大酿怎么做好吃，大酿家常做法

less is more—迷你豆泡大酿/邓诺火腿鲍鱼松茸汤

10-12 一直觉得豆腐泡酿肉太腻，很少做，直到拿到一款迷你小豆泡，觉得也许可以试试。就像我从来不爱吃大馄饨，只爱小馄饨：欧根纱般的飘渺薄皮，一点若有还无的肉意。什么什么都是切忌太满太多，一点点就好…用料迷你豆腐泡1盒猪展肉一...

大成功！！小批次家酿精酿啤酒美式IPA

04-09 入坑熬麦子太费劲了…量大设备也麻烦…但是实在手痒用干麦芽精兑水省略了糖化步骤过程像化学实验太酷了拿泡菜坛子酿酒看似跨界奇葩实则很有道理………用料干麦芽提取物1磅水3升啤酒花西楚Citra10g亚麻黄Amarillo10g...

酿大蒜

03-21 酿大蒜是客家人的一个家常菜，今年除夕中央电视台《味.道》栏目花50分钟介绍了我家乡的美食，其中有一个就是酿大蒜。酿虽然属于客家菜系，但因为味道独特深受广大食客的欢迎，是宴桌上必不可少的一道菜。我不是客家人，但喜欢...

大黄米酿藕

07-30 家人很喜欢糯米藕这道菜，但因为糯米并不适合老人、孩子和肠胃不好的人多食。虽说少吃可以，但对于喜欢的食物很难保证只吃那么一两块。为了能满足口腹之欲，并且不影响身体，就想到了用大黄米来替代糯米。大黄米泡久了也可以...

酒酿大米糕

02-22 用料大米200克水140克糖40克酒酿60克食用碱0.2克糖7克酒酿大米糕的做法大米浸泡一夜，大米沥干水放入酒酿，白糖，凉开水，破壁机研磨酸奶状态，过筛3次。发酵12小时,松松泡泡的。搅拌排气。食用碱用凉开水对开放入米浆搞拌，加入...

自制酒酿（大米版）

08-01 从小由湖北人带大，很喜欢吃酒酿。我家酒酿从来都用陈年好大米做（大米吃不完哈），味道一点儿不比江米差！酒酿可以打蛋花煮着吃、可以煮小糯米丸子吃、可以放到隔夜麦片里更提味、还可以将酒酿放入牛奶冷藏半天后吃…。总之吃...

大米甜酒酿

09-22 大米除了可以蒸米饭、熬粥，用它做酒酿也是很好吃的。不喜欢甜食的朋友，可能会感觉糯米酒酿太甜，更乐意接受大米酒酿淡淡的清甜。大米和糯米的淀粉形式不同，大米蒸熟不像糯米那样软糯，有粘性，它蒸出来的米饭是松散的，粘性小。...

酿酿酿

05-07 自己是客家人所以每次都非常喜欢妈妈做的各种酿只是这些天买不到圆椒只能买尖椒自己当妈后只能自己做来吃😻用料肉末500克鸡蛋3个韭菜半斤酿酿酿的做法把猪肉剁成末，韭菜切好，放入料酒，生抽，耗油，生粉，鸡粉，胡椒粉，糖，鸡蛋搅拌...

大米酒酿（大米醪糟）

05-27 大米做的酒酿醪糟酸甜可口，口感软糯似冰激凌🍦。吃过的都知道，虽然没有糯米做的甜，但是口感上更佳！据说日本的酒酿大都是用大米做的。按此方法亦可以做日式酸米酒，日式甜酒。废话不多说→_→！咱就开始吧！用料大米3量杯（约540...

大米酒酿

02-25 一直以来做酒酿都是用糯米，今天教大家做一个大米酒酿，口感比糯米做的更香浓，更软糯，也不像糯米酒酿那么甜腻做法很简单，具体步骤都写在图片上了，平常煮米饭的时候多煮一点就可以了，只要保证做酒酿的容器无油，做的全过程不接触...

酿大薯（薯榕，薯仔）

12-12 用料大薯500克用五花肉，但超市没有五花肉了，所以我买的是前腿肉200克菲菜10克盐适量生抽半勺生粉1勺鸡蛋1个酿大薯（薯榕，薯仔）的做法把大薯的皮给削掉削掉之后就会变成这样拿特殊的工具把它磨成泥磨成泥之后，再加一丢丢盐，搅...

大蒜酿肉

06-25 “牙签兄弟”大蒜竟能酿肉？已经酿出了新境界！说起年夜菜，每个地方都有不同的习俗，对于客家人来说，经典的酿菜可是少不了的。客家经典"十八酿"中，不仅螺蛳能酿、萝卜能酿，就连细细长长的青蒜都能酿，香气浓郁的青蒜搭配鲜滑的肉...

酿猪大肠

03-05 用料猪大肠（不要大肠头）500克生猪血500克粘米250克韭菜250克花生米250克酿猪大肠的做法头一天晚上把粘米用凉水泡好（大约是130的米杯2杯米）新鲜的猪大肠反复洗干净，可用生粉反复搓洗。洗干净后，把猪大肠里面的猪油剥下来，剁...

南瓜大大酿

05-22 本来好好的假期，但，但，我阿姨要我带她家熊孩子，当我在睡觉时，她就跳到我床上，扯着我耳朵说：“姐，吃饭，我要吃饭……”然后然后我就……只能给她做饭。看冰箱只有那点儿东西，于是随便做了点，没想到她挺喜欢，成就感，哈哈哈，推荐给大家...

蒸酿大白菜

04-18 用料大白菜7片香菇2朵胡萝卜1/4根芦笋1根瘦肉适量盐适量酱油适量生粉适量水少量蒸酿大白菜的做法1.香菇和芦笋焯水。2.胡萝卜、香菇、芦笋、瘦肉分别剁碎。3.把适量盐、酱油、生粉、油加入剁碎的材料，并搅拌均匀。如图...

酒酿大虾

10-20 酒酿大虾肉嫩鲜美汤汁拌饭试试不一样的味道用料虾500g葱适量蒜适量姜适量料酒适量生抽适量蕃茄酱一大勺酒酿半罐酒酿大虾的做法洗净虾剪掉须准备葱姜蒜备用倒入适量油煸香葱姜蒜倒入准备好的虾加料酒虾身炒制红色盛出...

大宁豆腐酿

10-03 广西特色用料炸豆腐8个猪肉半斤香菇8朵葱花两棵大宁豆腐酿的做法猪肉是买时卖家帮绞的，回家后把葱花和香菇剁碎拌一起，放盐和鸡精将炸豆腐切层三角形，或者整个酿也可以，三角形就容易熟没有那么大个将肉馅酿进去进锅放酱油...

“甜掉大牙”的酒酿

12-29 用料圆糯米500克酒曲（安琪）4克凉白开100克30度温水300克“甜掉大牙”的酒酿的做法第1步：取500g的糯米（圆糯米）浸泡3小时。第2步：在锅里垫上干净的纱布，铺上糯米，大火蒸熟，差不多50分钟左右的样子（冷水下锅，关火后稍微闷一会儿）。...

肉酿猪大肠

11-22 工序比较复杂的一道菜，记忆中儿时妈妈过节才做的，现在让我们回味一下！用料猪大肠（猪肠头）1条猪肉（2成肥8成瘦）200g干鱿鱼（或虾米50g）1只鸡蛋2只盐1小匙生抽1大匙油1小匙生粉1小匙料酒1小匙粗线2根肉酿猪大肠的做法猪大肠去掉肥...

酒酿大汤圆

12-13 宅家的元宵节，闲着没事，尽量创意吃每一顿(◕ˇ∀ˇ◕)酒酿不止能配小圆子，配黑芝麻大汤圆也别有一番味道~用料酒酿150克红枣5~10颗枸杞10~20粒汤圆10~20个酒酿大汤圆的做法清水加红枣和枸杞，烧开（水不要放太多，能淹没汤圆就...

双酿团（大富贵双酿团自制版）

08-16 双酿团，一个团子里包了2种馅料，是上海的一道特色经典冷食甜点小吃，一直吃大富贵点心部的双酿团，馅料是黄豆粉和豆沙。这次特地去大富贵单买了豆沙，和淘宝买了生黄豆粉准备自己动手！用料糯米粉200g粘米粉100g水300g黄豆粉50~...

自酿大米酒

05-01 用料大米，凉开水安琪酒曲自酿大米酒的做法打字有些麻烦，简化一下说，第一步，做一锅米饭，硬点，水少点晾凉，放入少许凉开水打散，酒曲按说明书量稍微大点，用凉开水化开，拌入大米饭！米饭压平整，中间用擀面杖之类压出一个窝，总来观察第三...

酿大薯

04-21 用料盐克油克大薯酿大薯的做法，，，，，，，...

酒酿大根烧（日本大根烧改良版）

04-02 减肥期间也要搞点新花样，不能虐待了自己的胃。在日本很喜欢吃大根烧，我又是个超级爱吃酒酿的姑娘今天就把两者结合一下。用料萝卜半根鸡汤1碗调料盐适量酒酿2大勺日本酱油3勺蚝油半勺糖1大勺橄榄油适量酒酿大根烧（日本大...

肉酿青椒(大青椒版)

10-21 酸甜可口，青椒爽脆，肉质Q弹~用料鸡肉200g胡萝卜一根玉米粒一小把土豆一个生抽，糖，醋，味精，盐，料酒若干肉酿青椒(大青椒版)的做法土豆，胡萝卜斬碎，鸡肉捣成肉泥，加入玉米粒，混匀~用盐，糖，料酒，味精调味~(记得去除土豆碎和萝卜碎的多...