【腌笃鲜】

腌笃鲜是我的comfort food，虽然食材经常不齐，但还是经常做。吃的是味道更是情怀。

用料  

【腌笃鲜】的做法  

1. 材料简单，最基本的就是3种。春笋（冬笋，扁尖笋干）；咸肉鲜肉（火腿）；百叶结。肉飞水，葱姜炒香，肉炒出油，笋，糖，花雕酒继续炒香加开水煮汤底，滚开后鸡汤白胡椒粉调味。加百叶结继续煮半小时。汤汁渐浓就可以享用了。

2. 冬笋，咸肉，百叶结。

3. 冬笋咸肉版。

4. 冬笋，火腿，鲜肉。