不用油不用罐的罐焖牛肉

因为去西餐厅娃超级爱吃罐🐮拌饭，和我说了几次想吃，这段时间又出不去，尝试自己做一下，没成想比西餐厅的还好吃😍😍😍😍软软糯糯，好吃到爆炸（当时没想到发到下厨房，忘记拍照了，视频只能看到一半😓不过步骤我写的相当的详细！）

用料  

不用油不用罐的罐焖牛肉的做法  

1. 当时只录了视频，忘拍照了！😂锅里准备煮到八九成熟的牛腩，煮牛腩的汤一起！（煮牛腩的注意事项:把牛腩切三厘米左右块可以稍大，凉水下锅抄，煮出血沫，将牛腩捞到备好开水锅里，放入料酒或黄酒，葱姜花椒，两颗干红辣椒，开锅小火慢炖至八九成熟*先煮牛腩时不用放盐*）

2. 开始往牛腩锅里放切好的西红柿（随意切），胡萝卜（切菱形块），土豆（用刀尖掰的稍大一些，这样才有灵魂😂），葱花姜片，冰糖（一把10-15块），老抽生抽（各一小勺），盐（适量），黑白胡椒（黑多白少），番茄酱（我放了半袋），凭自己的口感来放！如果锅里的汤没有末过食材，再加些开水！（放食材时是一直在开着小火）（我煮了一大锅的牛腩，在放其它食材之前先用食品袋冻起来两袋，还能在做两次😏要是牛肉比较多可以用这个办法哦！别忘每袋里带点原汤😃）

3. 大火开锅后转小火慢炖，就可以去做其它菜了，就是别忘了没事翻两下锅，等到胡萝卜土豆牛肉一夹就碎了，汤要是比较多就大火收一下汁，切记别收太干一定要留些汤拌饭，那味道绝了！

4. 大概收好汁的就是这种感觉😍😍😍😍（要有一些些乱汤）

5. 拌上米饭就是这种感觉😍我家小丫头吃了一大碗😂😂😂

小贴士

整个过程，木有方一滴油，调料很简单不用鸡精味精。。。如果要是用高压锅压的牛肉，记住一定要先用汤煮土豆，西红柿，胡萝卜，先别把肉放里，等快要收汤汁的时候在放肉，不然到时候就看不到肉的影子啦😂放盐要注意出锅前在常味道，盐味要是不够再加些，别一开始就放多了😁😁😁