蒸东坡肉
来源:美味食谱馆 2.16W
用料
五花肉 | 400g |
菜心 | 少许 |
老抽 | 30ml |
生抽 | 20ml |
料酒 | 30ml |
糖 | 30g |
生姜 | 4片 |
蒸东坡肉的做法
五花肉切成8cm 或者你想要的形状大小
煮沸一锅水 放入姜片 五花肉捞一下 半熟取出取小碗 加入五花肉 加入调料 糖料酒生抽老抽
上锅蒸 75分钟 注意观察加蒸笼水 以防水烧干 30 分钟后 五花肉整个翻过来 为了上面也更好的入味
准备上海小油菜 水煮一下 捞起来
五花肉蒸好取出 放入碟子 摆上青菜 肉汁下锅烧热 水淀粉勾芡 浇在五花肉和油菜上 完工
小贴士