自制玫瑰云腿月饼怎么做好吃，自制玫瑰云腿月饼家常做法

01-19 云腿月饼也叫滇式月饼，它跟苏式月饼、广式月饼相比，各有千秋。云腿月饼也叫"四两坨"。不是现在的四两了，你要知道半斤八两的意思，就明白古时的四两，就是现在的125克，因为那时的一斤可是十六两呢。云腿月饼是用云南的宣威火...

09-12 云腿月饼可以说是所有月饼里我最喜欢的了！这次在云腿月饼的基础上，拓展云腿蛋黄和云腿玫瑰口味的，当然纯云腿的味道也很好哟✌🏻配方大约可做22个。*其中云腿蛋黄12个，云腿玫瑰10个。用料云腿馅儿：云南火腿260克蜂蜜67克细...

自制玫瑰五仁广式月饼

08-01 以下用量每个皮20克可做21个50克月饼用料月饼皮：转化糖浆（自制）140克玉米油60克枧水（小苏打：水1：4）4克吉士粉3克高筋粉130克低筋粉70克鸡蛋黄（半个蛋白）一个自制五仁馅（另见五仁馅做法）50克月饼模一个小羊毛刷一个自制玫瑰五仁广...

自制五仁云腿月饼🥮

07-21 用料高粉50克转化糖浆130克枧水3克橄榄油50克云腿五仁馅500g低粉150克自制五仁云腿月饼🥮的做法材料橄榄油、转化糖浆混合混合搅拌加入3ml枧水低粉150克、高粉50克面团和好，醒三小时。（我懒得等，没醒面，也是可以的）😄面团...

玫瑰云腿月饼

03-17 这些材料可以做51-53g月饼20个。火腿肥瘦3:7。饼皮面粉用中筋。我因为没有中筋粉，用了250g低筋+100g高筋兑的。厨师机和面高档挂不上面钩，只有1档能挂上，但不影响成品，推测是不是面筋太少。馅料里的玫瑰糖20-40g都行，减少...

酥的掉渣的苏式玫瑰花云腿月饼

11-17 云腿月饼的由来：相传明末清初，退据昆明的南明小朝廷的永历皇帝，终日忧愁，不思茶饭。一位御膳厨师急中生智，别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包馅，蒸制点心奉上。因其香浓味醇甜咸适宜，皇上吃了龙颜大悦，连...

玫瑰酱金腿五仁月饼

07-24 家里老人喜欢吃五仁月饼，又有点高血糖，自己就琢磨了这个方子，没想到还挺好吃的\^O^/本方子可以做20个63克的月饼，饼皮的材料预多了，以防我这手残星人包馅时包不好(≧▽≦)用料榄仁40g葵瓜子仁40g南瓜子仁60g核桃仁50g腰果...

秒杀嘉华的云南鲜花饼（自制玫瑰酱）

07-07 成品：16个用料自制玫瑰酱云南滇红玫瑰500g白砂糖500克蜂蜜250g水油皮中筋粉110克白砂糖10克猪油35克水45克油酥低筋面粉80克猪油40克玫瑰馅玫瑰酱（挤汁后）120g熟低粉15g熟粘米粉15克玉米油15克秒杀嘉华的云南鲜花饼（自制...

自制玫瑰鲜花饼（附玫瑰酱做法）

01-16 原方子家味原厨房感谢🙏作者分享，我稍微改动今年4月份去云南，吃了地道的鲜花饼瞬间颠覆了我对鲜花饼的看法回来就买了食用玫瑰花，做起来玫瑰酱玫瑰酱做法链接🔗用料馅儿玫瑰酱240克熟糯米粉20克熟花生碎30克油皮中筋面粉...

玫瑰月饼

09-10 之前做了一大罐子玫瑰酱，一直等着做玫瑰月饼呢用料水油皮中筋面粉150克低筋面粉75克水75克玉米油80克盐1克酥油皮低筋面粉135克玉米油80克玉米淀粉38克馅料玫瑰酱330克松子100克炒熟糯米粉50克猪油65克玫瑰月饼的做法...

自制玫瑰糖/玫瑰酱

05-06 花中最爱玫瑰，春来满枝头的玫瑰花，总能轻易唤醒心中的美好。我喜欢她的美貌。她像一位盛装的姑娘，在清晨的微风中摇曳着婀娜的舞步，柔情满满地诉说着心中的情思。红色的肌肤被金色的阳光温柔地轻轻抚过，笼上一层淡淡的光，一...

云南玫瑰饼

12-05 去年去了一趟云南旅游，回来后对那热乎乎的玫瑰鲜花饼一直心心念念…可是网购回来的玫瑰饼和刚做出来的玫瑰饼味道真心不能比，于是乎…干脆买来了云南特产的玫瑰花酱自己做饼～意外的是！味道居然跟在云南吃到的一模一样！（＾ν＾）花...

云南情愫——自制玫瑰花酱

10-17 十年前在云南普洱生活过两年多，很喜欢那个城市，安静，纯朴，四季如春，对云南美食也是偏爱有加，今天分享自己做的鲜花酱😊网上买的鲜花酱，实在是太甜腻了，于是自己动手腌制了玫瑰花酱，成品比较满意。😋用料糖1300克玫瑰900克蜂蜜...

自制玫瑰花五仁月饼馅

04-30 用料瓜子仁50克黑白芝麻50克花生（熟）50克核桃50克葡萄干30克糯米粉40克熟面粉40克玫瑰花酱70克白砂糖20克高度白酒110克花生油30克自制玫瑰花五仁月饼馅的做法糯米面炒熟，面粉炒熟芝麻，花生，核桃，瓜子都用熟的，花生去皮，碾成...

云腿馅（硬皮云腿月饼、酥皮云腿月饼）

12-10 特别偏爱各种云腿月饼，以往每年都要从昆明空运，但是只从自己开始做点心以来就不太相信外面卖的了。之前为了把月饼做好，专门还花钱切上了两节课。。。收获不笑，到现在为止我大概做了400个月饼了。。。凌乱中。。。晓得我...

‘玫瑰云腿酥饼’

09-20 滇式云腿月饼的玫瑰味的简易版～成品68g*10个皮子参考了君之的老北京自来红，已减油，请勿再减少！！纯玫瑰馅儿：玫瑰酱100g+熟面粉100g+黄油50g+适量水。用料面粉200g香油30g花生油40g糖10g麦芽糖10g开水76g小苏打（不是泡打粉）1g...

玫瑰花月饼

05-05 因为爱美，所以喜欢女儿，喜欢把她打扮的美美的，喜欢给她买粉色的东西，喜欢她像童话里的小公主一样，所以在很多物品选择上我都会毫不犹豫选粉色，因为我知道我女儿喜欢，用了多年烤箱颜色总是比较单一，一直希望烤箱的颜色更加丰富...

玫瑰酥皮月饼玫瑰鲜花饼（平阴玫瑰酱版）

04-25 平阴玫瑰鲜花不是常年有，发酵好玫瑰酱可是全年都有。很多顾客不知道买的我家的玫瑰酱怎么吃，这个菜单是送给买我们淘宝店的玫瑰酱的顾客的礼物。食材明细:“水油皮”:普通面粉300g、黄油/猪油110g、水120g,“油酥”:低...

玫瑰云腿月饼-超级好吃😋

03-21 配方量60克月饼16个这个链接是五仁肉松月饼这个是玫瑰酱的做法用料馅儿料部分：宣武火腿250克，中筋面粉90克，猪油45克，玫瑰酱45克，蜂蜜75克，白砂糖15克饼皮部分：中筋面粉240克，猪油105克，蜂蜜15克，白砂糖10克，水60克，泡打粉1.5克玫...

雪雪白酥皮玫瑰云腿月饼

01-28 五仁叉烧......我是拒绝的有咸蛋黄的月饼才是真爱~做了好几年的蛋黄月饼了今年想想，多做个新的口味吧一直嫌弃买来的云腿月饼，觉得又甜又腻还没有肉香，我还以为是我的味觉出了错。。。。直到这次，自己试了几次方子，哦，原来...

地道云南火腿玫瑰鲜花饼

05-31 地道云南宣威火腿玫瑰鲜花饼用料玫瑰300g猪油260克低粉160克中筋面粉240克水160克细砂糖90克地道云南火腿玫瑰鲜花饼的做法可食用玫瑰洗净，稍微晾干水分水油皮：中筋面粉、水、猪油、白糖。厨师机10分钟出手套膜很棒的手...

鲜花玫瑰云腿五仁月饼

09-25 N多年以来的中秋节前一直在云南商店买云南火腿月饼今年从云南商店买了宣威火腿试着自己做这样以后就可以随时吃到酷爱的火腿月饼啦用料馅料宣威火腿250克蜂蜜120克糯米粉110克猪油130克砂糖25克玫瑰花酱150克核桃杏仁...

云腿玫瑰月饼

09-03 云腿月饼是最喜欢吃的月饼，没有之一！喜欢吃不会做，只好一直买来吃。但是家里面有十斤朋友寄来的云南火腿，放在家里占空间不说，时间长了也不太好。所以我翻遍下厨房所有云腿月饼方子，加以自己的改革于是……用料云南火腿250g...

云腿玫瑰酥皮月饼，就是要有肉才吃

09-11 关于馅里面用的云腿~买1年的新腿就好，比较软一些，放在馅料里不会那么硬，二来，真的没什么必要买陈年的那种名贵的云腿用来剁馅，太费钱（抠鼻）陈腿还是蒸菜或者吊汤比较物尽其用。关于玫瑰酱的部分，之所以强调一夫食堂家的原因是...

自制云腿月饼

09-17 又到了一年一度的中秋节，云腿月饼是云贵川特有的月饼，每次都完都忘乎所以，月饼的热量有多高，我对它简直又爱又恨，所以只有自己动手，尽量把它变得不那么高热量，尽管有点自欺欺人的感觉，哈哈哈用料猪油50克面粉400克水100克白砂...