菜谱 罐焖牛肉 来源:美味食谱馆 5.74K 用料 牛五花 1斤 洋葱 1个 葱 2根 红枣 十几颗颗 口蘑 胡萝卜 土豆 芹菜 罐焖牛肉的做法 牛五花改成块,肥瘦结合;半个洋葱切块;小葱切成马蹄丁;红枣去核;处理口蘑,顶上切十字花;胡萝卜和土豆切成滚刀块;芹菜切段 冷水焯牛肉,冷水下锅5分钟左右,牛肉再洗一下去掉血沫; 铁锅的水没过牛肉,加入芹菜、半个洋葱头和胡萝卜增香;加入香叶,黑胡椒和料酒(黄酒),盖上盖子小火慢炖两个小时 煮胡萝卜块 炸土豆,炒洋葱 砂锅加入胡萝卜、土豆、洋葱、口蘑和红枣,把牛肉放上面; 加入底油,再放一块黄油,加入面粉炒面粉,小火炒至芽黄色,加入西红柿酱,炒一会后加入牛肉汤,一次加一点,一点点化开;最后加入三勺盐和白胡椒,料酒,把汤倒回砂锅内慢慢炖,炖30-40分钟。 罐焖牛肉 焖牛肉 好吃