计量怎么做好吃，计量家常做法

计量

09-26 用料椰浆90克黄油45克糖20克炼乳20克咸蛋黄65克全蛋液15克奶粉10克淀粉20克吉士粉10克计量的做法一二三...

一般矮胖薄皮甜面包（体积计量版）

04-07 记录给家里没有秤只有量杯汤匙茶匙全靠眼睛量而且不用模具的自己和其他厨房朋友。用料和调味比较随性，没有传说中的手套膜，面团软了以后再加酵母浆发，出来差不多还行每次也都差不多……的一个面包配方。参考了一些吐司谱...

计量3

01-29 用料大葱150克酱油20克盐1.3克味精2.5克鸡精2.5克花椒粉3克胡椒粉1克猪油10克甜面酱16克姜少许计量3的做法大草莓...

自用蛋糕计量

04-20 仅记录重量8寸海绵蛋糕鸡蛋5个，牛奶50克，植物油50克，低筋面粉150克，糖100克(较甜)180°倒数第二层，30分钟左右鸡蛋4个，牛奶40，植物油40，低筋粉100，糖60，170°倒数第二层，20分钟左右小号蛋糕杯14个鸡蛋3个，牛奶30克，植物油30克，低筋...

精确计量到克的鱼香鸡丝厨房小白适用

02-02 以往的中式菜谱调料和食材都是一根，一个，适量，少许这样的比喻词，对于从5年级后数学就没学明白的我来说，太不友好了，自己尝试了无数次以后，终于把所有食材用克统计出来了，这个味道没有饭店里那么甜，嗜甜的同学再斟酌着适量或者...

量杯计量操作的蛋糕

01-12 用料鸡蛋6个低筋面粉170ML糖120ML牛奶50ML花生油50Ml量杯计量操作的蛋糕的做法因为电子秤坏了，所有食材重量都是用量杯计量的。蛋清与蛋黄分离，第一步先操作蛋黄部分。蛋黄、牛奶、面粉、40Ml的白砂糖，放在一起，用打蛋器...

轻乳酪蛋糕（9寸）- 美版计量

04-30 用料鸡蛋6个奶油奶酪creamcheese300克/10.6oz.黄油60克or1/4cup细砂糖80克/喜甜可放1cup牛奶（也可用heavycream,淡奶等）200ml低筋面粉(allpurpose也可以）80克/9勺或5/8cup(过筛不过筛都行）玉米淀粉30克柠檬汁optional轻乳...

以1斤肉为计量的腌咸肉，超详细！

09-26 为方便计算，菜谱以一斤肉为单位用料食材五花肉500克调料食用盐15g花椒7g红星二锅头以1斤肉为计量的腌咸肉，超详细！的做法肉用厨房纸按压、擦拭，切记不用水洗！洗过容易坏，不易保存冷锅（无油）先后放入花椒、盐小火煸炒，炒至盐微...

精准计量不出错甜咸胡麻油焙子饼

01-01 胡麻油也叫亚麻籽油，生长在寒冷地区，内蒙古是世界最佳亚麻籽油产地。食用富含a-亚麻酸的亚麻籽油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果；修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动...

戚风鲜奶油蛋糕 9寸-美版计量

01-18 在美国小镇上，一直找不到糕质绵软细腻、奶油甜度适中、像国内烘培店里的那种口感的蛋糕。什么红丝绒，胡萝卜，巧克力蛋糕，糕体都是粗糙得掉渣，frosting甜得像吃下几斤糖的感觉。所以只好自己动手了。参考了各种中美版recipe...

纸杯计量版蛋糕

12-17 第一次做还有很多待改进作为草根版提供一点小参考据学习烤箱和电饭锅应该是一个配方做了个少糖版的只有一点点甜味下次想用蜂蜜再试试纯粹是闲的所以工具都是手边有的连低筋面粉都是diy蛋清真的是手打的健身不是说说...

免洗量勺蜂蜜水饴轻松计量

10-03 用料粉类量勺免洗量勺蜂蜜水饴轻松计量的做法用量勺取蜂蜜时感到麻烦吗？清洗也很困难小技巧：只需使用量勺在粉类表面按下，就可以留下大小形状同样的坑填坑按需求的量挖多个坑，一目了然...

烘焙里的计量换算

07-11 老记不清，记录下来用料恒心烘焙里的计量换算的做法蛋糕模体积量勺...

宫保鸡丁(精确计量包学包会)

12-07 仔细数数，下厨房已经有多达100种宫保鸡丁的菜谱了。为什么我还要发？因为我在尝试以后发现做出的和饭馆里吃的差太多。这其中一半原因来自错误的烹饪方法和技巧，另一部分来自永远摸不清调料的量。因此我在借鉴了的菜谱，并...

一般黄油饼干（体积计量版）

05-16 偏硬脆的黄油面粉饼干100g黄油对应200g面粉，13g黄油对应调味追加的可可粉和抹茶粉（0.5g/ml）约20g/40ml。可可粉和抹茶粉都比较苦，配料内已追加了10g糖。步骤只是混合均匀滚条冷藏切烤。//130度25分钟不盖锡纸也好的颜色棒...

发糕（面粉+糯米粉）- 美版计量

03-07 从另一个博主的方子里得到启示，用部分面粉换成糯米粉，把温水换成牛奶，并在此转成了美版计量记录下来，以便自己下次操作用料面粉2cup糯米粉1cup鸡蛋2个温牛奶200毫升红糖1/2～1cup看个人喜好酵母3～4克（美超市卖的半包）泡打粉1茶...

计量准确，美味猪肉脯

03-02 做了多次，参考多个配方，因没有准确的好配方，所以整理给大家，做参考，喜欢甜多放糖，用白酒代替料酒，一定要鱼露才好吃，如果有点粘油纸请放冰箱速冻20多分钟，猪肉十鸡胸脯手工剁才有嚼劲，以上都是我掉过坑，总结的用料猪肉300克鸡胸...

烘焙计量工具单位转换

08-11 工欲善其事必先利其器烘焙小白一点一滴从头学起用料量杯量勺厨房秤烘焙计量工具单位转换的做法开启美味的厨房之旅吧❤️小贴士烘焙三件套，这个真的可以有！...

调料计量方法

09-10 byfilmkillerin韩国,韩国料理做菜当中放多少调料是决定味道的关键。一般料理书上介绍的计量法是用西方的用具称。比如说20mg,1Ts(tablespoon),2ts(teaspoon)等等。这样的话为了做一个简单的菜我们应该准备很多的西洋...

计量准确的青菜肉圆汤

12-10 用料小青菜200克姜5片小葱2根猪肉250克盐2克白胡椒粉0.5克淀粉7克水125克计量准确的青菜肉圆汤的做法猪肉打成肉末，肥肉要三成。葱姜切末泡水。肉末加2克盐、0.5克胡椒粉、7克淀粉、125克葱姜水，顺一个方向搅拌上劲。静...

超级好包汤圆皮方精确计量

12-09 用料糯米粉400克白糖50克开水300克超级好包汤圆皮方精确计量的做法糯米粉250克称好【另外150克这里不用】加50克白糖300克开水，一边倒一边搅动。我是这么操作的，水烧了远大于300克，防止蒸发。把面盆放称上，倒时计量。再把...

量杯量勺等国外食谱中常见计量单位转换

02-27 很多欧美国家的食谱中，食材的计量都是使用量杯、量勺，还有盎司、磅、华氏度、英寸等单位，国内的习惯则是使用克和摄氏温度。大部分时候我把国外食谱抄过来，会把单位按照自己的习惯转换，这份清单供参考。用料一杯(cup)240ml...

计量单位

06-23 用料tps5mltbsp15ml计量单位的做法盐：1tsp＝5g糖：1tsp＝4.7g淀粉：1tsp＝4g面粉：1tsp＝4g干酵母：1tsp＝3g泡打粉：1tsp＝4g小苏打：1tsp＝4.7g奶粉：1tbsp＝6.25g可可粉：1tbsp＝7g蜂蜜1tbsp=21g一杯=235ml=...

隔夜燕麦热量计算

12-31 适合拿来当代餐，不适合拿来当加餐。用料燕麦30克牛奶45克香蕉1根酸奶65克巧克力粉5克隔夜燕麦热量计算的做法材料合影全麦饼干可选燕麦椰乳/牛奶没过燕麦香蕉要略熟酸奶盖香蕉巧克力粉盖酸奶巧克力/饼干可选成品热量计...

烘焙计量单位的换算

06-11 用料茶匙的英文是：teaspoon.缩写：tsp一茶匙5g1/2茶匙2.5g1/4茶匙1.25g烘焙计量单位的换算的做法tsptbsp...