大块东坡肉怎么做好吃
用料五花肉克小葱根黄酒克冰糖克老抽勺姜片生抽勺大块东坡肉的做法步骤说明...
这道菜虽然是扣肉,但确是东坡肉的做法,所以叫东坡扣肉用料五花肉大葱姜米酒或花雕酒八角老抽生抽冰糖东坡扣肉的做法在砂锅底部放上大葱和姜片,一个八角五花肉从皮上切下去,下面不要切断为了定型好看,用棉绳捆绑另起一口锅...
用料五花肉克姜片冰糖克老抽勺蒜瓣葱根生抽勺料酒勺红烧东坡肉的做法五花肉煎微焦放老抽炒香放水焖起来另一边放葱姜蒜花椒爆香白糖炒开放到旁边的闷锅,接着放生抽盐五香粉鸡精快闷干的时候勾芡这个汁拌饭特别好吃,可以...
东坡肉属于浙菜系,成品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉选料很讲究,要选择皮猪肉为主要原料,猪肉要选择肥瘦相间的,先焯水定型后再切方块烹制,特点是使用绍兴黄酒为主要炖煮材料,小火长时间慢炖,味...
用料羊腿肉800克土豆70克胡萝卜20克料酒10克酱油35克味精2克冰糖10克葱段35克姜片10克蒜片2克八角5克桂皮7克花生油500克精盐适量糖色适量东坡羊肉的做法将羊肉洗净切成大块,在肉光面切交叉十字刀纹。胡萝卜,土豆削皮洗...
用料五花肉700克冰糖40克小葱10根姜5-6片老抽1勺生抽勺生抽2勺蚝油2勺大料2粒香叶2片丁香4粒干辣椒4-5个花雕酒1瓶东坡方肉的做法五花肉提前浸泡半小时,然后切块,用棉线将肉十字捆绑(防止软烂后不成形)。凉水下锅焯煮一下...
在吃肉之前,你可知道东坡肉的故事?东坡肉还有个名字叫“回赠肉”,是苏东坡当年和浙江百姓们共同抵抗灾害所诞生的回赠美食,为了表达感激和纪念勇气的一道菜。传说难以考究来源,但食物于人情的力量却可以流传千百年。放在今...
零厨艺蒸五花肉用料五花肉400g菜心少许老抽30ml生抽20ml料酒30ml糖30g生姜4片蒸东坡肉的做法五花肉切成8cm或者你想要的形状大小煮沸一锅水放入姜片五花肉捞一下半熟取出取小碗加入五花肉加入调料糖料酒生抽老抽上锅...
我奶奶超级喜欢吃我妈妈做的东坡肉。菜谱完全是妈妈👩意念出来的,味道很特殊。跟饭店里吃到的东坡肉相比,口感更细腻,味道更丰富,肥肉的表达更为含蓄。可谓是东坡之经典。用料五花肉目测如图,三方肉。冰糖两小碗,可以多放点...
东坡肉,肥瘦肉相搭,入口却肥而不腻,带有酒香,回味悠长。但今天这道菜,却是一道全素材料制作的东坡素肉。用料熏豆干豆腐冬瓜冰糖干辣椒姜片八角花椒料酒老抽盐花椒粉鸡精生粉葱东坡素肉的做法主材料为熏豆干、豆腐和冬瓜冬...
最爱的味道,如果你是南方人,就一定会爱上。用料五花肉1000克小葱1根老抽1勺姜5片八珍甜酱油1勺黄酒1勺花椒20粒茴香2个太古黄片糖2片冰糖东坡肉的做法五花肉切段汆水10分钟,去血水,去油腻。最好用陶土锅或者铸铁珐琅锅,导...
国宴挡口菜,东坡肉用料精(硬)五花肉6块东坡肉方的做法切成4厘米×4厘米的大块飞水,水开后直接下锅煮,放料酒去腥,大概40秒焯好捞出,每块肉剞上刚过皮的十字花刀,不要太深,过皮即可腌制,盐,酱油10克,老抽5克,腌制一会儿,煎制,肉皮朝下...
时间:约20-30分钟难度:零厨艺✌️份量:6人份用料猪五花肉800g黄酒1000g大葱白5段冰糖100g盐7g老抽20g生姜4片酥糯东坡肉的做法猪肉切成大块,6-7厘米见方就行,用细绳捆起来。用干净的稻草也是可以的,猪肉捆上主要是因为这个肉...
用料五花肉500克冰糖10克(个人口味加减)老抽半匙生抽3匙八角1个桂皮1小段豉油鸡汁5匙姜片葱段各5克陈醋小半匙料酒100克蠔油2匙包粽子的香草绳(带有浓郁的香味)5条生粉1匙东坡扎肉的做法1)五花肉我买带骨的,炖出来的肉会更...
用料鲜老鸡1只五花肉500克酱油90克白糖70克姜30克葱200克粽叶2片绍酒1瓶东坡肉卤鸡的做法做法:1、五花肉(一颗70克左右,7-8颗),焯水2、老母鸡,鸡头塞在翅膀下,焯水3、老母鸡切块4、锅卤汁:锅中倒油,白糖熬成糖汁,关至小火,加入少...
用料冬瓜一片(厚度2.5cm)生抽老抽醋素东坡肉的做法去瓤,切成方块在锅里倒少许油和水烧到跟锅底贴合的那一面变色变硬,就加生抽和老抽。比例大约5:1(这个大家根据自己的口味啦)渐渐颜色就染上去啦~出锅之前可以加点醋哟变色以...
用料五花肉600克冰糖40克老抽2勺黄酒50毫升姜3片生抽1勺盐6克大葱1根马莲20根大料1颗家常东坡肉的做法五花肉切成4*4厘米左右的大块,冷水下锅焯水,开锅煮5-8分钟。马莲提前用水煮软,焯水后五花肉晾凉,用马莲捆十字,在瘦肉...
东坡肉,据历史记载,苏东坡当年刚贬到黄州时,发现猪肉不受人垂青。感叹“黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮”的同时,也只能亲自动手烹饪了来吃。他烹饪出来的红烧肉,只在黄州当地有名。后到了杭州,这个菜才有了响...
用料五花肉250克冰糖25-30克花雕酒(料酒)1勺老抽1勺生抽2勺清水适量(没过肉)小葱适量姜适量食用油少量东坡肉的做法五花肉整块焯水,用冷水冲干净,再切成方块状。我买的五花肉一条大概就2.5Cm,所以只能切成约2.5✖️2.5的方块。...
苏东坡是古代名人中很会吃东西的一位,东坡肉据说就是来自于他的厨艺。今天这道东坡豆腐,是《宋宴》一书作者依据古籍记载还原出的经典做法:以葱油煎老豆腐,加入一种浙江特产坚果(也可用其他坚果代替)炒的酱,非常入味,同时又带...
用料五花肉克黄酒克冰糖克小葱根姜片八角桂皮香叶等“大师的菜”东坡肉的做法水烧开,下五花肉,放葱姜去味,筷子可插通五花肉,捞出油加热,下五花肉,炸至皮焦水烧开,加糖色,八角桂皮香叶葱等,放肉,小火慢炖1~1.5个小时水还剩一点...
东坡肉这样做,酱汁浓郁,酥烂入味还不腻,酥烂喷香,胶质感十足,色泽红亮,入口喷香而不腻。更多菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索:颜派生活用料带皮五花肉550克小葱一小把约50克花雕酒80ml生抽50ml老抽5毫升冰糖80克红枣6颗姜6片...
苏东坡的故乡-眉山,招牌菜:东坡肉!用料猪肉500克料酒两勺生姜100克老抽酱油100克红糖100克高大上的“东坡肉”的做法肉切块锅底放姜片肉摆放好,皮朝下!到入适量料酒和酱油!(酱油要非常清淡的,料酒最好用黄酒,不放水和盐,酱油...
用料稻草一小把五花肉1000g花雕酒适量葱结、姜片适量冰糖90g生抽4勺老抽2勺香叶2片八角1个桂皮2段干辣椒2个草扎东坡肉的做法一小把稻草卷成圈,用温水浸泡半天。1000g五花肉,用火枪烧掉表皮的杂毛至燎黄色,再用冷水泡软...
用料牛腩牛腩,胡萝卜白萝卜青椒或小油菜(这两样绿色蔬菜主要用作点缀)葱段姜片蒜头辣椒香叶大料盐白糖番茄酱排骨酱辣椒酱高汤(用煮牛肉的汤即可)东坡牛肉的做法先来处理一下牛肉,将牛腩在冷水中多泡一会,泡去血水后冲洗干...
热门标签
-
12分钟就搞定
红茶千层
鸡肉粟米汤
超好吃的糖醋鲤鱼
生酮 巧克力曲奇
Pipe
婴幼儿之意大利面
石蹊
匈牙利烟囱面包卷
烤箱虾米
层次分明的葱油饼
麦拌
超级家常便当饭盒
咖啡大理石戚风
番茄炒蛋蛋
油豆腐烩大白菜
冠冠馍糕
羊肚菌姬松茸汤
吃着太香了
快手酱爆牛仔粒
牛肉馅包子
方形芋圆
日式冰淇淋菠萝包
果果玛芬
午餐肉蒸冬瓜
鸡蛋炒海带
一人食份量更新
红烧茄子学生快手
烤圆白菜
咖喱菠萝饭随意版
清炒线辣椒
孝顺
云耳蛋
鲍鱼牛肉酱
海味紫菜冬瓜
4月6日早餐
-
推荐阅读
- 会和面就能成功的绿豆酥美味好吃的做法大全,会和面就能成功的绿豆酥做法图解
- 香辣酸菜鱼🐟 懒人速成版(厨房小白也能做)美味好吃的做法大全,香辣酸菜鱼🐟 懒人速成版(厨房小白也能做)做法图解
- 美味的虾米(皮)白菜汤做法,大厨教你技巧
- 米粉(米线)的各种好吃😋做法美味好吃的做法大全,米粉(米线)的各种好吃😋做法做法图解
- 香炒麦菜美味好吃的做法大全,香炒麦菜做法图解 如何做香炒麦菜最美味
- 水煮肉片:我们始终相信,在一起,才是家美味好吃的做法大全,水煮肉片:我们始终相信,在一起,才是家做法图解
- 小美炒豆沙烹饪方法,正宗的小美炒豆沙怎么做
- 7-8个月辅食:牛油果苹果泥易做又好吃的窍门
- 黑米核桃芝麻粥(养生,预约版,早起即食)美味好吃的做法大全,黑米核桃芝麻粥(养生,预约版,早起即食)做法图解
- 焦糖海盐咖啡甘纳许美味好吃的做法大全,焦糖海盐咖啡甘纳许做法图解
- 美味的八寸淋面水果蛋糕做法,大厨教你技巧
- 美味的水果配薄荷糖做法,大厨教你技巧
- 美味的简易红烧猪蹄做法,大厨教你技巧
- 荸荠雪梨汤美味好吃的做法大全,荸荠雪梨汤做法图解 如何做荸荠雪梨汤最美味
- 蚝油辣椒美味好吃的做法大全,蚝油辣椒做法图解 如何做蚝油辣椒最美味
-
猜你喜欢
- 不出错的蒜蓉西兰花🥦美味好吃的做法大全,不出错的蒜蓉西兰花🥦做法图解
- 低碳水河蚌豆腐汤(生酮友好)美味好吃的做法大全,低碳水河蚌豆腐汤(生酮友好)做法图解
- 香辣煮毛豆美味好吃的做法大全,香辣煮毛豆做法图解 如何做香辣煮毛豆最美味
- 美味的4月5日早餐做法,大厨教你技巧
- 醪糟银耳汤美味好吃的做法大全,醪糟银耳汤做法图解 如何做醪糟银耳汤最美味
- 美味的印度风味奶茶做法,大厨教你技巧
- 美味的土豆萝卜素咖喱做法,大厨教你技巧
- 美味的咸、甜蛋挞液做法,大厨教你技巧
- 炖猪脚美味好吃的做法大全,炖猪脚做法图解 如何做炖猪脚最美味
- 私房肉包美味好吃的做法大全,私房肉包做法图解 如何做私房肉包最美味
- 超详细寿司米饭煮法美味好吃的做法大全,超详细寿司米饭煮法做法图解
- 宝宝辅食:水果小圆子-36M+美味好吃的做法大全,宝宝辅食:水果小圆子-36M+做法图解
- 皮肤搔痒(金银花)饮品美味好吃的做法大全,皮肤搔痒(金银花)饮品做法图解
- “食花宴”茉莉银耳 芳醇解郁美味好吃的做法大全,“食花宴”茉莉银耳 芳醇解郁做法图解
- 70%中种法超级软的牛奶卷(小美)美味好吃的做法大全,70%中种法超级软的牛奶卷(小美)做法图解