红丝绒拉花戚风
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红丝绒精华液，颜色甚是好看。
不过要适量，最多1kg10ml。
6寸活底模，不要垫油纸。
8寸✖️2，鸡蛋5个。
用料
| 牛奶（或酸奶） | 50克（70g） |
| 玉米油 | 35克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 3个（60g左右） |
红丝绒拉花戚风的做法
蛋黄蛋清分离，蛋清加糖放冷冻
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常温奶➕油乳化，筛入低粉，分次加蛋黄
成糊。![红丝绒拉花戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红丝绒拉花戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
湿性打发蛋清至小弯钩。
开烤箱上下火140～130度，40min![红丝绒拉花戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红丝绒拉花戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
取120g面糊加入1.5g红丝绒液
一团一团从中心点倒入6寸活底模具![红丝绒拉花戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红丝绒拉花戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
整活
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切开分享
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小贴士
据了解，
6寸150度，30～35分钟
8寸145度，35～40分钟
10寸140度，40～50分钟
