普通面粉酸奶吐司一次发酵怎么做好吃
用料普通面粉270克较浓酸奶140克水30克蛋1个糖20克盐1克酵母3克玉米油20克普通面粉酸奶吐司(一次发酵)的做法所有材料放厨师机里,先开3档大致揉成团,然后开5档揉出手套膜。直接分成三份揉圆。直接进行一次擀卷。同样不用...
配方用料是2个450g吐司盒!!用料鸡蛋1个(液体84g)市售酸奶284克高筋面粉521克奶粉14克水45克(酌情调整)低糖酵母6克盐8克黄油40克无糖酸奶吐司(一次发酵)的做法用的厨师机打面,这个配方是自己凑的,水感觉可以再增加5-10g。不过还...
酸奶是非常好的天然发酵剂,自己做的无糖浓稠型酸奶,搭配上奶酪,做成的小吐司口感非常浓郁,用的一次发酵,简单省时!用的是三能12×12的水立方,配方中的量可以做4个12的水立方,如果小烤箱的按照配方减半!用料高筋面粉900克细砂糖...
无糖吐司用料酸奶105克,浓稠酸奶高筋面粉265克盐3克黄油30克奶粉20克酵母3克蛋液40克鸡蛋一只炼乳22克冰水30克,没牛奶了酸奶吐司,一次性发酵的做法所有材料除盐,黄油,酵母外都倒入面包桶开始揉面,揉了25分钟放盐继续揉五分...
生了二宝后,就特别的要多关注大宝的感受,大宝爱吃巧克力餐包,所以就用下厨房的方子做过很多次,唯独钟情于这一款。独自在家带二宝时间是有限的。经过多次的反复的操作,终于鼓起勇气写下这个方子,方子图片不多,里面有快速手揉...
普通面包机也可以做出松软拉丝高颜值的肉松香葱吐司哦。我的面包机是老式的柏翠pe6988。用料全蛋液50克面包粉300克奶粉20克展艺淡奶炼乳160克(如果没有,换成120g牛奶)水20克蜂蜜30克(如换成30g白糖,水减少7.5g)盐3克酵母4...
用料中筋面粉300克酵母4克糖60克盐3克油20克炼乳20克水适量山形吐司(普通面粉,中筋面粉,一次发酵)的做法揉面分割,擀卷一发1小时40分钟。五六分满预热五分钟。下层上火150下火180℃,20分钟盖锡纸。180℃20分钟或者混合所有...
吐司中加入酸奶~做出来的吐司软绵绵的,而且特别好吃😊,用了一次发酵,节省时间,味道也很赞哦!(学厨小号玫瑰金加高吐司模具)用料高筋面粉260克酸奶70克炼奶10克牛奶110克盐3克细砂糖30克酵母5克黄油20克酸奶吐司(一次发酵)的做法...
都说面包揉面出膜重要,殊不知做面包最关键的却是发酵,给面团合适的温度湿度,让它慢慢的发酵熟成,诱发出醉人的麦香,所以做面包最忌心急,俗话说心急吃不了热豆腐,而心急也吃不上好面包,想要吃到可口好吃的面包,必须要经历慢慢发...
前天才做的吐司,今早起来发现只剩两片了,赶紧上手rua,家里有吐司星人这个方子其实已经算是失败了,含水量超太多了,而且烘烤时长和温度都需要再调整优点:柔软、满模、不塌腰缺点:没上色、太满有溢出、不拉丝内部组织粗糙anywa...
把两个方子有机组合一下得到的方子。用料面团:普通面粉300克鸡蛋1个炼乳一勺糖40克盐3克酵母4克油20克奶粉10克水适量椰蓉:黄油30克糖20克全蛋液30克面团:25克超香椰蓉吐司(普通面粉,一发)的做法混合面团的所有材料,揉三分钟...
配方为450g吐司,忘记拍步骤图了…加了椰浆和椰油,操作过程中就一直可以闻到椰香。出来以后成品椰香味也比较浓郁,回味可以吃出淡淡的奶味,一次发酵也是软妹子呐~用料高筋粉250g糖25g鸡蛋40g浓稠型无糖酸奶95g椰浆50g干酵母...
上班族的最爱,简单易操作。用料高筋面包粉150克全麦面包粉100克鸡蛋1个酸奶1盒(200克)糖30克盐2克酵母4克黄油25克一次发酵全麦酸奶吐司的做法除盐和黄油混合揉至扩展阶段,再加入盐和黄油揉至出膜面团分成三等份,整型后放...
春节过后,家里多了好多酸奶,想着怎么尽快消耗了,做吐司应该是比较好的途径了,爱酸奶也爱吐司的厨友们做起来吧✊✊✊这款吐司的液体量稍微有点多,做的时候一定要有点耐心,做好后绝对给你惊喜🤗🤗🤗用料高筋面粉540克原味酸...
天太冷了,做吐司经常做到半夜三更。用了中种法,吐司松软,而且只需一次发酵,再也不用忍着倦意硬撑到半夜了。用料中种面团高筋面粉360克老酸奶120克水120克酵母3克主面团高筋面粉150克糖20克盐8克酵母3克鸡蛋1个(50克左右)酸...
低温发酵是利用低温来降低酵母菌的活力、减慢发酵速度,给面团中各种酶和细菌更多的时间来唤醒谷物的味道,组织绵密比正常发酵还要好,成品更香甜。用料普通面粉300克鸡蛋1个牛奶或水200克酵母2克细砂糖50克盐2克油16克蛋...
餐包,心型,甜甜圈,圆形,毛毛虫,水滴用料主面团普通面粉200克水或者牛奶80克(根据各地吸水性不同可以增减10~20克)糖20克~50克(爱甜多加,我只用了20克)酵母2克油(只要是没有太重味道的都可以)20克盐1克液种100克(更软更蓬松)内...
做土司真的会上瘾!😂😂😂认真记录自己和家人的美食!如果你喜欢,就试一试!😊用料水合部分:普通面粉255克白砂糖20克温水130克其他部分:酵母3.6克盐2克橄榄油15克一次性发酵普通面粉土司(水合法)的做法1.水合部分揉成团,盖保鲜...
普通面粉做的,我自己也在一直摸索着做吐司,这个吐司我整体感觉还是很好吃的,比较成功,拿出来和大家分享,整个过程下来差不多比普通二发的要省两个小时呢,成品特别柔软,软到拿不起来☺️☺️☺️用料普通面粉265克鸡蛋1只(50克左右)...
用料细砂糖25克鸡蛋1个盐1克酸奶140克酵母3克黄油25克高筋面粉260克酸奶手撕吐司一次发酵的做法准备好所有材料,高粉是金像的。酸奶哪个品牌都行,反正只有好奶才能用来做酸奶。除黄油外,所有材料混合,搅拌成这种样子,略带...
这是第一次做两个450g的吐司盒依旧是低糖+椰子油的组合用料波兰种高粉100克水100克干酵母1克主面团高粉400克酸奶(卡士)200克糖20克盐7克干酵母4克水(预留)10克椰子油35克凤梨酱随意量酸奶凤梨吐司(一次发酵)的做法原材料合...
这款吐司的面粉用到的是比较普通的高筋面粉,蛋白质含量只有12.2,就是我们平时俗称的饺子馒头粉。做吐司首先必须弄明白自己面粉的吸水率,否则那是相当地伤不起,饺子馒头这类粉粉的一般吸水率大概在60%左右,绝对不能与面包...
做这南瓜吐司的时候本来是用牛奶的,刚好家里还剩两支酸奶,就用上了,而且用了酸奶没用黄油,用了玉米油,做出来的效果有一种老面包的香味,我没用面包机,手揉也有拉丝的效果,废话不多说,开始吧用料高筋面粉300克盐3克耐高糖酵母3....
酸奶和蜂蜜都是天然的面包改良剂,可以令吐司非常松软,本来以为这款吐司没有特别可以膨胀的食材,会影响高度,事实是高度还是可以的,主要口感不错。配方来自mingji新浪博客,原方苏慢慢,被我改成老面版了,备料也有改动,加大了蜂蜜...
第一次学做面包,纯粹为了留个档顺便给我们🐻做个菜谱。用料普通中筋面粉400g鸡蛋1个南瓜泥135g淡奶油65g糖60g盐4g黄油30g耐高糖酵母粉4g南瓜奶油小面包(普通面粉、一次发酵)的做法南瓜切片蒸熟,大概十几分钟吧,戳一戳很容...
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全麦手擀鸡丝凉面
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