压模怎么做好吃，压模家常做法

06-15 我家12岁的小侄女都开始玩烘焙了，我这做长辈的是不是该努力点了。配方出自我很喜欢的一位焙友，成品非常酥脆香甜。我给出的配方量比较大，可以做4条饼干，请根据自己实际情况增减。用料黄油286克糖粉136克蛋黄液34克（二个鸡...

01-25 不知道大家做饼干有没有这样的苦恼，面饼太软，压模前要冰箱先冻起来，冻完了拿出来刚刚擀平，又黏了，压模没法压到完美，那么今天教大家拥抱遗憾，放过自己，体会压模的乐趣，做一款化石饼干！抹茶味的哈😊抹茶饼干的方子我之前写过，本次...

压模-黄油曲奇饼干(3种口味)

04-18 这是一款操作简单，要求不是特别高的曲奇用卡通饼干压模一压，造型可爱，是哄娃的好零食，而且可以和小朋友一起做，亲子烘焙活动每份配方大概可以做(吐司造型)25块饼干，厚度6MM。如果你用小的模具，可以做更多块用料原味一份黄油(...

小美版模具饼干(适配小猪佩奇、汪汪队等带压模面具的饼干制作)

05-03 桃宝越大越挑食，胃口不好，桃妈绞尽脑汁设计好看好玩的让她多吃点，旺旺队、佩奇饼干，也算是优选系列😇用料黄油90克低筋面粉200克糖粉40克鸡蛋1个奶粉35克香草精TM5是5g，TM6就3g小美版模具饼干(适配小猪佩奇、汪汪队等带压...

森系~奶香卡通压模饼干

05-20 被颜值俘虏的萌兔饼干，即使室温30°+也要撸😝，冰箱门开开关关，后来干脆不关了，直接在冰箱操作🤣。冰箱表示：你要累死我吗😂用料黄油75克糖粉35-40克全蛋液（常温⚠️）25克———————————低粉1100克奶粉114克低粉250克奶...

压模饼干＋趣多多

03-12 孩子们放假在家，亲子活动:自制饼干！哈哈，孩子玩得不亦乐乎😊😊用料黄油30克低粉80克奶粉5克糖8克鸡蛋1个压模饼干＋趣多多的做法①黄油融化＋白糖＋奶粉，搅拌均匀②加入鸡蛋，搅拌均匀③过筛面粉，揉成面团，醒发10分钟④压模⑤烤箱17...

压模曲奇

11-11 方子来自《65款经典甜点简单做》没有什么装饰和添加物，纯纯的香浓曲奇。黄油是软化，不是融化！如果用融化的黄油烤饼干会滋滋滋冒油的……这是我的惨痛经历！烤箱是要预热的，不放心自家烤箱可以放个专用温度计看温度。用料鸡...

好吃又好玩的压模饼干

10-29 好吃又好玩的压模饼干（感谢原方来自罹飞根据长帝32L改方根据压模的不同大概可以烤三盆左右）用料黄油120g鸡蛋1个糖粉100g低筋面粉240g巧克力粉、抹茶粉20g好吃又好玩的压模饼干的做法黄油软化，打发至体积膨大颜色发白。...

压模香草饼干 vegan 纯素

07-02 这个饼干用了好多香草膏，味道很好，哈哈哈！用料素黄油（没有素黄油可以用椰子油50g加10g豆浆粉替代）60克椰子油70克糖40克椰浆34克水10克低粉225克椰子面粉25克大豆磷脂（没有可以不放或用豆浆粉替代）9克泡打粉3克香草膏6克压模...

压模饼干

04-08 书上看到的，备忘用料黄油50克低筋面粉100克蛋液30克糖粉30克香草精2滴压模饼干的做法黄油软化，打发加糖粉刮刀拌匀分两次加鸡蛋液拌匀加两滴香草精筛入低筋面粉，拌匀夹油纸间擀成3mm的面片放入冰箱冷藏半小时压模，170度15...

适合压模的黄油小饼干

04-23 参考了下厨房的热门饼干菜谱，结合以前做shortbread的经验，以及冰箱里剩的存货，成功做出了这款适合压模的小饼干，纹路清晰不变形，而且面团不是很软比较方便操作。等我猴年马月再做一次的时候把步骤图补上吧…用料中粉APflou...

压模造型饼干

09-14 硬脆的，不容易松散，方子量正好用一个中等大小鸡蛋，大概出来30片5.3cm直径的圆饼干。因为是硬脆的，不适合做厚，2-3mm口感好。想要酥松些就把鸡蛋换成等量蛋黄。糖粉还可以换成黑糖粉（用料理机把黑糖打成粉）。做巧克力味儿的，用...

自制脱模油脱模膏

04-07 用料猪油26克色拉油28克中筋面粉13克自制脱模油脱模膏的做法猪油软化后加入玉米油、中筋面粉搅拌均匀，搅拌好的状态是细腻顺滑的，放入冰箱冷藏待用做一次用半年...

戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）

12-07 用料鸡蛋个糖克玉米油克牛奶克戚风蛋糕模具烤箱电动打蛋器打蛋盆戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）的做法君之圆模尺寸转换表，我自己做的话六寸一般是两蛋，然后七寸用三蛋，八寸用四蛋。大家可以参考一下❤️君之的没...

圣诞风印花曲奇饼干教程，附压面平整及脱模小技巧！

04-22 圣诞印花曲奇饼干（学厨WK9859硅胶垫+学厨WK912217寸烤盘）此配方可做约2盘用料无盐黄油150克糖粉60克盐1克全蛋液50克低筋面粉290克抹茶粉5克可可粉6克红曲粉8克圣诞风印花曲奇饼干教程，附压面平整及脱模小技巧！的做法首先...

芝麻压饼（蛋卷模）

06-13 购了一台蛋卷模，觉得只做蛋卷可惜了，挖掘出更多的美食，才不枉费它来到我家哈😄～用料面粉50克玉米面12克黑麦面12克花椒粉1勺盐适量油1勺黑芝麻适量水适量芝麻压饼（蛋卷模）的做法把所有材料都放在碗里，水要少量多次的加，用手动...

蝴蝶面、细面纯手工【无压面机、无模具教程】

06-24 过年放假还没复工，机器都在工作室，连模具都没有。无奈儿子非要叫唤吃面，我只能撸胳膊挽袖子开干了😂说下牛油果，营养含量是水果中的佼佼者！号称森林奶油，果肉细腻，超级低敏（不易过敏），可唯独味道……不佳。我儿子小时候还能吃几...

斑斓精戚风蛋糕（6寸2蛋）附加无压印无蛋糕渣的戚风脱模法

03-20 写给FR的朋友们本人强迫症患者，对成功戚风的定义是：满模高度、不开裂、无压印、表面光滑少气孔。不要和我说“大神们都说戚风开裂是正常的……”，我的要求就是不能开裂，一点点也不行，戚风po图不放表面照就是耍流氓。小清新...

跟外面卖的味道一模一样的无水盐焗鸡（爱丽丝电压力锅版）

04-20 今年新买的爱丽丝电压力锅有很多模式，其中有一个无水焗，用着还不错。某马自提点买的39.9元一只1kg的广东黄油鸡很不错。回来放冷藏低温解冻。做出来一大只加上一包盐焗粉，只需要42元，味道和外面卖的整只鸡味道一模一样！家...

戚风蛋糕（7寸烟囱模具/电压力锅或电饭煲）

05-04 家里没有买烤箱，结合下厨房里各种电压力锅/电饭煲做的戚风蛋糕教程，通过几次尝试，对材料、工具、用量、时间进行了优化调整。PS：按照本教程制作，理论上不会出现完成后坍缩的现象。家里压力锅内胆锅具是8寸口径的，因此选购了...

抹茶饼干（用模具可以压各种图形）

09-19 外面买的饼干添加剂太多不敢给孩子们吃自己做的孩子们吃多少我都不担心宝妈宝爸们是不是也是这么想的那我们就一起动手来做吧用料抹茶5克黄油50克低筋面粉130克糖粉30克蛋液25克巧克力碎抹茶饼干（用模具可以压各种图形...

压面机压面

08-11 用料面粉160克蛋白10g碱1克水54克压面机压面的做法所有材料混合，勉强揉两下，醒半个小时，压面机压，电动的更好，手动的稍微有点吃力今天做了个重庆豌杂面...

【奶香小饼干】模具压花（三种口味）

01-24 买了墙角生物、玉桂狗和咒术回战的模具！然后就可以快乐压花啦~\(≧▽≦)/~用料黄油200克糖粉70-80克（我是用80克做的，可以减一点）盐1克全蛋液（室温）60克（可以加点淡奶油，总共60克）低筋面粉390克奶粉10克可可粉1-3克抹茶粉1-3...

失败的生酮模具压花司康饼

06-23 着手做月饼的预备篇目用料鸡蛋1个泡打粉3克杏仁粉200克奶油200克黄油40克椰子粉30个代糖适量克坚果果脯混合60克至少失败的生酮模具压花司康饼的做法粉类：杏仁粉，椰子粉，泡打粉，代糖混合！然后和室温软化的黄油用手搓成油粉...

压面机春饼皮（烟囱模加圆刀）

01-28 最近家里常常做春饼（疯狂迷上发绿豆芽），为了提高效率和美观度，我尝试了用压面机做皮。效果不错，记录一下用料面粉200克水90-100克烟囱模芯1个圆刀一把压面机春饼皮（烟囱模加圆刀）的做法水要一点点加，面团要和得干硬一点。醒面...