Tacho怎么做好吃
《风味人间》里土生葡人安娜做的一道家常菜,我觉得还挺家常的,遂试试,可惜没买到炸猪皮,可以买到的建议一定要放,我觉得这是灵魂之一用料猪蹄一只腊鸭腿两只广式腊肠两根扇子骨(她用的应该是小排)一根包心菜一个土生葡人大盘...
大盘杂煮还有一个好听的名字叫Tacho,正是这道美食让一个已经回国的葡萄牙人又举家迁回澳门。它的餐桌地位比肩香港的盆菜,味道接近上海的腌笃鲜,分量不亚于东北乱炖。长时间文火慢炖,新鲜后蹄子饱含润泽的角质,广式腊肠贡...
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