻底尝到春天的味道了……用料春笋2根雪菜50克鲜肉100克咸肉（酱肉）80克豆干2块调味料糖、盐、耗油、辣椒油腌笃鲜...

腌笃鲜

12-07 用料春笋根盐克料酒勺百叶结咸肉腌笃鲜的做法小排骨出水待用竹笋若干根百叶结一小块咸肉（洗之前先净泡一下）排骨炖烂后再加入竹笋、百叶结、咸肉美味...

豪华腌笃鲜青团

03-12 年前朋友送了两块云南宣威火腿，本来是打算留着做腌笃鲜或者云腿月饼的，好东西咱可不能吃独食，礼尚往来，就把它给包在青团里面，分享给了那位送我云腿的爱人！用料春笋300克云腿150克猪肉馅150克酱油2勺盐5克糯米粉500克面粉15...

川味腌笃鲜

04-18 用料春笋2斤咸肉1斤排骨1斤姜片适量川味腌笃鲜的做法春笋去壳洗净切块冷水放葱姜料酒焯水腊肉提前煮四五分钟洗好打结备用冷水放入姜片排骨腊肉煮30分钟放入春笋继续煮1个小时放入千张结煮半个小时一锅鲜鲜的腌笃鲜就...

腌笃鲜青团

03-01 过了这个春就没有这个笋，哈哈喜欢吃腌笃鲜青团的做起来用料春笋3根咸肉100克火腿80克五花肉100克料酒1勺大葱半根油2勺生粉1勺青团皮部分艾泥100克糯米粉200克粘米粉30克澄面50克开水50ml➕50ml细砂糖30克猪油10克（可用...

腌笃鲜儿

01-21 用料笋一颗咸肉250克五花肉250克料酒1勺莴笋半根葱2根姜4-5片百叶结200g胡椒粉1小勺盐煮百叶结煮笋各1小勺花椒粒15粒枸杞15粒腌笃鲜儿的做法鲜五花肉切小块、咸肉也切同样差不多的小块倒入清水汤锅，水量没过所有的肉，...

【腌笃鲜】

05-17 腌笃鲜是我的comfortfood，虽然食材经常不齐，但还是经常做。吃的是味道更是情怀。用料咸肉250克五花肉250克春笋6根姜片6片葱2根白胡椒粉2克花雕酒3勺糖1克清鸡汤1罐【腌笃鲜】的做法材料简单，最基本的就是3种。春笋（冬笋，...

【腌笃鲜青团】

06-11 我其实是不屑于做什么网红青团的，但是出于好奇我还是去查了一下，得知今年居然有卖“腌笃鲜青团”，要排队好几个小时。因为我本来就是腌笃鲜的狂热爱好者，哪能听到这个？瞬间满脑子都是画面，挑春天最鲜最嫩的笋尖尖，加上咸鲜的...

腌笃鲜

05-18 豆豆同学大年初一跟随老爸上山挖笋，初二发了快递，初三就收到了，马上开工，做一个美味的冬笋腌笃鲜。用料咸肉200克冬笋500克金腿50克腐竹100克姜片3片葱段2段腌笃鲜的做法准备好各种材料，这道菜什么调料都不用放。咸肉和火...

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